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1、第3节 细胞中的无机物,本节聚集： 水在细胞中以什么形式存在？ 水在细胞中的作用是什么？ 大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？ 为什么细胞中的无机盐含量很少，作用却很大？,一 细胞中的水,1.水在细胞中的含量,（1）细胞中含量最多的化合物是水,1.水在细胞中的含量,（2）不同种类的生物，含水量不同：水生生物陆生生物,VS,1.水在细胞中的含量,（3）同种生物在不同的发育时期，含水量也不同,幼体 成体 老年,女人是水做的吗？,1.水在细胞中的含量,（4）同一生物，在不同的组织、器官中，水的含量也不相同,自然界中水的存在形式,液态、气态、固态,VS,液态,含水量83%,含水量79%,坚韧的固态,2
2、.水在细胞中的存在形式,为何两者形态差别很大，含水量却很接近？,2.水在细胞中的存在形式,血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以结合水的形式存在,存在形式,含量,概念,举例,结合水,自由水,4.5%,95.5%,与细胞内其他物质结合的水，不能自由流动,鸡蛋清中的水,细胞中以游离形式存在的水，可以自由流动,切西瓜时流出的水,3.水的功能, 细胞内的良好溶剂；,自由水：,结合水：是细胞结构的重要组成部分, 运输营养物质和废物；, 参与生物化学反应；, 为细胞创造液体环境。,各种生物体的生命活动都离不开水！,自由水、结合水可以相互转化,自由水,结合水,代谢活动旺盛,代谢活动下降,动植物细胞含水量少时
3、，生命活动缓慢、停止。,（冬眠、晒干、温度降低）,（发芽、温度升高）,一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高,2.比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？,自由水/结合水的比值越高（低）， 抗旱、 抗寒、 抗热性能相对较弱（较高）。,3 把同体积的水和同体积水的果汁同时放入冰箱中，同体积的水会先结冰。由此，请你推测一下，当自由水多还是结合水多时，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？,1.农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？,自由水 结合水,分析讨论,二 细胞中的无机盐,（1）阳离子： Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 （2）阴离子： Cl-、SO42-、PO
4、43-、HCO3-等。,1. 无机盐的存在形式,细胞中大多数无机盐以 _ 的形式存在,很少，仅占细胞鲜重的1% 1.5%,2. 含量：,离子,分析讨论,1.为什么缺铁会导致贫血呢？,缺铁性贫血,缺铁,血红蛋白合成障碍,不能运输氧,2.为什么缺镁会影响光合作用呢？,光合作用不能缺少叶绿素，而Mg2+组成叶绿素的分子结构。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。,3.无机盐的功能,（1）构成细胞内某些复杂化合物的重要组成成分,分析讨论,3.现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘呢？,碘甲状腺激素的重要组成成分 成年人缺碘可引起导致甲状腺肿大，小孩缺碘会出现呆小症。,4.哺乳动物的血液
5、中必须含有一定量的钙离子，如果钙离子含量过低，幼年会出现佝偻病，成年会出现抽搐现象，老年会出现骨质疏松。,3.无机盐的功能,（1）构成细胞内某些复杂化合物的重要组成成分,（2）维持细胞和生物体的生命活动,分析讨论,5.当人患了急性肠胃炎的时候，医生为患者输入0.9%的NaCl溶液，为什么注射0.9%的NaCl溶液？,0.9%的NaCl溶液又叫生理盐水，这个浓度和人体细胞生活中所处液体环境浓度相等。,0.09%,9%,膨胀,皱缩,3.无机盐的功能,（1）构成细胞内某些复杂化合物的重要组成成分,（2）维持细胞和生物体的生命活动,（3）维持细胞的正常形态,分析讨论,6.大家都有这样的体会，进行激烈运
6、动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？,乳酸NaHCO3 乳酸钠H2CO3,缓冲对：H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4Na2HPO4,3.无机盐的功能,（1）构成细胞内某些复杂化合物的重要组成成分,（2）维持细胞和生物体的生命活动,（3）维持细胞的正常形态,（4）维持细胞和生物体的酸碱平衡,三 细胞是多种元素和化合物构成的生命系统,C、H、O、N,糖类,脂肪,蛋白质,核酸,1.化学元素、化合物、细胞之间的关系,2.各种元素和化合物在生命活动中的意义,各种元素和化合物的含量和比例保持_，保证了细胞生命活动
7、的正常进行。,相对稳定,这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！,1、细胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原 2、水在生物体的许多化学反应中可充当 A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+ 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关,练习,练习,从表中的数据分析，试判断下列说法的正误： （1）构成生物体的成分中水的含量最多（ ） （2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（ ） （3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（ ） （4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（ ）,细胞中的无机物,细胞中的水,含量：,最多,不同生物水含量不同,存在形式,2,、细胞中的无机盐,含量,：,很少,存在形式,：,主要是离子,功能,构成复杂化合物,维持正常生命活动,维持水盐平衡,不同组织器官水含量不同,同种生物不同生长,阶段水含量不同,结合水,：,细胞重要组分,自由水,良好溶剂,参与生化反应,构成液体环境,运送营养和废物,4.5,维持酸碱平衡,