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1、-潘斌斌潘斌斌课程意义为什么要学习本课程？（学习本课程的必要性）l交际礼仪体现个人职业素养，对现代职业人士而言，拥有丰富的礼仪知识，以及能够根据不同的场合应用不同的交际技巧，往往会令事业如鱼得水。但交际场合中事事合乎礼仪，处处表现得体着实不易。本课程将通过交往艺术与沟通技巧、交际交往中的礼仪重点、交际交往中的礼仪互动、交际交往中的礼仪理念等内容，全面展示现代交际礼仪与交往艺术的精华所在，从而为职业人士打造个人交际魅力提供有效的指导。课程对象谁需要学习本课程l经常出席各种社交场合的管理者l活跃于交际场合的公关人员l希望提升个人修养与交际水平的各界人士课程目标课程目标通过学习本课程，您将实现以下转
2、变通过学习本课程，您将实现以下转变1、全面掌握交际礼仪知识，塑造职业人士形象2、熟悉专业交际礼仪知识的具体运用，推动事业成功3、了解交际中的诸多忌讳，规避人际交往中的尴尬4、学会巧用交际技巧，打造个人交际魅力培训纪律培训纪律l1、各培训跟踪人务必提前十分钟到达培训场地；2、所有参加培训人员须提前五分钟到达培训场地，并在培训签到簿上签到，如迟到、早退，违反一次对责任人负激励10元；l3、如遇特殊情况不能参加培训必须提前一天写书面的请假条向本部门直接负责人请假（请假条必须有部门负责人签字确认），未按请假程序办理者负激励50元；l4、培训期间手机必须振动或静音状态，违者负激励20元；l5、参加培训人
3、员不允许在培训期间做与培训无关的工作，如出现睡觉、打闹、交头接耳等现象，负激励20元/次；l6、有参加培训人员在培训期间有义务保持现场整洁，不得乱丢、乱扔垃圾，每发现一次对责任人负激励10元；l7、组织培训的部门未组织好培训活动负激励部门负责任人30元，组织者负激励10元。l8、效果验证：每次理论知识培训完毕后，由培训负责人出考试题，人资部统一安排考试，验证培训效果，不合格者负激励5-10元/人。课程提纲课程提纲通过本课程，您能学到什么？通过本课程，您能学到什么？l第一第一节节 礼仪概论礼仪概论l第二第二节节 仪容仪表礼仪仪容仪表礼仪l第三第三节节 形体礼仪形体礼仪l第四第四节节 着装礼仪着装
4、礼仪l第五节第五节 常见的会面礼仪常见的会面礼仪l第六节第六节 赠送礼仪赠送礼仪l第七节第七节 舞会、音乐会礼仪舞会、音乐会礼仪l第八节第八节 餐饮礼仪餐饮礼仪l第九节第九节 语言谈吐礼仪语言谈吐礼仪有礼走遍天下无礼寸步难行你是懂礼仪礼仪的人吗?第一节第一节 礼仪概论礼仪概论塑造一个人见人爱的塑造一个人见人爱的【你】 （1）礼仪的界定礼仪的界定l以下三个概念经常混用:l礼貌:指在人际交往中,通过语言、动作向交往对象表示谦虚和恭敬.l礼节:指人们在交际场合,互相表示尊重、友好的惯用形式.l礼仪是对礼节、仪式的统称.指在人际交往中,以一定的约定成俗的程序、方式来表现的律己、敬人的完整行为.（2）三
5、者三者的区别的区别l礼貌侧重表现人的品质素养l礼节是礼貌的具体表现方式.l没有礼节,就无所谓礼貌,有了礼貌,就必然需要具体的礼节.l礼貌是礼仪的基础,礼节则是礼仪的基本组成部分.l礼仪在层次上高于礼貌、礼节,其内涵更深更广.l礼仪由一系列表现礼貌的礼节所构成.三者本质相同三者本质相同:都是表达对人的尊敬友善（3）三者的联系）三者的联系（4）礼仪的功能l有助于提高人们的自身修养l有助于人们美化自身、美化生活l有助于促进人们的社会交往,改善人际关系l有助于净化社会风气,推动社会主义精神文明建设礼记曰：礼记曰：l人无礼不生l事无礼不成l国无礼不宁（5）学习礼仪塑造形象可从四个方面做起学习礼仪塑造形象
