《2022年高考真题分章汇编解析选修一三实验专题 .pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年高考真题分章汇编解析选修一三实验专题 .pdf（12页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、学习必备欢迎下载专题十六生物技术实践考点 1 微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用（2015 新课标卷， 39，15 分） 39.生物 选修 1：生物技术实践 已知微生物A 可以产生油脂， 微生物 B 可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题：（1）显微观察时， 微生物 A 菌体中的油脂通常可用于染色。 微生物 A 产生的油脂不易挥发，可选用（填 “ 萃取法 ” 或“ 水蒸气蒸馏法” ）从菌体中提取。（2）为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B 的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样，并应选用以为碳源的固体培养基进行培养。（3）若要测定培养液中微生物B 的
2、菌体数，可在显微镜下用直接计数；若要测定其活菌数量，可选用法进行计数。（4） 为了确定微生物B 产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在 35、40、45温度下降解10g 油脂所需酶量依次为4mg、 1mg、6mg，则上述三个温度中，条件下该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕设计后续实验。【答案】（1）苏丹（或苏丹）萃取法（2）油脂（3）血细胞计数板稀释涂布平板（4）45 40 【解析】（1）脂肪可被苏丹（）染液染成橘黄色（红色）；题干中说明微生物A 产生的油脂不易挥发，则可以采用萃取法提取微生物A 中的脂肪。（2）油脂为有机化合物，富含C 元素，故为了从自然界获得能够分
3、解油脂的单菌落，应以油脂为唯一碳源来配制培养基。在该培养基上， 能分解油脂的微生物可以正常生长，其他微生物不能正常繁殖。（3）可利用血球计数板计数法测定菌液中的微生物数量，计数时，活菌和死亡的细菌都会被计数，所以测定培养液中的活菌数应采用稀释涂布平板法。（4）在 45时，降解10g 油脂所需酶的数量最大，则该温度下酶活性最低；由题干可知，40时分解 10g 油脂所需的酶的数量最少。应在40左右范围内设置不同温度梯度来探究酶的最适活性。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 12 页学习必备欢迎下载考点 2 酶的应用和生物技术在其
4、他方面的应用（2015 新课标卷，39，15 分） 39.【生物 选修 1：生物技术实践】 （15 分）回答与胡萝卜素有关的问题：胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是（填 “-胡萝卜素 ” ，“-胡萝卜素 ”或“-胡萝卜素 ” ） ，该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该病疾称为，胡萝卜素是（填“ 挥发性 ” 或“ 非挥发性 ” ）物质。工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，（填 “ 需要 ” 或“ 不需要” ）将新鲜的岩藻干燥。现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是。【答案】 -胡萝卜素维生素 A
