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1、中餐进餐礼节有哪些中餐进餐礼节礼仪 通常在外吃中餐，特殊是商务餐或聚餐时往往都会有许多人，那么在这种场合下应当留意什么?用餐习惯和礼仪有哪些小细微环节要留心? 起先用餐，要讲究文明礼貌，要留意自己的吃相。养成良好的用餐习惯。一般应留意以下几点： 让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：大家一块吃吧，你再动筷，不能抢在长辈的前面。 吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。 夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地寻寻找觅，眼睛也不要老盯着菜
2、盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不行如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。假如盘中的菜已不多，你又想把它打扫干净，应征询一下同桌人的看法，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。 要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夹起饭菜时，伸长颈项，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪欲的印象。 用餐的动作要文静一些。夹菜时，不要遇到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒，要用餐纸或
3、餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜，嘴里不要发出叭叭、呱叽呱叽的声音。口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危急;确须要与家人谈话时，应轻声细语。 吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能干脆吐到桌面上或地面上。假如要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。 在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭、夹菜。遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。 吃饭时要精神集中，有些小同学在吃饭时看电视或看书报，这是不良的习惯，既不卫生，又影响食物的消化汲取，还会损伤
4、视力。 中餐进餐礼仪常识 餐具运用 吃中餐时，应特殊留意湿毛巾、餐巾、餐纸巾、筷子、汤匙、食盘、牙签、水盂、筷子的运用规范。 (1) 湿毛巾只能用来擦手，绝不能擦脸、擦嘴。一般在宴会即将结束时，再上来的湿毛巾，才是专供擦嘴用的，但不能擦脸抹汗。 (2) 餐巾是为了保洁服装的，应把它铺在并拢的大腿上，不要围在颈项或腰带上。餐巾折起的内侧可以用来擦嘴或手。 (3) 餐巾纸主要是用来擦嘴或手。千万不要用自己的纸巾，更不能用卫生纸代替。 (4) 汤匙不用时应平置于食盘上， 不要让它在汤碗中立正，或干脆放在餐桌上。 (5) 食盘是用来放菜的。一次取菜不宜过多。不宜入口的废弃物，可以堆放在盘中，不要干脆吐在餐桌上或地上。 (6) 席间牙签要在万不得已时运用，用时留意以手相护。 (7) 水盂，即洗手碗。它是在用餐期间洗手指用的，千万别把它当洗手水或饮料。洗手碗的用法为：进食海鲜等带有腥味食物后，可将双手指尖轮番放入碗 中洗之，然后用餐巾擦干手指。 (8) 筷子在运用时，忌舔筷、叉筷、扔筷、舞筷等。在用餐时，假如暂不运用， 用餐礼节 在用餐之时，应注意吃相。不行摇头晃脑，宽衣解带;说话尽可能降低声调;在取食菜肴时，要稳、准、快，不要挑三拣四;多人就餐还要留意避让他人等。 中餐进餐礼节有哪些 3 / 3