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1、类维生素_维生素的分类 上一期我们具体阐述了类胡萝卜素中番茄红素、叶黄素和玉米黄素获得光进行光合作用和清除自由基，从而爱护性反抗氧化性应激损害的作用。这一期我们再简略概述一下另外几种类维生素。 乳清酸 降血胆固醇作用 乳清酸是20世纪40年头末由蒸馏器干燥可溶物分别得到并命名的，一度叫做维生素B13乳清酸在根菜类(甜菜根、胡萝卜)中和乳汁的乳清部分中发觉，但是人乳中没有乳清酸。 当探讨不能证明其维生素样活性时，这种正常代谢产物没有被命名。事实上，大鼠饲料中补充0.1乳清酸，就能使肝脂肪变性和肝肿大，并增加肝中的尿嘧啶核苷酸类的水平。这些不良反应在其他物种(猴子、豚鼠、仓鼠、小鼠或猪)没有视察到
2、。基于现在的了解，乳清酸不能被认为是维生素。 最近对乳清酸的探讨涉及其降低血胆固醇作用。探讨还发觉，乳清酸镁能改善心脏病患者的心室功能和运动耐量，但是这个作用仅在治疗镁缺乏症时出现，而不是乳清酸本身。乳清酸已经被应用于治疗新生儿黄疸、高蛋白血症、痛风和退行性视网膜疾病。 对氨苯甲酸 叶酸合成的前体物 对氨苯甲酸是多种细菌的必需生长因子，被作为叶酸合成的前体物。一些早期探讨表明，在含有边缘叶酸浓度的饮食中补充对氨苯甲酸，对小鸡(生长加速)和大鼠(增加泌乳)有效。在一段时间里，对氨苯甲酸曾被称作维生素Bx。试验表明，对氨苯甲酸的作用是由于肠内微生物群利用对氨苯甲酸合成叶酸，使宿主干脆通过肠道或间接
3、通过粪便获得叶酸。动物缺乏合成叶酸的酶，不能把这些细菌的前体物(对氨苯甲酸)转化成真正的维生素。因此，对氨苯甲酸不是维生素。 对氨苯甲酸有生物，活性。因为结构相像，它能拮抗磺胺类药物的抑菌活性。对紫外光有强汲取作用，用作避光保存的抗紫外剂。在随机比照试验中发觉，他抑制成纤维母细胞增殖，促进Peyronie患者纤维斑块(导致阴茎畸形)缩小。 因其代谢受限，对氨苯甲酸可用于临床作为24小时尿液全部收集的标记。口服单一剂量大约有7085由尿排出。其谷氨酸酯(对氨基苯酰谷氨酸盐)，是叶酸主要的分解代谢产物。尿中水平反映机体总的叶酸池，并能作为长期叶酸水平的指示剂。 硫辛酸 在能量代谢中占据重要位置 疏
4、辛酸是多酶(乳酸脱氢酶复合物)的几种辅基之一。硫辛酸在能量代谢中占据很重要的位置。硫辛酸也是一种抗氧化剂，二硫化物(硫辛酸)和巯基化物(二氢硫辛酸)形式之间的互变实力使其作为代谢的抗氧化剂发挥作用。即：清除活性氧及其他自由基和鳌合促氧化剂的金属离子。这个作用与抗氧化应激系统中其他代谢抗氧化剂相联系。 食物中广泛存在硫辛酸，但是含量低。含量最高的是富含线粒体的组织(如心、肾)或叶绿体(深绿色的叶用蔬菜，如菠菜等)。尽管食物硫辛酰胺形式的生物利用度还不清晰，它的含量相对较低，对纯品硫辛酸的探讨表明，其肠道有效汲取率为2038。 有些种类的细菌(如粪链球菌、干酪乳杆菌)或原虫(如四膜虫属)须要外源性
