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1、关于集团门市绩效奖励试行办法为有效提升及激励集团各门市之经营绩效，故制订奖励试行办法，具体内容如下：一、试行期：自2010/09/01至2010/12/31止，为期四个月。二、适用对象：试行期间先行以中国各门市相关人员为对象。三、门市分队：各门市依不同功能人员共分为四大团队为：1. 服务团队副主任、组长、代理组长、服务员、清洁、泊车、楼管人员均属之。1.1. 服务团队每十人为一队。1.2. 门市另可依上述原则及实际人数自行设定服务团队队数。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - -
2、第 1 页，共 13 页 - - - - - - - - - 2. 功能团队接待人员、门市视听及资讯驻店，会所人员等均属之。3. 餐饮团队门市厨吧（凡所有与餐、 饮作业有关，如：总厨、副总厨、厨师长、主厨、二厨、三厨、料理员、总领班、领班、副领班、调理员、员厨等）人员均属之。4. 经营团队门市经理、副理、主任及餐饮系统最高主管者均属之。四、各团队绩效指标、绩效权数及奖励办法：1. 服务团队功能团队：1.1. 绩效及奖金认定标准：绩效结算及奖金发放周期每月一次绩效项目绩效指标营业收入绩效权数CSI（顾客满意指针服务类、各功能类）奖励项目奖励门坎无奖金计算门市营收X 0.5 X 绩效权数名师资料总
3、结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 13 页 - - - - - - - - - 奖金分配A.依个别团队之绩效权数排序，并依1.2.点所订定之比率分配奖金至队B.队内成员再依叙奖基数分别发放个人奖金叙奖阶层/基数第一阶队长/ 5 基数第二阶副队长/ 3 基数第三阶队员/ 2 基数名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 13 页 - - -
4、- - - - - - 1.2. 服务及功能团队奖金分配比率：服務團隊獎隊數金分配 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 小隊名次1 100% 67.32% 50.66% 40.59% 33.86% 29.04% 25.43% 22.61% 20.35% 18.51% 16.97% 15.67% 14.55% 13.58% 12.73% 11.98% 11.32% 2 0% 32.68% 32.89% 29.70% 26.46% 23.65% 21.31% 19.35% 17.70% 16.30% 15.10% 14.06% 13.15% 12.
5、35% 11.64% 11.00% 10.43% 3 0.00% 16.45% 19.80% 19.84% 18.92% 17.76% 16.58% 15.49% 14.49% 13.59% 12.78% 12.05% 11.40% 10.80% 10.27% 9.78% 4 0.00% 9.90% 13.23% 14.19% 14.20% 13.82% 13.27% 12.68% 12.08% 11.50% 10.96% 10.45% 9.97% 9.53% 9.13% 5 0.00% 6.61% 9.46% 10.65% 11.06% 11.06% 10.87% 10.57% 10.22%
6、 9.86% 9.50% 9.14% 8.80% 8.48% 6 0.00% 4.73% 7.10% 8.29% 8.85% 9.05% 9.06% 8.94% 8.76% 8.55% 8.31% 8.07% 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 13 页 - - - - - - - - - 7.82% 7 0.00% 3.55% 5.53% 6.64% 7.24% 7.55% 7.67% 7.67% 7.60% 7.48% 7.33% 7.17% 8 0.00
7、% 2.76% 4.42% 5.43% 6.04% 6.39% 6.57% 6.65% 6.65% 6.60% 6.52% 9 0.00% 2.21% 3.62% 4.53% 5.11% 5.48% 5.70% 5.82% 5.87% 5.87% 10 0.00% 1.81% 3.02% 3.83% 4.38% 4.75% 4.99% 5.13% 5.22% 11 0.00% 1.51% 2.56% 3.29% 3.80% 4.16% 4.40% 4.56% 12 0.00% 1.28% 2.19% 2.85% 3.32% 3.67% 3.91% 13 0.00% 1.10% 1.90% 2.
