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1、专题二微微生物的的培养与与应用【学习导导航】本专题包包含三个个方面的的内容：课题11.微生生物的实实验室培培养；课课题2.土壤中中分解尿尿素的细细菌的分分离与计计数；课课题3分分解纤维维素的微微生物的的分离。课课题1介介绍了最最基本的的微生物物技术，是是开展其其他两个个课题的的基础。课课题2和和课题33要求分分离某种种特定的的微生物物，难度度较大，探探究性也也更强。此此外，本本专题中中所强调调的无菌菌操作技技术，将将有助于于“专题33植物组组织培养养技术”的顺利利完成。学生通过过本专题题的学习习，应当当掌握培培养基、消消毒灭菌菌等有关关微生物物培养的的基础知知识，应应当掌握握培养基基的制备备、
2、高压压蒸汽灭灭菌和平平板划线线法等基基本操作作技术，并并可以运运用相关关技术解解决生产产生活中中有关微微生物计计数、微微生物分分离与培培养等实实际问题题。课题1 微生生物的实实验室培培养【导学诱诱思】1培养养基的配配制原则则是。培培养基可可以分为为和。2培养养基一般般都含有有、四类营营养物质质，另外外还需要要满足微微生物生生长对、以及的要要求。思考：为为什么大大多数培培养基都都需要含含有四类类营养物物质？3获得得纯净培培养物的的关键是是。4避免免杂菌污污染的方方法主要要包括以以下四个个内容：5消毒毒是指灭菌是指指思考：消消毒与灭灭菌的相相同点与与区别分分别是什什么？6实验验室常用用的消毒毒方法
3、是是，此外外，人们们也常使使用化学学药剂进进行消毒毒，如用用、等。常常用的灭灭菌方法法有、，此外外，实验验室里还还用或进行消消毒。7制备备牛肉膏膏蛋白胨胨固体培培养基的的方法步步骤是，。思考：培养基基灭菌后后，需要要冷却到到50左左右，才才能用来来倒平板板。你用用什么方方法来估估计培养养基的温温度？为什么么需要使使锥形瓶瓶的瓶口口通过火火焰？平板冷冷凝后，为为什么要要将平板板倒置？在倒平平板的过过程中，如如果不小小心瘵培培养基溅溅在皿盖盖与皿底底之间的的部位，这这个平板板还能用用来培养养微生物物吗？为为什么？8微生生物接种种的方法法中最常常用的是是和。平板板划线法法是指。稀释涂涂布平板板法是指
4、指。9平板板划线的的操作步步骤如下下：思考：为什么么在操作作的第一一步以及及每次划划线之前前都要灼灼烧接种种环？在在划线操操作结束束时，仍仍然需要要灼烧接接种环吗吗？为什什么？在灼烧烧接种环环之后，为为什么要要等其冷冷却后再再进行划划线？在作第第二次以以及其后后的划线线操作是是赤什么么总是从从上一次次划线的的末端开开始划线线？10系系列稀释释操作步步骤：11涂涂布平板板操作步步骤：【疑难点点拨】1生物物的营养养营养是指指生物摄摄取、利利用营养养物质的的过程。营营养物质质是指维维持机体体生命活活动，保保证发育育、生殖殖所需的的外源物物质。在人及动动物，营营养物质质包括水水、无机机盐、糖糖类、脂脂
5、质、蛋蛋白质、维维生素六六类；在在植物，营营养物质质包括矿矿质元素素、水、二二氧化碳碳等三类类；在微微生物，则则有水、无无机盐、碳碳源、氮氮源及特特殊营养养物质五五类。2培养养基的制制作是否否合格如果未接接种的培培养基在在恒温箱箱中保温温12天后无无菌落生生长，说说明培养养基的制制备是成成功的，否否则需要要重新制制备。3无菌菌技术除除了用来来防止实实验室的的培养物物被其他他外来微微生物污污染外，还还有什么么目的？无菌技术术还能有有效避免免操作者者自身被被微生物物感染。4平板板冷凝后后，为什什么要将将平板倒倒置？平板冷凝凝后，皿皿盖上会会凝结水水珠，凝凝固后的的培养基基表面的的湿度也也比较高高，
