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1、nanhaizhanlue工作室 专业的智力产品提供商某啤酒企企业分厂厂食堂炊炊事班班班长岗岗位说明明书岗位名称称食堂炊事事班班长长岗位编号号所在部门门一厂行管管科岗位定员员1直接上级级行管科科科长岗位工资资直接下级级本班所属属各岗位位员工分析人所辖人员员13人分析日期期本职： 负责食食堂各项项管理工工作职责与工工作任务务：职责一职责表述述：负责责食堂物物品采购购工作工作时间间百分比比：400 %工作任务负责食堂堂所需原原材物料料的采购购频次：11次/日日 用时：33h负责所购购原材物物料的质质量合格格频次：次次/ 用时：职责二职责表述述：安排排本班组组人员各各项工作作 工作时间间百分比比：3
2、00 %工作任务分配本班班组人员员各项工工作、检检查卫生生情况频次：22次/日日 用时：330m安排职工工就餐菜菜谱频次：33次/ 日用时：330m职责三职责表述述： 检检查餐具具卫生情情况工作时间间百分比比：200 %工作任务检查餐具具清洁、消消毒情况况频次：22次/日日用时：115m检查餐厅厅卫生清清洁情况况频次：22次/日日用时：115m职责四职责表述述： 其其它日常常工作工作时间间百分比比：100 %工作任务负责班前前班后会会的召开开、主持持频次：11次/日日用时：330m负责每日日原料数数量的核核对频次：11次/日日用时：11h负责每日日单据的的报销对对账频次：11次/日日 用时：1
3、1h完成领导导交办的的其它临临时性工工作频次：110次/月用时：11h权力：1、有对对原料的的采购权权2、有对对本班组组人员的的工作安安排权，相相关教育育权，奖奖金分配配权3、有对对本班组组卫生的的检查权权4、有对对日常工工作的管管理权5有定期期检查身身体权考核指标标：1、采购购原料的的合格率率1000%，卫卫生符合合食品卫卫生法要要求，保保证所购购原料数数量的准准确率1100%2、各项项工作达达到工厂厂规定要要求3、保证证餐厅餐餐具卫生生、环境境卫生合合格率1100%4、保证证就餐员员工的满满意率880%5、有传传染性疾疾病调离离本岗位位工作协作作关系：内部协调调关系就餐员工工外部协调调关系饮食物料料供应商商任职资格格：教育水平平高中专业饮食服务务行业工作经验验二年以上上相关工工作经验验能力要求求协调能力力个性特征征无特殊要要求生理特征征无特殊要要求所需培训训无特殊要要求工作特点点：工作场所所限于本岗岗位，每每天外出出采购工作方式式走动工作时间间特征工作时间间不固定定，每日日加班至至少1小小时以上上工作环境境正常体力精力力消耗一般工作环境境正常劳动保护护无使用工具具/设备备无所需记录录文档日志、总总结备注：