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1、2022服务行业人员历年真题6篇2022服务行业人员历年真题6篇 第1篇 宋代的插花特别注重构思的理性意念，花材多选用有寓意深刻的( )竹、梅、兰、水仙等上品花木。A.柏B.松C.桂D.白果正确答案：B 家政服务员在日常家务工作中切忌_。A.浓妆艳抹B.化淡妆C.不化妆D.抹护手霜正确答案：A下列()不属于礼仪的范畴。A、见面时行握手礼B、大桥通车的剪彩C、新落成的大型建筑揭幕D、迎接外国国家元首或政府首脑的检阅仪仗队参考答案：A 客房摆件要求色彩明暗相互衬托，尽量将颜色深浅一样的摆件放在一起。此题为判断题(对，错)。正确答案： 是确定员工工作质量是否达到标准的重要依据。A.有否按领导者要求做
2、B.客人对服务是否满意C.有否按服务程序去做D.有否完成工作量正确答案：B 旅客无理取闹时，门卫员要劝其离开取闹地点，_解释有关规定，情节恶劣者送 公安机关处理。A.诚心B.耐心C.爱心D.细心正确答案：B 客房床的种类很多，一般普通双人床的长度为( )厘米，宽度为( )厘米。A.200，130B.200，180C.200，150D.200，200正确答案：C2022服务行业人员历年真题6篇 第2篇 布草报废的条件有使用期已到，为了保证质量标准要及时报废，由于某种原因布草损坏，无法修补和( )。A.变色B.有霉点C.有无法清除的污迹D.长时间使用洗涤缩水变短正确答案：C当宾客选用红酒和啤酒时,
3、服务员斟酒顺序为:在宾客(),斟红酒,待宾客(),斟啤酒。A、进店时，入座前B、入座后，到餐厅后C、入席后，等待客人中D、入座前，入座后参考答案：D公用碟应放在正、副主人席位的正前方,碟边距离葡萄酒杯底托()。A、3cmB、2cmC、1cmD、0.5cm参考答案：A按酒的种类划分,茅台酒是()类。A、白酒B、黄酒C、果酒D、配制酒参考答案：A 家政服务员新到雇主家，首先要尽快了解雇主家的（ ）A.内部矛盾B.生活习惯C.工作单位D.收入情况正确答案：B西餐摆放()时,盘边距桌边1.5cm。A、沙拉盘B、面包盘C、鱼盘D、展示盘参考答案：D酒按其不同的()大致可分为三大类,即发酵酒、蒸馏酒、配制
4、酒。A、经营品种B、酿造工艺C、品种分类D、乙醇含量参考答案：B2022服务行业人员历年真题6篇 第3篇 团队客人入住前行李已到达楼层时，客房服务员必须先( )。A.打开房门B.将行李放到安全地方C.检查清楚D.对房号并逐一分送行李正确答案：C ()托盘是每位服务员进行接待服务的基本功之一。此题为判断题(对，错)。正确答案：热爱本职是环卫职工必须树立的职业道德情操和道德念。()此题为判断题(对，错)。参考答案： 正确 需要增项时服务顾问将客户确认后新添加的维修项目,在什么进行更新?( )A.维修工单B.维修增项单C.环车检查单D.结算单正确答案：A运用托盘服务时,端托盘的方式是()伸平。A、左
5、手手掌B、右手手掌C、左手手臂D、右手手臂参考答案：A 在互动接待中服务顾问应仔细倾听客户对车辆故障的描述,互动检查表上记录客户陈述内容和故障发生状况。此题为判断题(对，错)。正确答案：香槟酒开启时,()的朝向应在服务员右手方向。A.瓶口B.瓶底C.瓶中部D.瓶下1/3处答案：A2022服务行业人员历年真题6篇 第4篇下列关于纱线的说法错误的是()。A、纱线是纱与线的总称B、纱是指单纱,由短纤维按线状结合起来经过加捻而制成的C、线是指股线,由长丝加捻而制成D、纱线是由纺织纤维制成的织物的中间物,起着基础和桥梁的双重作用参考答案：C 宴请费用价格的确定主要依据宴请招待标准和与会人数。因地区不同，
6、目前使用的主要有按“人”和“桌”两种计价单位。此题为判断题(对，错)。正确答案：餐厅服务员接待宾客服务准备中要了解宾客的风土人情,客人的职务和特殊需要。()此题为判断题(对，错)。参考答案：错误 餐厅服务员运用好语言艺术的情感因素()。A.可以改善员工的工作环境B.可以提高企业的效益C.可以控制企业内员工的流失D.改变消费者的消费观念正确答案：B端托()的选用应根据所托物品的需要而定。A、臂力B、姿势动作C、手势的摆动D、行进步伐参考答案：D法式、俄式分菜服务时,不仅准备分菜用具,同时准备与客人人数相应的()。A、消过毒的主盘B、冷冻过的主盘C、清洁过的主盘D、加过热的主盘参考答案：D香槟酒开
7、启时,要求()斜拿瓶颈处。A、双手B、右手C、左手在上，右手在下D、左手参考答案：D2022服务行业人员历年真题6篇 第5篇餐巾的作用有多种,()是其中一种。A、是一种卫生用品B、是饭店免费送给客人的纪念品C、让客人餐中再次擦拭餐用具的布巾D、为客人洗手后擦拭湿手参考答案：A 正确运用色彩的原则有确定色彩基调；合理利用色彩的协调性；注意色彩布局的平衡性；发挥色彩的()；运用色彩的特性，从而体现出色彩与主题的贴切。A.季节性B.主动性C.功能性D.对比性正确答案：D 自立就是体现自身的社会价值，反对依附顺从。()本题答案：对正确的走姿要求之一是()。A、步位合乎标准B、瞻前顾后C、方向不定D、速
8、度多变参考答案：A酒服务中,除了一般酒水服务外,还有一些()酒水服务。A、指定的B、特殊的C、零点的D、宴会的参考答案：B在使用推销语言时,还必须使用()用语,使客人产生良好的感觉。A、欢迎B、问候C、称呼D、礼貌参考答案：D香槟酒与其他酒水,在酒水服务中开启方法()。A、有共同处B、相同C、不同D、相似参考答案：C2022服务行业人员历年真题6篇 第6篇烈性酒中乙醇含量在45度以上的有(),伏特加,朗姆酒,威士忌,白兰地和德基拉。A、咖啡酒B、金酒C、香草酒D、鸡尾酒参考答案：B礼貌待客就是要求服务员对客人要()。A.关心其年龄、收入，做好针对性服务B.根据其地位、职务选用不同的服务方法C.
9、多与客人交流、拉关系、在称呼上叫呢称D.注重仪容仪表，用语文明，尊重客人，规范化服务答案：D 对有意损坏餐具的客人，服务员应该指出其错误的同时，要求他( )。A.半价赔偿B.加价赔偿C.照价赔偿D.无须赔偿正确答案：C运用托盘服务时,端托盘的方式是()伸平。A、左手手掌B、右手手掌C、左手手臂D、右手手臂参考答案：A端托()的选用应根据所托物品的需要而定。A、臂力B、姿势动作C、手势的摆动D、行进步伐参考答案：D人工清扫沟眼时,清扫工应该绕道扫。()此题为判断题(对，错)。参考答案： 正确学习的途径有()。A、闭目思考B、体育锻炼C、卧床休息D、读书、向周围的人尤其向英雄模范人物学习参考答案：D