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小肥羊辽宁区域28厘米锅底配料表1：28厘米锅底打汤标准为：清汤距锅边2.5厘米，辣汤为3厘米2：大葱长度：7厘米 姜片厚度2毫米3：汤的温度：控制在70-80度4：白蔻，红枣，桂圆，草果必须经过筛选：清洗（草果剪开）品名清汤锅红油锅鸳鸯锅清汤辣汤大 葱2段2段1段1段大 蒜100克100克50克50克姜 片40克020克0豆 豉5克8克2克2克鸡精70克70克45克40克味精40克40克20克20克胡椒粉1克1克1克1克猪 油15克010克0草 果2个2个1个1个白 蔻3-4个3-4个3个3个当归片4克02克0枸 杞2克02克0桂 圆2个02个0红 枣2个2个2个2个盐2.5克4克4克2克红 油0200克0150克炒 料060克040克孜然25克15克