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1、旅游调研统计-课程教学大纲 旅游调研统计 课程教学大纲 一、课程基本信息 课程代码：082572/16012102 课程名称：旅游调研统计 英文名称：Tourism Research and Statistical Techniques 课程类别：专业课 学时：32（理论学时 16，试验学时 16）学分：2 适用对象: 旅游管理，酒店管理，会展经济与管理专业本科生 考核方式：考查 先修课程：管理学，服务管理、旅游学概论、统计学等 二、课程简介 中文简介：旅游调研统计课程的主要目的是使学生驾驭旅游调研的探讨方法，主要培育旅游管理专业本科生发觉问题、运用恰当方法分析问题和解决问题的实力，是实现专业
2、培育目标的核心课程之一。本课程主要包括探讨基础学问、探讨范式和探讨安排和方案设计、常用定性和定量探讨方法介绍、实地调研、数据分析等内容。在课堂上，不仅重视理论教学，还结合当今旅游管理领域相关热点难点问题进行调查分析，务求使学生能够理论实践相结合，将所学运用到管理实践中，真正地驾驭旅游调研统计这一理论与实践相结合的管理工具。通过系统的理论讲授和实地调研，学生能运用所学方法发觉、分析旅游管理中存在的问题，结合自身创新意识的发挥，针对如何解决这些实际问题提出建议，并撰写规范的探讨报告。英文简介：The main purpose of the course of Tourism Research an
3、d Statistical Techniques is to make the students master the study method of tourism research. It is one of the core courses to achieve professional training goals, and cultivate the undergraduates of tourism management major to identify problems, use appropriate methods to analyze problems and solve
4、 problems. This course mainly includes the basic knowledge of research, research paradigm and the designing of research plan, the introduction of general qualitative and quantitative research method, field investigation, data analysis and so on. In class, theoretical teaching and hot topics related
5、to tourism management is combined, to enable students to combine theory and practice, to apply theory to management practice, and truly master the management tools. Through systematic theoretical lectures and case studies, students should master the basic concepts, principles and methods of tourism
6、research, can identify, analyze the issues of tourism management by making use of thetheories, find the way to solve these practical problems by combining with innovative ideology, and write normative research reports.三、课程性质与教学目的 课程性质：专业课，必修课。旅游管理专业的培育目标是，要求学生驾驭旅游管理学科的基本理论和基本学问，熟识相关政策、法律法规，了解旅游业发展动态
7、，驾驭有关旅游管理问题探讨的定性和定量分析方法，并能运用相关理论和方法对实际问题进行分析和解决。而旅游调研统计是实现专业培育目标的重要课程，在学生发觉问题，并运用恰当的方法分析问题等实力培育上起着重要作用。教学目的：通过该课程的学习，学生应当系统地驾驭旅游探讨的基本学问和内容，如调研统计在旅游管理中的作用，探讨理论、探讨方法论、探讨基本方法、基本流程、数据分析技术，学术论文撰写的格式和技巧等，能结合课程学习，开展 2-3 个课题探讨，撰写 1-2 篇习作性学术论文。在学习过程中，提高分析问题和解决问题的实力，为申请科研立项、毕业论文的写作打下坚实基础。在此部份的相关论文和学者案例讲解中突出学术
