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1、2015-2016学年湖南省郴州市湘南中学高二（上）期中化学试卷（文科）一、选择题（每小题只有一个正确答案，每题2分，共60分请将答案填在题后表格中）1下列物质中，不属于高分子化合物的是（）A纤维素B葡萄糖C淀粉D蛋白质2某人体质较弱，经常因血糖低而头晕，为了防止发生危险，你应建议她随身携带富含哪种营养素的食品（）A糖类B蛋白质C油脂D矿物质3在日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、硒、氟，应理解为（）A元素B单质C氧化物D分子4国内外医学界最新研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话，不仅对健康无益反而有害，下列元素属于微量元素
2、的是（）AFeBCaCHDK5营养物质能够为有机体提供生命活动所需要的能量下列单位质量的营养物质产生能量最高的是（）A糖类B油脂C蛋白质D酶6下列物质中，属于合金的是（）A金B银C钢D水银7日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（）A淀粉B葡萄糖C蔗糖D果糖8蛋白质是人体必需的重要营养成分之一下列食物中，富含蛋白质的是（）A豆腐B馒头C西红柿D豆油9把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某人的尿液中，微热时，如果观察到红色沉淀，该尿液中含有（）A酒精B食盐C葡萄糖D醋酸10下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是（）A它们都是混合物B它们的通式都是（C6H10O5）n，并且互为同分异构体C它
3、们都可以发生水解，其最终产物都是葡萄糖D它们都是天然高分子化合物11碘具有“智力元素”之称体内缺碘会影响神经系统发育，造成智力损害食用碘盐可以防止碘缺乏病碘盐中加入的物质是（）AI2BKICKIO3DNaI12生活中的一些问题常常涉及到化学知识下列叙述中不正确的是（）A玉米中的淀粉一经水解，就酿成了酒B将馒头在嘴里咀嚼有甜味，是因为淀粉在唾液酶催化下水解生成葡萄糖C棉花的主要成分是纤维素D未成熟的苹果遇碘水会变蓝13长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是（）A冰毒、黄连素B海洛因、黄连素C大麻、摇头丸D黄曲霉素、尼古丁14酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能区别开来
4、，该试剂是（）A金属钠B石蕊试液C新制Cu（OH）2悬浊液DNaHCO3溶液15下列叙述中正确的是（）A牛油是纯净物，它不属于高分子B牛油是高级脂肪酸的高级醇酯C牛油可以在碱性条件下加热水解D工业上将牛油加氢制造硬化油16变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了（）A氧化反应B加成反应C取代反应D水解反应17鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下的各方法中正确的是（） 滴加浓硝酸 滴加浓硫酸 滴加酒精 灼烧A和B和C和D和18关于蛋白质的下列叙述正确的是（）A加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好B一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应C鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性D天然蛋白质中仅含C
5、、H、O、N四种元素19下列哪些材料是传统无机材料（）A玻璃、水泥B液晶材料、纳米材料C塑料、橡胶D半导体材料、绝缘体材料20下列关于水的说法正确的是（）A我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内B所有天然水都不能饮用C人体内含有约体重的水，所以人每天不用喝水也可以D人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水21关于维生素的叙述中，不正确的是（）A维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子B人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要C为保证青少年的健康成长，应大量补充维生素D习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素22关于食物的酸碱性说法错误的是（）A蛋白
