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1、食品卫生安全督导总结为认真落实全省食品卫生安全工作电视电话会议精神，进一步加强20*年全省食品卫生安全工作目标管理，*卫生监督所及时召开全所大会，传达了会议内容，紧紧围绕“让群众吃得放心”这个主要目标，深入开展食品安全督导工作，努力营造我县健康安全的食品消费环境，切实保障广大人民群众的身心健康和维护社会的和谐稳定。一、加大对学校集体食堂的监督检查力度我们重点检查了6所寄宿制学校食堂和周边地区副食品商店。从检查情况看，各学校领导对食品安全工作认识不断提高，学校主要领导亲自介入校内食品卫生工作，制定了相应的卫生管理制度，确定专人负责食品卫生工作，大部分学校在食堂设施建设方面投入了一定经费，卫生设施
2、有显著改善，这些措施在较大程度上保障了师生饮食安全和身体健康。在检查中也发现部分学校存在问题，对达不到卫生标准要求的学校食堂，检查人员责令其限期整改，同时要求各学校进一步加强学校食品卫生管理，加强领导，健全组织，明确职责，完善制度，实行校长负责制。严格按照“食品卫生监督量化分级管理”的要求，完善食堂的各项卫生设施，加强校内副食品店管理。同时各学校对饮用水给予了采样检测，加强了对校内饮用水的管理，防止水污染造成学校公共卫生安全事件。进一步做好食品卫生知识和食物中毒防治知识的宣传教育，努力打造平安校园。检查公立学校有：*一中、*二中、梁集县中、梁集乡中。私立学校有：高保跃华学校、*（武邑）腾达双语
3、学校。二、加大对大型商场、超市、副食批发监督检查力度共检查了7家商场（超市）、36家副食品批发、零售店。在检查中发现，各商场（超市）和副食品批发零售单位基本上按照卫生要求进行食品分类管理，离地离墙存放食品，所购进和销售的食品标签规范，索取相关证件齐全，持卫生许可证和健康证明及卫生知识培训证率90%以上。但在检查中仍有一些食品经营单位不按照食品卫生法的有关规定，采购一些标签不规范化的食品。在检查中对3家食品经营单位提出书面整改的同时，收缴、销毁了一批超过保质期、无生产厂家、厂址的食品约计20公斤、价值200余元。三、加大对餐饮业的监督检查情况按照食品卫生法、餐饮业食品卫生管理办法加大了对餐饮业的
4、监督检查力度，以原料采购索证、储存加工条件餐具消毒从业人员健康状况、工作人员操作行为及各种卫生管理制度落实情况为重点检查内容，对不符合卫生条件的提出限期整改，逾期不整改的，吊销卫生许可证（在县城劳动大厦对过有两个果子摊，由于原来环境差、卫生条件达不到要求，我们采取了停业整改，整改合格后方可重新开业）。四、加大农村集贸市场专项整治工作结合农村食品流通和消费的特点，强化对农村集贸市场的食品卫生监督检查，集中开展专项监督检查活动。重点检查：（一）查处无卫生许可证经营食品的违法行为；（二）严厉打击经营掺杂使假，无生产日期、无生产地址、无厂名、无产品检验合格证明和超保质期食品的违法行为；（三）查处不符合卫生要求的违法行为，共检查肉食杂碎摊点12户，没收不合格杂碎12公斤，查出“三无”食品19公斤。