6、将平平板倒置置，既可可以使培培养基表表面的水水分更好好地挥发发，又可可以防止止皿盖上上的水珠珠落入培培养基，造造成污染染。5为什什么在操操作的第第一步以以及每次次划线之之前都要要灼烧接接种环？在划线线操作结结束时，仍仍然需要要灼烧接接种环吗吗？为什什么？操作的第第一步灼灼烧接种种环是为为了避免免接种环环上可能能存在的的微生物物污染培培养物；每次划划线前灼灼烧接种种环是为为了杀死死上次划划线结束束后，接接种环上上残留的的菌种，使使下一次次划线时时，接种种环上的的菌种直直接来源源于上次次划线的的末端，从从而通过过划线次次数的增增加，使使每次划划线时菌菌种的数数目逐渐渐减少，以以便得到到菌落。划划线
7、结束束后灼烧烧接种环环，能及及时杀死死接种环环上残留留的菌种种，避免免细菌污污染环境境和感染染操作者者。【典例解解析】例1关关微生物物营养物物质的叙叙述中，正正确的是是A.是碳碳源的物物质不可可能同时时是氮源源 B.凡凡碳源都都提供能能量C.除水水以外的的无机物物只提供供无机盐盐 D.无无机氮源源也能提提供能量量解析：不不同的微微生物，所所需营养养物质有有较大差差别，要要针对微微生物的的具体情情况分析析。对于于A、BB选项，它它的表达达是不完完整的。有有的碳源源只能是是碳源，如如二氧化化碳；有有的碳源源可同时时是氮源源，如NNH4HCOO3；有的的碳源同同时是能能源，如如葡萄糖糖；有的的碳源同
8、同时是氮氮源，也也是能源源，如蛋蛋白胨。对对于C选选项，除除水以外外的无机机物种类类繁多，功功能也多多样。如如二氧化化碳，可可作为自自养型微微生物的的碳源；NaHHC OO3，可作作为自养养型微生生物的碳碳源和无无机盐；而NaaCl则则只能提提供无机机盐。对对于D选选项，无无机氮源源提供能能量的情情况还是是存在的的，如NNH3可为硝硝化细菌菌提供能能量和氮氮源。答案：DD例2下下面对发发酵工程程中灭菌菌的理解解不正确确的是A.防止止杂菌污污染 BB.消灭灭杂菌C.培养养基和发发酵设备备都必须须灭菌 D.灭菌必必须在接接种前解析：灭灭菌是微微生物发发酵过程程的一个个重要环环节。AA说的是是灭菌的
9、的目的，因因为发酵酵所用的的菌种大大多是单单一的纯纯种，整整个发酵酵过程不不能混入入其他微微生物（杂杂菌），所所以是正正确的；B是错错误的，因因为灭菌菌的目的的是防止止杂菌污污染，但但实际操操作中不不可能只只消灭杂杂菌，而而是消灭灭全部微微生物。CC是正确确的，因因为与发发酵有关关的所有有设备和和物质都都要灭菌菌；发酵酵所用的的微生物物是灭菌菌后专门门接种的的，灭菌菌必须在在接种前前，如果果接种后后再灭菌菌就会把把所接菌菌种也杀杀死。答案：BB例3右右表是某某微生物物培养基基成分，请请据此回回答：编号成分含量粉状硫10g（NH44）2SO40.4ggK2HPPO44.0ggMgSOO49.25
10、5gFeSOO40.5ggCaCll20.5ggH2O100mml（1）右右表培养养基可培培养的微微生物类类型是。（2）若若不慎将将过量NNaCll加入培培养基中中。如不想浪浪费此培培养基，可可再加入入，用于培养养。（3）若若除去成成分，加入入（CHH2O），该该培养基可用用于培养养。（4）表表中营养养成分共共有类。（5）不不论何种种培养基基，在各各种成分分都溶化化后分装前前，要进进行的是是。（6）右右表中各各成分重重量确定定的原则则是。（7）若若右表培培养基用用于菌种种鉴定，应应该增加加的成分分是。解析：对对于一个个培养基基，它能能培养何何种微生生物，要要看它的的化学成成分。当当然这只只适用
