《山东省龙口市诸由观镇诸由中学九年级化学全册 第11单元 第3节《远离有毒物质》学案（无答案） 鲁教版五四制.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《山东省龙口市诸由观镇诸由中学九年级化学全册 第11单元 第3节《远离有毒物质》学案（无答案） 鲁教版五四制.doc（4页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、远离有毒物质一、学习目标：1.了解蛋白质在加热、浓硝酸、重金属盐、甲醛中会发生变性，失去生理功能。2.知道黄曲霉素对人体的危害。了解香烟、毒品等对人体的危害和公共环境的污染。3.知道常见毒品的名称和危害性，认识掌握化学知识能帮助人体抵御有害物质的侵害。4.了解人体中毒的常见途径，初步形成关心健康，珍爱生命，远离有毒物质，懂得“远离毒品就是保护自己”的重要意义。重点、难点：1.黄曲霉毒素、CO、毒品等物质对人体健康的危害2.运用比较、对比等思维学习方法二、自主预习：1.除有毒气体外，对人体造成危害的物质主要有含、等元素的无机盐。2.人体中具有生命活性的物质是蛋白质，蛋白质受热或遇到、等化学物质时
2、，结构就会被破坏，生理活性也随之消失。3.如图所示，是经常见到的一种标志，它表示的含义是什么？吸烟会产生、醛等有害的物质，危害健康。4.三、合作探究1.阅读课本P121-122并回答下列问题：（1）什么是重金属盐？它为何会对人体造成危害 ？ 。（2）重金属盐是通过何种途径进入人体的？ 。（3）取少量鸡蛋清放在玻璃杯中，倒入适量开水，观察现象。在把水冷却到常温，蛋清会恢复到原样吗？ 2.实验探究 实验步骤实验现象实验结论加入鸡蛋清3 ml再加热加入鸡蛋清3 ml再滴入几滴醋酸铅溶液加入鸡蛋清3 ml再滴入几滴硫酸铜溶液加入鸡蛋清3 ml再滴入几滴浓硝酸溶液加入鸡蛋清3 ml再滴入几滴甲醛溶液用玻
3、璃棒取少量凝结了的鸡蛋清放在酒精灯上灼烧答疑解惑（1）蛋白质变性属于什么变化？ （2）做灼烧实验的目的是什么？ （3）例举实例谈谈重金属盐对人类造成的危害。 3.阅读课本P123并回答下列问题：（1）霉菌毒素是一类 ，化学性质 ，其中 的毒性最强。（2）注意： A.食品贮存时要在阴凉干燥的环境中，防止食物变质。 . B.不吃霉变的食品和超过保质期的食品。4. 阅读课本P123-124，回答下列问题。 （1）食品添加剂是指 。 （2）防腐剂和抗氧化剂的作用 。 （3）常见着色剂和护色剂有 。 （4）常见的甜味剂有 。 （5）使用食用香精的注意问题有 。5.阅读课本P124-125，回答下列问题。
4、（1）一氧化碳中毒机理 。（2）尼古丁和焦油中毒机理 。（3）常见毒品有。（4）毒品的作用 。（5）远离毒品的意义 。四、回顾反思通过本节课的学习，你有哪些收获？请说出来与同学分享一下。你还有哪些疑惑的地方？ 。五、典例剖析例1 每年的6月26日为国际禁毒日，主题是“珍爱生命，拒绝毒品”，下列物质不属于毒品的是（ ）A.海洛因 B.鸦片 C.摇头丸 D.咖啡 例2 每年的5月31日世界无烟日宣传活动中，某学生设计了如图所示的实验装置。该装置中的澄清石灰水可以检验香烟燃烧是否有气体生成。写出发生该反应的化学方程式 。为了使香烟燃烧产生的气体通过澄清石灰水，活塞应向 移动。如果试管中盛的新鲜的鸡血
5、，则观察到的现象是_、有此证明了烟气中含有_。 六、巩固练习1.下列说法不正确的是（ ）A.血红蛋白也能与一氧化碳结合，结合力比氧气更强B.香烟的烟气中含有很多有毒物质，其中就有COC.香烟中的尼古丁对人体是没有危害的D.长期吸烟的人，易患冠心病、肺气肿和肺癌等2.生活中处处有化学。下列说法中错误的是（ ）A.医疗上常用生理盐水的体积分数为0.9%B.今年春季在很多地方发现了禽流感，为防止传染，应远离家禽的粪便C.甲醛是一种防腐剂，可用来处理鱼、虾等，保证食品不腐乱D.亚硝酸钠（NaNO2）容易被人误做食盐引起中毒3.食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是（ ）用石灰水保存鲜
6、蛋为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠蒸馒头时加入适量纯碱为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪A. B. C.D.4.甲醛(化学式为CH2O)是室内空气污染的主要成分，它来源于室内装潢所用的油漆、胶合板、化纤地毯等材料。下列关于甲醛的说法中正确的是（ ）A.甲醛分子是由一个碳原子和一个水分子构成的 B.甲醛中C、H、O三种元素质量比是121 C.甲醛分子中含有氢分子D.甲醛是一种氧化物5.每年的6月6日为国际禁毒日，主题为“珍爱生命，拒绝毒品”，下列物质不是毒品的是( ) A.海洛因 B.鸦片 C.摇头丸 D.咖啡七、当堂达标检测题1.误服重金属盐应该采取的急救措施是(
7、 )注射大量的生理盐水喝牛奶喝蛋清用生理盐水灌肠洗胃A. B. C. D.2.食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是 （ ）A.用甲醛溶液浸泡的海鲜品B.用工业食盐（主要成份为亚硝酸钠）腌制泡菜C.霉变的大米、花生 D.牛奶经工业发酵后得到酸奶3.食品腐败的原因之一是因为有氧气的存在而发生氧化反应，吸收掉密封的食品包装盒内的氧气就可以延长食品的保质期。把下列物质封入食品包装盒中，可以吸收掉盒内的氧气，延长食品的保质期的是（ ）A.氯酸钾 B.固体烧碱 C.铁粉 D.生石灰4.某兴趣活动小组的四位同学，用连线的方法对所学知识进行整理，其中完全正确的是（ ）A.小邹对“物质与粒子的关系”连线
8、如下:金属银离子构成；氧气原子构成；氯化钠分子构成。B.小微对“物质与其用途”的连线如下：氢气光电源；氖气能燃烧、作燃料；干冰人工降雨。C.小曲对“人体必要的营养素通过相关食品摄入”的连线如下：糖类大米、面粉；蛋白质牛肉、鸡蛋；油脂菜油、猪油D.小兖对“污染源污染物质解决策略”连线如下：新装修房屋黄曲霉素通风或使用无毒、无污染原料长期吸烟尼古丁、CO戒烟霉变食物甲醛、苯等不食用5.蛋白质分子受某些因素（如热、紫外线和高电压等）和化学因素（如酸、碱、有机溶剂、重金属盐类等）的作用，会引起分子结构发生变化，导致蛋白质丧失生物活性，称为蛋白质的变性。这里的“变性”应该指 （填“物理变化”或“化学变化”）的改变，你判断的依据是 。