6、可从四个方面做起整洁的仪容仪表得体的服装服饰优雅的行为举止动人的言语谈吐第第二二节节 仪容仪表礼仪仪容仪表礼仪l仪容,通常指人的外观、外貌。其中的重点，则是指人的容貌。在生活交往中，每个人的仪容都会引起交往对象的特别关注，并将影响到对方对自己的整体评价。l头发的修饰头发的修饰l头发生长于头顶，位于人体的头发生长于头顶，位于人体的“制高点制高点”，按一般惯例，人们注意、打量起他人，按一般惯例，人们注意、打量起他人，往往是从头开始的。头发的修饰要注意往往是从头开始的。头发的修饰要注意以下四点：以下四点：l（1）长短适中。）长短适中。（2）发型得体）发型得体 。 l（3）区分场合。）区分场合。 （4
7、）美化自然）美化自然 。 l面部的修饰面部的修饰l男士：男士：脸必洗、发必理、须必剔脸必洗、发必理、须必剔l女士：女士：l 化妆要自然；化妆上岗、淡妆上岗。化妆要自然；化妆上岗、淡妆上岗。l 化妆要协调：化妆要协调：l 用的化妆品最好可能的情况下成系列。用的化妆品最好可能的情况下成系列。l 化装各个部位要协调化装各个部位要协调l 化妆要跟服饰协调化妆要跟服饰协调口部：无异味、无异物口部：无异味、无异物手部：清洁、干净，指甲缝隙无污垢手部：清洁、干净，指甲缝隙无污垢l要注意表情：表情者人的面部的感情的外显。严格要注意表情：表情者人的面部的感情的外显。严格地讲，一个人的表情是有眼神、笑容、面部肌肉
8、的地讲，一个人的表情是有眼神、笑容、面部肌肉的动作。动作。l 1、眼神：目中有人，和别人交流时，要养成注、眼神：目中有人，和别人交流时，要养成注视对方的习惯。视对方的习惯。l 看人的角度：看人的角度：l 看什么部位：近距离（看什么部位：近距离（1米到米到2米）时，要看对方米）时，要看对方的眼睛、头部。的眼睛、头部。l 看的时间长短：总谈话时间的看的时间长短：总谈话时间的1/32/3。过短，。过短，有蔑视和轻视之嫌；百分之百的时间都看，说明你有蔑视和轻视之嫌；百分之百的时间都看，说明你看上人家这个人了看上人家这个人了l l 在什么方向去看别人：正面看人在什么方向去看别人：正面看人l 什么时间看着
9、别人？什么时间看着别人？l 表示理解、表示支持，表示赞同，表示同表示理解、表示支持，表示赞同，表示同 l 意，表示认可，表示重视意，表示认可，表示重视l2、笑：时现笑容，可获得人家的好印象、笑：时现笑容，可获得人家的好印象。 笑的种类很多，但各自的适用对象不同。笑的种类很多，但各自的适用对象不同。l 笑时应注意四个字：当笑则笑。笑时应注意四个字：当笑则笑。l 职业化微笑一般要求露出六颗牙齿职业化微笑一般要求露出六颗牙齿”第第三三节节 形体礼仪形体礼仪站站-站如松站如松男士的基本站姿：身体立直，抬头、挺胸、收腹，下颌微收，双目平视，两腿分开，两脚平行，宽不过肩，双手自然下垂贴近腿部或交叉于身后。
10、 站站-站如松站如松 女士的基本站姿：身体立直，抬头、挺胸、收腹，下颌微收，双目平视，两脚成“V”字型，膝和脚后跟尽量靠拢，两脚尖张开距离为两拳，双手自然放下或交叉 坐坐-坐如钟坐如钟男士基本坐姿：上体挺直、胸部挺起，两肩放松、脖子挺直，下颌微收，双目平视，两脚分开、不超肩宽、两脚平行，两手分别放在双膝上 坐坐-坐如钟坐如钟女士的基本坐姿：可以两腿并拢，两脚同时向左放或向右放，两手相叠后放在左腿或右腿上。也可以两腿并拢，两脚交叉，置于一侧，脚尖朝向地面。行行-行如风行如风规范的行姿： 行走时，双肩平稳，目光平视，下颌微收，面带微笑。手臂伸直放松，前后自然摆动， 行步速度，一般是男士108-11