11、于于合成培培养基，如如果是一一个天然然培养基基就不能能从培养养基的成成分上区区分它是是培养何何种微生生物的。分分析化学学成分要要从营养养物质的的类型出出发。右右表中的的营养物物质有水水、无机机盐、氮氮源三类类，缺乏乏碳源和和特殊营营养物质质。对特特殊营养养物质，有有的微生生物是不不需要的的，但没没有微生生物是不不需要碳碳源的。该该培养基基中没有有碳源，说说明培养养的微生生物是从从空气中中获得碳碳源的，即即可培养养的微生生物就是是自养型型微生物物了。该该培养基基中加入入了过量量食盐，就就可以成成为金黄黄色葡萄萄球菌鉴鉴别培养养基，但但金黄色色葡萄球球菌是异异养型微微生物，这这个培养养基就还还需要
12、加加入有机机碳源。该该培养基基若加入入（CHH2O），培培养基中中就有了了碳源，但但除去成成分，却使使培养基基中没有有了氮源源，这时时就只能能用于培培养固氮氮微生物物了。对对于菌种种鉴定，往往往用的的是固体体培养基基，而表表中没有有凝固剂剂，需要要加入常常见的凝凝固剂琼脂脂。答案：自养型型微生物物 含碳有有机物 金黄黄色葡萄萄球菌 固氮微微生物 3 调整ppH 依微生生物的生生长需要要确定 琼脂（或或凝固剂剂）【课堂演演练】一、选择择题 1有可可能作为为异养微微生物碳碳源的是是A牛肉肉膏 B含碳有有机物 C石油 D含碳无无机物2根瘤瘤菌能利利用的营营养物质质的组别别是ANHH3，（CCH2O）
13、，NNaCll BN2，（CCH2O），CCaCll2C铵盐盐，COO2，NaaCl DNO2，COO2，CaaCl223配制制培养基基的叙述述中正确确的是A制作作固体培培养基必必须加入入琼脂 B加入青青霉素可可得到放放线菌C培养养自生固固氮菌不不需氮源源 D发发酵工程程一般用用半固体体培养基基4自养养型微生生物与异异养型微微生物的的培养基基的主要要差别是是A碳源源 B氮源 CC无机机盐 DD特殊殊营养物物质5下表表是有关关4种生生物的能能源、碳碳源、氮氮源和代代谢类型型的概述述。其中中正确的的是(CC)生物硝化细菌菌根瘤菌酵母菌谷氨酸棒棒状杆菌菌能源氧化NHH3N2的固固定分解糖类类等有机机
14、物光能碳源C02糖类糖类糖类氮源NH3N2NH4+、NO3-尿素代谢类型型自养需氧氧型异养需氧氧型异养兼性性厌氧型型自养需氧氧型 A根瘤菌菌、谷氨氨酸棒状状杆菌 B硝硝化细菌菌、酵母母菌 C酵母菌菌、谷氨氨酸棒状状杆菌 D硝硝化细菌菌、根瘤瘤菌6甲、乙乙、丙是是三种微微生物，下下表、是用来来培养微微生物的的三种培培养基。甲甲、乙、丙丙都能在在种正常常生长繁繁殖；甲甲能在中正常常生长繁繁殖，而而乙和丙丙都不能能；乙能能在中正常常生长繁繁殖，甲甲、丙都都不能。下下列说法法正确的的是 （C ）粉状硫10gK2HPPO44gFeSOO40.5gg蔗糖10g（NH44）2SO40.4ggH2O100mm
15、lMgSOO49.255gCaCll20.5gg+-+-+A、甲、乙乙、丙都都是异养养微生物物B、甲、乙乙、丙都都是自养养微生物物、丙是是异养微微生物C、甲是是固氮微微生物、乙乙是自养养微生物物、丙是是异养微微生物D、甲是是异养微微生物、乙乙是固氮氮微生物物、丙是是自养微微生物7微生生物（除除病毒外外）需要要从外界界吸收营营养物质质并通过过代谢来来维持正正常的生生长和繁繁殖。下下列有关关微生物物营养的的说法正正确的是是A乳酸酸菌与硝硝化细菌菌所利用用的碳源源物质是是相同的的B微生生物生长长中不可可缺少的的一些微微量的无无机物称称为生长长因子C培养养基中的的营养物物质浓度度越高对对微生物物的增殖
