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1、关于植物的逆境生理第1页，此课件共37页哦一、逆境和植物的抗逆性一、逆境和植物的抗逆性（一）逆境的概念及种类（一）逆境的概念及种类逆境：对植物生存与发育不利的各种环境因素逆境：对植物生存与发育不利的各种环境因素的总称。的总称。抗性：植物对逆境的抵抗和忍耐能力。抗性：植物对逆境的抵抗和忍耐能力。第一节第一节 抗性生理概论抗性生理概论第2页，此课件共37页哦 （二（二)抗性的方式抗性的方式抗性是植物在对环境的逐步适应过程中形成的。植物适应逆境的方式主要表现在二个方面：第3页，此课件共37页哦第4页，此课件共37页哦第5页，此课件共37页哦二、逆境对植物的伤害 (一一)形态结构变化形态结构变化如干旱
2、会导致叶片和嫩茎萎蔫，气孔开度减小甚至关；如干旱会导致叶片和嫩茎萎蔫，气孔开度减小甚至关；淹水使叶片黄化，枯干，根系褐变甚至腐烂；高温下叶片变褐，淹水使叶片黄化，枯干，根系褐变甚至腐烂；高温下叶片变褐，出现死斑，树皮开裂；出现死斑，树皮开裂；病原菌侵染叶片出现病斑。病原菌侵染叶片出现病斑。逆境往往使细胞膜变性、龟裂，细胞的区域化被打破，原逆境往往使细胞膜变性、龟裂，细胞的区域化被打破，原生质的性质改变，叶绿体、线粒体等细胞器结构遭到破坏。生质的性质改变，叶绿体、线粒体等细胞器结构遭到破坏。植物形态结构的变化与代谢和功能的变化是相一致的。植物形态结构的变化与代谢和功能的变化是相一致的。第6页，此
3、课件共37页哦 (二二)生理生化变化生理生化变化各种逆境发生时，植物体的吸水力降低，蒸腾量降各种逆境发生时，植物体的吸水力降低，蒸腾量降低，但蒸腾量大于吸水量，使植物组织的含水量降低，但蒸腾量大于吸水量，使植物组织的含水量降低并产生萎蔫。低并产生萎蔫。植物含水量的降低使组织中束缚水含量相对增加，从植物含水量的降低使组织中束缚水含量相对增加，从而又使植物抗逆性增强。而又使植物抗逆性增强。在任何一种逆境下，植物的光合作用都呈下降趋势。在任何一种逆境下，植物的光合作用都呈下降趋势。第7页，此课件共37页哦逆境下植物的呼吸作用变化有三种类型：逆境下植物的呼吸作用变化有三种类型：冰冻、高温、盐渍和淹水胁
4、迫时，植物的呼吸冰冻、高温、盐渍和淹水胁迫时，植物的呼吸作用都逐渐降低；作用都逐渐降低；零上低温和干旱迫时，植物的呼吸作用先升高零上低温和干旱迫时，植物的呼吸作用先升高后降低；后降低；植物发生病害时，植物呼吸作用极显著地增强，且植物发生病害时，植物呼吸作用极显著地增强，且这种呼吸作用的增强与菌丝体本身呼吸无关。这种呼吸作用的增强与菌丝体本身呼吸无关。第8页，此课件共37页哦三、植物对逆境的适应（一）胁迫蛋白逆境能诱导形成新的蛋白质逆境能诱导形成新的蛋白质(或酶或酶)，这些蛋白质统称为胁迫，这些蛋白质统称为胁迫蛋白蛋白(stress protein)(stress protein)。1.1.热击
