《生活中两种常见的有机物——乙醇——化学必修2—第三章—第三节.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生活中两种常见的有机物——乙醇——化学必修2—第三章—第三节.ppt（14页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、教学目标教学目标知识目标：方法目标：情感目标：知道乙醇在生活中知道乙醇在生活中的常见用途；的常见用途；认识羟基官能团认识羟基官能团了解乙醇的取代了解乙醇的取代反应、催化氧化反应、催化氧化两个主要化学两个主要化学性质、能正确性质、能正确书写这两个方程式书写这两个方程式通过对乙醇化学通过对乙醇化学性质的探究，性质的探究，能运用归纳、能运用归纳、比较等方法比较等方法进行分析总结进行分析总结感受乙醇在现代感受乙醇在现代社会中的作用，社会中的作用，了解乙醇对现代了解乙醇对现代社会的重要社会的重要意义意义生活中常见的有机物生活中常见的有机物 第三章 有机化合物乙醇乙醇明月几时有？明月几时有？把酒问青天！把
2、酒问青天！乙醇无处不在乙醇无处不在溶溶剂剂饮饮料料消消毒毒剂剂燃料燃料颜颜 色色 ：气气 味味 ：状状 态：态：密密 度度 ： 溶解性：溶解性：挥发性：挥发性：乙醇的物理性质乙醇的物理性质请根据乙醇的分子式请根据乙醇的分子式 C C2 2H H6 6O O , ,结合结合C, H, OC, H, O三种三种元素的元素的成键方式，小组讨论成键方式，小组讨论推测乙醇可能的结推测乙醇可能的结构，并构，并动手组装动手组装所有可能结构的所有可能结构的球棍模型，球棍模型，并并在在探究报告探究报告中中写出写出结构式结构式乙醇的分子结构乙醇的分子结构探究一探究一HHOHCCHHH对比对比可能结构可能结构的相同
3、点和不同点，并结合的相同点和不同点，并结合实验事实实验事实: :1. Na1. Na和和H H2 2O O反应可以生成氢气反应可以生成氢气2. Na2. Na和和CHCH3 3CHCH3 3不能反应生成氢气不能反应生成氢气HH钠与哪种结构反应会放出氢气？钠与哪种结构反应会放出氢气？钠与乙醇钠与乙醇钠的位置钠的位置有无声音有无声音有无气泡有无气泡剧烈程度剧烈程度是否熔成小球是否熔成小球反应方程式反应方程式缓慢缓慢沉在液体下部沉在液体下部响声很小响声很小有有否否钠与乙醇的反应钠与乙醇的反应探究二探究二1 1、把一小块金属、把一小块金属钠加入钠加入到针到针筒中（图筒中（图1 1） 2 2、把活塞重新
4、装好、把活塞重新装好, ,用针管用针管从烧杯中从烧杯中吸入乙醇吸入乙醇装满后将装满后将空气排出，随后针头向下，空气排出，随后针头向下，待反应完毕后，把剩余的乙待反应完毕后，把剩余的乙醇排出醇排出( (图图2) 2) 3 3、迅速反转注射器使针头朝、迅速反转注射器使针头朝上，点燃针头（用手缓慢推上，点燃针头（用手缓慢推活塞），在火焰上罩一烧杯，活塞），在火焰上罩一烧杯，一段时间翻转烧杯注入澄清一段时间翻转烧杯注入澄清石灰水石灰水( (图图3)3)（实验过程如右图）（实验过程如右图）2Na+2C2H5OH2C2H5ONa+H2实验步骤实验步骤图图3图图2完成表格内容完成表格内容1.1.乙醇与钠发生
5、了反应，并生成氢气。乙醇与钠发生了反应，并生成氢气。2.2.乙醇与水在结构上有相似性。乙醇与水在结构上有相似性。乙醇的分子式乙醇的结构式乙醇的结构简式乙醇的球棍模型根据实验结论，完成表格中的内容根据实验结论，完成表格中的内容2Na+2C2H5OH2C2H5ONa+H2乙醇的取代反应乙醇的取代反应羟基羟基 向一支试管中加入向一支试管中加入3 35ml5ml无水乙醇，无水乙醇，取一根下端绕成螺取一根下端绕成螺旋状的铜丝，在酒旋状的铜丝，在酒精灯上灼烧至红热，精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复插入乙醇中，反复几次。几次。知识知识回顾回顾乙醇能在氧气中燃烧，被氧气乙醇能在氧气中燃烧，被氧气氧化后的产物
6、为氧化后的产物为COCO2 2和和H H2 2O O生活小资料生活小资料醉酒的人一般会醉酒的人一般会出现头痛、呕吐出现头痛、呕吐的症状，这是的症状，这是因为酒精在人体因为酒精在人体内在酒精氧化酶内在酒精氧化酶的作用下被氧化的作用下被氧化的生成物造成的的生成物造成的乙醇的氧化乙醇的氧化探究三探究三现象：现象：红色的铜丝红色的铜丝 黑色黑色 恢复红色伴有刺激性气味恢复红色伴有刺激性气味铜丝变黑：铜丝变黑：铜丝又恢复红色，有乙醛铜丝又恢复红色，有乙醛CHCH3 3CHOCHO生成：生成：2Cu+O2 = 2CuO红色红色黑色黑色CuO+2C2H5OH CH3CHO +H2O+Cu2.2.乙醇被氧化后
7、生成了新物质乙醇被氧化后生成了新物质1.1.铜丝在这个过程中起催化剂的作用。铜丝在这个过程中起催化剂的作用。乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化 O2 + 2C2H5OH 2CH3CHO +H2OCu官能团的结构决定主要化学性质官能团的结构决定主要化学性质相同物质，在不同条件下可发生不同类相同物质，在不同条件下可发生不同类型的反应，生成不同产物型的反应，生成不同产物2Na+2C2H5OH2C2H5ONa+H2乙醇的取代反应乙醇的取代反应乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化共同点：乙醇共同点：乙醇羟基羟基上的氢氧键都发生断裂上的氢氧键都发生断裂 O2 + 2C2H5OH 2CH3CHO +H2OCu乙醇的催化氧
8、化乙醇的催化氧化乙醇的完全氧化乙醇的完全氧化乙醇的功过大讨论饮料饮料溶剂溶剂燃料燃料消毒剂消毒剂酸性重铬酸钾酸性重铬酸钾正确看待乙醇正确看待乙醇合理使用合理使用结构结构用途用途性质性质决定决定决定决定反映反映反映反映官能团官能团氧化反应氧化反应与金属反应与金属反应燃烧燃烧跟酸性重铬跟酸性重铬酸钾、高锰酸钾、高锰酸钾反应酸钾反应催化氧化催化氧化物理性质物理性质化学性质化学性质溶溶剂剂能能源源饮饮品品工工业业原原料料1.1. 教材教材P P7676-1.2.3.-1.2.3.2.2. 查找资料解释查找资料解释 酒精为什么是酒精为什么是“可再生能源可再生能源”？ 为什么说它为为什么说它为“低碳经济低碳经济”做了大贡献？做了大贡献？3.3.结合下一节课结合下一节课乙酸乙酸内容，查找资料内容，查找资料 解释为什么解释为什么“酒是陈的香酒是陈的香”？