6、质在体内经消化后生成碳酸硫酸尿酸等，故它属于酸性食物B葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物C食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的D正常人人体内各体液pH总保持一定范围23下列做法正确的是（）A为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠B为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中多加着色剂C食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿大D为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果24抗酸药的药理作用是（）A促进腹泻B促进血液循环C抑制胃酸分泌D中和过多胃酸25下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是（）A苯甲酸钠B食盐C柠檬黄D味精26合金有许多特点，如Na
7、K合金为液体，而Na和K的单质均为固体据此推测：生铁、纯铁、碳单质三种物质中，熔点最低的是（）A纯铁B生铁C碳D无法确定27电器上，利用合金制成保险丝是因为（）A增加延展性B具有适当的熔点C耐腐蚀D增加强度28下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，正确的是（）ABCD29许多物质与身体健康有着密切关系，请结合所学知识，判断下列叙述中错误的是（）A缺镁易患心血管病，缺碘易患甲状腺肿大B在医疗上FeCl3常用作止血剂，ZnSO4常用作收敛剂C葡萄糖、食盐、味精均可作食品添加剂D苏丹红是一种呈红色的有机物，能当作辣椒红色素用于食品加工30下列叙述的原因不是由于原电池造成的是（）A含杂质的
8、锌比纯锌与酸反应快B金属在潮湿空气中更容易腐蚀C铁与酸反应滴加硫酸铜后反应加快D运输液氯的铁管被腐蚀二、填空题（共40分）31（1）在盛有鸡蛋白溶液的试管中，加入（NH4）2SO4浓溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做继续加水时，沉淀会，并不影响原来蛋白质的性质（2）在盛有鸡蛋白的溶液的试管中，加入CuSO4溶液，蛋白质会发生性质的改变而凝结起来，这种作用叫做，继续加水时，恢复为原蛋白质32某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示，“R”表示33我们所吃的豆腐的主要成分是（）A凝胶B蛋白质C脂肪D淀粉34（10分）（2015秋郴州校级期中）氨基酸是具有两性特点的有机物，在结构
9、上都具有的官能团名称是、我们从食物中摄取的在胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下发生_反应，生成氨基酸，它被人体吸收后，重新合成人体所需要的各种35浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈现色，这是由于浓HNO3和蛋白质发生了反应的缘故三、（12分）连线题363738392015-2016学年湖南省郴州市湘南中学高二（上）期中化学试卷（文科）参考答案与试题解析一、选择题（每小题只有一个正确答案，每题2分，共60分请将答案填在题后表格中）1下列物质中，不属于高分子化合物的是（）A纤维素B葡萄糖C淀粉D蛋白质【考点】有机高分子化合物的结构和性质 【专题】有机化合物的获得与应用【分析】高分子化合物（又称高聚物）
10、一般相对分子质量高于10000，结构中有重复的结构单元；有机高分子化合物可以分为天然有机高分子化合物（如淀粉、纤维素、蛋白质天然橡胶等）和合成有机高分子化合物（如聚乙烯、聚氯乙烯等），据此即可解答【解答】解：A纤维素（C6H10O5）n的相对分子质量（126+110+165）n=162n，由于n不确定，它的相对分子质量在10000万以上，为天然高分子化合物，故A正确；B葡萄糖（C6H12O6）的相对分子质量 126+112+166=180，不能达到几万，相对分子质量较小，不是高分子化合物，故B错误；C淀粉是多糖，淀粉（C6H10O5）n的相对分子质量（126+110+165）n=162n，由于
