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1、管理学根底形成性考核册作业1学完前2章之后，完成以下考核任务。一、 理论分析题40分为什么说“管理既是一门科学，又是一门艺术？管理科学作为社会科学的一种，是长期以来人们在管理理论中的阅历总结和开展。人们将这些作以分析，整理并形成系统，成为理论，因此是当之无愧的科学。何况如今的高校里也在开设经济管理、财务管理、工商管理等课程，这是大家有目共睹的事实。 说管理是一门艺术。此话亦真，我们谈管理，不只是单纯的形式上的管理，理论上的管理，而是多姿多彩的全面的管理。管理对管理人才的要求很高，要他同时具备多种素养。有一篇文章曾将管理人才的素养分为几类：“一个管理人员应当同时是一个军师,一个元帅,一个花匠，一
2、个战士等。因为一个企业管理者必需统帅全局，为企业的长期开展作谋划，必需身先士卒和有缜密的思维。因此说管理是一门艺术也缺乏为过。何况当今的高级管理人才终归少的可怜。 管理确定是科学，但同时又是艺术。因为管理是对人的管理，而不是机器，所以要讲究方式方法，这就是艺术了。有些管理者懂管理理论，但不会做人的工作，结果及愿望相反；有些管理者可能不是很懂理论，但会做工作，结果及渴望相一样。这就是管理的艺术所在。只有将两者有机地结合在一起，才能充分发挥管理的作用。 自然，管理是在人类经济社会活动中的一项职能，从科学的角度来说，有管理学、管理方法、管理理论等形态；从艺术角度来看，那么有详细的管理艺术，特殊是在度
3、的把握以及在详细应用时一些微妙的变更所以说管理既是科学也是艺术。 管理既是科学又是艺术！管理像一台运转的机器，它遵循着它的运作形式，但是在机器陈旧的时候就须要改进和维护，从而为企业进展更好的效劳，这时就产生了艺术，而管理步伐中的细小环节，形式所不能解决的它就必需有新的方式，新的手段，新的做法去解决，依据环境和问题的不同，作出不同的结论，这本身也是艺术，所以管理是科学，但是它同时也是一门最好的艺术！二、 综合理论题60分工程：走访一家组织及其管理者。内容：选择一家企业、医院、学校或政府机关等组织，及管理人员进展谈话，视察并理解他们的工作。完成以下问题：1. 他属于哪一层次的管理者？2. 他在组织
4、中担当的职务。3. 他管理的下级人员的数量。4. 他认为胜任其工作所必需的技能。5. 视察他如何支配一天的工作，并记录下来。注：应对所走访的企业进展简洁介绍。1、餐饮企业管理2、餐饮部经理3、(人数)：4、熟识本部门专业学问，持有高级学历证书，持有经理上岗证。5、一天的工作支配大纲、检查:上午下午晚上1检查： 要值两头班，午晚餐均应在岗，检查并全面负责餐厅各项管理工作。 按餐厅检查一览表逐条检查：a.检查餐厅的环境卫生工作。b.餐厅各种设施设备应保持完好。c.摆台应当符合规定：餐具整齐、摆放统一、干净、无缺口、席巾无洞无污渍。d.台椅摆放整齐：椅子干净无尘，坐垫无污渍，台椅纵横对齐或摆成图案形
5、。e.工作台摆放有序：餐柜摆设符合要求、托盘叠放整齐划一、餐具布置标准。f.宴会，特殊是预订宴会各项打算工作是否完成。g.餐具打算应足够、完好、清洁。h.各种调料打算充分。i.冰水、饮料打算足够，并到达规定的温度标准。j.各种效劳用具和布草打算齐全。k.地毯整齐卫生：做到无任何杂物纸屑。l.环境舒适：灯光、空调设备完好正常。m.空调应提早半小时开放一般在上午11时，下午5时。 2上午： 每日上午10:30要参与餐饮部例会，总结汇报餐厅工作，并承受上级工作指令。 理解每日的宴会和业务状况。3中午： 11:00召开全体效劳员餐前会，对前日及上午各项工作加以总结，提出要求，传达上级工作指令，检查效劳
