中式快捷餐厅运营餐馆门店管理 餐厅现场培训课程现场培训目录表.doc

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餐厅培训课项目课目名称学习组别课目学习时间学习内容1优质服务与态度服务组2小时对顾客服务的心态和技巧2心理承受与成长压力服务组2小时面对压力和挑战，自身如何面对和改变3不断提高的自我服务组1.5小时如何发掘自身的潜力，突破自我4训练的技巧训练组2小时训练四步骤、讲师的自身锻炼5团队建设管理组2小时餐厅团队的培养、激励，人心的凝固6值班经理的自我修炼管理组2小时值班经理的魅力、管理方法7餐厅行政优化管理组1.5小时餐厅5S建立、组别分类 培训管理部 2008.7.21