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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载专题十六 生物技术实践考点 1 微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用（2022 新课标卷, 39,15 分） 39.生物 选修 1：生物技术实践 已知微生物 A 可以产生油脂, 微生物 B 可以产生脂肪酶； 脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产；回答有关问题：（1）显微观看时, 微生物 A 菌体中的油脂通常可用于染色； 微生物 A 产生的油脂不易挥发,可选用（填 “萃取法 ”或“ 水蒸气蒸馏法 ”）从菌体中提取；（2）为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B 的单菌落,可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样,并应选用以 为碳源
2、的固体培育基进行培育；（3）如要测定培育液中微生物 B 的菌体数,可在显微镜下用 直接计数；如要测定其活菌数量,可选用 法进行计数；（4）为了确定微生物 B 产生的脂肪酶的最适温度,某同学测得相同时间内,在 35、40、45温度下降解 10g 油脂所需酶量依次为 4mg、 1mg、6mg,就上述三个温度中,条件下该酶活力最小；为了进一步确定该酶的最适温度,应环绕【答案】（1）苏丹（或苏丹）萃取法（2）油脂（3）血细胞计数板 稀释涂布平板（4）45 40 设计后续试验；【解析】（1）脂肪可被苏丹（）染液染成橘黄色（红色）；题干中说明微生物 A 产生的油脂不易挥发,就可以采纳萃取法提取微生物 A
3、中的脂肪；（2）油脂为有机化合物,富含 C 元素,故为了从自然界获得能够分解油脂的单菌落,应以油脂为唯独碳源来配制培育基；在该培育基上, 能分解油脂的微生物可以正常生长,其他微生物不能正常繁衍；（3）可利用血球计数板计数法测定菌液中的微生物数量,计数时,活菌和死亡的细菌都会被计数,所以测定培育液中的活菌数应采纳稀释涂布平板法；（4）在 45时,降解10g 油脂所需酶的数量最大,就该温度下酶活性最低；由题干可知,40时分解 10g 油脂所需的酶的数量最少；应在 活性；40左右范畴内设置不同温度梯度来探究酶的最适名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 12 页精选学习资料 - -
4、- - - - - - - 学习必备 欢迎下载考点 2 酶的应用和生物技术在其他方面的应用（2022 新课标卷,39,15 分） 39.【生物 选修 1：生物技术实践】 （15 分）回答与胡萝卜素有关的问题：胡萝卜含有的胡萝卜素中,最主要的是 或“ -胡萝卜素 ” ）,该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子（填 “ -胡萝卜素 ” ,“ -胡萝卜素 ”,后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症,该病疾称为,胡萝卜素是（填“挥发性 ”或“ 非挥发性 ” ）物质；工业生产上,用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时,（填 “ 需要 ” 或“不需要”）将新奇的岩藻干燥；现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的
5、作为胡萝卜素的萃取剂,不选用另外一种的理由是；【答案】-胡萝卜素维生素 A 夜盲症非挥发性（每空2 分,共 8 分）需要（ 2 分）乙酸乙酯 （ 2 分）萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶,而乙醇属于水溶性有机溶剂,影响萃取成效（3 分,其他答案合理也给分）【解析】该题考查胡萝卜素的相关学问及与其萃取有关的学问,难度较小；胡萝卜素的化学分子式中包含多个碳碳双键,依据双键的数目可以将胡萝卜素划分为 、三类, -胡萝卜素是其中最主要的组成成分；一分子的-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A；由于饮食中缺乏维生素A 或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸取, 致使视网膜杆状细胞
