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1、文本为Word版本，下载可任意编辑四角粽子怎么包 篇一：四角长粽子的包法 四角长粽子的包法 这儿只是包法. 粽子材料有我另一个菜谱的11种口味可参考. 自己伸出魔爪去找一下哈. 用料 粽子材料 粽叶 四角长粽子的包法的做法 粽叶小的话. 可以用二片.上下错开一点. 这样宽度就会大一些. 我那段时间疯狂的在包粽子. 所以留了长指甲. 不然清洗粽叶分开的时候没指甲不好分. 還容易伤到手指.！ 没指甲的要注意一下哈. 慢慢来.别伤着手了！ 适量 适量 包的时候. 整个手都要捏紧. 不要这捏住了那儿又松了. 实在不行. 就想象着抓的是老公的私房钱吧！ 每个角都对齐. 这样包出来的粽子就很好看. 有棱有
2、角 . 绑线的时候要绑紧. 这样煮出来的粽子不会散开. 口感也好很多. 我就不喜欢吃那种打开就一滩烂粥一样的粽子 . 绑好剪断线头. 粽子就包好啦.啦.啦.！ 这粽子放下去绑的时候. 怎么突然感觉像一个侏儒了！ 小贴士 粽子真的是好多人都不会的. 看着简单. 到手里就不听话了. 我只能说多包. 突然一下. 就开窍会了的. 一开始包不用追求好看. 只要不漏米就行. 后面慢慢的就会越包越好啦！ 篇二：四角粽做法 四角粽，汉族传统名点，端午节节日食俗，四角是一种常见的包粽方法。酱油用的是海天草菇老抽和味极鲜1：1的比例配的，包时一定要把大料花椒拣出去不要，煮粽子时水里也应该放些盐，这样味道更好，放米
3、时要先放一勺米，再放肉，然后再盖上米，这样肉就包在了里的正中间，肉中的油就渗在周围的米中，才会好吃，第4步一定要把口两边的棕叶往里折一下，这样不会漏米，并且形状好看。 原料:糯米5斤, 猪肉2斤（ 五花肉的最好吃，但我家有不吃的，所以我包的大部分是瘦肉） 腌米料 酱油150克 盐25克 腌肉料 酱油100克 盐8克 白糖10克 大料2克（用刀背砸成小块,磨成粉就更好了） 花椒15粒 料酒适量 说 明 酱油用的是海天草菇老抽和味极鲜1：1的比例配的，包时一定要把大料花椒拣出去 不要，煮粽子时水里也应该放些盐，这样味道更好 做法1、将猪肉切成15克左右的长方形块 2、放入腌肉料用手搅拌揉搓5分钟让
4、肉进味 3、放入保鲜盒冷藏一夜让肉腌透 4、棕叶放入锅中用水煮软再刷净即可 5、米淘洗干净泡至用手指可以捏碎的程度（2个小时就差不多了） 6、米捞出，控净水分（一定要控干净） 7、米中拌入腌米料，拌匀腌30分钟 注意事项1、放米时要先放一勺米，再放肉，然后再盖上米，这样肉就包在了里的正中间，肉中的油就渗在周围的米中，才会好吃 2、第4步一定要把口两边的棕叶往里折一下，这样不会漏米，并且形状好看 煮 制 摆放在空锅中，然后倒上开水没过粽子，大火煮到锅大开水翻滚，然后用小火煮3个小时 注意事项肉粽子一定要开水上锅，这样粽子里的味道流失的少 水下锅，煮法和肉粽子一样 煮枣粽子可以用凉 包法先放米，再
5、放一块肉，然后再放米。 包的时候一定要左右手配合好。 一定要把多余的叶子折起来，这样包出来整齐好看。 缠绳的时候，一定要缠紧，两三道就可以，不要五花大绑的。 煮肉粽子的的时候一定要用开水，水里要加点盐。 篇三：粽子的简单做法-南方四角粽、北方四角粽、三角粽、牛角粽 南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。 包法： 1、取一片较大的粽叶，对折。 2、将双层的下边向上折，用手压实。 3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。 4、将粽叶没有米的部分折过来。 5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。 6、
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。 北方四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。 1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。 2、将粽叶卷成一个圆锥状。 3、在圆锥状的筒中装入糯米。 4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。 5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。 6、用线绳将粽子捆绑结实即可。 三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。 包法： 1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。 2、在圆锥的筒中装入糯米。 3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。 4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。 5、用线绳将粽子捆绑结实即可。 牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。 包法： 1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。 2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。 3、在锥筒中填入糯米。 4、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。 5、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。 6、用线绳将粽子捆绑结实即可。 四角粽子怎么包第 10 页 共 10 页