6、员仪表仪容，然后对应急的学问技能进展简短培训。 对午餐的打算工作进展检查，并督导领班的工作。 午餐开始后，督导效劳员为客人供应礼貌、快捷、高效的效劳。 开餐时间，在餐厅进展巡察，及客人保持良好的沟通，并随时做好处理各种突发事务的打算。 午餐完毕后，对午餐做一个总结报告，审批各种取货单及修理单据。 每天定时利用14:3015:30，(详细时间按当天状况定)对效劳员有方案地进展效劳学问和效劳技能的培训，并对培训结果进展检查。4晚上：晚上工作同上，晚餐完毕后，做好一天的工作报告，并审批各种单据。作业2学完前5章内容之后，完成以下考核任务。综合分析题100分工程：分析某行业的竞争状况。内容：选择你熟识
7、的某个行业，如家电、汽车业、钢铁等，对该行业的竞争格局进展分析，并完成以下问题：1. 该行业内现有企业之间的竞争强度时怎样的？2. 有哪些潜在的威逼？3. 有哪些替代品？近期内他们是否构成威逼？要求：3-5人组成一个学习小组。通过探讨后，以小组为单位提交一份文字材料。苗木行业竞争状况分析1同行业竞争者的干脆竞争，目前总的来说，园林绿化苗木行业同行业竞争相当猛烈，苗木企业的集中度高。由于园林绿化企业的产品主要面对城市绿化美化，所以绝大多数苗木企业都建立在城市近郊和交通便利、离城市不远的地方。产品差异小，目前绝大多数企业都是经营速生的种类，如各种杨树、柳树、泡桐、黄杨、各种槐树和其他速生、易繁殖的
8、观赏乔、灌木树种等，各个苗木企业之间经营的苗木种类差异不大，缘由是这些树种生长快，市场需求量大，利润丰厚。此外，这些苗木产品虽然固定本钱较大，一般须要较好的土地和育苗设施，但它们的转换本钱很低。竞争者多样化，有私营企业，各种层次的国有企业，还有外资企业。苗木企业的退出障碍较小，企业比较简洁从行业中以转产的形式退出，从苗木消费转向农产品消费。因此，要在猛烈竞争中取胜，一个苗木企业须要开展良种苗木品牌的研发，进步产品性能，创立自己的新、特、优品牌，降低消费本钱，加强营销宣扬，加强效劳等措施来吸引客户。供应良好的技术效劳对将来苗木企业的开展起着至关重要的作用。2新进入者的竞争竞争程度由于苗木消费的规
9、模对产品价格有很大影响，规模经济的要求很高，而且产品的差异较小，品牌特征不很明显，此外，新企业的进入还须要很大的投资，所以苗木行业的进入障碍很大，但因苗木市场仍不断扩大，利润可观，苗木行业仍具有很大的吸引力。如今，尽管很多新的苗木企业还在不断产生，进入苗木行业。但苗木行业退出障碍行业为简洁，并受政府激励政策的影响较大，导致目前仍有很多新的竞争者进入行业中来，并力图建立优良苗木品牌，进步产品差异，增加竞争实力。因此除非新的竞争者拥有新的品牌并实现了规模经营，其他新参与的竞争者不会构成大的干脆竞争威逼。3替代品威逼目前苗木市场短暂还没有太明显的替代产品威逼，因为苗木产品及其他产品有着明显的差异，那
10、就是苗木产品的消费周期一般都很长，少那么几年，多那么上十年，而且目前市场上的主流产品根本上都是速生树种，可以进入市场的新的品种生长速度较慢，但具有更大的观赏价值或其他特殊用处或功能，而且这些生长速度较慢的树种，由于培育本钱较高，进入市场的价格也会较高。此外，一个新的品种也须要经过前期的小规模试验之后再推广，才能降低风险，因此，目前来看园林绿化苗木市场的替代产品威逼不大。作业3当你完成教材前11章内容以后，须要完成以下考核任务。一、 理论分析题40分试分析现代企业管理决策的新特点。2.决策环境变更越来越快 3.决策所包含的信息量越来越大 6.决策主体已由个人决策转向群体决策 总而言之，现代企业决