5、的硫辛酸。但是未见缺乏硫辛酸的报道，而且给低硫辛酸合成食物饲喂的小鸡、大鼠、火鸡幼雏，补充硫辛酸后不产生作用。动物是通过辛酸在两个位置引入硫原子合成硫辛酸的。这个过程发生在线粒体中，但还没有完全阐明。因此不认为硫辛酸是维生素。 硫辛酸可以作为抗氧化剂说明它的代谢功能(如其他抗氧化剂一样)与总体抗氧化剂水平和促氧化剂水平相关。相应的，发觉硫辛酸能够削减啮齿动物模型维生素C和维生素E缺乏的症状，增加组织中还原型谷胱甘肽水平。在这一结果的基础上，提出硫辛酸可能在预防和，或治疗与氧化应激有关的慢性病中有价值。最近，探讨的留意力集中在硫辛酸对糖尿病和神经变性疾病的治疗上。 糖尿病：动物试验探讨显示，补充
6、硫辛酸可以削减由于运动引起的脂质过氧化反应，并增加葡萄糖的代谢，降低白内障的发病，改善糖尿病模型动物的运动神经元传导性。对型糖尿病患者的临床探讨发觉，硫辛酸治疗可以增加葡萄糖廓清率，降低血糖水平和脂质过氧化反应的产物，抑制严峻的心脏血管性神经病变的发生。 多发性硬化症：对多发性硬化症患者的探讨表明，硫辛酸治疗有利于降低血清中基质金属蛋白酶-9的量，并削减T细胞进入中枢神经系统的量。 益康宁 可缓和与老龄化相关的退行性疾病 正如其名称所示，益康宁被提议作为一个养分物质可以缓和与老龄化相关的退行性疾病。也被称作过维生素H3和维生素GH3，其事实上就是盐酸普鲁卡因的缓冲液，就是牙科麻醉药奴弗卡因。其
7、平安性尚未被证明。 苦杏素 维生素B17 苦杏素首先由杏仁中分别得到，有时称维生素B17。术语苦杏素常常可与相关的生氰配糖体苦杏仁苷替换运用，苦杏仁苷存在于多数水果的种子中。据称这些化合物有抗癌作用，一方面，其供应的氰基对肿瘤细胞有选择性的细胞毒作用，另一方面，疾病本身就是不能满意苦杏素代谢的须要所致。支持此化合物供应氰基来源观点的学者，忽视了缺乏葡萄糖苷酶的动物不能降解苯乙醇酰基的事实。事实上，正因此，苦杏素和苦杏仁苷对人和动物都没有毒性。然而，杏仁和其他水果的种子含有B葡萄糖苷酶类；假如在食用这些种子之前，这些酶被释放(如压碎)则会发生氰化物中毒。广泛的动物肿瘤模型探讨和临床试验对苦杏素的
8、抗肿瘤作用进行了验证，总是产生阴性结果。 维生素B15 由杏仁和其他自然产物中分别得到的一个物质的商品名叫做维生素B15，其发觉者称之为泮加酸；它被申请专利，声明对皮肤、呼吸道、神经及关节等疾病有广泛的治疗作用尽管在专利申请书中没有供应数据。然而，泮加酸最初被认为是d葡萄糖二甲氨基醋酸酯(d葡萄糖酸和二甲基甘氨酸形成的酯)，现在这术语明显已被滥用；产物也曾被命名为泮加酸、pangamate，aangamik 15和维生素B15。因此，维生素B15不是一个可定义的化学单体。事实上，这个最初被称作泮加酸的物质经常在成药中缺席。这个复合物或许是存在的，N,N-二异丙胺二氯乙酸盐已知有低血压、低体温柔潜在的毒性，二氯乙酸盐是一个弱的诱变剂。尽管可能有些人对这个成药感爱好，但是支持阳性临床结果仅有的资料，是来自于成药卖家的一些无比照的资料和未引入文献的说法。对于所谓的维生素B15，还没有任何实际的数据支持其任何有益的生物效应，也没有任何证据说明它缺乏可引起任何生理学损伤。