11、n不确定，它的相对分子质量可在10000万以上，所以它是天然高分子化合物，故C正确；D氨基酸为构成蛋白质的基本结构单元，蛋白质是生物体一切组织的基本组成部分，相对分子质量可高达几百万，为天然高分子化合物，故D正确；故选B【点评】本题考查了天然高分子化合物，注意式量的大小是解题的关键，平时须注意基础知识的积累掌握题目难度不大2某人体质较弱，经常因血糖低而头晕，为了防止发生危险，你应建议她随身携带富含哪种营养素的食品（）A糖类B蛋白质C油脂D矿物质【考点】人体新陈代谢过程中的生化反应 【专题】化学计算【分析】根据糖类的生理功能、缺乏症以及淀粉的代谢过程判断乏力、头晕，甚至休克等症状是体内有机物释放
12、的能量不足所致，生物学上可知，体内主要供能物质为糖类【解答】解：糖类是人体的主要供能物质，缺乏时会出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状，低血糖病人需要尽快补充血液中的葡萄糖，所以最宜先补充糖类A糖类能水解生成葡萄糖，故A正确； B蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，少量蛋白质在体内还能氧化分解放出能量，供给生命活动需要，且需要消化变成氨基酸才能被吸收，故B错误；C油脂不能被人体直接吸收，故C错误；D矿物质属于无机盐，不能放出能量，故D错误故选A【点评】本题考查糖类在人体中的作用，难度不大，注意基础知识的积累3在日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“富硒茶叶”、“含氟
13、牙膏”等名词，这里的碘、铁、硒、氟，应理解为（）A元素B单质C氧化物D分子【考点】微量元素对人体健康的重要作用 【专题】化学计算【分析】物质是由元素组成，由分子、原子、离子构成，但物质组成中涉及到的补钙、补铁等说法，都是关注物质的组成元素【解答】解：“加碘食盐”、“增铁酱油”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品，这些商品中所强调的碘、铁、硒、氟，都是说明这些物质的存在了这些元素，而不关注以什么形式存在，或者便于说明如何存在，所以就用宏观的元素种类来说明因此理解为元素故选A【点评】本题考查物质的组成，题目难度不大，明确物质、元素、分子、原子、离子之间的关系是解答本题的关健4国内外医学界最新研究表明
14、，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话，不仅对健康无益反而有害，下列元素属于微量元素的是（）AFeBCaCHDK【考点】微量元素对人体健康的重要作用 【专题】化学计算【分析】常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、碘、硒【解答】解：A人体缺铁会贫血，铁属于是人体必需的微量元素，故A正确；B人体骨骼中含有钙元素，钙属于常量元素，故B错误；C人体血液等器官中含有大量水，氢是水的组成元素之一，氢是人体必需的常量元素，故C错误；D钾存在于人体的细胞内液等部位，是人体必需的常量元素，故D错误；故选A【点评】本题主要考查了人体内所含化学元素的分类
15、，解题的关键是对相关知识点的把握与了解，题目较简单5营养物质能够为有机体提供生命活动所需要的能量下列单位质量的营养物质产生能量最高的是（）A糖类B油脂C蛋白质D酶【考点】人体新陈代谢过程中的生化反应 【专题】化学计算【分析】基本营养物质有糖类、油脂、蛋白质等，其中油脂产生的能量最高【解答】解：基本营养物质有糖类、油脂、蛋白质等，其中单位质量的油脂产生的能量最高故选B【点评】本题考查营养物质提供的能量，难度不大，平时注意知识的积累6下列物质中，属于合金的是（）A金B银C钢D水银【考点】生活中常见合金的组成 【专题】金属概论与碱元素【分析】合金是指在一种金属中加热熔合其它金属或非金属而形成的具有金
16、属特性的物质；合金具有以下特点：一定是混合物；合金中至少有一种金属等【解答】解：金、银、水银都是单质，是纯净物，不属于合金；钢是铁的合金，主要成分是铁，含有碳等杂质，故A、B、D错误，C正确故选：C【点评】本题难度不大，主要考查合金的概念，掌握合金的特点是正确解答本题的关键7日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（）A淀粉B葡萄糖C蔗糖D果糖【考点】蔗糖、麦芽糖简介 【专题】糖类与蛋白质专题【分析】结合糖类的分类以及功能可以知道，淀粉最终变为葡萄糖，供机体活动需要葡萄糖主要是供机体活动和维持体温恒定的需要蔗糖是食品中常用得到甜味剂果糖是所有的糖中最甜的一种，广泛用于食品工业，如制糖果、糕
