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1、人体的营养说课第1页，共39页，编辑于2022年，星期三 人的人的食物食物来自于来自于环境环境，环境环境的改变也影的改变也影响着人类的响着人类的健康健康。本章力求将。本章力求将人的营养问人的营养问题题始终与始终与周围的环境周围的环境相联系，以便使学生相联系，以便使学生认识到认识到人与生物圈是一个不可分割的整体人与生物圈是一个不可分割的整体。下面我的说课也将从以下三大方面依次说下面我的说课也将从以下三大方面依次说起。起。第2页，共39页，编辑于2022年，星期三课程目标课程目标 内容标准内容标准 编写体例编写体例 教学建议教学建议 评价建议评价建议 课程资源开发课程资源开发和利用建议和利用建议
2、第第二二章章人人体体的的营营养养说课标说课标说教材说教材说建议说建议 流程流程内容整合内容整合 编写特点编写特点 第3页，共39页，编辑于2022年，星期三（一）课程目标（一）课程目标（二）内容标准（二）内容标准第4页，共39页，编辑于2022年，星期三能力目标能力目标 知识目标知识目标 情感态度情感态度价值观价值观 课程目标课程目标2.描述人体描述人体消消化系统的组成化系统的组成1.了解人体需要的主要了解人体需要的主要营养物质营养物质第第二二章章人人体体的的营营养养 说课标说课标2.关注关注食品的安全食品的安全1.设计设计一份营养合理的食一份营养合理的食谱谱3.概述食物的概述食物的消化消化和
3、营和营养物质的养物质的吸收吸收过程过程能够解读与所学生物知识有能够解读与所学生物知识有关的图表关的图表第5页，共39页，编辑于2022年，星期三（二）内容标准（二）内容标准（一）课程目标（一）课程目标第6页，共39页，编辑于2022年，星期三 说课标说课标具体内容：具体内容：1、说出说出人体需要的主要营养物质。人体需要的主要营养物质。2、描述描述人体消化系统的组成。人体消化系统的组成。3、概述概述食物的消化和营养物质的吸收过程。食物的消化和营养物质的吸收过程。4、关注关注食品安全。食品安全。5、设计设计一份营养合理的食谱。一份营养合理的食谱。内容标准内容标准 活动建议：活动建议：1、探究探究发
4、生在口腔内的化学消化。发生在口腔内的化学消化。2、制作制作小肠壁结构小肠壁结构 的模型。的模型。3、收集收集食物营养成分的资料，制订合理的膳食食物营养成分的资料，制订合理的膳食计划。计划。4、调查调查当地有关食品安全问题的实例。当地有关食品安全问题的实例。第第二二章章人人体体的的营营养养第7页，共39页，编辑于2022年，星期三第8页，共39页，编辑于2022年，星期三（一）编写特点（一）编写特点（二）编写体例（二）编写体例（三）内容整合（三）内容整合第9页，共39页，编辑于2022年，星期三第第二二章章人人体体的的营营养养 编写特点编写特点1、从学生的生、从学生的生活经验出发活经验出发2、注
5、重创设、注重创设问题情境问题情境3、教材开放、教材开放性扩大性扩大4、学生生活、学生生活情景图片化情景图片化5、版式设、版式设计可读性强计可读性强 说教材说教材增加了有关学生生活情景的图片，增加了有关学生生活情景的图片，激发学生学习和思考的兴趣。激发学生学习和思考的兴趣。联系学生已有的生活经验，贴近联系学生已有的生活经验，贴近学生生活。学生生活。扩大教材的开放性，扩大教材的开放性，更好地引导学生自更好地引导学生自主学习。主学习。文字表达通俗、准确、生动，配有大量文字表达通俗、准确、生动，配有大量彩色图片，版式设计美观活泼彩色图片，版式设计美观活泼 。通过观察、实验、调查通过观察、实验、调查等活