16、殖越有利利D生长长因子一一般是酶酶或核酸酸的组成成成分，微微生物本本身合成成这些生生长因子子的能力力往往不不足。8某一一种细菌菌株要从从环境中中提取现现成的亮亮氨酸（20种氨基酸中的一种）才能生长，此菌株对链霉素敏感。实验者用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中细菌菌株类型。根据实验年目的，选用的培养基类型是（）注：亮氨酸酸链霉素素“”加入入“”不不加入BB如：不加加亮氨酸酸：加加入链霉霉素选项筛选出不不需要亮亮氨酸的的菌株筛选出抗抗链霉素素的菌株株筛选出不不需要亮亮氨酸的的抗链霉霉素的菌菌株9要将将从土壤壤中提取取的自生生固氮菌菌与其他他的细菌菌分离出出来，应应将它们们接种在在A加入入氮源和和杀菌
17、剂剂的培养养基上 B不加入入氮源和和不加杀杀菌剂的的培养基基上C加入入氮源，不不加杀菌菌剂的培培养基上上 D不含氮氮源和杀杀菌剂的的培养基基上10酵酵母菌培培养液中中常含有有一定浓浓度的葡葡萄糖，但但当葡萄萄糖浓度度过高时时，反而而抑制微微生物的的生长，原原因是A碳源源供应太太充足 B细细胞会发发生质壁壁分离C改变变了酵母母菌的ppH值 D葡萄糖糖不是酵酵母菌的的原料11含含C、HH、O、NN的某大大分子化化合物可可以作为为A.异养养微生物物的氮源源、能源源 B.异养微微生物的的碳源、能能源C.自养养微生物物的碳源源、氮源源、能源源 D.异养微微生物的的碳源、氮氮源、能能源二、非选选择题12培
18、培养蘑菇菇时常使使用的原原料为棉棉花壳、花花生粉饼饼、朽木木等，再再喷洒适适量的水水，加入入一定量量的尿素素等。请请回答下下列问题题：（1）按按化学成成分分类类，该培培养基为为培养基基，按物物理性质质分类该该培养基基为培养养基。（2）培培养过程程中发现现培养基基上长出出了其他他杂菌，经经鉴定为为细菌，细细菌与蘑蘑菇的关关系为，在在培养基基上施用用适量的的即可抑抑制细菌菌生长。（3）蘑蘑菇的代代谢类型型为在生生态系统统的成分分中属于于。12（11）天然然 固体体 （2）竞竞争 青霉霉素 （33）异养养需氧型型 分分解者13（222分）下下表为一一种培养养液的配配方。成分含量NH4HHCO330.
19、5ggKH2PPO43.0ggCaSOO40.5ggFeCll20.5gg维生素少许H2O10000mL请据表中中内容回回答：（1）该该配方若若用于培培养微生生物，则则该生物物的同化化作用类类型是_；若用该配配方来培培养圆褐褐固氮菌菌，则应应加入_和_，并可可以除去去的成分分是_。在在培养圆圆褐固氮氮菌之前前需对培培养基进进行灭菌菌，否则则会有其其他杂菌菌生长，圆圆褐固氮氮菌与其其他杂菌菌的关系系为_。（2）若若从自然然界分离离得到的的样品中中含有谷谷氨酸棒棒状杆菌菌、圆褐褐固氮菌菌、金黄黄色葡萄萄球菌、酵酵母菌等等，现欲欲筛选出出金黄色色葡萄球球菌，则则简便的的方案是是_。（3）将将大肠杆杆
20、菌的质质粒取出出，连接接上人生生长激素素的基因因以后，重重新置入入大肠杆杆菌细胞胞内，然然后，用用这种带带有人生生长激素素基因的的工程菌菌进行发发酵，就就能得到到大量的的人生长长激素。在在大规模模生产中中，需要要将选育育的工程程菌菌种种经过多多次扩大大培养，再再进行接接种，扩扩大培养养选用_期期的细菌菌，并通通入无菌菌空气；若把大大肠杆菌菌接种到到葡萄糖糖和乳糖糖的培养养基中，只只有葡萄萄糖全被被消耗后后才合成成半乳糖糖苷酶来来利用乳乳糖。这这一事实实说明半半乳糖苷苷酶属于于_，该该调节方方式的意意义是_，增强强了大肠肠杆菌对对环境的的适应能能力。13. （共共22分）（1）（每每空2分，共共
21、10分）自自养型有有机碳化化合物（或或碳源）生长因子氮源（NH4HCO3）竞争（2）（4分）配配制普遍遍培养基基后加入入高浓度度食盐（3）对对数期诱诱导酶（各各2分）既既保证微微生物代代谢的需需要，又又不浪费费物质和和能量（4分）14谷谷氨酸是是生物体体内一种种重要的的有机小小分子，谷谷氨酸钠钠是它的的钠盐，是是味精等等调味品品的主要要成分。目目前利用用微生物物发酵生生产的氨氨基酸中中，谷氨氨酸是产产量最大大的种类类之一。（1）谷谷氨酸的的R基为CH2CH2COOOH，其其结构式式为_。（2）如如果在蛋蛋白质合合成过程程中，携携带谷氨氨酸的转转运RNNA为GAGG，可知知谷氨酸酸的密码码子为_