5、夜盲症非挥发性（每空2 分，共 8 分）需要（ 2 分）乙酸乙酯 （ 2 分）萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇属于水溶性有机溶剂，影响萃取效果（3 分，其他答案合理也给分）【解析】该题考查胡萝卜素的相关知识及与其萃取有关的知识，难度较小。胡萝卜素的化学分子式中包含多个碳碳双键，根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为 、 、三类， -胡萝卜素是其中最主要的组成成分；一分子的 -胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A；由于饮食中缺乏维生素A 或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收，致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成夜盲(暂时性夜盲症可由补充维生素 A 得以痊
6、愈 )。提取胡萝卜素时新鲜的岩藻具有大量的水份需要进行干燥。乙酸乙酯属于水不溶性有机溶剂与水不互溶，能够溶解胡萝卜素；乙醇是水溶性有机溶剂，因萃取中能与水混溶而影响萃取效果，所以不用它们作萃取剂。（2015 新课标卷， 39，15 分） 39.生物 选修 1：生物技术实践 已知微生物A 可以产生油脂， 微生物 B 可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 12 页学习必备欢迎下载（1）显微观察时， 微生物 A 菌体中的油脂通常可用于染色。 微生物 A 产生的油脂不易挥
7、发，可选用（填 “ 萃取法 ” 或“ 水蒸气蒸馏法” ）从菌体中提取。（2）为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B 的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样，并应选用以为碳源的固体培养基进行培养。（3）若要测定培养液中微生物B 的菌体数，可在显微镜下用直接计数；若要测定其活菌数量，可选用法进行计数。（4） 为了确定微生物B 产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在 35、40、45温度下降解10g 油脂所需酶量依次为4mg、 1mg、6mg，则上述三个温度中，条件下该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕设计后续实验。【答案】（1）苏丹（或苏丹）萃取法（2）油脂（3
8、）血细胞计数板稀释涂布平板（4）45 40 【解析】（1）脂肪可被苏丹（）染液染成橘黄色（红色）；题干中说明微生物A 产生的油脂不易挥发，则可以采用萃取法提取微生物A 中的脂肪。（2）油脂为有机化合物，富含C 元素，故为了从自然界获得能够分解油脂的单菌落，应以油脂为唯一碳源来配制培养基。在该培养基上， 能分解油脂的微生物可以正常生长，其他微生物不能正常繁殖。（3）可利用血球计数板计数法测定菌液中的微生物数量，计数时，活菌和死亡的细菌都会被计数，所以测定培养液中的活菌数应采用稀释涂布平板法。（4）在 45时，降解10g 油脂所需酶的数量最大，则该温度下酶活性最低；由题干可知，40时分解 10g
9、油脂所需的酶的数量最少。应在40左右范围内设置不同温度梯度来探究酶的最适活性。专题十七现代生物科技专题考点 1 基因工程（2015 重庆卷， 6，6 分） 6.下列有关人胰岛素基因表达载体的叙述，正确的是A.表达载体中的胰岛素基因可通过人肝细胞mRNA 反转录获得B.表达载体的复制和胰岛素基因的表达均启动于复制原（起）点精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 12 页学习必备欢迎下载C.借助抗生素抗性基因可将含胰岛素基因的受体细胞筛选出来D.启动子和终止密码子均在胰岛素基因的转录中起作用【答案】 C 【解析】由于胰岛素基因只在胰