6、动得出结论，体验等活动得出结论，体验科学探究的过程和方法，科学探究的过程和方法，提高探究能力。提高探究能力。第10页，共39页，编辑于2022年，星期三（二）编写体例（二）编写体例（一）编写特点（一）编写特点（三）内容整合（三）内容整合第11页，共39页，编辑于2022年，星期三科科学学技技术术社社会会 与与生生物物学学有有关关的的职职业业 科科学学家家的的故故事事 说教材说教材1 1、节前、节前言和图片言和图片 1-31-3节节 章前言章前言观观察察与与思思考考资资料料分分析析调调查查演演示示实实验验实实验验探探究究进进一一步步探探究究 课课外外实实践践 模模拟拟探探究究设设计计拟拟定定计计
7、划划 第第二二章章人人体体的的营营养养 编写体例编写体例讨讨论论2 2、正文、正文5 5、拓展、拓展4 4、练习、练习3 3、课外读、课外读第12页，共39页，编辑于2022年，星期三（三）内容整合（三）内容整合（二）编写体例（二）编写体例（一）编写特点（一）编写特点第13页，共39页，编辑于2022年，星期三消化和吸收消化和吸收被细胞被细胞利用利用食物中的食物中的营养物质营养物质 内容整合内容整合关注合理营养关注合理营养与食品安全与食品安全 说教材说教材节与节节与节人人体体的的营营养养联系联系联系联系影响影响人的健康人的健康环境环境第14页，共39页，编辑于2022年，星期三（一）教学建议（
8、一）教学建议（二）评价建议（二）评价建议（三）课程资源的开发与利用（三）课程资源的开发与利用 建议建议第15页，共39页，编辑于2022年，星期三 课程标准中明确生物学课程的课程标准中明确生物学课程的根本任务是根本任务是提高学生的科学素养提高学生的科学素养，特别是一个普通公民特别是一个普通公民终身发展所需的终身发展所需的生物科学素养生物科学素养。教学过程要。教学过程要关注每一关注每一个学生个学生，促进他们在原有基础上的，促进他们在原有基础上的良好发展。良好发展。说建议说建议第16页，共39页，编辑于2022年，星期三构建学科教学构建学科教学模式，提高课模式，提高课堂教学效率堂教学效率 教学建议
9、教学建议 说建议说建议第第四四单单元元生生物物圈圈中中的的人人“问题导学五环节问题导学五环节”教学模式教学模式 资资料料分分析析 一一次次探探究究 汇汇报报共共享享 巩巩固固达达标标 链链接接生生活活 巧巧结结课课堂堂 章章导导入入 明明确确目目标标 交交流流讨讨论论 二二次次探探究究第17页，共39页，编辑于2022年，星期三构建学科教学构建学科教学模式，提高课模式，提高课堂教学效率堂教学效率注重引导并组注重引导并组织学生进行探织学生进行探究性学习究性学习注重引导并组注重引导并组织学生进行探织学生进行探究性学习究性学习 教学建议教学建议 说建议说建议第第二二章章人人体体的的营营养养 生物学教
10、学不仅是教师生物学教学不仅是教师讲讲解和演示解和演示的过程，也是的过程，也是师生师生交流、共同发展交流、共同发展的互动过程。的互动过程。教师应该提供更多的机会让教师应该提供更多的机会让学生学生亲自参与和实践亲自参与和实践。如学习如学习食物中的营养物食物中的营养物质质一节中，我引导学生亲一节中，我引导学生亲自动手来自动手来“测定某种食物中测定某种食物中的能量的能量”，目的是通过探究，目的是通过探究使学生使学生感知知识感知知识，并，并掌握获掌握获得知识的方法得知识的方法。第18页，共39页，编辑于2022年，星期三构建学科教学构建学科教学模式，提高课模式，提高课堂教学效率堂教学效率注重引导并组注重
11、引导并组织学生进行探织学生进行探究性学习究性学习关注重要关注重要概念的学概念的学习习 教学建议教学建议 说建议说建议第第二二章章人人体体的的营营养养 概念概念是对事物的是对事物的抽象或概括抽象或概括。围绕着围绕着生物学重要概念生物学重要概念来组织并开来组织并开展教学活动，能有效地展教学活动，能有效地提高教学效率提高教学效率，有助于学生有助于学生对知识的深入理解和迁移对知识的深入理解和迁移应用应用。第二章第二章人体的营养人体的营养重要概念重要概念营养物质营养物质消化消化 消化系统消化系统 吸收吸收合理营养合理营养 食品安全食品安全第19页，共39页，编辑于2022年，星期三加强和完善加强和完善生