17、点、饮料等【解答】解：A淀粉主要存在植物种子和块茎中，最终变为葡萄糖，供机体活动需要，故A错误； B葡萄糖主要是放出能量，供机体活动和维持体温恒定的需要，故B错误；C因为蔗糖是食品中常用得到甜味剂，故C正确；D果糖是所有的糖中最甜的一种，广泛用于食品工业，如制糖果、糕点、饮料等，故D错误故选C【点评】本题考查糖的分类和各类糖的功能，题目难度不大，注意基础知识的积累8蛋白质是人体必需的重要营养成分之一下列食物中，富含蛋白质的是（）A豆腐B馒头C西红柿D豆油【考点】氨基酸、蛋白质的结构和性质特点 【专题】糖类与蛋白质专题【分析】根据蛋白质的主要食物来源判断，蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类及制品、豆
18、类及制品中【解答】解：A豆腐中主要含有蛋白质，故A正确； B馒头中主要含有淀粉，淀粉属于糖类，故B错误；C西红柿中富含维生素，故C错误；D豆油中富含油脂，故D错误故选：A【点评】本题考查营养素的食物来源，题目难度不大，注意膳食均衡9把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某人的尿液中，微热时，如果观察到红色沉淀，该尿液中含有（）A酒精B食盐C葡萄糖D醋酸【考点】葡萄糖的性质和用途 【专题】有机反应【分析】NaOH溶液和CuSO4 溶液生成氢氧化铜沉淀，溶液呈碱性，醛基能被氢氧化铜氧化生成羧酸，同时生成砖红色氧化铜沉淀，将NaOH溶液与CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，则说明
19、该病人的尿液含有有醛基的物质，据此分析解答【解答】解：A乙醇和氢氧化铜不反应，所以得不到红色沉淀，故A错误； B氯化钠和氢氧化铜不反应，所以得不到红色沉淀，故B错误；C葡萄糖中含有醛基，醛基具有还原性，能被新制的氢氧化铜氧化，有红色沉淀生成，说明尿液中含有葡萄糖，故C正确；D氢氧化铜和乙酸反应生成乙酸铜蓝色溶液，所以得不到红色沉淀，故D错误故选C【点评】本题考查葡萄糖的检验，难度不大，注意氢氧化铜和葡萄糖的反应必须在碱性条件下进行10下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是（）A它们都是混合物B它们的通式都是（C6H10O5）n，并且互为同分异构体C它们都可以发生水解，其最终产物都是葡萄糖D它
20、们都是天然高分子化合物【考点】淀粉的性质和用途；纤维素的性质和用途 【专题】糖类与蛋白质专题【分析】A聚合物n不同，据此解答；B同分异构体是分子式相同结构式不同的化合物；C淀粉和纤维素是多糖，能发生水解；D高分子化合物是指相对分子质量很大的化合物【解答】解：A聚合物的n不同个体数不确定，长短是不一定的，也就是说淀粉纤维素是由长短不一的聚合物混合在一起的，所以是混合物聚合物，故A正确；B同分异构体是分子式相同结构式不同的化合物，淀粉和纤维素虽具有相同的表示式，但n不同，则分子式不同，故B错误；C淀粉和纤维素是多糖，在一定条件下都能水解生成单糖葡萄糖，故C正确；D淀粉和纤维素的相对分子质量在100
21、00万以上，则它们都是高分子化合物，且是天然高分子化合物，故D正确；故选B【点评】本题主要考查淀粉和纤维素的有关知识，掌握淀粉和纤维素的结构和性质是解答的关键，难度不大11碘具有“智力元素”之称体内缺碘会影响神经系统发育，造成智力损害食用碘盐可以防止碘缺乏病碘盐中加入的物质是（）AI2BKICKIO3DNaI【考点】微量元素对人体健康的重要作用 【专题】化学计算【分析】合格碘盐是在食盐中加入碘酸钾，据此解题【解答】解：我国推广食用加碘食盐，以防治人体因缺碘而导致的疾病，合格碘盐是在食盐中加入碘酸钾（KIO3）故选C【点评】本题考查食品添加剂，比较基础，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解
22、掌握12生活中的一些问题常常涉及到化学知识下列叙述中不正确的是（）A玉米中的淀粉一经水解，就酿成了酒B将馒头在嘴里咀嚼有甜味，是因为淀粉在唾液酶催化下水解生成葡萄糖C棉花的主要成分是纤维素D未成熟的苹果遇碘水会变蓝【考点】淀粉的性质和用途；纤维素的性质和用途 【专题】糖类与蛋白质专题【分析】A淀粉水解的产物是葡萄糖；B馒头中含有淀粉，淀粉在唾液酶催化下水解生成葡萄糖；C棉花的主要成分是纤维素；D碘遇到淀粉变蓝【解答】解：A淀粉水解的产物是葡萄糖，葡萄糖经过发酵分解才能转化成乙醇，故A错误；B馒头中含有淀粉，淀粉在唾液酶催化下水解生成葡萄糖，故B正确；C棉花的主要成分是纤维素，故C正确；D未成熟
