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1、人教版高二生物选修一试题一选择题（在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。每题2 分，共计60 分）1. 下图是果醋和果酒发酵装置，下列关于各个部件功能的描述，错误的是A充气口在醋酸发酵时连接充气泵进行充气B排气口排出酒精发酵时产生的二氧化碳C出料口是用来取样的D充气口的开关始终要处于开的状态2. 在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经灭菌，但其它杂菌不能生长的原因是A经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其它杂菌B其它杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源C在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其它杂菌不适应环境而被抑制D酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其它杂菌3. 果汁发酵后，检验是
2、否有酒精产生，下列叙述不正确的是A可以用重铬酸钾检验B需要设计对照实验C用重铬酸钾检验酒精能出现灰绿色D以上的操作需要加热4. 如下图表示氧气浓度对培养液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影响，试问呼吸曲线 a、b、c 分别代表A酵母菌、醋酸菌、乳酸菌B酵母菌、乳酸菌、醋酸菌C乳酸菌、酵母菌、醋酸菌D醋酸菌、乳酸菌、酵母菌5. 在果酒、 果醋、腐乳及泡菜的制作过程中，所用原料的有机物总( 质) 量及有机物种类的变化A减少、增多 B减少、减少 C 增多、增多D增多、减少6. 含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是A抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长B抗生素呈碱性，会与乳酸发生中和反应C抗生素能
3、够抑制酵母菌的生长D抗生素在酸性环境中会被分解破坏7从此培养基的配方来看，最适合培养下列哪种微生物KH2PO4Na2HPO4MgSO47H2O 硝酸铵琼脂1.4 g 2.1 g 0.2 g 1.0 g 15.0 g A酵母菌B硝化细菌C纤维素分解菌D大肠杆菌8下列关于倒平板的叙述错误的是A右手拿装有培养基的锥形瓶，左手拔出棉塞，为避免污染需放在酒精灯火焰附近B倒平板整个过程应在火焰旁进行名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 7 页 - - - - - - - -
4、 - C打开培养皿盖，右手将锥形瓶中的培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖D为避免水滴滴入培养基，平板应倒过来放置9. 将水稻 ( 基因型AaBb)的花药通过无菌操作，接入试管，经过如图所示过程形成试管苗，以下选项中正确的是Aa：用花药离体培养法获得单倍体植株；b：通过有丝分裂产生愈伤组织；c：培养基中应有乙烯和脱落酸；d：试管苗的生长发育不需要光照Ba：用花药离体培养法获得二倍体植株；b：通过减数分裂产生愈伤组织；c：培养基中应有生长素和细胞分裂素；d：试管苗的生长发育不需要光照Ca：用花药离体培养法获得单倍体植株；b：通过有丝分裂产生愈伤组织；c：培养基中应有生长素和细胞分裂素；d：
5、试管苗的生长发育需要光照Da：用花药离体培养法获得二倍体植株；b：通过有丝分裂产生愈伤组织；c：培养基中应有乙烯和脱落酸；d：试管苗的生长发育需要光照10不能够与刚果红反应生成红色复合物的是A纤维二糖B纤维素 CCMC Na D淀粉11将粗提取的DNA丝状物分别加入0.14 mol L NaCl 溶液、 2 mol L NaCl 溶液、体积分数为 95的酒精溶液中，然后用放有纱布的漏斗过滤，分别得到滤液A、Q 、R 以及存留在纱布上的黏稠物a、q、r ，其中由于含DNA少可以丢弃的是AA、Q 、R Ba、q、r CA、q、R Da、Q 、r 12下列属于菌落特征的是菌落的形状菌落的大小菌落的多
6、少隆起程度颜色有无荚膜AB CD13为了保持菌种的纯净，需要进行菌种的保藏，下列有关叙述不正确的是A对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法B临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培养基上C临时保藏的菌种容易被污染或产生变异D对于需要长期保存的菌种，可以采用低温4保藏的方法14在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂的目的是A对分离的菌种作进一步的鉴定B筛选出能分解尿素的细菌C培养基中还缺乏酚红指示剂作细菌的营养D如指示剂变蓝我们就能准确地认定该菌能分解尿素15在一普通锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，如下面左图， 在右图的相关坐标曲线图中，不正确的是名师资料总结 - - -精品资料欢迎