10、岛B 细胞中表达，因此在肝细胞中无胰岛素基因的转录产物mRNA ，A 项错误；胰岛素基因的转录启动于启动子，而不是复制原点，B 项错误；抗生素抗性基因可作为标记基因在含有抗生素的培养基中将受体细胞筛选出来，C 项正确； 终止密码子位于信使 RNA ，不位于DNA 上，启动子和终止子均在胰岛素基因转录中起作用；（2015 新课标卷， 40，15 分） 40.【生物 选修 3：现代生物科技专题】(15 分) 已知生物体内有一种蛋白质(P)，该蛋白质是一种转运蛋白，由 305 个氨基酸组成。 如果将 P分子中158 位的丝氨酸变成亮氨酸，240 位的谷氨酰胺变成苯丙氨酸，改变后的蛋白质(P1)不但保
11、留 P的功能，而且具有了酶的催化活性。回答下列问题：从上述资料可知，若要改变蛋白质的功能，可以考虑对蛋白质的进行改造。以 P基因序列为基础，获得 P1基因的途径有修饰基因或合成基因。 所获得的基因表达时是遵循中心法则的，中心法则的全部内容包括的复制； 以及遗传信息在不同分子之间的流动，即：。蛋白质工程也被称为第二代基因工程，其基本途径是从预期蛋白质功能出发，通过和，进而确定相对应的脱氧核苷酸序列，据此获得基因，再经表达、纯化获得蛋白质，之后还需要对蛋白质的生物进行鉴定。【答案】（1）氨基酸序列（或结构）（1 分，其他答案合理也给分）（2）P P1（每空 2 分，共 4 分）DNA 和 RNA
12、（或遗传物质） （2 分）DNA RNA、RNA DNARNA 蛋白质（或转录、逆转录、翻译）（3 分）（3）设计蛋白质的结构推测氨基酸序列（每空2 分，共 4 分）功能（ 1 分）【解析】本题考查蛋白质工程相关知识，难度较小。（1）对蛋白质的氨基酸序列（或结构）进行改造，可达到改变蛋白质的功能的目的。（2）以 P 基因序列为基础，获得P1基因，可以对P基因进行修饰改造，也可以用人工方法合成P1基因；中心法则的全部内容包括 DNA 的复制、DNA RNA 、RNA DNA 、RNA 蛋白质（或转录、逆转录、翻译）。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - -
13、- - -第 4 页，共 12 页学习必备欢迎下载（3） 蛋白质工程的基本途径是从预期蛋白质功能出发，通过设计蛋白质结构和推测氨基酸序列，推测相应的核苷酸序列，并获取基因。经表达的蛋白质，要对其进行生物功能鉴定。（2015 新课标卷， 40，15 分） 40.生物 选修 3：现代生物科技专题 HIV 属于逆转录病毒，是艾滋病的病原体。回答下列问题：（1）用基因工程方法制备HIV 的某蛋白（目的蛋白）时，可先提取HIV 中的，以其作为模板，在的作用下合成。获取该目的蛋白的基因，构建重组表达载体，随后导入受体细胞。（2）从受体细胞中分离纯化出目的蛋白，该蛋白作为抗原注入机体后，刺激机体产生的可与此
14、蛋白结合的相应分泌蛋白是。该分泌蛋白可用于检测受试者血清中的HIV ，检测的原理是。（3）已知某种菌导致的肺炎在健康人群中罕见，但是在艾滋病患者中却多发。引起这种现象的根本原因是HIV 主要感染和破坏了患者的部分细胞，降低了患者免疫系统的防卫功能。（4）人的免疫系统有癌细胞的功能， 艾滋病患者由于免疫功能缺陷，易发生恶性肿瘤。【答案】（1）RNA 逆转录酶cDNA （或 DNA ）（2）抗体抗原抗体特异性结合（3）T（或 T 淋巴）（4）监控和清除【解析】（1）HIV 属于逆转录病毒，它的遗传物质是RNA ，在逆转录酶的作用下可以逆转录为cDNA ，用于构建基因表达载体，从而制备HIV 的某蛋
15、白。（2） HIV 的某蛋白作为抗原进入机体后，能刺激人体产生针对该抗原的一种特殊的分泌蛋白抗体；可用该抗体进行抗原抗体进行杂交来检测血清中是否含有HIV 。（3）HIV 病毒营寄生生活，寄生在T 淋巴细胞内，T 细胞参与体液免疫和细胞免疫，因此少了T 细胞，特异性免疫几乎全部丧失，降低了机体的免疫功能。（4）人体的免疫系统具有防卫、监控和清除的功能，可及时清除体内产生的癌细胞，艾滋病患者的整个免疫功能缺陷，机体会发生一系列顽固性机会感染和肿瘤的发生。（2015 安徽卷， 31， 9 分）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共