6、没有合成视紫红质的原料而造成夜盲 素 A 得以痊愈 ；提取胡萝卜素时新奇的岩藻具有大量的水份需要进行干燥；临时性夜盲症可由补充维生乙酸乙酯属于水不溶性有机溶剂与水不互溶,能够溶解胡萝卜素；乙醇是水溶性有机溶剂,因萃取中能与水混溶而影响萃取成效,所以不用它们作萃取剂；（2022 新课标卷, 39,15 分） 39.生物 选修 1：生物技术实践 已知微生物 A 可以产生油脂, 微生物 B 可以产生脂肪酶； 脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产；回答有关问题：名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载（1）显微观看
7、时, 微生物 A 菌体中的油脂通常可用于染色； 微生物 A 产生的油脂不易挥发,可选用（填 “萃取法 ”或“ 水蒸气蒸馏法 ”）从菌体中提取；（2）为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B 的单菌落,可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样,并应选用以 为碳源的固体培育基进行培育；（3）如要测定培育液中微生物 B 的菌体数,可在显微镜下用 直接计数；如要测定其活菌数量,可选用 法进行计数；（4）为了确定微生物 B 产生的脂肪酶的最适温度,某同学测得相同时间内,在 35、40、45温度下降解 10g 油脂所需酶量依次为 4mg、 1mg、6mg,就上述三个温度中,条件下该酶活力最小；为了进一步确定
8、该酶的最适温度,应环绕【答案】（1）苏丹（或苏丹）萃取法（2）油脂（3）血细胞计数板 稀释涂布平板（4）45 40 设计后续试验；【解析】（1）脂肪可被苏丹（）染液染成橘黄色（红色）；题干中说明微生物 A 产生的油脂不易挥发,就可以采纳萃取法提取微生物 A 中的脂肪；（2）油脂为有机化合物,富含 C 元素,故为了从自然界获得能够分解油脂的单菌落,应以油脂为唯独碳源来配制培育基；在该培育基上, 能分解油脂的微生物可以正常生长,其他微生物不能正常繁衍；（3）可利用血球计数板计数法测定菌液中的微生物数量,计数时,活菌和死亡的细菌都会被计数,所以测定培育液中的活菌数应采纳稀释涂布平板法；（4）在 45
9、时,降解10g 油脂所需酶的数量最大,就该温度下酶活性最低；由题干可知,40时分解 10g 油脂所需的酶的数量最少；应在 活性；40左右范畴内设置不同温度梯度来探究酶的最适考点 1 基因工程专题十七现代生物科技专题（2022 重庆卷, 6,6 分） 6.以下有关人胰岛素基因表达载体的表达,正确选项A. 表达载体中的胰岛素基因可通过人肝细胞 mRNA 反转录获得B.表达载体的复制和胰岛素基因的表达均启动于复制原（起）点名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载C.借助抗生素抗性基因可将含胰岛素基因的受体细胞
10、挑选出来D.启动子和终止密码子均在胰岛素基因的转录中起作用【答案】 C 【解析】由于胰岛素基因只在胰岛B 细胞中表达,因此在肝细胞中无胰岛素基因的转录产物mRNA ,A 项错误；胰岛素基因的转录启动于启动子,而不是复制原点,B 项错误；抗生素抗性基因可作为标记基因在含有抗生素的培育基中将受体细胞挑选出来,C 项正确； 终止密码子位于信使 RNA ,不位于 DNA 上,启动子和终止子均在胰岛素基因转录中起作用；（2022 新课标卷, 40,15 分） 40.【生物 选修 3：现代生物科技专题】15 分 已知生物体内有一种蛋白质 P,该蛋白质是一种转运蛋白,由 305 个氨基酸组成； 假如将 P分
11、子中 158 位的丝氨酸变成亮氨酸,240 位的谷氨酰胺变成苯丙氨酸,转变后的蛋白质 P1不但保留 P 的功能,而且具有了酶的催化活性；回答以下问题：从上述资料可知,如要转变蛋白质的功能,可以考虑对蛋白质的 进行改造；以 P 基因序列为基础,获得 P1 基因的途径有修饰 基因或合成 基因； 所获得的基因表达时是遵循中心法就的,中心法就的全部内容包括 的复制； 以及遗传信息在不同分子之间的流淌,即：；蛋白质工程也被称为其次代基因工程,其基本途径是从预期蛋白质功能动身,通过和,进而确定相对应的脱氧核苷酸序列,据此获得基因,再经表达、纯化获得蛋白质,之后仍需要对蛋白质的生物 进行鉴定；【答案】（1）
12、氨基酸序列（或结构） （1 分,其他答案合理也给分）（2）P P1 （每空 2 分,共 4 分） DNA 和 RNA （或遗传物质） （2 分）DNARNA、RNADNARNA 蛋白质（或转录、逆转录、翻译）（3 分）（3）设计蛋白质的结构 估计氨基酸序列（每空 2 分,共 4 分）功能（ 1 分）【解析】此题考查蛋白质工程相关学问,难度较小；（1）对蛋白质的 氨基酸序列（或结构）进行改造,可达到转变蛋白质的功能的目的；（2）以 P 基因序列为基础,获得 P1 基因,可以对 P 基因进行修饰改造,也可以用人工方法合成P1 基因；中心法就的全部内容包括 DNA 的复制、DNA RNA 、RNA
