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1、生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质非必须氨基酸：共12种，人体可自身合成的氨基酸必须氨基酸：共8种，人体不能自身合 成的氨基酸。 赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸（甲携来一本亮色书）组成生物的20种氨基酸20种氨基酸CHCHH2NOHO甘氨酸CHCH2NOHOCH3CH3缬氨酸CHCH2NOHOCH3丙氨酸CHCH2NOHOCH2CH3CH3亮氨酸CHCHCHCH2NOHOR氨基羧基侧链基团特点： 1、每个氨基酸分子至少至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并连在同一个同一个碳原子上。 2、R基不同、氨基酸不同。氨基酸分子
2、结构通式蛋白质从氨基酸到蛋白质组成元素：组成元素：C.H.O.N 基本单位：氨基酸基本单位：氨基酸 多肽：多个氨基酸分子脱水缩合形成多肽链多肽：多个氨基酸分子脱水缩合形成多肽链 蛋白质：多肽链折叠盘曲形成具有特定的空蛋白质：多肽链折叠盘曲形成具有特定的空间结构的蛋白质间结构的蛋白质蛋白质的主要功能蛋白质的主要功能 ：细胞和生物体的重要物：细胞和生物体的重要物质；调节细胞和生物体的新陈代谢作质；调节细胞和生物体的新陈代谢作用的重要物质用的重要物质蛋白质思考v2个氨基酸形成一条肽链，要脱去1分子水，并形成1个肽键。v3个氨基酸形成一条肽链，要脱去2分子水，形成2个肽键。v那么，n个氨基酸形成一条肽
3、链，要脱去_个水分子，形成_条肽键。vn个氨基酸形成m条肽链，要脱去_个水分子，形成_条肽键。v如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为_n-1n-mn-mn-1na-(n-m)18n许多氨基酸脱水缩合连接成多肽许多氨基酸脱水缩合连接成多肽 一条一条n n个氨基酸组成的多肽链，有肽个氨基酸组成的多肽链，有肽键键 (n(n1)1)个。个。n一条或几条肽链通过一定的化学键相互一条或几条肽链通过一定的化学键相互连接在一起连接在一起, ,形成复杂的空间结构形成复杂的空间结构, ,构成构成蛋白质分子蛋白质分子 一个蛋白质分子有一个蛋白质分子有m m条肽链，共由条肽链，共
4、由n n个个氨基酸构成的氨基酸构成的, ,则有肽键则有肽键(n(nm)m)个。个。肽链与肽键蛋白质的多样性多样性原因a.氨基酸种类多，数目不同b.氨基酸形成肽链时的排列顺序多种多样c.肽链盘曲、折叠，形成的空间结构千差万别思考：生物体的蛋白质的种类多达10101012，但构成 蛋白质的氨基酸只有20种，这20种氨基酸又是 如何构成数目这么大的蛋白质呢？蛋白质的多样性氨基酸种数不同氨基酸种数不同氨基酸数目不同氨基酸数目不同氨基酸序列不同氨基酸序列不同肽链空间结构不同肽链空间结构不同蛋白质结构蛋白质结构极其多样极其多样蛋白质种类蛋白质种类极其多样极其多样蛋白质的多样性是由基因的多样性决定的蛋白质的
5、多样性是由基因的多样性决定的n构成细胞和生物体的重要物质构成细胞和生物体的重要物质 如人和动物的肌肉的主要成分如人和动物的肌肉的主要成分n催化作用催化作用 酶酶n运输作用运输作用 血红蛋白血红蛋白 载体载体n调节作用调节作用 胰岛素胰岛素 生长激素生长激素n免疫作用免疫作用 抗体抗体蛋白质的功能 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者，是生命活动的体是生命活动的主要承担者，是生命活动的体现者。现者。组成元素：、组成元素：、 脱氧核苷酸脱氧核苷酸 基本单位：核苷酸基本单位：核苷酸 核糖核苷酸核糖核苷酸 DNA：主要存在于细胞核中：主要存在于细胞
6、核中种类和分布种类和分布 RNA：主要存在于细胞质中：主要存在于细胞质中功能：一切生物的遗传物质，对生物的遗传、变功能：一切生物的遗传物质，对生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用磷酸五碳糖含氮碱基核 酸核苷酸磷酸磷酸五碳糖五碳糖含氮碱基含氮碱基核苷核苷核苷酸核苷酸A腺嘌呤腺嘌呤核糖核糖腺嘌呤核糖核苷（腺苷）腺嘌呤核糖核苷（腺苷）腺嘌呤核糖核苷酸（一磷酸腺苷）腺嘌呤核糖核苷酸（一磷酸腺苷）三磷酸腺苷（三磷酸腺苷（ATP）中文中文名称名称 结构结构分布分布链数链数基本基本组成组成单位单位磷磷酸酸五碳五碳糖糖含含N碱基碱基DNA脱氧脱氧核糖核糖核酸核