8、自信，探讨自信。四、教学内容及要求 第一章旅游调研基础学问（一）目的与要求 1了解基本概念：旅游、探讨、旅游探讨 2驾驭探讨在旅游学中的作用 3理解旅游的多学科探讨 4驾驭探讨中的一些二元对立问题 （二）教学内容 第一节 基础学问介绍 1主要内容 该节主要介绍旅游、探讨、旅游探讨等基本概念，以及旅游探讨的作用。在此内容中融入中国特色社会道路自信，制度自信。如改革开放后旅游业的高速发展，入境游对国民经济的贡献，大型赛事国家所展示的文化魅力，在应对紧急危机事务（如疫情、地震）等方面的做法等。2基本概念和学问点 Grinnell（1993）对探讨的定义：在学问领域中当心、系统、耐性地探讨与调查，试图
9、发觉事实与建立原则；Kerlinger（1986）对探讨的定义：科学探讨乃是对各种现象提出假设性关系之论点，进行一种系统性、限制性、实证性及批判性的调查。探讨的不同分类：自然科学探讨、社会科学探讨；基础探讨、应用探讨；探究性、描述性和说明性探讨；定性、定量、混合探讨。3问题与应用（实力要求）下列探讨问题，分别属于哪种探讨？ 人们对旅游和休闲产品与服务的需求与价格水平亲密相关。一旦价格降低，则总体销售量应当会上涨。比较中国 20 世纪 60 年头、80 年头、90 年头和 21 世纪的国内旅游方式。商务旅客与探亲访友游客消费方式的异同点；两个不同地方游乐设施对本地居民的影响；国内外游客间的差异。
10、某企业提高其前厅服务质量的员工发展安排是否有效。引入了交叉路口和道路信号灯的旅游区的交通流量状况如何。其次节 旅游的多学科探讨和探讨中的二元对立问题 1主要内容 该节主要介绍旅游的多学科探讨特点，以及探讨中简单混淆的概念 2基本概念和学问点 旅游与休闲探讨涉及的学科包括：社会学、地理学、经济学、心理学、历史人类学、政治学、管理学等。探讨中的个案式说明与通则式说明、归纳与演绎、定性和定量资料、信度与效度等的区分和联系。3问题与应用（实力要求）探讨与新闻有什么不同？（三）思索与实践 1谈谈你对旅游与休闲探讨的理解。2通过这门课程，你希望有什么收获？ （四）教学方法与手段 采纳多媒体教学手段，教学方
11、法以讲授为主，结合课堂探讨的形式。要求学生自由分组（5-6 人为一组），以全班投票的形式从 2 组（定性 vs.定量）共10 个探讨项目中确定 2 个探讨项目。 其次章探讨 范式 ， 探讨 安排与方案（一）目的与要求 1了解不同的旅游探讨范式 2驾驭探讨过程的 9 大要素 3学会制定探讨安排与方案（二）教学内容 第一节 旅游探讨范式 1主要内容 该节主要介绍 6 种旅游探讨范式。2基本概念和学问点 不同探讨范式的区分，以及在旅游探讨中的应用。探讨范式 本体论 相识论 方法论 实证主义 普遍的真理和规律 客观的 定量的 建构主义/说明社会学 多重现实 主观的 定性的 批判理论 由显性或隐性力气所
12、组织的困难世界 介于主观和客观之间 主要是定性的 女性主义视角 世界是由性别结构所调整的，男性驾驭权力 主观的 主要是定性的 后现代主义 世界是困难的、持续改变的；无限的说明 主观的 质疑并解构，定性的形式 混沌理论 世界是不稳定的、非线性的和动态的 客观的 一般是定量的3问题与应用（实力要求）下列探讨问题，分别可以采纳哪种探讨范式？ 想了解某旅游目的地来访游客的人口统计学和行为学特征，或政府想了解在旅游区域推广用户付费系统的影响。想知道旅游节庆对当地居民生活方式的影响。想了解残疾人对旅游便利的要求。想了解女性的旅游趋向和旅游体验。探讨旅游在某一个社会阶层的生活方式中所扮演的角色。探讨微小的改
13、变经过时间的放大所产生的影响和后果。其次节 探讨安排与方案 1主要内容 该节主要介绍探讨过程的 9 大要素 2基本概念和学问点探讨过程的要素包括：（1）选题，（2）查阅资料，（3）设计概念框架，（4）确定探讨问题，（5）列出信息需求清单，（6）确定探讨策略，（7）获得道德认同，（8）进行探讨，（9）报告成果。其中，前 4 个阶段相互影响、彼此可逆，从而构成一个循环过程。（三）思索与实践 1. 提出一个可能的探讨项目。与四周同学探讨你认为能够指导你探讨课题的范式。2. 每个小组针对确定的 2 个探讨项目（A 和 B）制定探讨安排与方案，并进行课堂展示和探讨，课后修订探讨安排与方案。（四）教学方法