7、下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 7 页 - - - - - - - - - A、 B、 C、 D、16细菌培养过程中分别采用了高压蒸气、酒精、火焰灼烧几种不同的处理，这些方法可依次用于杀灭哪些部位的细菌A、接种针、手、培养基 B、手、培养基、接种针C、培养基、手、接种针 D、接种针、培养基、手17某组织培养实验室的愈伤组织被真菌严重污染，为查找污染原因设计了4 个实验， 实验条件除图示外其他均相同。下列各图表示实验结果，据图可得出的初步结论错误的是A污染主要是培养基灭菌时间短造成的B污染主要
8、来源于组织培养所用的离体组织C调节培养基pH不能解决污染问题D调节培养温度不能解决污染问题18. 植物组织培养过程中的脱分化是指A植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞B未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程C植物的器官、组织或细胞通过离体培养产生愈伤组织的过程D植物的枝芽培育成一株新植物的过程19关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是A操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌B将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C待培养基冷却至50左右时进行倒平板D待平板冷却凝固约510 min 后，将平板倒过来放置20. 如右图是微生物平板划线示意图，划线的顺序为12345。下列操作方法不正确的是A第
9、一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养基B在 12345 区域中划线前后都要对接种环灭菌C只有在5 区域中才可以得到所需菌落D在第 2区域内划线时，接种环上的菌种直接来自1 区末端21植物的组织培养与微生物培养的相同之处是A都需要配制培养基并灭菌B前者培养基中需多种矿质营养，后者不需要C培养基中都需要加入有机物D都需要在相同的温度条件下培养22菊花的组织培养需要严格的无菌操作，下列说法不正确的是A培养基连同其它器械一起进行高压蒸汽灭菌名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - -
10、- - - 第 3 页，共 7 页 - - - - - - - - - B幼苗要先移植到消过毒的蛭石或者珍珠岩等环境下生活一段时间C用于植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物的生长，一旦感染杂菌则前功尽弃D将菊花茎段插入时应注意方向，不应倒插，是为了防止杂菌污染23 实验测定链霉素对3 种细菌的抗生素效应，用3 种细菌在事先准备好的琼脂平板上画3 条等长的平行线(3 条平行线与含链霉素带接触) ，将平板置于37条件下恒温培养3 d ，结果如下图所示，从实验结果看，以下关于链霉素的哪一项叙述是不正确的A它能阻止结核杆菌生长B它对结核杆菌比霍乱菌更有效C它对结核杆菌比对伤寒菌更有效D它可以用于治
11、疗伤寒病人24某细菌菌株需从环境中摄取现成的亮氨酸（20 种氨基酸中的一种）才能生长，此菌株对链霉素敏感（对链霉素无抗性）。科学家用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中列出的菌株类型。依据筛选目的，培养基添加物质合理的组别是（注：L亮氨酸S链霉素“ +”加入“- ”不加入。如，L- ：不加入亮氨酸S+：加入链霉素）选项筛选出不需要亮氨酸的菌株筛选出抗链霉素的菌株筛选出不需要亮氨酸的抗链霉素的菌株25对玫瑰油提取操作叙述错误的一项是A应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣B提取时花瓣与清水的质量比为41 C蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差D向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可
12、以得到玫瑰油了26在植物组织培养过程中，生长素用量与细胞分裂素用量的比值高时，下列描述正确的是A有利于根的分化和芽的形成 B不利于根的分化和芽的形成C有利于芽的形成，抑制根的分化 D有利于根的分化，抑制芽的形成27 “橘皮精油的提取”实验所用的石灰水的作用不包括A破坏细胞结构B分解果胶C调整 pH D防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率28. 在利用水蒸气蒸馏法制取的玫瑰乳浊液提纯的过程中，先后使用 NaCl、无水 Na2SO4，其作用分别是A分层、吸水 B溶解、吸水C吸水、分层 D分层、萃取29分离出的橘皮精油一般要放在510的冰箱中，静置57 天，其主要目的是A低温保持橘皮精油的活性 B低温降低
13、精油的挥发性C去除水和蜡质等杂质 D低温使精油凝固30柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法，而不采用水中蒸馏的方法，其原因是A水中蒸馏不利于芳香油释放出来B水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题C水中蒸馏后的水油不易分离名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 7 页 - - - - - - - - - D压榨法是直接将柑橘、柠檬进行压榨二、简答题 ( 每空 1 分，共 40 分) 1 （6 分）腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是
