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1、22年公共营养师考试题目下载5节22年公共营养师考试题目下载5节 第1节 人体缺乏( )会引起恶性贫血。A.VB1B.VCC.VED.叶酸正确答案：D 乳母对铁的需要主要是为了（ ）。正确答案：C乳母补铁的目的尽管铁不能通过乳腺进入乳汁，一般情况下，乳母也没有月经失铁，但哺乳期仍需较高的膳食铁的补充，目的是恢复孕期铁丢失(胎儿铁储备和产时出血)。 运动系统由骨、骨连接和骨骼三部分组成。（ ）此题为判断题(对，错)。正确答案：运动系统由骨、骨连接和骨骼肌三部分组成。 下列关于社区分类与功能的论述不正确的是（ ）A.空间功能指社区为人们的生存和发展提供了空间B.联接功能指将居民密切联接起来构成一个
2、小社会C.社会化功能指社区通过各种规章制度、道德规范有效地维持社区的秩序，保护社区居民安全D.传播功能指社区因拥有密集的人口，成为文化源、知识源、技术源、信息源，为传播提供了条件正确答案：C暂无解析，请参考用户分享笔记 协助食物消化吸收的胆汁由以下组织细胞分泌（ ）。辽宁省2022年11月四级真题正确答案：C胆汁的分泌22年公共营养师考试题目下载5节 第2节 简述保健食品降低血糖的作用原理。正确答案：(1)改善对胰岛素的敏感性。选择血糖生成指数(GI)较低的食品可能改善受体对胰岛素的敏感性，已证明低GI膳食可以改善糖尿病患者的葡萄糖耐量。(2)延缓肠道对糖和脂类的吸收。许多植物的果胶可延缓肠道
3、对糖和脂类的吸收，从而调节血糖；糖醇类成分在人体代谢中不会引起血糖值和血中胰岛素水平的波动，可用作糖尿病和肥胖患者的特定食品。(3)参与葡萄糖耐量因子的组成。铬是葡萄糖耐量因子的组成部分，可协助胰岛素发挥作用。 对现在从业人员来说，节约资源的具体要求包括（ ）。A.培养节约资源意识B.明确节约资源责任C.创新节约资源方法D.省吃俭用节约开支正确答案：ABC此题暂无解析 填空题：发芽马铃薯的主要有害物质是( )答案：龙葵素 关于道德规范.法律道德的说法中正确的是( )A.法律规范是做事的准则而非做人的准则它只规范个人不应做什么B.道德规范是做人的准则规范个人应该做什么不应该做什么C.法律规范依靠
4、国家强制力发挥效用比道德规范的社会功能强大的多D.道德规范以社会舆论和良心发挥作用但作用十分有限正确答案：D 番茄红素是膳食中的一种天然类胡萝卜素，在( ) 的果实中存在较多。A.番茄B.胡萝卜C.西瓜D.木瓜E.番石榴正确答案：ABCDE22年公共营养师考试题目下载5节 第3节 容易致癌的饮食习惯是（ ）A.不吃早餐B.常吃烟熏食品C.均衡饮食D.常吃水果正确答案：B暂无解析，请参考用户分享笔记 下列营养素中，（ ）有利于维护心血管的正常功能和结构。A.维生素AB.铁C.锌D.维生素E正确答案：DD维生素E、硒、维生素B6、维生素B12和叶酸具有抗氧化作用的营养成分均有利于维护心血管的正常功
5、能和结构。 谷类食物主要提供（ ）。A.蛋白质B.矿物质C.维生素DD.B族维生素E.维生素C正确答案：ADAD 膳食平衡原则包括（ ）。A.谷类为主，蔬菜相辅B.低膳食纤维C.高糖D.动物性食物为主正确答案：AA 营养干预中，过程评价的指标包括()A.信息覆盖率，核心信息知晓率B.居民培训率、感兴趣率C.专科门诊建立数，健康检查率D.以上都正确答案：D22年公共营养师考试题目下载5节 第4节 维生素(维生素产品，维生素资讯)B2有利于铁(补铁产品，补铁资讯)的吸收。()本题答案：对 碱性条件有利于N亚硝基化合物的合成。（ ）正确答案：N亚硝基化合物的合成条件酸性条件有利于亚硝胺形成 被访谈者
6、需要仔细阅读问卷说明书。（ ）正确答案：调查员应逐条逐句地仔细阅读问卷，特别要注意问卷说明书。 下列关于食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是（ ）A.满足每日膳食营养素及能量的供给B.各营养素之间比例可以不考虑C.注意荤素搭配D.食物尽可能多样正确答案：B暂无解析，请参考用户分享笔记 营养咨询的特点包括( )。A.营养咨询具有传播性B.营养咨询具有信息交流的双向性C.营养咨询的对象具有个体性D.营养咨询具有广泛的社会性正确答案：ABCD22年公共营养师考试题目下载5节 第5节 婴儿前半岁体重公式为（ ）。A.出生体重+月龄08B.出生体重+月龄06C.出生体重+（月龄-6）08D.出生体重+
7、（月龄-6）06正确答案：BB 亚慢性毒性试验包括（ ）。A.传统致畸和代谢试验B.致畸和致癌试验C.繁殖和致癌试验D.繁殖和代谢试验正确答案：D此题暂无解析 关于选择营养干预措施的原则，下面不正确的是（ ）.A.优先选择解决重要营养问题的干预措施B.最重要的选择标准是能 在解决营养不良问题中发挥最佳作用的措施C.最重要的选择标准是能在解决营养不良问题中发挥长远作用的措施D.根据评估的难易程度、实施难易程度、参与性和成本效益几方面对干预措施进行高、中、低排序后择优选择正确答案：C暂无解析，请参考用户分享笔记 我国居民的传统膳食结构（ ）。正确答案：ABE我国居民的传统膳食以植物性食物为主，谷类、薯类和蔬菜的摄入量较高，肉类的摄入量较低，豆类制品摄入总量不高且随地区而不同，奶类摄人量在大多数地区都不高。 教育可以维持道德规范。此题为判断题(对，错)。正确答案：