5、蛋白热击蛋白 2.2.低温诱导蛋白低温诱导蛋白(low-temperature-induced protein)(low-temperature-induced protein)3.3.病原相关蛋白病原相关蛋白(pathogenesis-related proteins,PRs)(pathogenesis-related proteins,PRs)4.4.盐逆境蛋白盐逆境蛋白 第9页，此课件共37页哦 (二二)渗透调节渗透调节多种逆境都会对植物产生水分胁迫。多种逆境都会对植物产生水分胁迫。水分胁迫时植物体内积累各种有机和无机物质，以提高细胞水分胁迫时植物体内积累各种有机和无机物质，以提高细胞液
6、浓度，降低其渗透势，这样植物就可保持其体内水分，液浓度，降低其渗透势，这样植物就可保持其体内水分，适应水分胁迫环境。适应水分胁迫环境。这种由于提高细胞液浓度，降低渗透势而表现出的调节作用称这种由于提高细胞液浓度，降低渗透势而表现出的调节作用称为渗透调节为渗透调节(osmotic adjustment)(osmotic adjustment)。第10页，此课件共37页哦 第11页，此课件共37页哦（三）脱落酸（三）脱落酸ABA胁迫激素胁迫激素,提高抗逆性原因提高抗逆性原因:(1)可能可能使生物膜稳定使生物膜稳定,减少逆境导致的伤害。减少逆境导致的伤害。(2)减少自由基对膜的破坏减少自由基对膜的破
7、坏.延缓延缓 SOD 和过氧化氢酶等活性下降和过氧化氢酶等活性下降,阻止体内自由基的过氧化作用阻止体内自由基的过氧化作用,降降低丙二醛等有毒物质积累低丙二醛等有毒物质积累,使质膜受到保护使质膜受到保护.(3)改变体内代谢改变体内代谢 外施外施ABA,可使植物体增加脯氨酸，可溶性糖和可溶性蛋白质等的含可使植物体增加脯氨酸，可溶性糖和可溶性蛋白质等的含量量,从而使植物产生抗逆能力。从而使植物产生抗逆能力。(4）减少水分丧失 可促进气孔关闭，蒸腾减弱，减少水分丧失，还可提高根对水分的吸收和可促进气孔关闭，蒸腾减弱，减少水分丧失，还可提高根对水分的吸收和输导，防止水分亏缺，提高抗旱、抗寒、抗冷和抗盐的
8、能力。输导，防止水分亏缺，提高抗旱、抗寒、抗冷和抗盐的能力。第12页，此课件共37页哦v缺水、缺肥、盐渍等处理可提高烟草对低温和缺氧的抵抗能力；v干旱或盐处理可提高水稻幼苗的抗冷性；v低温处理能提高水稻幼苗的抗旱性；第13页，此课件共37页哦第二节第二节 植物的抗冷性植物的抗冷性低温下，植物将会受到寒害低温下，植物将会受到寒害(包括冷害和冻包括冷害和冻害害)很多热带和亚热带植物不能经受冰点以上的很多热带和亚热带植物不能经受冰点以上的低温，这种冰点以上低温对植物的危害叫低温，这种冰点以上低温对植物的危害叫做做冷害冷害(chilling injury)(chilling injury)。第14页，
9、此课件共37页哦一、冷害引起的生理生化变化一、冷害引起的生理生化变化1膜透性加大膜透性加大2水分平衡失调：水分平衡失调：蒸腾大于吸水蒸腾大于吸水3原生质流动受阻：原生质流动受阻：能量供应减少，原生质粘性增加能量供应减少，原生质粘性增加4光合速率减弱：光合速率减弱：叶绿素分解大于合成；暗反应受影响叶绿素分解大于合成；暗反应受影响5呼吸代谢失调：呼吸代谢失调：大起大落。先期升高保护，然后降低大起大落。先期升高保护，然后降低 （升高放热保护，时间长后，原生质停止流动，无氧呼吸）（升高放热保护，时间长后，原生质停止流动，无氧呼吸）6.有机物质分解占优势有机物质分解占优势第15页，此课件共37页哦二、冷
