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1、关于发酵食品的制作第1页，讲稿共13张，创作于星期日实验名称：发酵食品的制作实验名称：发酵食品的制作实验目的：通过发酵食品的制作，进一实验目的：通过发酵食品的制作，进一 步了解酵母菌在制作食品中步了解酵母菌在制作食品中 起的作用。起的作用。实验内容：制作发酵食品实验内容：制作发酵食品馒头馒头第2页，讲稿共13张，创作于星期日实验准备：面粉、发酵粉、砂糖、容器若实验准备：面粉、发酵粉、砂糖、容器若 干、筷子、汤匙干、筷子、汤匙第3页，讲稿共13张，创作于星期日实验过程实验过程实验过程实验过程1.1.把适量的面粉放进碟子中，把发酵粉和砂糖加入温开水中；把适量的面粉放进碟子中，把发酵粉和砂糖加入温开
2、水中；2.2.往面粉中倒刚刚准备好的水，边倒边搅拌；往面粉中倒刚刚准备好的水，边倒边搅拌；第4页，讲稿共13张，创作于星期日3.3.当面粉开始成团状，则开始用手揉捏；当面粉开始成团状，则开始用手揉捏；第5页，讲稿共13张，创作于星期日4.4.揉成下图的面团状即可；揉成下图的面团状即可；第6页，讲稿共13张，创作于星期日5.5.把面团切成小块；把面团切成小块；第7页，讲稿共13张，创作于星期日6.6.切成小块后（如下图）：切成小块后（如下图）：7.7.把切好的面团放到炉边，静置把切好的面团放到炉边，静置3 3小时；小时；第8页，讲稿共13张，创作于星期日8.38.3小时后，往锅中倒水，等其沸腾；
3、小时后，往锅中倒水，等其沸腾；第9页，讲稿共13张，创作于星期日9.9.水沸腾后，把切好的面团放进锅中架好，开始蒸；水沸腾后，把切好的面团放进锅中架好，开始蒸；第10页，讲稿共13张，创作于星期日10.10.蒸了蒸了2020分钟后，蒸熟了，面团已分钟后，蒸熟了，面团已“蜕变蜕变”成馒头。成馒头。第11页，讲稿共13张，创作于星期日实验感想实验感想 这次的实验，我真正的掌握了实验的主导权，实话说，是蛮有趣的这次的实验，我真正的掌握了实验的主导权，实话说，是蛮有趣的这次的实验，我真正的掌握了实验的主导权，实话说，是蛮有趣的这次的实验，我真正的掌握了实验的主导权，实话说，是蛮有趣的看着那粉状的东西变
4、成能真正送入口中的食物，虽然味道方面我看着那粉状的东西变成能真正送入口中的食物，虽然味道方面我看着那粉状的东西变成能真正送入口中的食物，虽然味道方面我看着那粉状的东西变成能真正送入口中的食物，虽然味道方面我觉得并不怎么样（因为我爱吃有馅料的，下次尝试好了觉得并不怎么样（因为我爱吃有馅料的，下次尝试好了觉得并不怎么样（因为我爱吃有馅料的，下次尝试好了觉得并不怎么样（因为我爱吃有馅料的，下次尝试好了 ），但毕），但毕），但毕），但毕竟是自己做的，也就不挑剔了。总结一句吧，这次的实验，成功！竟是自己做的，也就不挑剔了。总结一句吧，这次的实验，成功！竟是自己做的，也就不挑剔了。总结一句吧，这次的实验，成功！竟是自己做的，也就不挑剔了。总结一句吧，这次的实验，成功！“助手助手”点评点评妈妈：满成功的，馒头该有的味道基本上都有。妈妈：满成功的，馒头该有的味道基本上都有。第12页，讲稿共13张，创作于星期日感感谢谢大大家家观观看看第13页，讲稿共13张，创作于星期日