11、0步/每分钟，一般是女士每分钟118-120步/分钟。蹲蹲-蹲的几种形式蹲的几种形式1、高低式蹲姿2、交叉式蹲姿第第四四节节 着装礼仪着装礼仪l服装的功能服装的功能l着装的原则着装的原则l着装的规范着装的规范着装的原则着装的原则l1 1TPOTPO原则原则lT T、P P、O O分别是英语中分别是英语中TimeTime、PlacePlace、ObjectObject三个三个单词的首字母缩写。单词的首字母缩写。TT指时间，泛指早晚、季节、指时间，泛指早晚、季节、时代等；时代等；PP代表地方、场所、位置、职位；代表地方、场所、位置、职位；00代表代表目的、目标、对象。目的、目标、对象。TPOTPO
12、原则是目前国际上公认的衣原则是目前国际上公认的衣着标准。着装遵循了这个原则，就是合乎礼仪的。着标准。着装遵循了这个原则，就是合乎礼仪的。 2 2整体性原则整体性原则l正确的着装，能起到修饰形体、容貌等作用，形正确的着装，能起到修饰形体、容貌等作用，形成和谐的整体美。服饰的整体美构成，包括人的形体、成和谐的整体美。服饰的整体美构成，包括人的形体、内在气质和服饰的款式、色彩、质地、工艺及着装环内在气质和服饰的款式、色彩、质地、工艺及着装环境等。服饰美就是从这多种因素的和谐统一中显现出境等。服饰美就是从这多种因素的和谐统一中显现出来。来。l3 3个性化原则个性化原则l着装的个性化原则，主要指依个人的
13、性格、年龄、着装的个性化原则，主要指依个人的性格、年龄、身材、爱好、职业等要素着装，力求反映一个人的个身材、爱好、职业等要素着装，力求反映一个人的个性特征。选择服装因人而异，着重点在于展示所长，性特征。选择服装因人而异，着重点在于展示所长，遮掩所短，显现独特的个性魅力和最佳风貌。现代人遮掩所短，显现独特的个性魅力和最佳风貌。现代人的服饰呈现出越来越强的表现个性的趋势。的服饰呈现出越来越强的表现个性的趋势。l 4 4整洁原则整洁原则l在任何情况下，服饰都应该是整洁的。衣服不能在任何情况下，服饰都应该是整洁的。衣服不能沾有污渍，不能有绽线的地方，更不能有破洞，扣子沾有污渍，不能有绽线的地方，更不能
14、有破洞，扣子等配件应齐全。衣领和袖口处尤其要注意整洁。等配件应齐全。衣领和袖口处尤其要注意整洁。 着装的规范着装的规范l领带的礼仪l男士西装的礼仪l女士套裙的礼仪l配饰的礼仪l佩戴手表的礼仪（1 1）领领 带带 的的 礼礼 仪仪 1、配套的服装有讲究：穿套装或制服的时候必须、配套的服装有讲究：穿套装或制服的时候必须打领带，反之，大可不必打领带。打领带，反之，大可不必打领带。 2、领带的色彩、面料、款式有讲究：、领带的色彩、面料、款式有讲究：“一拉得一拉得”领领带跟制服配套，正式场合西装配一拉得领带容易降低带跟制服配套，正式场合西装配一拉得领带容易降低档次。档次。两种人使用领带夹：两种人使用领带
15、夹： 第一种人穿制服的人。工商、税务、警察、军人等第一种人穿制服的人。工商、税务、警察、军人等 公务人员。公务人员。 第二种人是大人物，领导人，大老板。一般人没必第二种人是大人物，领导人，大老板。一般人没必 要用。要用。（）成人男子的礼装成人男子的礼装-西服西服l由于西服在造型上表现出线条活泼而流畅，使穿着的人潇洒自然，风度翩翩，富有健美感；又因它既正统又简练，且不失气派风度，所以已经发展成为当今国际最标准通用的礼服，在各种礼仪场合被广泛穿着。但如何穿出西服套装的型与韵，以塑造出良好的个人形象呢？l西服在穿法上大有名堂，常人是不可擅自“发明创造”一番的。l穿西服不忘以下十戒：l一戒袖口商标不除