16、12 页学习必备欢迎下载（ 9 分）科研人员采用转基因体细胞克隆技术获得转基因绵羊，以便通过乳腺生物反应器生产人凝血因子IX 医用蛋白，其技术路线如图。（1）由过程获得的A 为_。（2）在核移植之前，必须先去掉受体卵母细胞的核，目的是 _。受体应选用 _期卵母细胞。（3）进行胚胎移植时，代孕母羊对移入子宫的重组胚胎基本上不发生_，这为重组胚胎在代孕母羊体内的存活提供了可能。（4）采用胎儿成纤维细胞进行转基因体细胞克隆，理论上可获得无限个转基因绵羊，这是因为_ 。31、 答案 （1）含目的基因的表达载体。（2）保证核遗传物质来自含目的基因的成纤维细胞M（3）免疫排斥反应（4）整合有目的基因的成纤
17、维细胞可进行传代培养解析 （ 1）根据题意可知，要将人凝血因子IX 基因导入绵羊胎儿成纤维细胞，必须构建基因表达载体，所以由过程获得的A 为基因表达载体。（2）为保证核遗传物质来自含目的基因的成纤维细胞，在核移植之前，必须先去掉受体卵母细胞的核。受体应选用减数第二次分裂中（M中）期卵母细胞。（3）进行胚胎移植时，代孕母羊对移入子宫的重组胚胎基本上不发生免疫排斥反应，这为重组胚胎在代孕母羊体内的存活提供了可能。（4）采用胎儿成纤维细胞进行转基因体细胞克隆，理论上可获得无限个转基因绵羊，这是因为整合有目的基因的成纤维细胞可进行传代培养。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结
18、 - - - - - - -第 6 页，共 12 页学习必备欢迎下载考点 2 细胞工程(2015 福建卷， 33，10 分)33.【生物 -现代生物科技专题】 （10 分）GDNF 是一种神经营养因子。对损伤的神经细胞具有营养和保护作用。研究人员构建了含GDNF基因的表达载体（如图1 所示） ，并导入到大鼠神经干细胞中，用于干细胞基因治疗的研究。请回答：（1）在分离和培养大鼠神经干细胞的过程中，使用胰蛋白酶的目的是。（2）构建含 GDNF 基因的表达载体时，需选择图1 中的限制酶进行酶切。（3）经酶切后的载体和GDNF 基因进行连接，连接产物经筛选得到的载体主要有三种：单个载体自连、 GDNF
19、 基因与载体正向连接、GDNF 基因与载体反向连接（如图1 所示） 。为鉴定这3种连接方式，选择HpaI 酶和 BamHI 酶对筛选的载体进行双酶切，并对酶切后的DNA 片段进行电泳分析，结果如图2 所示。图中第泳道显示所鉴定的载体是正向连接的。（4）将正向连接的表达载体导入神经干细胞后，为了检测GDNF 基因是否成功表达，可用相应的与提取的蛋白质杂交。当培养的神经干细胞达到一定的密度时，需进行培养以得到更多数量的细胞，用于神经干细胞移植治疗实验。答案 （1）使细胞分散开（2）Xho（3）（4）抗体传代命题立意 本题考查动物细胞培养和基因工程的相关知识，考查学生推理能力，运用所学知识分析问题和
20、解决问题的能力。难度适中。解析 （1）动物细胞培养时，可用胰蛋白酶或胶原蛋白酶作用，使细胞分散开。（2）质粒上有Xho 识别位点，而且在启动子之后，所以选用Xho限制酶进行酶切。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 12 页学习必备欢迎下载（3）泳道仅有一种条带，属于载体自连；泳道有两种条带，且长度分别与质粒和GDNF 基因长度相同，为正向连接；泳道有两种条带，长度与BamH 酶切后结果相同，为反向连接。（4）检测基因是否表达采用抗原抗体杂交法。培养动物细胞采用动物细胞培养法，当细胞密度达到一定程度，需要进行分瓶，进行传代培养
21、。考点 3 胚胎工程和生态工程（2015 重庆卷， 8，20 分）8.（20 分）某课题组为解决本地奶牛产奶量低的问题，引进了具高产奶基因但对本地适应性差的纯种公牛。（1）拟进行如下杂交：A（具高产奶基因的纯种） B（具适宜本地生长基因的纯种）C选择 B 作为母本，原因之一是胚胎能在母体内正常。若 C 中的母牛表现为适宜本地生长，但产奶量并不提高，说明高产奶是性状。为获得产奶量高且适宜本地生长的母牛，根据现有类型，最佳杂交组合是，后代中出现这种母牛的概率是（假设两对基因分别位于不同对常染色体上）。（2）用以上最佳组合，按以下流程可加速获得优良个体。精子要具有受精能力，需对其进行处理；卵子的成熟