10、害机制二、冷害机制（一）膜的相变（一）膜的相变1膜透性增加引起代谢紊乱膜透性增加引起代谢紊乱 在低温下，质膜收缩出现裂缝，造成膜破坏，在低温下，质膜收缩出现裂缝，造成膜破坏，透性增加透性增加，细胞内溶质，细胞内溶质渗漏。如时间过长还可引起酶促反应平衡失调，代谢紊乱。渗漏。如时间过长还可引起酶促反应平衡失调，代谢紊乱。2膜相变引起膜结合酶失活膜相变引起膜结合酶失活 构成膜的类脂由构成膜的类脂由液相转变为固相液相转变为固相，流动镶嵌模型破坏，类脂固化而，流动镶嵌模型破坏，类脂固化而引起膜结合酶解离或者使酶亚基分解，因而失活。引起膜结合酶解离或者使酶亚基分解，因而失活。膜相变温度随膜相变温度随不饱和
11、脂肪酸含量不饱和脂肪酸含量增加而降低增加而降低第16页，此课件共37页哦（二）活性氧平衡（二）活性氧平衡活性氧（超氧物阴离子自由基，羟自由基，活性氧（超氧物阴离子自由基，羟自由基，过氧化氢，单线态氧）当植物受到胁迫时，过氧化氢，单线态氧）当植物受到胁迫时，活性氧累积过多活性氧累积过多活性氧伤害细胞的机理在于活性氧伤害细胞的机理在于活性氧导致膜脂活性氧导致膜脂过氧化过氧化，SODSOD和其它保护酶活性下降，同时和其它保护酶活性下降，同时还产生较多的膜脂过氧化产物，膜的完整性还产生较多的膜脂过氧化产物，膜的完整性被破坏。被破坏。其次，活性氧积累过多，也会使膜脂产生脱其次，活性氧积累过多，也会使膜脂
12、产生脱酯化作用，磷脂游离，膜结构破坏。酯化作用，磷脂游离，膜结构破坏。第17页，此课件共37页哦第18页，此课件共37页哦第19页，此课件共37页哦第20页，此课件共37页哦活性氧与植物膜伤害机制第21页，此课件共37页哦多种逆境如干旱、大气污染、低温胁迫多种逆境如干旱、大气污染、低温胁迫等都有可能降低等都有可能降低SODSOD等酶的活性，从而使等酶的活性，从而使活性氧平衡被打破。活性氧平衡被打破。干旱胁迫下不同抗旱性小麦叶片中干旱胁迫下不同抗旱性小麦叶片中SODSOD、CATCAT、PODPOD活性与膜透性、膜脂过氧化水活性与膜透性、膜脂过氧化水平之间都存在着负相关。平之间都存在着负相关。一
13、些植物生长调节剂和人工合成的活性一些植物生长调节剂和人工合成的活性氧清除剂在胁迫下也有提高保护酶活性、氧清除剂在胁迫下也有提高保护酶活性、对膜系统起保护作用的效果。对膜系统起保护作用的效果。第22页，此课件共37页哦第三节、抗冻性冰点以下低温对植物的危害叫做冰点以下低温对植物的危害叫做冻害冻害(freezing injury)(freezing injury)。植物对冰点以下低温的适应能力叫抗冻性植物对冰点以下低温的适应能力叫抗冻性(freezing(freezing resistance)resistance)。v冻害发生的温度限度，可因植物种类、生育时期、生冻害发生的温度限度，可因植物种类
14、、生育时期、生理状态、组织器官及其经受低温的时间长短而有很大理状态、组织器官及其经受低温的时间长短而有很大差异。差异。v白桦、网脉柳可以经受白桦、网脉柳可以经受-45-45的严冬而不死；的严冬而不死；v种子的抗冻性很强，在短时期内可经受种子的抗冻性很强，在短时期内可经受-100-100以下冷冻而以下冷冻而仍保持其发芽能力；仍保持其发芽能力；第23页，此课件共37页哦一、植物对冻害的适应一、植物对冻害的适应（1）含水量下降含水量下降：自由水：自由水 ，束缚水相对增多；，束缚水相对增多；（2）呼吸减弱呼吸减弱：消耗糖分减少，有利于糖的积累：消耗糖分减少，有利于糖的积累（3）保护性物质增多保护性物质