23、的苹果含有大量的淀粉，碘遇到淀粉变蓝，故D正确；故选：A【点评】本题考查了淀粉、纤维素的性质，题目难度不大，熟悉淀粉、纤维素的结构和性质是解题的关键，注意淀粉和纤维素都属于多糖，水解的共同产物为葡萄糖13长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是（）A冰毒、黄连素B海洛因、黄连素C大麻、摇头丸D黄曲霉素、尼古丁【考点】药物的主要成分和疗效 【专题】有机化合物的获得与应用【分析】毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品【解答】解：A冰毒即“甲基苯丙胺”，外观为纯白结晶体，故被称为“冰”，对人体中枢神经系
24、统具有极强的刺激作用，且毒性强烈，属于毒品；黄连素是一种重要的生物碱，用于治疗细菌性痢疾和肠胃炎，它无抗药性和副作用，则不是毒品，故A错误；B海洛因的化学名称“二乙酰吗啡”，俗称白粉，长期使用会破坏人的免疫功能，并导致心、肝、肾等主要脏器的损害，注射吸食还能传播艾滋病等疾病，则是毒品；黄连素是一种重要的生物碱，是我国应用很久的中药，不是毒品，故B错误；C大麻类毒品主要活性成分是四氢大麻酚，对中枢神经系统有抑制、麻醉作用，吸食后产生欣快感，有时会出现幻觉和妄想，长期吸食会引起精神障碍、思维迟钝，并破坏人体的免疫系统，是毒品；摇头丸是冰毒的衍生物，以MDMA等苯丙胺类兴奋剂为主要成分，具有兴奋和致
25、幻双重作用，服用后会产生中枢神经强烈兴奋，出现摇头和妄动，在幻觉作用下常常引发集体淫乱、自残与攻击行为，并可诱发精神分裂症及急性心脑疾病，精神依赖性强，则是毒品，故大麻和摇头丸都是毒品，故C正确；D黄曲霉素是由黄霉菌产生的真菌霉素，是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，主要损害肝脏功能并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，能引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等，是有害物质，但不属于毒品；尼古丁是一种存在于茄科植物（茄属）中的生物碱，会使人上瘾或产生依赖性，人们通常难以克制自己，重复使用尼古丁也增加心脏速度和升高血压并降低食欲，大剂量的尼古丁会引起呕吐以及恶心，严重时人会死亡，
26、则是有害物质，但不属于毒品，故D错误；故选C【点评】本题考查学生对毒品的认识，题目难度不大，学生应明确常见的毒品及其对人类健康的危害，并做到珍爱生命、远离毒品14酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能区别开来，该试剂是（）A金属钠B石蕊试液C新制Cu（OH）2悬浊液DNaHCO3溶液【考点】有机物的鉴别 【专题】有机物的化学性质及推断【分析】A、酒精、乙酸均能和金属钠反应产生氢气；B、氢氧化铜悬浊液可以和乙酸发生中和反应生成铜盐，可以和醛类反应生成砖红色沉淀；C、只有酸可以使紫色的石蕊试液显示红色；D、乙酸可以和碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体【解答】解：A、酒精、乙酸均能和金属钠反应产生氢
27、气，这样不能鉴别二者，故A错误；B、只有乙酸可以使紫色的石蕊试液显示红色，无法鉴别乙醇和葡萄糖，故B错误；C、氢氧化铜悬浊液可以和乙酸发生中和反应生成铜盐，显示蓝色，可以和葡萄糖（其中含有醛基）反应生成砖红色沉淀，和乙醇不反应，现象不同，故C正确；D、乙酸可以和碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体，但是乙醇和葡萄糖均不和碳酸氢钠反应，故D错误故选C【点评】此题主要是考查同学们的综合分析能力，不但要求同学们具备有关化合物的基础知识，而且要有实验操作的经历和分析、解决化学实验问题的能力解题时需要认真分析题目给出的条件，联系实际，逐一分析推断15下列叙述中正确的是（）A牛油是纯净物，它不属于高分子B牛油是高