16、；l二戒上衣衣扣系的不得法；l三戒衣袋里乱放东西；l四戒鞋袜与西服不配套；l五戒领带打得长短不适合；l六戒乱用领带夹；l七戒内穿多件羊毛衫；l八戒不见衬衫的袖口；l九戒不打领带时依然系着衬衣的领扣；l十戒衬衫内穿高领内衣。l此外西装上衣不要过长也不要过短，短了则滑稽可笑；长则使人没有精神。穿西装时三个三规则穿西装时三个三规则三色原则：三色原则：三一定律：三一定律： 三个错误：三个错误：全身颜色不能超过三种全身颜色不能超过三种重要场合，鞋子、腰带、公文重要场合，鞋子、腰带、公文包要是同一种颜色，并且首选包要是同一种颜色，并且首选黑色黑色a商标没拆；商标没拆；b穿夹克、短袖衫时打领带；穿夹克、短袖
17、衫时打领带；c穿西装时配白色袜子或尼龙丝穿西装时配白色袜子或尼龙丝袜。袜。（3）成年女子的礼装成年女子的礼装-套裙套裙l“穿着套裙，可以马上就让一位职业女性显得与众不同，并且能够恰如其分地展示她认真的工作态度和温腕的女性之美。”l套裙要成套穿着，上下颜色一致l要简洁朴素，以冷色为主，点缀要少而精l要尺寸合适，上衣不宜过长，下衣不宜过短，以不短于膝盖以上15厘米为限l要穿着到位，适应场合l要有协调的妆饰，并兼顾举止注意：注意：l交往中职业女性着装规范五不准交往中职业女性着装规范五不准：l）不穿黑色皮裙，尤其在涉外交往中，表明）不穿黑色皮裙，尤其在涉外交往中，表明不是良家妇女。不是良家妇女。l2
18、2）正式的高级场合不光腿。这是个不成文的）正式的高级场合不光腿。这是个不成文的规定。韩国、日本人认为不穿袜子，就像女人规定。韩国、日本人认为不穿袜子，就像女人不穿内衣一样。不穿内衣一样。l3 3）袜子不能出现残破（袜子被称为腿部时装）袜子不能出现残破（袜子被称为腿部时装）l4 4）鞋袜不配套（穿裙子不能穿便鞋）鞋袜不配套（穿裙子不能穿便鞋）l5 5）不能在裙袜之间露一截腿肚子。国外称没）不能在裙袜之间露一截腿肚子。国外称没有教养的女人的基本特征。有教养的女人的基本特征。女性着装三忌：女性着装三忌：一忌“杂”，颜色不能超过三种以上，款式不要太繁琐；二忌“透”，夏天着装应有衬裙，内衣不要透出来；三
19、忌“内衣外露”，胸罩肩带和衬裙边以及长统袜边忌露在外边。 职业场合着装的六大过职业场合着装的六大过过分杂乱：男士要穿系带黑皮鞋；女士要穿黑色高跟鞋或船形鞋过分鲜艳；过分暴露：六个部位不能暴露：胸部肩部腰部背部脚趾脚跟过分透视过分短小过分紧身（4 4）佩饰礼仪佩饰礼仪l佩饰是指人们在着装的同时所选用、佩戴的装饰性物品。l佩饰的功能：l第一，它是一种无声的语言，可以借以表达使用者的知识、教养、阅历和艺术品位。l第二，它是一种有意的暗示，可借以了解使用者的地位、身份、财富和婚恋状况。首饰的佩戴规则首饰的佩戴规则（1）数量规则（2）色彩规则（3）质地规则（4）身份规则（5）形体规则（6）季节规则（7）