22、。（3）我我国微生生物发酵酵工程生生产谷氨氨酸常用用的菌种种有北京京棒状杆杆菌、谷谷氨酸棒棒状杆菌菌和黄色色短杆菌菌等，下下列生物物中与这这些菌种种在结构构上存在在明显区区别的有有_。A噬菌菌体 B人类免免疫缺陷陷病毒（HIV） C禽流感病毒 D肺炎双球菌E酵母母菌 G硝化细细菌 H乳酸菌菌（4）谷谷氨酸发发酵的培培养基成成分，主主要有葡葡萄糖、氨氨水、磷磷酸盐、生生物素等等，发酵酵装置如如图所示示。可以以判断谷谷氨酸棒棒状杆菌菌的新陈陈代谢类类型是_型。某某厂用谷谷氨酸棒棒状杆菌菌发酵生生产谷氨氨酸，结结果代谢谢产物中中出现了了大量的的乳酸，其其原因很很可能是是_。（5）谷谷氨酸发发酵生产产
23、过程中中，需要要添加氨氨水，它它不仅是是细菌生生长所需需的_，而而且起到到调节培培养液_的作用用，所以以应该分分次加入入。（6）某某厂的发发酵液曾曾不慎被被噬菌体体污染，菌菌群死亡亡殆尽，但但人们却却侥幸从从中获得得了少数数可抵抗抗噬菌体体的新菌菌种，细细菌这种种新性状状的产生生来自于于_。（7）如如图所示示连续培培养的方方法，以以一定的的速度不不断添加加新的培培养基，同同时又以以同样的的速度放放出旧的的培养基基，此工工艺流程程可以大大大提高高生产效效率，试试阐述其其原因_。14（22分）（2分）（2）GGAG（2分）（3）AABCEE（2分）（4）异异养、需需氧通气气量不足足（4分）（5）氮
24、氮源 pH（4分）（6）基基因突变变（或突突变）（2分）（7）保证微微生物对对营养物物质的需需求排出部部分代谢谢产物使微生生物保持持较长时时间的快快速生长长。（66分）课题2 土土壤中分分解尿素素的细菌菌的分离离与计数数【导学诱诱思】1尿素素只有被被分解成成之后，才才能被植植物吸收收利用。2以土土壤中能能分解尿尿素的细细菌为研研究对象象，要达达到的两两个主要要目的是是：；。3PCCR（）是是一种在在体外将将。此项项技术的的自动化化，要求求使用耐耐高温的的DNAA聚合酶酶。思考：怎怎样找耐耐高温的的酶呢？4实验验室中微微生物的的筛选应应用的原原理是：人为提提供有利利于生长长的条件件（包括括等），
25、同同时抑制制或阻止止其他微微生物生生长。5选择择培养基基是指。6常用用来统计计样品中中活菌数数目的方方法是。即即当样品品的稀释释度足够够高时，培培养基表表面生长长的一个个菌落，来来源于样样品稀释释液中的的。通过过统计平平板上的的菌落数数，就能能推测出出样品中中大约含含有多少少活菌。为为了保证证结果准准确，一一般选择择菌落数数在的平板进进行计数数。另外外，也是是测定微微生物数数量的常常用方法法。7比较较教材中中两位同同学的操操作方法法，哪位位同学的的结果接接近真实实值？你你认为这这两位同同学的实实验需要要改进呢呢？如需需要，如如何改进进？8一般般来说，统统计的菌菌落数往往往比活活菌的实实际数目目
26、。这是是因为。因此，统统计结果果一般用用而不是是活菌数数来表示示。9设置置对照实实验的主主要目的的是，提提高实验验结果的的可信度度。10对对照实验验是。11实实验设计计包括的的内容有有：、和，具体体的实验验步骤以以及时间间安排等等的综合合考虑和和安排。12不不同种类类的微生生物，往往往需要要不同的的培养和和培养。在在实验过过程中，一一般每隔隔24小小时统计计一次菌菌落数目目，选取取菌落数数目稳定定时的记记录作为为结果，这这样可以以。13无无菌操作作应注意意什么问问题？14在在进行多多组实验验过程中中，应注注意做好好标记，其其目的是是。思考：应应标记哪哪些内容容？怎样样操作更更有利于于实验的的进