15、增多：如糖、脯氨酸、甜菜碱积累。：如糖、脯氨酸、甜菜碱积累。（4）内源激素变化内源激素变化：ABA，GA、IAA在形态上也发生相应的变化，如形成种子、休眠芽、地在形态上也发生相应的变化，如形成种子、休眠芽、地下根茎等，下根茎等，进入休眠状态进入休眠状态。第24页，此课件共37页哦二、冻害机制二、冻害机制v冻害主要是冰晶的伤害。冻害主要是冰晶的伤害。v植物组织结冰可分为两种方式：植物组织结冰可分为两种方式：胞外结冰胞外结冰与与胞内结冰胞内结冰。胞外结冰又叫胞间结冰，是指在温度下降时，胞外结冰又叫胞间结冰，是指在温度下降时，细胞间隙和细胞壁附近的水分结成冰。随之细胞间隙和细胞壁附近的水分结成冰。随
16、之而来的是细胞间隙的蒸汽压降低，周围细胞而来的是细胞间隙的蒸汽压降低，周围细胞的水分便向胞间隙方向移动，扩大了冰晶的的水分便向胞间隙方向移动，扩大了冰晶的体积。体积。胞内结冰是指温度迅速下降，除了胞间结冰外，胞内结冰是指温度迅速下降，除了胞间结冰外，细胞内的水分也冻结。细胞内的水分也冻结。第25页，此课件共37页哦1.1.硫氢基假说（硫氢基假说（Levitt,1962Levitt,1962）要点：要点：结冰对细胞伤害主要是结冰对细胞伤害主要是破坏蛋白质空间结构。破坏蛋白质空间结构。冰冻时冰冻时，原生质逐渐脱水，蛋白质分子相互靠近，相邻肽链外部的，原生质逐渐脱水，蛋白质分子相互靠近，相邻肽链外部
17、的-SH-SH彼彼此接触，两个此接触，两个-SH-SH经氧化而形成经氧化而形成-S-S-S-S-键键；或者一个分子外部的；或者一个分子外部的-SH-SH基与基与另一个分子内部的另一个分子内部的-SH-SH形成形成-S-S-S-S-键，于是键，于是蛋白质凝聚蛋白质凝聚。当当解冻解冻吸水时，肽链松散，由于吸水时，肽链松散，由于-S-S-S-S-键属键属共价键共价键，比较，比较稳定稳定，蛋白质空间结构被破坏，导致蛋白质空间结构被破坏，导致蛋白质变性蛋白质变性失活失活。通过化学方法，如使用硫醇通过化学方法，如使用硫醇可以保护可以保护-SH-SH不被氧化，起到不被氧化，起到抗冻剂的作用。抗冻剂的作用。第
18、26页，此课件共37页哦第四节第四节 抗旱性与抗涝性抗旱性与抗涝性 一、抗旱性 (一一)旱害旱害旱害旱害(drought injury)(drought injury)则是指土壤水分缺乏或大则是指土壤水分缺乏或大气相对湿度过低对植物的危害。气相对湿度过低对植物的危害。植物抵抗旱害的能力称为抗旱性植物抵抗旱害的能力称为抗旱性(drought(drought resistance)resistance)。中国西北、华北地区干旱缺水是影响农林生产中国西北、华北地区干旱缺水是影响农林生产的重要因子，南方各省虽然雨量充沛，但由于的重要因子，南方各省虽然雨量充沛，但由于各月分布不均，也时有干旱危害。各月分