14、与手段 采纳多媒体教学手段，教学方法以讲授为主，结合小组作业、课堂展示和探讨的形式。第三章常用定性探讨方法介绍（访谈法）（一）目的与要求 1了解访谈法的定义、分类 2驾驭深度访谈的适用状况、步骤和优缺点 3驾驭群体访谈的适用状况、步骤和优缺点 4驾驭访谈技巧 （二）教学内容 第一节 访谈法基础学问介绍 1主要内容 该节主要介绍访谈法的定义和分类。在此内容中融入学术自信，比如定性探讨学者王宁教授，其发表的关于本真性的学术论文，始终是引用最多的论文之一，是国际顶端学者之一。2基本概念和学问点 访谈法是探讨者通过与探讨对象进行口头交谈的方式来收集对方有关切理特征和行为数据资料的一种探讨方法。依据访谈
15、内容和过程有无统一的设计要求、有无肯定的结构，划分为结构化、半结构化和非结构化访谈。依据访谈对象的数量，划分为深度访谈（个别访谈）和群体访谈。依据访谈的方式，划分为干脆访谈和间接访谈。其次节 深度访谈和群体访谈 1主要内容 该节主要介绍深度访谈和群体访谈的适用状况、步骤和优缺点2基本概念和学问点 深度访谈的（1）适用状况：访问对象数目相对较少，运用调查问卷不合适；不同的受访者可能会供应差异较大的信息；某些话题比较敏感，受访者在公开场合下不便利谈论；了解个人的看法、看法或行为；受访者在空间上很难集中到一起等。（2）6 个步骤：确定访谈目的→选择受访者→设计访谈提纲→
16、选择和培训访谈人员→进行实地访谈→分析访谈数据和撰写访谈报告。（3）优点：有助于收集充分的信息；有助于对困难、敏感问题的深化探讨；方式敏捷，探讨者有更多提问的机会。缺点：数据及结论不能代表更广泛的群体；对调研人员要求较高；探讨者会影响数据的收集；时间花费较长。群体访谈的（1）适用状况：谈论的主题不太敏感，受访者能够无所顾忌；主题涉及公众社会问题，群体探讨有助于澄清事实、展示见解；一个特定数量的群体具有总体的代表性等。（2）步骤：安排群体访谈→确定群体类型→制定访谈提纲和选择记录方式→培训调研人员→打算访谈→实施群体访谈&ra
17、rr;分析访谈数据，撰写访谈报告。（3）优点：能反映出现实的多样性；被调研者通过参加探讨澄清个人的观点；对一些难以预料的问题有肯定的敏捷性；有助于收集足够的证据。缺点：对主持者的访谈技巧要求较高。3问题与应用（实力要求）设计访谈提纲，以了解高校生的休闲生活现状。第三节 访谈技巧 1主要内容 该节主要介绍访谈中应当留意的事项。2基本概念和学问点 访谈地点、访谈时间的选择，如何避开访谈陷阱等。3问题与应用（实力要求）针对探讨项目 A，某小组在课堂上模拟访谈。（三）思索与实践 1 每个小组针对确定的探讨项目 A 制定访谈提纲，并进行课堂探讨，修订访谈提纲。2 每个小组依据访谈提纲，根据访谈步骤进行实
18、地访谈，并将获得的数据录入 word。（四）教学方法与手段 采纳多媒体教学手段，教学方法以讲授和课堂探讨为主。第四章访谈 资料分析（一）目的与要求 1驾驭访谈资料的记录和分析方法 （二）教学内容 第一节 资料录制 1主要内容 该节主要介绍访谈资料的录制。2基本概念和学问点 资料录制技术的作用和问题：录音机和摄像机可以录制谈话和生活的自然情景。但是录音机或摄像机的出现或运用也会对受访者的谈话或被摄者的行为产生影响，比如：谈话有所保留。访谈者效应和视察者效应的强化。还涉及伦理道德问题。采纳记录页的方式，记录访谈的情景和情境，包括：访谈日期、访谈地点、访谈持续时间、访谈者、受访者编号、受访者性别、受
19、访者年龄、受访者职业、从事本职工作的时间等内容。录音资料的誊写：（对誊写员来说）可操作性，（对分析者和电脑来说）可读性、可识别性、可分析性。其次节 资料分析方法 1主要内容 该节主要介绍访谈资料的两种分析策略，即变量导向策略和个案导向策略 2基本概念和学问点 变量导向策略：分析聚焦于变量，找寻横跨各个个案中的变量、模式、主题或类别。一般采纳三级编码方式，即开放编码、轴线编码、选择编码。个案导向策略：分析聚焦于个案，通过个案内和跨个案分析，找寻共同的主题或类别。特点是：先对每个个案逐一加以分析，然后进行跨个案分析。每个受访者或视察对象均是一个个案。（三）思索与实践 1每个小组针对探讨项目 A 的
20、访谈资料进行记录和分析。2每个小组在课堂展示资料分析结果，并进行探讨。（四）教学方法与手段 采纳多媒体教学手段，教学方法以讲授、课堂展示和探讨为主。第五章常用定量探讨方法介绍（问卷调查法）（一）目的与要求 1了解问卷调查的优点和类型2驾驭问卷调查法的步骤 3驾驭问卷设计的方法和留意事项 4驾驭问卷回收后的编码 （二）教学内容 第一节 问卷调查法基础学问介绍 1主要内容 该节主要介绍问卷调查的定义、优点和类型等。在此内容中融入理论自信、学术自信等相关内容。如国人和华人学者在国际顶级期刊发表的学术论文数量，学者对中国改革开放后所涌现新现象的关注和关切等。2基本概念和学问点 问卷调查法是通过运用一系列细心设计的问题，从被调研者处获得信息的方法。通常采纳抽样调查的形式，从样本中推断调研总体的特征。优点：量化能以简洁明白、通俗易懂的形式供应困难的信息；当不行能达到肯定的客观时，问卷调查法供应了一个透亮的调研过程，其数据的收集和.