7、酸 相相同同脱氧脱氧核糖核糖 A T C G主要在主要在细胞核细胞核一般一般为双为双链结链结构构脱氧脱氧核糖核糖核苷核苷酸酸RNA核糖核糖核酸核酸核糖核糖 A UC G主要在主要在细胞质细胞质中中 单链单链核糖核糖核苷核苷酸酸DNA与RNA 化学元素化学元素C、H、O、N组成组成氨基酸氨基酸缩合缩合肽链肽链折叠折叠蛋白质蛋白质 化学元素化学元素C、H、O、N、P组成组成脱氧核苷酸脱氧核苷酸聚合聚合DNA染色体染色体RNA转录转录逆转录逆转录翻译翻译DNA与蛋白质之间的联系生物多样性的物质基础 原生质的主要成分是蛋白质、脂类和核酸。其中核酸的多样性决定了蛋白质的多样性，而蛋白质是生命活动的体现者
8、，因此蛋白质的多样性又决定了生物的多样性。所以从分子水平看，核酸和蛋白质的多样性是生物多样性的基础。 不同生物的细胞中，各种化合物的含量是不同的。以植物种子所含的有机物为例：水稻、小麦种子含淀粉较多；花生、芝麻种子含脂肪较多；而豆类种子则含蛋白质较多。 几点说明 在生物体进行生命活动的能源物质中，糖类是主要能源物质；脂肪是贮存能源物质；ATP是直接能源物质。 其中脂肪的组成元素中，由于H的含量较高，因此氧化时消耗的氧气以及释放的能量都比较高（比糖类和蛋白质高出一倍多），所以脂肪是最理想的贮存能源物质。其它有机物在需要时也可以为生命活动提供能量（如蛋白质和核酸）。 几点说明下列示意图表示生物体内
9、的三个生理过程。请分析回答下列示意图表示生物体内的三个生理过程。请分析回答XX与Y结合X变成其他物质aX被清除 b X进入细胞内 c（1）Y物质的化学本质是_完成b过程的Y物质是_功能的体现者。（2）a过程中Y类物质的种类表现为_性；b过程Y物质的作用表现为_性，c过程中Y物质的特性为_性（3）a、b、c三过程中X代表的物质分别是_ _ _（4）如果X代表组织器官，Y的作用使X的血糖浓度降低，则Y物质来源于_（器官），其作用是（1）_（2）_，人在饥饿状态下Y物质的分泌量将_通常情况下，分子式通常情况下，分子式C63H103O45N17S2的多肽化合物中的多肽化合物中最多含有肽键（最多含有肽键
10、（ ） A 63个个 B 62个个 C 17个个 D 16个个D一分子式为一分子式为C55H70O19N10的多肽彻底水解后得到四种氨的多肽彻底水解后得到四种氨基酸，甘氨酸（基酸，甘氨酸（C2H5O2N）、丙氨酸（）、丙氨酸（C3H7O2N）、谷）、谷氨酸（氨酸（C5H9O4N）、苯丙氨酸（）、苯丙氨酸（C9H11O2N），该多肽水），该多肽水解后的产物含谷氨酸的个数为（解后的产物含谷氨酸的个数为（ ） A 3 B 4 C 5 D 6有足量的甲、乙、丙三种氨基酸，它们能形成三肽的种类有足量的甲、乙、丙三种氨基酸，它们能形成三肽的种类以及包含全部三种氨基酸的三肽种类最多有（以及包含全部三种氨基酸
11、的三肽种类最多有（ ） A 3种，种，3种种 B 27种，种，6种种 C 9种，种，9种种 D 6种，种，3种种BB由由DNA分子蕴藏的信息所支配合成的分子蕴藏的信息所支配合成的RNA在完全水解后，得在完全水解后，得到的化学物质是（到的化学物质是（ ） A、氨基酸氨基酸 葡萄糖葡萄糖 碱基碱基 B、氨基酸氨基酸 葡萄糖葡萄糖 核苷酸核苷酸 C、核糖核糖 碱基碱基 磷酸磷酸 D、脱氧核糖脱氧核糖 碱基碱基 磷酸磷酸 C细胞内质量分数最大的元素是细胞内质量分数最大的元素是( ) A、氧、氧 B、碳、碳 C、氢、氢 D、氮、氮A以下关于酶、激素、维生素的叙述中，正确的是以下关于酶、激素、维生素的叙述
12、中，正确的是( ) A、都是活细胞产生的、都是活细胞产生的 B、都是蛋白质类物质、都是蛋白质类物质 C、都有调节新陈代谢和生长发育的作用、都有调节新陈代谢和生长发育的作用 D、都是高效能的物质、都是高效能的物质 D胰岛素是动物体内的一种激素。下图为结晶牛胰岛素的模胰岛素是动物体内的一种激素。下图为结晶牛胰岛素的模式图，其式图，其链有链有21个氨基酸，个氨基酸，链有链有30个氨基酸。请回答：个氨基酸。请回答：(SH + SH SS + 2H)(1)这这51个氨基酸在相关器官细胞的个氨基酸在相关器官细胞的 上经上经 方式合成方式合成蛋白质，经蛋白质，经 加工进入相应器官的血液中，该物质通过加工进入
13、相应器官的血液中，该物质通过 方式穿过细胞膜进入血液中。方式穿过细胞膜进入血液中。(2)这这51个氨基酸形成胰岛素后，分子质量比原来减少个氨基酸形成胰岛素后，分子质量比原来减少了了 。其分子中还至少有。其分子中还至少有 个氨基和个氨基和 个羧基。个羧基。(3)人体中胰岛素的含量过低，会导致相应的病症，其治人体中胰岛素的含量过低，会导致相应的病症，其治疗办法不能口服胰岛素，只能进行皮下注射，原因是疗办法不能口服胰岛素，只能进行皮下注射，原因是 (4)人胰岛素中人胰岛素中链的第链的第8位氨基酸为苏氨酸，而牛胰岛素位氨基酸为苏氨酸，而牛胰岛素中中链的第链的第8位氨基酸为丙氨酸，位氨基酸为丙氨酸， 这种差异显示了生物具这种差异显示了生物具有一定的有一定的 。