28、级脂肪酸的高级醇酯C牛油可以在碱性条件下加热水解D工业上将牛油加氢制造硬化油【考点】油脂的性质、组成与结构 【专题】有机物的化学性质及推断【分析】A、牛油属于油脂类，油脂是由高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物，属于混合物；B、牛油属于油脂类，油脂是由高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物；C、牛油属于油脂类，在碱性条件下加热完全水解，次反应又叫皂化反应；D、动物油是饱和脂肪酸的甘油酯，不能加氢，制硬化油是用植物油（不饱和脂肪酸甘油酯）加氢制得【解答】解：A、牛油属于油脂类，油脂是由高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物，属于混合物，故A错误；B、牛油属于油脂类，油脂是由高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物，故B
29、错误；C、牛油属于油脂类，在碱性条件下加热完全水解，次反应又叫皂化反应，故C正确；D、动物油是饱和脂肪酸的甘油酯，不能加氢，制硬化油是用植物油（不饱和脂肪酸甘油酯）加氢制得，故D错误故选：C【点评】本题以牛油为例考查了油脂的一些性质，注意植物油为油，为液体；动物油为脂，为固体16变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了（）A氧化反应B加成反应C取代反应D水解反应【考点】油脂的性质、组成与结构 【专题】有机物的化学性质及推断【分析】油脂发生氧化反应而产生难闻的哈喇味【解答】解：变质的油脂有难闻的特殊气味，是油脂发生氧化反应而产生异味故选A【点评】本题考查油脂的性质，难度不大，注意油脂发生氧化反应
30、而产生难闻的哈喇味17鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下的各方法中正确的是（） 滴加浓硝酸 滴加浓硫酸 滴加酒精 灼烧A和B和C和D和【考点】氨基酸、蛋白质的结构和性质特点 【专题】糖类与蛋白质专题【分析】利用蚕丝与人造丝的成分不同，发生化学反应的现象不同进行解答【解答】解：滴加浓硝酸，蚕丝是蛋白质，发生颜色反应，显黄色，而人造丝是一种丝质的人造纤维，含碳氢氧元素，加浓硝酸不变黄，故能鉴别； 滴加浓硫酸，真蚕丝和“人造丝”，都会被氧化变黑，故不能鉴别； 滴加酒精，真蚕丝和“人造丝”，都不会溶解，没有明显现象，故不能鉴别； 灼烧，真蚕丝和“人造丝”，真蚕丝有烧焦羽毛的气味，人造丝没有，故
31、能鉴别；故选C【点评】本题考查了真蚕丝、人造丝的鉴别，解题的关键是对两者性质不同的知识掌握，题目较简单18关于蛋白质的下列叙述正确的是（）A加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好B一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应C鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性D天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素【考点】氨基酸、蛋白质的结构和性质特点 【专题】糖类与蛋白质专题【分析】A生鸡蛋中含有细菌和寄生虫；B蛋白质溶液是胶体；C鸡蛋清加入食盐发生盐析；D蛋白质还含有少量硫、磷等元素【解答】解：A加热可杀死细菌和寄生虫，并且使蛋白质变得疏松，易被消化吸收，故A错误； B蛋白质溶液是胶体，光线在蛋白溶液中会产生丁达
32、尔效应，故B正确；C向鸡蛋清中加入食盐，蛋白质析出的过程为盐析，而不是变性，故C错误；D天然蛋白质主要由碳、氢、氧、氮4种元素组成，除此之外，还含有少量硫、磷等，故D错误故选B【点评】本题考查氨基酸蛋白质的性质，题目难度不大，注意向鸡蛋清中加入食盐，蛋白质析出的过程为盐析，而不是变性19下列哪些材料是传统无机材料（）A玻璃、水泥B液晶材料、纳米材料C塑料、橡胶D半导体材料、绝缘体材料【考点】无机非金属材料 【分析】可根据材料的分类及物质的组成进行分析，传统无机非金属材料是指：水泥、陶瓷、玻璃等无机非金属材料，据此解答【解答】解：A玻璃、水泥主要成分是硅酸盐，属于传统无机非金属材料，故A正确；B