12、物学实验生物学实验教学教学构建学科教学构建学科教学模式，提高课模式，提高课堂教学效率堂教学效率注重引导并组注重引导并组织学生进行探织学生进行探究性学习究性学习关注重要关注重要概念的学概念的学习习 教学建议教学建议 说建议说建议第第二二章章人人体体的的营营养养生物学是一门以生物学是一门以实实验验为基础的学科，为基础的学科，从从实验器材选择实验器材选择到到实验设计实验设计到到实验操实验操作作力求由学生自主力求由学生自主完成。完成。第20页，共39页，编辑于2022年，星期三注重培养学生注重培养学生自主构建知识自主构建知识体系的能力体系的能力构建学科教学构建学科教学模式，提高课模式，提高课堂教学效率
13、堂教学效率注重引导并组注重引导并组织学生进行探织学生进行探究性学习究性学习关注重要关注重要概念的学概念的学习习加强和完善加强和完善生物学实验生物学实验教学教学 教学建议教学建议 说建议说建议第第二二章章人人体体的的营营养养在教学过程中，我们通过指导在教学过程中，我们通过指导学生学生绘知识树绘知识树，让学生对每节、，让学生对每节、每章内容进行每章内容进行概括归纳概括归纳，提纲提纲挈领挈领的掌握每一章节的主要内的掌握每一章节的主要内容，从而形成容，从而形成完整的知识体系完整的知识体系。第21页，共39页，编辑于2022年，星期三注重培养学生注重培养学生自主构建知识自主构建知识体系的能力体系的能力构
14、建学科教学构建学科教学模式，提高课模式，提高课堂教学效率堂教学效率注重引导并组注重引导并组织学生进行探织学生进行探究性学习究性学习关注重要关注重要概念的学概念的学习习加强和完善加强和完善生物学实验生物学实验教学教学 教学建议教学建议 说建议说建议第第二二章章人人体体的的营营养养第22页，共39页，编辑于2022年，星期三（一）教学建议（一）教学建议（二）评价建议（二）评价建议（三）课程资源的开发与利用（三）课程资源的开发与利用 建议建议第23页，共39页，编辑于2022年，星期三 课程标准中关于评价的建议是：评价课程标准中关于评价的建议是：评价的主要目的是全面了解学生生物课程学习的主要目的是全
15、面了解学生生物课程学习的的过程和结果过程和结果，激励学生学习和改进教师，激励学生学习和改进教师教学。教学。评价不仅要关注学生的学习结果，更评价不仅要关注学生的学习结果，更要关注学生在学习过程中的要关注学生在学习过程中的发展和变化发展和变化。说建议说建议第24页，共39页，编辑于2022年，星期三对探究能力进行对探究能力进行评价评价对情感、态度和价对情感、态度和价值观的发展进行评值观的发展进行评价价 评价建议评价建议 说建议说建议第第二二章章人人体体的的营营养养例如：在例如：在“为家长设计一为家长设计一份午餐食谱份午餐食谱”的活动中，重的活动中，重点对学生能点对学生能积极运用所学知识积极运用所学
16、知识帮助家长健康地生活帮助家长健康地生活，并，并关关心家长的情感心家长的情感等方面进行及等方面进行及时的时的鼓励性评价鼓励性评价。评价内容评价内容重视知识目标的重视知识目标的达成达成第25页，共39页，编辑于2022年，星期三对探究能力进行对探究能力进行评价评价对情感、态度和价对情感、态度和价值观的发展进行评值观的发展进行评价价重视知识目标的重视知识目标的达成达成评价方式评价方式评价内容评价内容 评价建议评价建议 说建议说建议第第二二章章人人体体的的营营养养评价方式评价方式评价内容评价内容纸笔测验纸笔测验小组竞赛小组竞赛第26页，共39页，编辑于2022年，星期三教师教师学生学生家长家长评价主