27、行？15对对所需的的微生物物进行初初步筛选选，只是是分离纯纯化菌种种的第一一步，要要对分离离的菌种种进行一一步的鉴鉴定，还还需要借借助的方方法。思考：有有哪些方方法可以以对菌种种进行鉴鉴定？【疑难点点拨】1选择择培养基基选择培养养基的含含义是：在培养养基中加加入某种种化学物物质，以以抑制不不需要的的微生物物的生长长，促进进需要的的微生物物的生长长。目的的是从众众多微生生物中分分离所需需要的微微生物。在培养基基中加入入某种化化学物质质可以做做到这一一点，如如加入青青霉素可可以分离离出酵母母菌和霉霉菌。加加入高浓浓度的食食盐可得得到金黄黄色葡萄萄球菌。这这里的加加入是在在培养的的培养成成分的基基础
28、上加加入的。培养基中中的营养养成分的的改变也也可达到到分离微微生物的的目的。如如培养基基中缺乏乏氮源时时，可以以分离固固氮微生生物，因因为非固固氮微生生物不能能在此培培养基上上生存。当当培养基基的某种种营养成成分为特特定化学学成分时时，也具具有分离离效果。如如石油是是唯一碳碳源时，可可以抑制制不能利利用石油油的微生生物的生生长，使使能够利利用石油油的微生生物生存存，达到到分离能能消除石石油污染染的微生生物的目目的。改改变微生生物的培培养条件件， 也也可以达达到分离离微生物物的目的的，如将将培养基基放在高高温环境境中培养养只能得得到耐高高温的微微生物。2如何何从平板板上的菌菌落数推推测出每每克样
29、品品中的菌菌落数？统计某一一稀释度度下平板板上的菌菌落数，最最好能统统计3个个平板，计计算出平平板菌落落数的平平均值，然然后按课课本旁栏栏的公式式进行计计算。3为什什么分离离不同的的微生物物要采用用不同的的稀释度度？测定定土壤中中细菌的的总量和和测定土土壤中能能分解尿尿素的细细菌的数数量，选选用的稀稀释范围围相同吗吗？这是因为为土壤中中各类微微生物的的数量（单单位：株株/Kgg）是不不同的，例例如在干干旱土壤壤中的上上层样本本中：好好氧及兼兼性厌氧氧型细菌菌数约为为21885万，放放线菌数数约为4477万万，霉菌菌数约为为23.1万。因因此，为为获得不不同类型型的微生生物，就就需要按按不同的的
30、稀释度度进行分分离，同同时还应应当有针针对性地地提供选选择培养养的条件件。【典例解解析】例1对对细菌群群体生长长规律测测定的正正确的表表述是A在液液体培养养基上进进行 B至至少接种种一种细细菌 C接种种一个细细菌 D及及时补充充消耗的的营养物物质解析：细细菌群体体生长规规律的测测定是人人们在一一定条件件下进行行的。这这些条件件是：一一种细菌菌、恒定定容积的的培养基基，液体体培养基基、定时时测定细细菌总数数。在这这些条件件下，才才能测定定出细菌菌的生长长规律。测测定时只只能用一一种细菌菌的子细细胞群体体的变化化规律表表达微生生物的生生长；恒恒定容积积是给微微生物提提供一定定的生存存环境；液体培培
31、养基才才能通过过样品推推测细菌菌总数。若若接种多多种细菌菌，则会会发生种种间斗争争而不能能测定一一种微生生物的生生长规律律。在接接种时，要要保证一一定的接接种量。答案：AA例2在在微生物物群体生生长规律律的测定定中，种种内斗争争最显著著最激烈烈的时期期是A调整整期 B对数期期 C稳稳定期 DD衰亡亡期解析：种种内斗争争是一种种生态因因素。种种内斗争争反应了了种内生生物对生生存空间间和生活活资源的的争夺。在在生活空空间充裕裕，营养养充足的的时候，种种内斗争争的程度度是比较较低的。随随着微生生物个体体数目的的增加，每每个个体体的生存存空间越越来越少少，营养养物质也也越来越越少，每每个个体体对生存存