20、搭配规则（8）习俗规则几种常见饰品的佩戴方法几种常见饰品的佩戴方法l戒指戒指l戒指戴在“左”手，戴在左手的不同手指上，表示不同的意思。戴在无名指上，表示已结婚；戴在食指上，表示求爱；戴在中指上，表示正在热恋等。戒指一般只戴一枚。在社交场合，有时允许女士带薄纱手套。不过只要不是新娘，就不准把戒指戴在手套的外边。l项链项链l中国传统佩戴的习俗：“男戴观音女戴佛”。l短项链，一般长度40厘米左右，又叫颈链，适合人们穿低领服装时戴。一般适合脖子细长的人；中长项链一般长度50厘米左右；长项链一般60厘米左右。后两者适合上班时佩带，也适合社交场合。长度70厘米以上的项链，称特长项链，它适合与礼服搭配，配戴
21、于特别隆重的场合。但职业女性穿西装套裙时，不适合戴特长项链。l耳环耳环l不要在一只耳朵上戴两个或两个以上的耳环；耳环的形状不应与脸型“雷同”，即圆脸型不应戴圆耳环，长脸型不宜戴长耳环，方脸型不应戴方耳环。不然将会使自己的脸型被强化得走样。l手镯手镯l手镯，即佩戴于手腕上的环状饰物。男性一般不戴手镯。l手镯即可以只戴一只，也可以两只手上各戴一只。讲究的话，单独戴一只手镯，应戴于左手。戴两只时,可一只手戴一个,也可以都戴在左手上。l手链手链l手链与手镯不同的是,男女均可佩戴,但一只手上仅限戴一条手链,并应戴在左手上。在一只手上戴多条手链、双手同时戴手链、手链和手镯同时佩戴、一般是不允许的；此外，手
22、链和手镯均不应与手表同戴于一只手上。l胸针胸针l胸针，即别在胸前的饰物，多为女性所用。l穿西装时，应别在左侧领上。穿无领上衣时，应别在左侧胸前。其具体高度，应从上往下数的第一粒、第二粒钮扣之间。( (5 5) )手表的佩戴礼仪手表的佩戴礼仪l在正规场合，手表往往被视同手饰。l男人看表、女人看包l正式场合忌戴的手表：l（1）失效表（2）劣质表（3）怀式表l（4）广告表（5）卡通表（6）世界表l注意不要不戴表，不要乱戴表，不要乱用表注意不要不戴表，不要乱戴表，不要乱用表第五节第五节 常见的会面常见的会面礼仪礼仪1、点头礼又叫颔首礼。它所适用的情况主要是：路遇熟人，在会场、剧院、歌厅、舞厅等不宜与人
23、交谈之处；在同一场合碰上已多次见面者。行点头礼时，一般应不戴帽子。具体做法是头部向下轻轻一点，同时面带微笑，不宜反复点头，也不必点头幅度过大。2.举手礼举手礼行举手礼的场合与行点头礼的场合大致相似，它最适合向距离较远的熟人打招呼。行举手礼的正确做法，是右臂向前方伸直，右手掌心向着对方，其他四指并拢，拇指叉开，齐眉高度轻轻向左右摆动一两下。3.脱帽礼脱帽礼l戴帽子的人，在进入他人居所，路遇熟人，与人交谈、握手或行其他会面礼，进入娱乐场所，升挂国旗，演奏国歌，等等一些情况下，应自觉主动地摘下帽子，并置于适当之处，这就是所谓的脱帽礼。4.注目礼注目礼l注目礼的做法，是起身立正，抬头挺胸，双手自然下垂
24、或贴放于身体的两侧，双目注视于被行礼对象，随之缓缓移动。l在升国旗、游行检阅、剪彩揭幕、开业挂牌等情况下，适用注目礼。5.拱手礼拱手礼l主要适合于过年时举行的团拜活动，向长辈祝寿，向友人恭喜结婚、生日、晋升、乔迁等。l拱手礼的行礼方式，是起身站立，上身挺直，双手在胸前高举抱拳，右手抱住左手，自上而下，或者自内而外，有节奏的晃动两三下。6.鞠躬礼鞠躬礼l鞠躬礼目前适用于向他人表示感谢、领奖或讲演之后、演员谢幕、举行婚礼或参加追悼活动。l行礼时，应脱帽立正，双目凝视受礼者，然后上身弯腰前倾。男子双手应贴放于身体两侧裤线处，女子的双手则应下垂搭放在腹前。l在日本、韩国、朝鲜，鞠躬礼应用十分广泛。3
