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食品安全自我评估程序1。目的查找现行运行过程中的不足，寻找改进的机会，保证食品的安全。2。适用范围适用于公司内所有于食品安全相关的环节。3。食品安全评估人员：每年由管理者代表、生产部经理、安全专员以及各部门主管对工厂内所有于食品相关的安全进行评估。食品安全专员为管理者代表。4。评估的频率：每年至少一次。5。评估的时间：每年一次（12月之前）。6。评估人员职责6.1查找所有与食品安全相关的环节（完成17项），发现其中的不足。6.2提出改进的方案。6.3对改进的措施上报经营管理层，并获得批准。6.4监督纠正预防措施的改进。6.5验证改进的效果。6.6在发现有调整的情况下，应该及时调整防护体系。6.7（三）建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。验证频率每年至少一次，不限于一次。7。相关记录（七）工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。7.1食品安全自我评估 2 / 2