33、液晶材料、纳米材料属于复合材料，故B错误；C塑料、橡胶属于有机高分子材料，故C错误；D塑料、橡胶、陶瓷、玻璃都不导电，属于绝缘体，所以绝缘体不一定是传统无机非金属材料，故D错误；故选：A【点评】本题考查了材料的分类，明确材料成分及分类是解题关键，题目难度不大20下列关于水的说法正确的是（）A我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内B所有天然水都不能饮用C人体内含有约体重的水，所以人每天不用喝水也可以D人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水【考点】合理摄入营养物质的重要性 【专题】化学计算【分析】A人的生理活动需要大量的水；B部分天然水可以直接饮用；C人每天需要消耗大量的水；
34、D自然界极少量的水人类可利用【解答】解：A人的生理活动需要大量的水，不是防止有毒物质进入体内，故A错误； B达到饮用标准的天然水可以直接饮用，故B错误；C人每天需要消耗大量的水，需要每天喝水，故C错误；D自然界极少量的水人类可利用，我们应节约用水，故D正确故选D【点评】本题考查化学在生活中的应用，题目难度不大，注意知识的积累21关于维生素的叙述中，不正确的是（）A维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子B人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要C为保证青少年的健康成长，应大量补充维生素D习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素【考点】维生素在人体中的作用；人体必需的维
35、生素的主要来源及其摄入途径 【专题】化学计算【分析】A根据维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用；B根据人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要；C维生素是一种药物，不能过量服用；D根据维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素【解答】解：A因维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，故A正确； B因人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要，故B正确；C维生素是一种药物，过量服用可能会引起中毒，故C错误；D因维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素，故D正确故选C【点评】本题主要考查了维生素的作用、性质与分类，难度不大，根据课本知识即可完成2
36、2关于食物的酸碱性说法错误的是（）A蛋白质在体内经消化后生成碳酸硫酸尿酸等，故它属于酸性食物B葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物C食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的D正常人人体内各体液pH总保持一定范围【考点】人体新陈代谢过程中的生化反应 【专题】化学计算【分析】食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，它是指食物成酸性或成碱性，是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的【解答】解：A蛋白质在体内经过消化、吸收后，最后氧化成酸，这类食物在生理上称为成酸性食物，习惯上称为酸性食物，故A正确； B葡萄虽然很酸，在体内氧化后生成二氧化碳和水排出体外，剩下碱性的钾盐，因此属于碱性食物，
37、故B错误；C食物的酸碱性是指食物成酸性或成碱性，是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的，故C正确；D正常人人体内各体液pH总保持一定范围，否则会产生酸中毒或碱中毒，故D正确故选B【点评】本题考查了食物的酸碱性判断，难度不大，注意食物的酸碱性是根据食物在体内代谢最终产物的性质来分类的，不是根据口感来进行分类的并非在味觉上具有酸性的食物，就是酸性食物柠檬酸虽然很酸，在体内氧化后生成二氧化碳和水排出体外，剩下碱性的钾盐，因此属于碱性食物23下列做法正确的是（）A为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠B为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中多加着色剂C食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强