22、在过程中完成。在过程4的培养基中含有葡萄糖，其作用是。为筛选出具有优良性状的母牛，过程5前应鉴定胚胎的。子代母牛的优良性状与过程的基因重组有关。（3）为了提高已有胚胎的利用率，可采取技术。【答案】（1）生长发育或胚胎发育隐性AC 1/8 （2）获能或增强活力供能性别、高产奶和适宜生长的基因（3）胚胎分割【解析】 （1）由于胚胎能在母体内进行正常的胚胎发育，所以可选择适宜当地生长的纯种牛做母本。用纯种高产奶牛与适宜当地生长的纯种牛杂交，获得了C 牛，表现为适宜当地生长，但产奶量并没提高， 这说明不适宜当地生长是隐性性状，适宜当地生长是显性性状，高产奶是隐性性状，低产奶是显性性状。由于控制奶牛的产
23、奶量的基因和对本地的适应性的基因分别位于不同的染色体上，说明他们在遗传时遵循基因的自由组合定律，若控制奶牛的产奶量的等位基因为A精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 12 页学习必备欢迎下载和 a， 对本地的适应性的的等位基因为B 和 b， 可推知雄牛A 的基因型为aabb， 雌牛 B 为 AABB ，C 为 AaBb ，可见要获得产奶量高且适宜当地生长的母牛（aaB ） ，最佳的实验组合为AC，此时后代出现所需牛（aaBb）的概率为1/4 1/2=1/8。（2）精子需获能后才具备受精的能力；由于排卵时排出的卵子只发育到减数M
24、，而减数第二次分裂形成卵细胞是在受精过程中完成的，即卵子的成熟是在体外受精过程中完成；在胚胎培养过程中， 培养基中的葡萄糖能为胚胎发育过程提供能量；为了筛选出具有优良性状的母牛，在胚胎移植之前需对胚胎的性别、高产奶和适宜生长的基因进行鉴定；母牛在减数分裂过程中发生基因重组，产生具有优良性状基因的卵细胞，子代母牛的优良性状与此有关。（3）通过胚胎分割技术可产生遗传性状相同的多个胚胎，从而提高胚胎的利用率。专题十八实验与探究（2015 安徽卷， 3，6 分） 右图是某同学在观察洋葱根尖细胞有丝分裂时拍摄的显微照片。下列叙述正确的是A.甲细胞中每条染色体的着丝点排列在细胞板上B.乙细胞中染色体被平均
25、分配，移向细胞两极C.甲和乙细胞中的染色体数目相等，DNA 含量相同D.统计图中处于分列其的细胞数，可计算细胞周期的长短答案 B 解析 甲细胞处于有丝分裂中期，每条染色体的着丝点排列在赤道板上，A 错误；乙细胞处于有丝分裂后期， 细胞中的染色体被平均分配，移向细胞的两极， B 正确；乙细胞处于有丝分裂后期，细胞中的染色体数目为4N，甲细胞处于有丝分裂中期，乙细胞中的染色体数目是甲细胞中的2倍，但 DNA 含量相同， C 错误；统计图中处于分裂期的细胞数不可计算细胞周期的长短，不可精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 12 页学
26、习必备欢迎下载计算细胞周期的长短，但可计算分裂期所用时间在细胞周期中的比例，D 错误。(2015 福建卷， 26，12 分)26.（12 分）为了研究从植物中提取的可可碱是否可以作为除草剂，某科研小组开展了可可碱对鬼针草根尖细胞的有丝分裂和种子萌发影响的实验研究，结果如下表。请回答：（1）本实验需要制作根尖细胞有丝分裂装片，制片过程中根尖解离需要用到的试剂是。右图为显微镜下观察到的部分细胞图像，箭头所指的细胞处于分裂期的期。（2）实验结果显示，与对照组相比，当可可碱浓度到达1.0mmol.L-1时，在分裂期的细胞中，后期和末期的细胞数目相对。产生这种结果的原因可能是，导致染色体无法移向细胞两极
27、。（3）实验结果表明，随着可可碱浓度的升高，种子发芽率。为探究可可碱影响种子发芽率的可能原因，某同学提出假设：可可碱会降低种子中赤霉素的水平。现欲通过实验检验上述假设，请写出实验设计的基本思路：。答案 （ 1）盐酸（或盐酸盒酒精）中（2）减少可可碱能够抑制纺锤体的形成精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 12 页学习必备欢迎下载（2）降低以不同浓度的可可碱处理鬼针草种子，一段时间后测定各组种子中赤霉素的含量，分析可可碱浓度与赤霉素含量的关系命题立意 本题考查细胞分裂图像的识别，实验设计的思路等有关知识，考查识图能力和判断能力