25、0 度行礼1 5 度行礼4 5 度行礼行行 礼礼7.合十礼合十礼l合十礼，也称合掌礼，即双手十指相合为礼。l具体做法，使双手十指在胸前相对合，五指手指并拢向上，掌尖与鼻尖基本持平，双腿站立，上身微欠身低头。l见面礼还有拥抱礼、亲吻礼、吻手礼等。第六节第六节 赠送礼仪赠送礼仪赠送礼品的注意事项：l纪念性（睹物思人）l宣传性（宣传企业形象）l便携性（容易携带）l礼品的独特性（人无我有）就像歌中所唱的那样“特别的爱给特别的你。”l时尚性l习俗性（考虑跨地区、跨文化背景交往）特别提示l在我国民间，对上了年纪的人，不能送“钟”。l送花要尊重对方的习俗和民族送花要尊重对方的习俗和民族习惯习惯此外，男人接受
26、花,一般是：载誉而归、年高做寿、卧病在床、永垂不朽第七节第七节 舞会、音乐会的礼仪舞会、音乐会的礼仪1、舞会礼仪l仪表要端庄、大方；l舞姿要正确、优雅；l邀舞要有礼貌，拒绝要婉转；l其他礼仪事项。（逆时针方向进行；交谈时轻声细语；同性之间尤其是男性之间不可共舞）。2、音乐会礼仪l（1）要着正装：观看京剧、舞剧、歌剧、文艺晚会或欣赏古典音乐会时，男士应穿深色的中山装或西服套装；女士应穿旗袍、连衣裙或深色的西服套装。l（2）鼓掌：每逢一个节目终了或一幕结束之后，按惯例，应当热烈鼓掌，以示对演员的支持，但不要在演出正在进行期间频频鼓掌。在演出全部结束后，应当起立鼓掌。第八节第八节 餐饮礼仪餐饮礼仪正
27、确而完美的餐桌礼仪对一个人的个人形象有重要的作用。l中餐礼仪l西餐礼仪l自助餐礼仪中餐的用餐礼仪中餐的用餐礼仪l（1）正式宴请的上菜顺序。“先上冷菜，后上热菜，最后再上甜食与水果”。l（2）一些餐具的使用。l湿毛巾：餐前，服务员为每位用餐者上一条湿毛巾，它只能用来擦手，绝不可拿来去擦脸、擦嘴；用餐即将结束时，服务员再次送来一条小毛巾，它才是专供擦嘴之用的，也不可用来抹汗。 餐巾：为了替用餐者服装保洁，许多餐厅都替用餐者一人备有一条餐巾。它应当铺在并拢之后的大腿上，以其折缝向内或大三角的顶端向外，不要把它围在脖子上，掖在衣领或腰带上。餐巾可用不同的部位擦嘴或擦手，但绝不能用来擦餐具。l筷子：是中
28、餐的主要餐具。在宴会上使用筷子五忌：即一舔筷子；二忌舞筷子；三忌敲筷子；四忌插筷子；五忌扔筷子。l汤勺：主要是用以饮汤的。不用时，应平置于食盘上，不要让它在汤碗中“立正”，或是直接放在餐桌上。若汤太热，不可以折来折去。l食盘：是用来放菜的，一次取菜不宜过多，而且不宜一次把几种菜混放在一块儿。不宜入口的废弃物，可推至食盘之上端，不要直接吐在餐桌上或地上。l牙签：牙签应在万不得已时再用。用牙签时，应用餐巾或手掌在前遮挡一下，不要让人看到你的“血盆大口”。有可能的话，不要在餐桌上剔牙，尤其不宜毫无遮掩地大剔特剔，或直接下手去抠，甚至把抠出来之物还要仔细瞧一瞧。l水盂，是用餐期间涮洗手指用的，一般用透
29、明的玻璃碗，有时里面还放几片花瓣。用其洗手时，动作不要过大，不要乱甩。更不要把水盂里的洗手水当作饮料来喝。西餐的用餐礼仪西餐的用餐礼仪l随着对外交往的增多和人们生活水平的提高，西餐走入我们百姓的生活。l刀、叉是西餐的主角。l刀，可以用来切割食物，也可以把食物拨到叉上。持刀时，应使用右手。l叉，是用于叉取食物的。有时，还可用它按住食物，使之用刀切割起来不会滑脱。它既可以拿在左手，也可以拿在右手上。l用刀、叉切割食物时，动作不宜过大，尤其是不可使之叮当作响；刀、叉落地后，不可捡起再用，应请服务生为自己再换上一付l比较正规的西餐，每人面前的食盘两侧都会有不止一付的刀、叉。它们通常是叉左、刀右，一边各