38、化剂，能预防地方性甲状腺肿大D为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果【考点】常见的食品添加剂的组成、性质和作用；营养均衡与人体健康的关系 【专题】化学计算【分析】A亚硝酸钠多加有毒；B在食品中添加过量的添加剂对人体有害；C缺碘易引起甲状腺肿大；D蔬菜、水果含有人体生长需要的维生素【解答】解：A亚硝酸钠，外形与食盐很相似，能使火腿肠颜色更鲜红，多加一些亚硝酸钠会严重影响人体健康，使人食物中毒的事故，故A错误；B使用着色剂的作用是为了使食品的色泽更加诱人，如柠檬黄能使食品变黄，不是加得越多越好，添加过量的添加剂对人体有害，故B错误；C碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，
39、食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿，故C正确；D蔬菜、水果含有人体生长需要的维生素等营养素，为了营养均衡，应多吃蔬菜和水果，如维生素C又叫抗坏血酸，主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，缺少易得坏血病、牙龈出血等，故D错误；故选C【点评】本题考查了结合课本知识的信息，体现了性质决定用途，用途反映性质的理念，解答本题时须充分理解各种物质的性质方面的内容24抗酸药的药理作用是（）A促进腹泻B促进血液循环C抑制胃酸分泌D中和过多胃酸【考点】药物的主要成分和疗效 【专题】化学计算【分析】根据抗酸药能与胃酸即盐酸反应且自身对人无害来解答【解答】解：根据酸碱中和反应的知识进行分析，胃酸的
40、主要成分是盐酸，所以治疗胃酸过多所用的物质需具有碱性且不能具有腐蚀性，抗酸药的药理作用是中和过多胃酸故选D【点评】本题考查抗酸药的药理作用，难度不大，注意基础知识的积累25下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是（）A苯甲酸钠B食盐C柠檬黄D味精【考点】常见的食品添加剂的组成、性质和作用 【专题】化学计算【分析】根据物质的用途解答【解答】解：可以做防腐剂的有：苯甲酸钠、食盐、柠檬黄；可以做调味剂的有：食盐、味精故选B【点评】本题主要考查物质的性质和用途，物质具有多种性质，解答时应该理解物质的用途是由物质的哪种性质决定的26合金有许多特点，如NaK合金为液体，而Na和K的单质均为固体据此推测：
41、生铁、纯铁、碳单质三种物质中，熔点最低的是（）A纯铁B生铁C碳D无法确定【考点】金属与合金在性能上的主要差异 【专题】金属概论与碱元素【分析】合金的熔点比各成分的熔点低，但硬度比各成分硬度高【解答】解：生铁是铁和碳的合金、生铁的熔点比纯铁、碳单质都低，故选：B【点评】本题主要考查了合金的性质，难度不大，根据课本知识即可完成27电器上，利用合金制成保险丝是因为（）A增加延展性B具有适当的熔点C耐腐蚀D增加强度【考点】金属与合金在性能上的主要差异 【专题】金属概论与碱元素【分析】保险丝的作用：在电路中电流过大时，产生的电热过多，达到保险丝的熔点，保险丝熔断，切断电路【解答】解：合金的特点是熔点低，
42、保险丝选择熔点较低的合金丝，在电流过大时，保险丝的温度升高，达到保险丝的熔点，保险丝熔断，切断电源，起到保护电路的作用故选B【点评】本题考查合金的性质，难度不大，注意合金的特点是熔点低，硬度大28下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，正确的是（）ABCD【考点】微量元素对人体健康的重要作用；人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径；常见的食品添加剂的组成、性质和作用 【专题】化学计算【分析】A根据海产品的成分和缺铁应补铁的关系进行解答；B根据食物在人体中的代谢产物的酸碱性解答；C根据合理营养的定义解答；D根据防腐剂的作用解答【解答】解：A血红蛋白中的铁是人体内氧的输送者，缺铁易患贫血，通过一种添加了营养剂的“铁强化”酱油，为人体补充铁元素，而海产品中含有丰富的碘，多用海产品可补碘，故A错误；B食物的酸碱性并不是由味觉决定的，而是由它的矿物质含量以及在人体的代谢的最终产物决定的，产生酸性物质的称为酸性食品，如大多数谷类、坚果类属于酸性食物，在人体内经过分解代谢后最终产生碱性物质的为碱性食品，常见的碱性食品有：蔬菜、水果、豆类及其制品、杏仁、椰子、海带、柠檬、洋葱、豆腐等所以选择食物可调节人体细胞中的酸碱平衡，故B正确；