32、空间和和资源的的争夺也也越来越越激烈，种种内斗争争就越来来越激烈烈。由此此可知，在在稳定期期的种内内斗争最最激烈。在在衰亡期期，微生生物的数数目已经经开始减减少，ppH已经经极度不不适于微微生物的的生存，次次级代谢谢产物积积累到很很高的程程度，这这时的微微生物的的生存斗斗争主要要是与无无机环境境的斗争争。答案：CC例3（220055年江苏苏）抗生生素作为为治疗细细菌感染染的药物物，其高高效性和和巨大的的经济价价值使抗抗生素工工业经久久不衰。其其中青霉霉素的发发现和应应用具有有划时代代的意义义。青霉素素发酵产产生青霉霉素。青青霉菌的的新陈代代谢类型型是，青青霉素是是青霉菌菌的代谢谢产物。在生产产
33、和科研研中，常常选用处处于期的的青霉菌菌作为菌菌种或研研究材料料，因为为此时的的青霉菌菌代谢旺旺盛，和和比较稳稳定。对青霉霉菌菌体体生长情情况的测测定：取取一定体体积的发发酵液，经经离心分分离、反反复洗涤涤后，再再计算发发酵罐中中菌体的的总重量量。解析：青青霉菌属属于真菌菌，其代代谢类型型应为异异养需氧氧型，而而青霉素素作为它它的代谢谢产物，并并不是它它生长、繁繁殖所必必需的，所所以青霉霉素应属属于次级级代谢产产物。在在测定培培养基上上青霉菌菌菌体的的生长情情况时，常常用的方方法有两两种：一一种是测测量青霉霉菌的细细胞数目目，另一一种是测测重量，取取一定体体积的发发酵液，经经离心分分离、反反复
34、洗涤涤后，称称菌体的的湿重，或或烘干后后称干重重，再由由此计算算出其中中的细胞胞总重量量。在细细菌生长长的四个个主要时时期中，因因为处于于对数期期的细菌菌代谢旺旺盛，个个体的形形态和生生理特性性比较稳稳定，常常作为生生产用的的菌种和和科研的的材料。答案：异养需需氧型 次级 对数 个个体的形形态生理理特性 称菌体体的湿重重（称烘烘干后的的重量）【课堂演演练】一、 选择题1在一一个“淀粉琼脂”培养基基的5个圆点点位置，分分别用不不同方法法处理，将将此实验验装置放放在377恒温箱箱中，保保温处理理24hh后，将将碘液滴滴在培养养基的55个圆点点上，其其实验结结果记录录于下表表：（CC）淀粉圆点点实验
35、处理理方法碘液处理理后的颜颜色反应应新鲜唾液液与盐酸酸混合蓝黑色经过煮沸沸的新鲜鲜唾液蓝黑色接种面包包霉棕黄色只有新鲜鲜的唾液液？只有一定定浓度的的蔗糖溶溶液？请指出和所发生生的颜色色反应，以以及接种的的面包霉霉的分泌泌物分别别是A棕黄黄色、棕棕黄色、淀淀粉酶B.蓝黑黑色、棕棕黄色、麦麦芽糖酶酶C棕黄黄色、蓝蓝黑色、淀淀粉酶D.棕黄黄色、蓝蓝黑色、麦麦芽糖酶酶2实验验测定链链霉素对对3种细菌菌的抗生生素效应应，用33种细菌菌在事先先准备好好的琼脂脂块平板板上画33条等长长的平行行线（33条线均均与下图图中的链链霉素带带接触），将将平板置置于377条件下下恒温培培养3天，结结果如图图所示。从从实
36、验结结果分析析以下叙叙述，不不正确的的是（D）A链霉霉素能阻阻止结核核菌的生生长 B链霉霉素对结结核菌比比对霍乱乱菌更有有效C链霉霉素对结结核菌比比对伤寒寒菌更有有效 D链霉霉素可以以用于治治疗伤寒寒病人3.利用用生物工工程生产产啤酒、味味精、胰胰岛素、酸酸奶的常常用菌种种分别是是A酵母母菌、枯枯草杆菌菌、大肠肠杆菌、乳乳酸菌B酵母母菌、大大肠杆菌菌、青霉霉菌、乳乳酸菌C酵母母菌、谷谷氨酸棒棒状杆菌菌、大肠肠杆菌、乳乳酸菌D黄色色短杆菌菌、酵母母菌、大大肠杆菌菌、乳酸酸菌4下列列操作不不属于微微生物的的分离步步骤的是是A稀稀释 B划线或或涂布 C接斜面面 DD培养养5影响响微生物物生长的的主要