30、有两、三只。一般的做法是，吃一道菜要换一幅刀叉。取用刀叉的规律是，各自依次从外向内侧递进。l若中途暂时离开一下，可将刀、叉放成“八”字形，它表示一会还要用。若把刀叉并排放在食盘上面，则表示这道菜不用了。不可把它们放在桌面上，尤其是不得摆成“十”字形。西方人认为，“十”字形是让人晦气的图案。l此外，在饮咖啡或红茶时，一定要用好汤匙。可以用它来加入糖或牛奶搅匀，但是不可用它来舀食咖啡或红茶。如暂时不用，放在托盘之上，不要让它立于杯中。自助餐的礼仪自助餐的礼仪l(1)在自助餐上取食物时，不管是去餐具，还是取食物或饮料，都要排队依次而行。l(2)取食物或饮料时，一条最基本的礼仪原则，叫作“多次少取”。
31、即每取一种食物或饮料，均以少为佳。不要一次取得太多，盛的太满，使自己像是一个“打劫者”。用完之后再去添。餐桌五忌餐桌五忌l1 1 吸烟吸烟l公共场合不应该吸烟。与外人打交道时，特别是有女性、长者在场时不应该吸烟，这是一种教养。不吸烟是一个人在餐桌上的基本教养。l2 2 给他人夹菜给他人夹菜l在社交场合，应该做到让菜不夹菜。当你和外人共同进餐时，不要随便给别人夹菜，因为你并不知道对方爱吃什么，不爱吃什么，而且按照常识，你夹的菜，他都必须吃，这样，就会使对方处于非常尴尬的境地。l3 3 劝酒劝酒l在餐桌上应该做到助酒不劝酒。国内很多人吃饭时讲究喝一杯，喜欢劝酒，于是在酒桌上耗去了很多时间。交往需要
32、摆正自己的位置，以对方为中心，是否喝酒，应尊重对方的意愿。l4 整理服饰整理服饰l不应在餐桌上整理服饰。尤其是在国际交往中，女士如分不清内外，在餐桌上整理服饰，拿出小镜子补妆，就会引起麻烦了。这种行为，首先说明你缺少自尊，而且还会被西方人误认为你是揽客的妓女。l5 吃东西发出声音吃东西发出声音l吃东西时不应发出声音，这一点主要适用于国际交往。在西方人看来，吃东西发出声音是猪的基本特征。第九节第九节 语言谈吐礼仪语言谈吐礼仪l职业人职业人的语言谈吐要文明礼貌，具体做到三美：的语言谈吐要文明礼貌，具体做到三美：音美音美意美意美形美形美l一句话能把人说笑，一句话能把人说跳l良言一句三冬暖，恶语即出六
33、月寒l话有三说，巧说为上l一言知其贤愚l说话中l言辞7%l语调38%l表情55%说话之音美话从口出，悦耳动听说话之音美话从口出，悦耳动听l语音：讲普通话，发音准确（陕北人在纽约）语音：讲普通话，发音准确（陕北人在纽约）l语气：气流通过的状态：气足则生硬；气沉则语气：气流通过的状态：气足则生硬；气沉则声缓；气满则声高；气提则声凝；气多则声敝；声缓；气满则声高；气提则声凝；气多则声敝；气短则声促；气少则声平；气粗则声重气短则声促；气少则声平；气粗则声重l语速：发出音节的长短，单位时间内吐字数量语速：发出音节的长短，单位时间内吐字数量l节奏：说话的停顿与延续节奏：说话的停顿与延续l语调：语言、语速、
34、语气、节奏的和谐一致构语调：语言、语速、语气、节奏的和谐一致构成语调。成语调。陕西人在纽约陕西人在纽约l一家陕西人在纽约唐人街开了餐馆,儿子当服务生,老妈管收钱,老爸做大厨。一天，店里来了个老外，点了套餐，吃到一半，“咣当”把汤碗打了。儿子大声说：“碗打了”。老外想：“onedollar,-”老妈走过来问“谁打的？”老外想：“threedollar?-”儿子说“他打的”。老外想：“tendollar?”l老妈说“还得打一碗”，老外想：“hundredandone?-”老爸正在厨房切菜，听见声音急忙跑出来，慌乱中忘记把菜刀放下，老外一看心跳加速血压升高，而老爸的话最让他崩溃。老爸对着正舀汤的儿子