11、策的这些特点随着社会的进一步开展不但不会变更或减弱，而且还有愈演愈烈的趋势。随着社会的开展，决策客体的困难程度还在加深，决策环境的变更速度还会加快，决策包含的信息量将会有增无减，决策时间的要求还会更短，决策的影响面还会加大，决策不仅保持着群体决策的特点，同时，决策对决策技术的依靠程度还会加大,也就是说，现代企业管理决策须要先进、科学的决策理论和决策技术的支持。 二、 案例分析题60分杨瑞的苦恼杨瑞是一个典型的北方姑娘，在她身上可以明显感受到北方人的热忱和直率，她坦诚，有什么说什么，总是情愿把自己的想法说出来和大家一起探讨。正是因为这个特点，她在上学期间很受老师和同学的欢迎。今年，杨瑞从某高校的
12、人力资源管理专业毕业。她认为，经过四年的学习，自己不但驾驭了扎实的人力资源管理学问，而且具备了较强的人际沟通技能，因此她对自己的将来期望很高。将来实现自己的幻想，她决然只身去广州求职。经过将近一个月的反复投递简历和面试，在权衡多种因素的状况下，杨瑞最终选定了东莞市的一家探讨消费食品添加剂的公司。她之所以选择这家公司是因为该公司规模适中、开展速度很快，最重要的是该公司人力资源工作还处于尝试阶段。假设杨瑞参与，将是人力资源部的第一人。因此他认为自己施展实力的空间很大。但是到公司实习一个星期后，杨瑞就陷入了逆境中。原来该公司是一个典型的小型家族企业，企业中的关键职位根本都是由老板的亲属担当，充溢了各
13、种裙带关系。尤其是老板给杨瑞支配了他的大儿子做临时上级，而这个人主要负责公司研发工作，根本没有管理理念，更不用说人力资源管理理念。在他的眼里，只有技术最重要，公司只要能赚到钱，其他的一切都无所谓。但是杨瑞认为越是这样就越有自己发挥实力的空间，因此在到公司的第五天杨瑞就拿着自己的建议书走向了干脆上级的办公室。“王经理，我到公司已经快一个星期了，我有一些想法想和您谈谈，您有时间吗？杨瑞走到经理办公桌前说。“来来来，小杨，原来早就应当和你谈谈了，只是最近始终扎在试验室里就把这件事给忘了“王经理，对于一个企业来说，尤其是处于上升阶段的企业来说，企业要持续开展必需在管理上狠下功夫。我来公司已经快一周了，
14、据我目前对公司的理解，我认为公司主要的问题在于职责界定不清；雇员的自主权利太小，致使员工觉得公司对他们缺乏信任；员工薪酬构造和程度的制定随意性较强，缺乏科学合理的根底，因此薪酬的公允性和激励性都较低。杨瑞依据自己事先所列的提纲开始逐条向王经理表达。王经理微微皱了一下眉头说：“你说的这些问题我们公司的确存在，但是你必需成认一个事实我们公司在赢利。这就说明我们公司目前实行的体制有他的合理性。“可是，眼前的开展并不等于将来也可以开展，很多家族企业都是败在管理上。“好了，那你有详细的方案吗？“目前还没有，这些还只是我的一点想法而已，但是假设得到了您的支持，我想方案只是时间的问题。“那你先回去做方案吧，
15、把你的材料放在这，我先看看然后给你答复。说完王经理的留意力又回到了探讨报告上。杨瑞此时真实地感受到不被认可的失落，她好像已经意料到了自己的第一次提建议的结局。果真，杨瑞的建议书石沉大海，王经理好像完全不记得建议书的事情了。杨瑞陷入了困惑之中，她不知道自己是应当接着和上级沟通，还是干脆放弃这份工作，另外找一个开展空间。答复以下问题：1. 杨瑞所遇到的问题是她还是王经理造成的？15分2. 在这个案例中最关键的问题是什么？15分3. 假设你是杨瑞，在不分开企业的状况下你将如何做？15分4. 假设你是王经理，你应当怎么做？15分要求：依据个人理解进展案例分析，没有标准答案，可以自圆其说即可。答：1、工