14、腐乳制作的实验流程示意图。请回答下列相关问题： (1) 从微生物培养的角度分析，豆腐就是毛霉等微生物的培养基，按照其状态称为_培养基。腐乳制作的原理是_ _。(2) 传统的腐乳制作过程中，豆腐块上生长的毛霉来自_。(3) 腐乳制作过程中，加盐的作用是_和_。(4) 装瓶时，操作要迅速小心。加入卤汤后要用胶条将瓶口密封。封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，防止_。2 （10 分）某化工厂的污水池中，含有一种有害的、难于降解的有机化合物A，研究人员用化合物 A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能高效降解化合物A的细菌 ( 目的菌 ) 。实验的主要步骤如下图所示。请分析回答问题。(
15、1) 培养基中加入化合物A的目的是筛选 _，这种培养基属于_培养基。(2) “目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的_，实验需要振荡培养，由此推测“目的菌”的代谢类型是_。(3) 培养若干天后， 应选择培养瓶中化合物A含量 _的培养液， 接入新的培养液中连续培养，使“目的菌”的数量_。(4) 转为固体培养时，常采用_的方法接种，获得单菌落后继续筛选。(5) 若研究 “目的菌” 的增长规律，将单个菌落进行液体培养，可采用 _的方法进行计数，以时间为横坐标，以_为纵坐标，绘制增长曲线。(6) 实验结束后，使用过的培养基应该进行_处理后，才能倒掉。3 （ 12 分）现有高秆抗病(DDTT)和矮
16、秆不抗病 (ddtt)的两个品种水稻，这两对性状是完全显性，且这两对性状的遗传遵循自由组合定律。(1) 现要用最短的时间培育出矮秆抗病植株纯合子，最好采用_方法。(2) 被子植物花粉的发育要经历小孢子母细胞、_、_和等阶段。(3) 一个小孢子能形成_个花粉管细胞核、 _个生殖细胞核、 _个精子。(4) 育种过程首先将高秆抗病纯合子与矮秆不抗病纯合子杂交得F1，其基因型是_。若 F1 的花粉都有可能长成植物体，这些植物体的基因型是_，这些植物体称为_。(5) 假如每种基因型的花粉细胞都有机会发育成幼苗，经常用_处理才可能名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - -
17、 - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 7 页 - - - - - - - - - 得到所需要的纯合子品种。(6) 如何对这些植株进行筛选，才能选出矮秆抗病个体？_ 。4 （ 12 分）结合所学知识及提取胡萝卜素的装置图，回答下列问题：(1) 作为 胡萝卜素萃取剂应符合_、_、_特点。(2) 在提取 胡萝卜素时，常采用的原料是_ _，因为其不仅廉价易得，而且_。(3) 萃取的效率主要取决于_，同时也受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。(4) 因为 _，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，
18、胡萝卜素溶解在萃取液中，得到萃取液，经过_后，可 _得到较纯净的胡萝卜素。(5) 某同学在鉴定胡萝卜素时，所做的纸层析实验如图乙所示，请指出其中的错误：_ _。_。_。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 7 页 - - - - - - - - - 参考答案及评分标准一、选择题：本题共30 小题，每小题2 分，共 60 分。第 卷 （ 非 选 择 题，共 40 分 ）二、简答题 ( 每空 1 分，共 40 分) 1. （ 6 分，每空1 分）(1) 固体毛霉等微
19、生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸(2) 空气中的毛霉孢子(3) 析出豆腐中的水分，使豆腐变硬抑制微生物的生长，避免豆腐变质(4) 瓶口被污染2 （ 10 分，每空 1 分）(1) 目的菌（能降解有机化合物A的细菌）选择(2) 有机化合物A 异养需氧型(3) 减少增加(4) 平板划线法（或稀释涂布平板法）(5) 定期取样目的菌（或细菌）的数量(6) 灭菌3 （ 12 分，每空 1 分）(1) 单倍体育种（或花药离体培养）(2) 小孢子四分体时期单核期双核期(3) 1 1 2 (4) DdTt DT、Dt、dT、dt 单倍体(5) 一定浓
20、度的秋水仙素溶液(6) 在幼苗期用病原体进行感染，叶片出现病斑的即为不抗病品种，淘汰掉， 剩余为抗病品种。这些植株长大后对高矮进行目测筛选，淘汰掉高秆植株，剩下的矮秆植株即为矮秆抗病个体4 （ 12 分，每空1 分）(1) 具有较高的沸点能够充分溶解胡萝卜素并且不与水混溶(2) 胡萝卜胡萝卜素含量也较高(3) 萃取剂的性质和使用量(4) 有机溶剂都是易燃物过滤蒸馏（或浓缩）(5) 玻璃瓶未加盖密封层析液过多，没过了基线滤纸两边接触题号1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案D C D A A A B C C A 题号11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案C B D A D C A C A C 题号21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 答案A D D B B D C A C B 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 7 页 - - - - - - - - -