37、环环境因素素是A阳光光、温度度、水分分 BB温度度、水分分、PHH C水分、PPH、氧氧 D温度、PPH、氧氧6.下列列微生物物的产物物中没有有菌种特特异性的的一组是是A氨基基酸、核核苷酸、多多糖、色色素 B. 多糖、脂脂类、维维生素、抗抗生素、氨氨基酸C核苷苷酸、多多糖、维维生素、毒毒素、抗抗生素 DD核苷苷酸、维维生素、多多糖、脂脂类、氨氨基酸7微生生物代谢谢的人工工控制是是指A.改变变微生物物的遗传传特性 BB.控制制发酵时时的温度度C.调节节发酵过过程中的的pH，氧氧气通入入量 DD.包括括A、B、C三项8在微微生物群群体生长长规律的的测定中中，不可可能发生生的是A.繁殖殖 B.生存斗
38、斗争 C.种种间斗争争 D.种内斗斗争9与调调整期长长短有关关的因素素中，可可缩短调调整期的的一组是是用与菌菌种相同同的培养养基营养丰丰富的培培养基稳定期期获得的的菌种对数期期获得的的菌种接种时时间提前前接种量量加大接种量量减小接种种种类加大大A、 B、 C、 DD、10微微生物群群体生长长善的测测定方法法可以是是测定样样品的细细胞数目目测定次次级代谢谢产物的的总产量量测定培培养基中中细菌的的体积测定样样品的细细胞重量量测定初初级代谢谢产物的的总产量量A. B. C. D.二、非选选择题11下下图示酵酵母菌细细胞的结结构模式式和生长长曲线图图，据图图回答：(1)从从细胞核核的构造造看，酵酵母菌
39、属属于 生生物，如如果发现现一种酵酵母菌细细胞核中中17条条染色体体，该酵酵母菌是是倍体。(2)图图中(11)的结结构名称称为。(3)酵酵母菌细细胞分裂裂的意义义是( ) A. 产产生新个个体 BB. 增增加生产产力 CC. 增增加变异异性 DD. 改改变遗传传性(4)用用酵母菌菌制啤酒酒时，为为保证发发酵罐中中有较多多的酵母母菌，必必须先通通入氧气气，达到到一定数数量后，则则应该密密闭，以以获得大大量的酒酒精，这这充分说说明酵母母菌的异异化作用用类型是是。(5)研研究发酵酵罐中酵酵母菌的的生长状状况，常常用取样样统计分分析，判判断取样样先后顺顺序的最最简单的的方法是是测定发发酵罐中中的。A.
40、 氧氧气量 B. 葡萄萄糖量 CC. 酒酒精量 D. pHH值(6)欲欲收获酵酵母菌或或其代谢谢产物，应应选择曲曲线中的的段。(7)自自然环境境中的酵酵母菌属属于生态态系统中中的成分分。12 (155分)(1)在在锥形瓶瓶内装入入一定量量液体培培养基，接接人N00个乳酸酸菌之后后密封，放放在2550C温箱中中连续培培养若干干小时，其其间每330miin测定定一次菌菌数，测测得数量量变化曲曲线如下下图所示示。请分分析并回回答问题题：乳酸菌菌以方式式生殖，这这代表类类生物普普遍具有有的生殖殖方式。用N表表示总菌菌数，NN0表示初初始菌数数，t表表示增殖殖世代数数，乳酸酸菌数量量增长的的数学表表达式
41、为为N=NN02t(假设设生长条条件理想想稳定)。当在在理想条条件下乳乳酸菌每每30mmin繁繁殖一代代，按上上式计算算，当NN0=10000时时，连续续培养55h，总总菌数可可达 个个。在实际际培养条条件下，乳乳酸菌增增长速度度与理想想条件下下乳酸菌菌增长速速度不同同，如果果5h前前的总菌菌数等于于活菌数数，请在在上面的的图中将将5h后后活菌数数的变化化趋势用用曲线表表示出来来。造成成菌群密密度变化化的外界界因素是是。培养基基中不断断产生的的乳酸来来自乳酸酸菌的作作用。实验过过程中，为为什么要要在255的条条件下进进行?。(2)某某同学进进行了温温度对酶酶活性影影响的研研究，设设计了如如下实验验：实验步骤骤：取三支支试管，分分别加入入质量分分数为33的可可溶性淀淀粉溶液液。将试管管分别放放人255、60的水中中和冰块块中，在在三支试试管中分分别加入入质量分分数为22的淀淀粉酶溶溶液，两两支试管