16、作并不是学校中的“照本宣科，作为小杨来说，不行能从一开始就凭一人之力变更整个公司以往的运作形式。公司也不会为一个刚工作不久的人而变更企业的管理形式。2、对于在企业中的生存和个人开展要依据企业的特点来确定，每个企业都有自身的实际状况，而大部分小型企业的管理者都会先把重点放在眼前的利益上。3. 作为小杨来说，假设你想让上级听从你的方案，那么你首先要找到一个根本点，就是“这样改革有什么必定的好处，而好处会为公司带来什么明显的变更？在向上级提交你的方案的时候，你首先要理解你上级对企业的开展最关注于什么，假设他最关注于技术，那么你就要从“最大效率上做足了文章，以吸引管理者对此事的爱好。 小杨应当多把精力
17、放在工作上，平常多及你的上级管理者聊聊，看看他们渴望你做些什么，做到什么样。4对于企业的全部者来说，最重要的当然是如何在短时间内获得更多的利润，因为企业的投资者在初期急于收回一切本钱，以降低风险，而假设这种无视管理而重视利润的方式一旦成立，那么不简洁被更改。作业4当你学完教材的全部内容之后，须要完成以下考核任务。一、 名词说明20分从教材中找出五个关键词，并加以说明。1. 管理：管理是社会组织中，为了实现预期的目的,以人为中心进展的协调活动。 2. 管理学：管理学是一门综合性学科、是一门软科学、一门理论性很强的学科、也是一门开展中的学科。3. 决策：是对不确定条件下发生的偶发事务所做的处理确定
18、。4. 流淌资产：是企业可以在一年或者越过一年的一个营业周期内变现或者运用的资产，是企业资产中必不行少的组成部分。5. 系统：系统是由一些互相联络、互相制约的假设干组成部分结合而成的、具有特定功能的一个有机整体集合。二、 撰写一篇小短文80分管理学是探讨管理活动过程及其规律的科学，是管理理论活动的科学总结。任何一个组织，但凡有目的、有协调活动，都须要管理。学完本书后，你有哪些收获或者体会？撰写一篇1000字左右的小短文。管理学分为总论、决策及方案、组织、指导、限制、创新六篇，每一篇都有特定的目的主旨。而方案作为管理学理论的根底，让我有了很多很深的体会在为群体中一起工作的人们设计环境，使每个人有
19、效地完成任务时，管理人员最主要的任务，就是努力使每个人理解群体的使命和目的以及实现目的的方法。假设要使群体的努力有成效，其成员确定要明白期望他们完成的是什么，这就是方案工作的职能，而这项职能在全部管理职能中是最根本的。方案包括确定使命和目的以及完成使命和目的的行动；这须要指定决策，即从各种可供选择的方案中确定行动步骤。方案制订分为如下步骤：找寻时机确定目的拟订前提条件确定备选方案评估备选方案选择方案制定衍生方案用预算量化方案。方案制订的步骤可以用于大多数须要的场合，例如很多高校生打算出国留学，那就可以依据这些方案步骤来为自己做打算。首先，我们须要相识到出国读书的时机以及因此所带来的机遇等，然后
20、，我们就须要设定各方面的目的，如选择国家以及就读的专业领域等。 我们还须要假设是否能在留学过程中获得奖学金以及是否可以在外兼职打工，无论哪种状况，都有几个须要细致平衡的选择方案。因此，学生们可以就申请不同的学校利弊进展评价，选择相宜自己的留学国家和学校。在胜利收到入取通知书后和申请到签证后，我们就须要开始指定衍生方案，包括选择住处、搬到一个新的地址，或在学校旁边找一份工作。然后，我们须要将一切方案转换成预算，包括学费、生活费等等。这些步骤都是一个方案的表达。无论是企业还是个人，一个好的完善的方案必定可以扶植我们更快更有效的确定行动方向，从而能到达事半功倍的效果。例如很多闻名品牌都制定了其长远的营销战略：可口可乐公司的长远目的宗旨就是：“我们致力于长期为公司的股东创立价值，不断变更世界。通过消费高质量的饮料为公司、产品包装伙伴以及客户创立价值，进而实现我们的目的。 那么是：“我们立志成为全球最受推崇和最具价值的公司。我们的目的是丰富顾客的生活，通过供应簇新有效的通信效劳扶植顾客在商业上获得更大胜利，并同时提升股东价值。综上所述，一个学期的管理学带给我很多心得体会，我也将会应用于今后的理论中，获得了更多的收获。