8、49% 2.93% 3.26% 14 0.00% 0.95% 1.66% 2.20% 2.61% 15 0.00% 0.83% 1.47% 1.96% 16 0.00% 0.73% 1.30% 17 0.00% 0.65% 18 0.00% 2. 餐饮团队：2.1. 绩效及奖金认定标准：绩效结算及奖金发放周期每月一次绩效项目绩效指标餐饮直接毛利率绩效权数CSI（顾客满意指标餐饮类）名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 13 页 - - - - - - - - -
9、 奖励项目奖励门坎当店绩效权数达70 分（含）以上，且：A. 静安店餐饮直接毛利率达55 （含）以上B. 其它店餐饮直接毛利率达40 （含）以上奖金计算超标餐饮毛利X 20 X 绩效权数X 门市间CSI 竞赛排名权数奖金分配队内成员依叙奖基数分别发放个人奖金叙奖阶层/基数第一阶餐饮最高主管/ 5 基数名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 13 页 - - - - - - - - - 第二阶主厨 三厨、总领班 副领班/ 3 基数第三阶料理员、调理员/ 2 基数餐饮
10、直接毛利率（餐饮营收*95% 厨吧人事成本食材成本燃料成本）/ 餐饮营收（上项营收及成本之计算皆不含酒类品项）名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 13 页 - - - - - - - - - 3. 经营团队：3.1. 绩效及奖金认定标准：绩效结算及奖金发放周期每半年一次绩效项目绩效指标EBITDA （营业净利折旧）目标绩效权数CSI（顾客满意指标全店各类总平均）奖励项目奖励门坎EBITDA 达标100 （含）以上奖金计算依3.2.点所订定之比率为准奖金分配队内
11、成员依叙奖基数分别发放个人奖金叙奖阶层/基数名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 13 页 - - - - - - - - - 第一阶经理/ 5 基数第二阶副理/ 3 基数第三阶主任/ 2 基数、餐饮最高主管/ 0.5 基数3.2. 经营团队奖金标准：EBITDA 超标率总奖金金额5以下EBITDA 超标金额之5绩效权数5（含） 10 EBITDA 超标金额之6绩效权数10 （含） 15 EBITDA 超标金额之10 绩效权数15 （含） 20 EBITDA 超
12、标金额之名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 9 页，共 13 页 - - - - - - - - - 11 绩效权数20 （含） 25 EBITDA 超标金额之16 绩效权数25 （含）以上EBITDA 超标金额之18 绩效权数3.3. 各项指针之目标订定或评分办法由营业处另行公告之。3.4. 奖金保留：每半年度奖金预先保留50 ，待年终时，由经营团队依各团队之年度贡献与绩效，统筹发给全体员工。六、惩处办法：绩效连续未达标准者，由营业处另行公告惩处办法。七、发放规定：7.
13、1 核发时间：当月奖金于次月发放，具体发放时间依作业进度由营业处另行公告。暂名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 10 页，共 13 页 - - - - - - - - - 定每月18 日。7.2 核发流程：由营业处依各项数据每月核计每人应发金额。7.3 注意事项：A. 门市新人及在职员工当月工作未满88H 不予核发，当月工作满88H( 含)至152H 则核发当月基数对半核发，工作满152H( 含)以上则核发对应基数。B. 门市未做满月离职人员不予核发该月营收奖金。(若该员
14、有做满88H 至152H 或152H 以上基数则奖金移到次月该门市核发奖金总额一起核发) C. 奖金以元为计算单位，不足部份以四舍五入方式计算。D. 奖金依据国家所得税缴纳规定，并入薪资，缴交个人所得税。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 11 页，共 13 页 - - - - - - - - - E. 严禁人员相互探询或泄漏个人之奖金金额，违者依奖惩管理作业惩处。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 12 页，共 13 页 - - - - - - - - - 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 13 页，共 13 页 - - - - - - - - -