羊肉汤的培训.doc

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如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流羊肉汤的培训【精品文档】第 2 页现在的人们都比较注重养生。而羊汤就是不错的选择，羊汤属于滋补型的，浓浓的汤汁，不禁想让人喝一口。做羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一汆，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。在配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成新鲜美悠悠香小吃学校是一家正宗的小吃学校，羊肉汤都有专业老师手把手教学，在学习之前都有特制的配方，是理论加实践操作，让学员自己动手操作，包教会学会为止。 制作小贴士：熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