19、布不均，也时有干旱危害。第27页，此课件共37页哦 干旱类型干旱类型v(1)(1)大气干旱大气干旱 是指空气过度干燥，相对湿是指空气过度干燥，相对湿度过低，常伴随高温和干风。度过低，常伴随高温和干风。中国西北、华北地区常有大气干旱发生中国西北、华北地区常有大气干旱发生。(2)(2)土壤干旱土壤干旱 是指土壤中没有或只有少量是指土壤中没有或只有少量的有效水，这将会影响植物吸水，使其水的有效水，这将会影响植物吸水，使其水分亏缺引起永久萎蔫分亏缺引起永久萎蔫。(3)(3)生理干旱生理干旱 土壤水分并不缺乏，只是因土壤水分并不缺乏，只是因为土温过低、土壤溶液浓度过高或积累有为土温过低、土壤溶液浓度过高
20、或积累有毒物质等原因，妨碍根系吸水，造成植物毒物质等原因，妨碍根系吸水，造成植物体内水分平衡失调，从而使植物受到的干体内水分平衡失调，从而使植物受到的干旱危害。旱危害。第28页，此课件共37页哦大气干旱如持续时间较长，必然导致大气干旱如持续时间较长，必然导致土壤干旱，所以这两种干旱常同时发土壤干旱，所以这两种干旱常同时发生。生。在自然条件下，干旱常伴随着高温，在自然条件下，干旱常伴随着高温，所以，干旱的伤害可能包括脱水伤害所以，干旱的伤害可能包括脱水伤害(狭义的旱害狭义的旱害)和高温伤害和高温伤害(热害热害)。第29页，此课件共37页哦 根据植物对水分的需求，把植物分为三根据植物对水分的需求，
21、把植物分为三种生态类型：种生态类型：需在水中完成生活史的植物叫需在水中完成生活史的植物叫水生植物水生植物(hydrophytes)(hydrophytes)；在陆生植物中适应于不干不湿环境的在陆生植物中适应于不干不湿环境的植物叫植物叫中生植物中生植物(mesophytes)(mesophytes)；适应于干旱环境的植物叫适应于干旱环境的植物叫旱生植物旱生植物(xerophytes)(xerophytes)。第30页，此课件共37页哦图图 水稻水稻(A)(A)与小麦与小麦(B)(B)的老根结构比较的老根结构比较第31页，此课件共37页哦 2.2.提高作物抗旱性的途径提高作物抗旱性的途径(1)(1
22、)抗旱锻炼：将植物处于一种致死量以下的抗旱锻炼：将植物处于一种致死量以下的干旱条件中，让植物经受干旱磨炼，可提高其干旱条件中，让植物经受干旱磨炼，可提高其对干旱的适应能力。对干旱的适应能力。“蹲苗蹲苗”：玉米、棉花、烟草、大麦等广泛采玉米、棉花、烟草、大麦等广泛采用在苗期适当控制水分，抑制生长，以锻炼其用在苗期适当控制水分，抑制生长，以锻炼其适应干旱的能力。适应干旱的能力。“搁苗搁苗”：蔬菜移栽前拔起让其适当萎蔫一段蔬菜移栽前拔起让其适当萎蔫一段时间后再栽。时间后再栽。“饿苗饿苗”：甘薯剪下的藤苗很少立即扦插，一甘薯剪下的藤苗很少立即扦插，一般要放置阴凉处一段时间。般要放置阴凉处一段时间。第3
23、2页，此课件共37页哦 (2)(2)化学诱导化学诱导 用化学试剂处理种子或植株，可产用化学试剂处理种子或植株，可产生诱导作用，提高植物抗旱性。如用生诱导作用，提高植物抗旱性。如用0.25%CaCl0.25%CaCl2 2溶液溶液浸种浸种2020小时，或用小时，或用0.05%ZnSO0.05%ZnSO4 4喷洒叶面都有提高植物喷洒叶面都有提高植物抗旱性的效果。抗旱性的效果。(3)(3)生长延缓剂与抗蒸腾剂的使用生长延缓剂与抗蒸腾剂的使用 脱落酸可使气孔脱落酸可使气孔关闭，减少蒸腾失水。矮壮素、关闭，减少蒸腾失水。矮壮素、B B等能增加细胞的保等能增加细胞的保水能力。合理使用抗蒸腾剂也可降低蒸腾失