17、体多评价主体多元方式多样元方式多样重视对学生的探重视对学生的探究能力进行评价究能力进行评价重视对学生情感、重视对学生情感、态度和价值观的发态度和价值观的发展状况进行评价展状况进行评价重视知识目标的重视知识目标的达成达成评价方式评价方式评价内容评价内容 评价建议评价建议 说建议说建议第第二二章章人人体体的的营营养养第27页，共39页，编辑于2022年，星期三教师教师学生学生家长家长评价主体多评价主体多元方式多样元方式多样采用采用“成长记录成长记录袋袋”的形式记录的形式记录学生的发展学生的发展重视对学生的探重视对学生的探究能力进行评价究能力进行评价重视对学生情感、重视对学生情感、态度和价值观的发态
18、度和价值观的发展状况进行评价展状况进行评价重视检测学生知重视检测学生知识目标的达成识目标的达成评价方式评价方式评价内容评价内容 评价建议评价建议 说建议说建议第第二二章章人人体体的的营营养养第28页，共39页，编辑于2022年，星期三（一）教学建议（一）教学建议（二）评价建议（二）评价建议（三）课程资源的开发与利用（三）课程资源的开发与利用 建议建议第29页，共39页，编辑于2022年，星期三 我们生活在我们生活在生物圈生物圈内，周围到处是内，周围到处是生物生物，处处是，处处是资源资源，只要我们稍加，只要我们稍加利用利用，就能成为很好的就能成为很好的课程资源课程资源。第30页，共39页，编辑于
19、2022年，星期三 学校教学校教学设备学设备 课程资源课程资源开发与利用开发与利用 说建议说建议第第二二章章人人体体的的营营养养 实验室实验室 生物园生物园自制教具自制教具第31页，共39页，编辑于2022年，星期三 学校图学校图书馆书馆 学校教学校教学设备学设备 课程资源课程资源开发与利用开发与利用 说建议说建议 图书馆图书馆第第二二章章人人体体的的营营养养第32页，共39页，编辑于2022年，星期三 社区社区 学校教学校教学设备学设备 课程资源课程资源开发与利用开发与利用 说建议说建议第第二二章章人人体体的的营营养养 学校图学校图书馆书馆植树活动植树活动爬槎山爬槎山第33页，共39页，编辑
20、于2022年，星期三 社区社区 学校教学校教学设备学设备 课程资源课程资源开发与利用开发与利用 说建议说建议第第二二章章人人体体的的营营养养 学校图学校图书馆书馆植物园植物园动物园动物园第34页，共39页，编辑于2022年，星期三 社区社区 学校教学校教学设备学设备 课程资源课程资源开发与利用开发与利用 说建议说建议第第二二章章人人体体的的营营养养 学校图学校图书馆书馆第35页，共39页，编辑于2022年，星期三 学校教学校教学设备学设备 课程资源课程资源开发与利用开发与利用 说建议说建议第第二二章章人人体体的的营营养养 学校图学校图书馆书馆 社区社区 学生生学生生活经验活经验第36页，共39
21、页，编辑于2022年，星期三 信息化课信息化课程资源程资源 学校教学校教学设备学设备 课程资源课程资源开发与利用开发与利用 说建议说建议第第二二章章人人体体的的营营养养 学校图学校图书馆书馆 社区社区 学生生学生生活经验活经验第37页，共39页，编辑于2022年，星期三 总之，只要肯于动脑、善于发现，生活中总之，只要肯于动脑、善于发现，生活中处处是生物学知识、处处是生物学资源，处处处是生物学知识、处处是生物学资源，处处是生物学课堂。处是生物学课堂。生物教学其实就是带领学生行走在绿色生物教学其实就是带领学生行走在绿色生命通道中，一路欣赏，一路探索，一路收生命通道中，一路欣赏，一路探索，一路收获，希望通过我们的共同努力，让生物学为获，希望通过我们的共同努力，让生物学为学生的生命添彩，为地球的未来护航。学生的生命添彩，为地球的未来护航。第38页，共39页，编辑于2022年，星期三 谢谢谢谢敬请批评指正敬请批评指正!第39页，共39页，编辑于2022年，星期三