35、说：“烫，少盛点儿”！老外想：“tenthousand?!”于是掏出钱包里所有的钱，放在桌子上，然后像刘翔一样向门口奔去！语调反映人的性格语调反映人的性格l语调富于变化，表示此人能动性强，性格外向l语调平淡，表示性格懒散、冷漠、退缩l语调高声粗气，表示缺乏细腻，思想单纯几则说话练习几则说话练习l下雨天留客天留我不留l我没说你偷了人家的衣服l妈妈亲了我爸爸也亲了我 说话之意美简练恳切，沁人心脾说话之意美简练恳切，沁人心脾 词汇是说话的本钱词汇是说话的本钱简洁是天才的妹妹简洁是天才的妹妹幽默是语言的至高境界幽默是语言的至高境界-天真的形式、理性天真的形式、理性的内容、喜剧的情境。的内容、喜剧的情境
36、。“用豁达的生活态度，别具一格的思维方式，用豁达的生活态度，别具一格的思维方式，说出意料之外、情理之中的话说出意料之外、情理之中的话多用常用礼貌语多用常用礼貌语问候致意：您好！早上好！欢迎语：欢迎您！欢迎光临！见到您真高兴！请托语：请问、拜托、劳驾、麻烦您了祝贺语：祝你愉快！祝你进步！一路平安！礼让语：请进！请坐！道谢语：非常感谢！多谢！多亏您了！致歉语：对不起！请原谅！多担待！告别语：再见！回头见！请留步！请走好！巧说会说敬人语巧说会说敬人语初次见面说初次见面说“久仰久仰”，好久不见说，好久不见说“久违久违”等候客人说等候客人说“恭候恭候”，宾客到来称，宾客到来称“光临光临”看望别人用看望别
37、人用“拜访拜访”，请人别送，请人别送“用留步用留步”陪伴朋友用陪伴朋友用“奉陪奉陪”，中途告辞用，中途告辞用“失陪失陪”请人原谅说请人原谅说“包涵包涵”，请人批评说，请人批评说“指教指教”求人解答用求人解答用“请教请教”，盼人指点用，盼人指点用“赐教赐教”请人帮助说请人帮助说“劳驾劳驾”，求给方便说，求给方便说“借光借光”麻烦别人说麻烦别人说“打扰打扰”，托人办事用，托人办事用“拜托拜托”向人祝贺说向人祝贺说“恭喜恭喜”，赞人见解称，赞人见解称“高见高见”称人父亲为称人父亲为“令尊令尊”，称人母亲为，称人母亲为“令堂令堂”对方来信称对方来信称“惠书惠书”，赠人书文题，赠人书文题“惠存惠存”尊称
38、老师为尊称老师为“恩师恩师”，老人年龄称，老人年龄称“高寿高寿”交谈的禁忌交谈的禁忌l1 忌打断对方忌打断对方l双方交谈时，上级可以打断下级，长辈可以打断晚辈，平等身份的人是没有权力打断对方谈话的。万一你与对方同时开口说话，你应该说“您请”，让对方先说。l2 忌补充对方忌补充对方l有些人好为人师，总想显得知道得比对方多，比对方技高一筹。出现这一问题，实际上是没有摆正位置，因为人们站在不同角度，对同一问题的看法会产生很大的差异。譬如你说北京降温了，对方马上告诉你哈尔滨还下大雪了。当然如果谈话双方身份平等，彼此熟悉，有时候适当补充对方的谈话也并无大碍，但是在谈判桌上绝不能互相补充。l3 忌纠正对方忌纠正对方l“十里不同风，百里不同俗。”不同国家、不同地区、不同文化背景的人考虑同一问题，得出的结论未必一致。一个真正有教养的人，是懂得尊重别人的人。尊重别人就是要尊重对方的选择。除了大是大非的问题必须旗帜鲜明地回答外，人际交往中的一般性问题不随便与对方论争是或不是，不要随便去判断，因为对或错是相对的，有些问题很难说清谁对谁错。l4 忌质疑对方忌质疑对方l对别人说的话不随便表示怀疑。所谓防人之心不可无，质疑对方并非不行，但是不能写在脸上，这点很重要。如果不注意，就容易带来麻烦。质疑对方，实际是对其尊严的挑衅，是一种不理智的行为。人际交往中，这样的问题值得高度关注。谢谢观赏！谢谢观赏！