28、，运用所学知识分析问题和解决问题的能力以及实验探究的能力。难度适中。解析 （1）解离液的作用是使组织中的细胞相互分离开来，成分为盐酸和酒精的混合液。右图中箭头所指细胞染色体着丝点都排在赤道板上，处于细胞分裂中期。（2）由表可知， 当可可碱浓度达到1.0mmol.L-1时，处于后期和末期的细胞所占比例明显低于其他浓度， 说明处于该期的细胞数目相对较少。而前中期变化相对较小，所以可能是可可碱能够抑制纺锤体的形成。（3）随着可可碱的浓度的升高，种子发芽率明显降低。实验目的为：探究可可碱会降低种子中赤霉素的水平。 自变量为可可碱浓度，因变量为赤霉素的含量。实验设计基本思路是以不同浓度的可可碱处理鬼针草
29、种子，一段时间后测定各组种子中赤霉素的含量，分析可可碱浓度与赤霉素含量的关系。方法技巧：对于实验设计题，先搞清实验目的，分辨自变量及因变量，控制自变量，通过测定因变量的值，得出实验目的。（2015 重庆卷， 10，14 分）10.（14 分）小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。（1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：分组步骤红粒管白粒管对照管加样0.5mL 提取液0.5mL 提取液C 加缓冲液（ mL
30、）1 1 1 加淀粉溶液（ mL）1 1 1 37保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色显色结果+ + + 注： “ +”数目越多表示蓝色越深步骤中加入的C 是，步骤 2中加缓冲液的目的是。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越。若步骤中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应。（2）小麦淀粉酶包括 淀粉酶和 淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：.红粒管、白粒管各加入相应提取液0.5mL使 淀粉酶失活.红粒管、白粒管各加入相应提取液0.5mL X 处理如上法实验操作并显色测定精选学习资料 -
31、- - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页，共 12 页学习必备欢迎下载X 处理的作用是使。若中两管显色结果无明显差异，且中的显色结果为红粒管颜色显著白粒管（填 “ 深于 ” 或“ 浅于 ” ） ，则表明 淀粉酶活性是引起这两处小麦穗发芽率差异的主要原因。【答案】（1）0.5 ml 蒸馏水控制 pH 红粒小麦低缩短（2） -淀粉酶失活深于【解析】（1）本实验是探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，由题干可知，实验的自变量是淀粉酶活性的高低及有无淀粉酶，因变量是试管中颜色的变化，为了遵循单一变量原则，对照管的步骤中应加入0.5ml 蒸馏水。因为酶促反应需适宜的
32、pH，因此在步骤的每支试管中均加入1 mL的缓冲液这有利于控制pH。显色结果表明白粒管颜色最浅，淀粉分解最彻底，红粒管颜色较深，淀粉部分分解，对照组颜色最深，淀粉几乎没分解。两种小麦相比，红粒小麦淀粉酶活性最低。由题意可知，红粒小麦的穗发芽率明显低于白粒小麦，这表明淀粉酶活性越低，穗发芽率越低。若步骤中的淀粉溶液浓度适当减小，这时反应底物量减小，而酶量不变， 底物被完全分解所需的时间缩短，因此，为了保持显色结果不变，则保温时间应缩短。（2）本实验是探究淀粉酶的种类与穗发芽率的关系，由题干可知，实验的自变量是淀粉酶的种类，因变量是试管中颜色的变化，因此中两试管使 -淀粉酶失活，中两试管应使 -淀粉酶失活。若 -淀粉酶活性是引起白粒小麦和红粒小麦穗发芽率差异的主要原因，则两试管中淀粉分解量几乎不受影响，而两试管中淀粉分解量明显减少，所以实验结果为红粒管颜色显著深于白粒管。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页，共 12 页