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1、一、蜂蜡的来源和分类蜂蜡是约两周龄工蜂为了构筑蜂巢和封盖蜂房而从蜡线分泌出来的脂肪性蜡状固体。刚 刚分泌出的蜡片透明而美丽，因蜂种及花粉源不同等原因而呈现出多种颜色。原蜡中含有诸 多的杂物，显现出特殊的气味。将原蜡以特殊的工艺予以去杂、脱色、去嗅等处理，便得到 了我们向行业、各类用户所提供的高品质的精致蜂蜡。依据人类饲养蜜蜂的种类不同而大体上将蜂蜡划分为西洋系蜂蜡（高酸价）和东洋系蜂 蜡（低酸价，酸值为5.08.0,酸值为16.023.0）。二、蜂蜡的采集与提取蜂蜡的采集多在春、秋二季来完成。养蜂者通过加强蜂群饲养管理，促进蜜蜂多泌蜡、 多筑脾，然后将使用多年的老巢脾、筑造的赘脾、割掉蜂房的蜡
2、盖、台基以及摇蜜时割下来 的蜜盖等收集起来，经过人工提取，一般是将取去蜂蜜后的蜂巢，放入水锅中加热熔化，除 去上层茧衣、蜂尸、泡沫等杂质，趁热过滤，放冷，蜂蜡即凝结成块，浮于水面，取出，即 为黄蜡。黄蜡再经熬炼、脱色等加工过程，即成白蜡。三、蜂蜡的物理特性纯蜂蜡为白色，通常所见蜂蜡多是淡黄色、中黄色或暗棕色等，这是由于花粉、蜂胶中 存在的脂溶性类胡萝卜素或其他色素所致。常温下，蜂蜡呈固体状态，具有类似蜂蜜和蜂花 粉味的蜂蜡香气味。在20时的比重为0. 954-0. 964o熔点随来源及加工提取方法的不同, 一般在6267c之间。300时蜂蜡成烟，分解成二氧化碳、乙酸等挥发性物质。四、蜂蜡的成分
3、蜂蜡的主要成分是酯类、脂肪酸和糖类，尚含少量的水分、脂肪醇、挥发油、色素、维 生素、矿物质等，其中酯类含量约为7075%；脂肪酸分饱和脂肪酸和游离脂肪酸两种，饱 和脂肪酸含量约为911%,游离脂肪酸含量约为1015%；糖类含量约为1016%,但因蜂 种、蜜源、提取方法等不同而有差异。五、蜂蜡的储存蜂蜡这种物质对保存条件有诸多要求，在保存时一不小心就会发生变质，在了解蜂蜡的 基本特性之后，我们就知道该如何保存蜂蜡了。1 .掌握温度一平时保存蜂蜡时，一定要掌握保存环境的温度，因为蜂蜡这种物质对外界 环境温度的变化特别敏感，如果温度过高，它就会变软甚至变质，如果保存封蜡的温度过低, 那么会让蜂蜡的韧性减小，而且让它的活性成分大量流失，正常情况下，这种物质只适合保存 在20度左右的环境中。2 .注意避光一平时保存蜂蜡时不单要掌握合适的温度，还要注意避光，因为这是一种怕 光的物质，特别是不能让他接受强光，不然会让提纯以后的蜂蜡软化变质，也会让它的营养 成分流失。3 .防止金属容器存放一平时储存蜂蜡时，还要尽量防止用金属容器来存放，因为蜂蜡中 含有一些酸性成分，它会与金属容器中含有的金属之间发生化学反响，容易让蜂蜡中的活性 物质流失，有时它在保存过程中还会产生一些有害物质，人们食用以后会对身体健康不利。