24、水。水能力。合理使用抗蒸腾剂也可降低蒸腾失水。(4)(4)矿质营养矿质营养 合理施肥可使植物抗旱性提高。磷、合理施肥可使植物抗旱性提高。磷、钾肥能促进根系生长，提高保水力。氮素过多对作钾肥能促进根系生长，提高保水力。氮素过多对作物抗旱不利，凡是枝叶徒长的作物，蒸腾失水增多，物抗旱不利，凡是枝叶徒长的作物，蒸腾失水增多，易受旱害。易受旱害。第33页，此课件共37页哦第五节第五节 植物的抗盐性植物的抗盐性盐害（盐害（salt injury）：土壤中盐分过多对植物造成的伤害）：土壤中盐分过多对植物造成的伤害盐土：含盐土：含NaCI和和Na2SO4为主的土壤为主的土壤碱土：含碱土：含Na2CO3和和N
25、aHCO3为主的土壤为主的土壤植物对盐渍的适应与抵抗能力称为植物对盐渍的适应与抵抗能力称为抗盐性抗盐性(salt resistance)盐生植物：肉质化，盐分累积在液泡，盐生植物：肉质化，盐分累积在液泡，生长盐度生长盐度1.52.0%,如如碱蓬、海蓬子等碱蓬、海蓬子等淡（甜）土植物：决大多数农作物。淡（甜）土植物：决大多数农作物。耐盐范围耐盐范围 0.2%0.8%,第34页，此课件共37页哦一、盐胁迫对植物的伤害一、盐胁迫对植物的伤害1 1、渗透胁迫引起生理干旱：渗透胁迫引起生理干旱：土壤中盐分过多使土壤溶液水势下降，导致植物土壤中盐分过多使土壤溶液水势下降，导致植物吸水困难，甚至体内水分有外
26、渗的危险，造成生理干旱。吸水困难，甚至体内水分有外渗的危险，造成生理干旱。2、离子失调导致毒害作用：离子失调导致毒害作用：植物由于过多吸收某种盐类而排斥对另一些植物由于过多吸收某种盐类而排斥对另一些矿质盐的吸收，导致营养缺乏或产生毒害作用。矿质盐的吸收，导致营养缺乏或产生毒害作用。3、膜透性改变：膜透性改变：高浓度高浓度 NaCl 可置换细胞膜结合可置换细胞膜结合Ca2+,膜结合膜结合Na+/Ca2+增加增加,膜结构破坏膜结构破坏,功能也改变功能也改变,细胞内细胞内K+、磷和有机溶质外渗磷和有机溶质外渗。4、胁迫效应破坏正常代谢胁迫效应破坏正常代谢光合下降，叶绿体解体；蛋白质合成受抑制，但分解
27、加强，产生有毒光合下降，叶绿体解体；蛋白质合成受抑制，但分解加强，产生有毒产物，对细胞产生毒害。产物，对细胞产生毒害。第35页，此课件共37页哦二、植物对盐渍的适应机理二、植物对盐渍的适应机理分分避盐避盐与与耐盐耐盐（一）避盐的机理（一）避盐的机理 植物通过某种方式将细胞内盐分控制在伤害阈值之植物通过某种方式将细胞内盐分控制在伤害阈值之下，以避免盐分过多对细胞伤害。下，以避免盐分过多对细胞伤害。包括包括泌盐泌盐、稀盐稀盐和和拒盐拒盐三种方式。三种方式。1 1泌盐泌盐2 2稀盐稀盐3 3拒盐拒盐 植物根细胞对某些盐离子透性低，植物根细胞对某些盐离子透性低，降低地上部盐分浓度降低地上部盐分浓度-芦苇芦苇。植物通过吸收大量水分和加速生长，稀释细胞内盐植物通过吸收大量水分和加速生长，稀释细胞内盐分浓度分浓度红树红树。通过通过盐腺排泄盐腺排泄到茎叶表面，再被冲刷掉到茎叶表面，再被冲刷掉。如柽柳。如柽柳、匙叶草等、匙叶草等锁阳第36页，此课件共37页哦9/7/2022感谢大家观看感谢大家观看第37页，此课件共37页哦