13、DNA 、RNA 蛋白质（或转录、逆转录、翻译）；名师归纳总结 第 4 页,共 12 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载（3）蛋白质工程的基本途径是从预期蛋白质功能动身,通过设计蛋白质结构和估计氨基酸序列,估计相应的核苷酸序列,并猎取基因；经表达的蛋白质,要对其进行生物功能鉴定；（2022 新课标卷, 40,15 分） 40.生物 选修 3：现代生物科技专题 HIV 属于逆转录病毒,是艾滋病的病原体；回答以下问题：（1）用基因工程方法制备 HIV 的某蛋白（目的蛋白）时,可先提取 HIV 中的,以其作为模板,在 的作用下合成；猎取该
14、目的蛋白的基因,构建重组表达载体,随后导入受体细胞；（2）从受体细胞中分别纯化出目的蛋白,该蛋白作为抗原注入机体后,刺激机体产生的可与此蛋白结合的相应分泌蛋白是；该分泌蛋白可用于检测受试者血清中的HIV ,检测的原理是；（3）已知某种菌导致的肺炎在健康人群中罕见,但是在艾滋病患者中却多发；引起这种现象的根本缘由是 HIV 主要感染和破坏了患者的部分 细胞,降低了患者免疫系统的防卫功能；（4）人的免疫系统有 癌细胞的功能, 艾滋病患者由于免疫功能缺陷,易发生恶性肿瘤；【答案】（1）RNA 逆转录酶 cDNA （或 DNA ）（2）抗体 抗原抗体特异性结合（3）T（或 T 淋巴）（4）监控和清除【
15、解析】（1）HIV 属于逆转录病毒,它的遗传物质是 RNA ,在逆转录酶的作用下可以逆转录为 cDNA ,用于构建基因表达载体,从而制备 HIV 的某蛋白；（2）HIV 的某蛋白作为抗原进入机体后,能刺激人体产生针对该抗原的一种特别的分泌蛋白抗体；可用该抗体进行抗原抗体进行杂交来检测血清中是否含有 HIV ；（3）HIV 病毒营寄生生活,寄生在T 淋巴细胞内, T 细胞参加体液免疫和细胞免疫,因此少了T 细胞,特异性免疫几乎全部丢失,降低了机体的免疫功能；（4）人体的免疫系统具有防卫、监控和清除的功能,可准时清除体内产生的癌细胞,艾滋病患 者的整个免疫功能缺陷,机体会发生一系列顽固性机会感染和
16、肿瘤的发生；（2022 安徽卷, 31, 9 分）名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载（ 9 分）科研人员采纳转基因体细胞克隆技术获得转基因绵羊,以便通过乳腺生物反应器生产 人凝血因子 IX 医用蛋白,其技术路线如图；（1）由过程获得的 A 为_；（2）在核移植之前,必需先去掉受体卵母细胞的核,目的是 _；受体应选用 _期卵母细胞；（3）进行胚胎移植时,代孕母羊对移入子宫的重组胚胎基本上不发生 _,这为重组胚胎在代孕母羊体内的存活供应了可能；（4）采纳胎儿成纤维细胞进行转基因体细胞克隆,理论上可获得
17、无限个转基因绵羊,这是由于_ ；31、 答案 （1）含目的基因的表达载体；（2）保证核遗传物质来自含目的基因的成纤维细胞 M （3）免疫排斥反应（4）整合有目的基因的成纤维细胞可进行传代培育解析 （ 1）依据题意可知,要将人凝血因子IX 基因导入绵羊胎儿成纤维细胞,必需构建基因表达载体,所以由过程获得的 A 为基因表达载体；（2）为保证核遗传物质来自含目的基因的成纤维细胞,在核移植之前,必需先去掉受体卵母细胞的核；受体应选用减数其次次分裂中（M 中）期卵母细胞；（3）进行胚胎移植时,代孕母羊对移入子宫的重组胚胎基本上不发生免疫排斥反应,这为重组 胚胎在代孕母羊体内的存活供应了可能；（4）采纳胎
18、儿成纤维细胞进行转基因体细胞克隆,理论上可获得无限个转基因绵羊,这是由于 整合有目的基因的成纤维细胞可进行传代培育；名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - - 考点 2 细胞工程学习必备欢迎下载2022 福建卷, 33,10 分33.【生物 -现代生物科技专题】 （10 分）GDNF 是一种神经养分因子；对损耗的神经细胞具有养分和爱护作用；讨论人员构建了含 GDNF基因的表达载体（如图 1 所示）,并导入到大鼠神经干细胞中,用于干细胞基因治疗的讨论；请回答：（1）在分别和培育大鼠神经干细胞的过程中,使用胰蛋白酶的目的是；（2
19、）构建含 GDNF 基因的表达载体时,需挑选图 1 中的 限制酶进行酶切；（3）经酶切后的载体和 GDNF 基因进行连接,连接产物经挑选得到的载体主要有三种：单个载体自连、 GDNF 基因与载体正向连接、GDNF 基因与载体反向连接（如图 1 所示）；为鉴定这 3种连接方式,挑选 HpaI 酶和 BamHI 酶对挑选的载体进行双酶切,并对酶切后的 DNA 片段进行电泳分析,结果如图 2 所示；图中第 泳道显示所鉴定的载体是正向连接的；（4）将正向连接的表达载体导入神经干细胞后,为了检测GDNF 基因是否胜利表达,可用相应的 与提取的蛋白质杂交；当培育的神经干细胞达到肯定的密度时,需进行培育以得
20、到更多数量的细胞,用于神经干细胞移植治疗试验；答案 （1）使细胞分散开（2）Xho（3）（4）抗体传代命题立意 此题考查动物细胞培育和基因工程的相关学问,考查同学推理才能,运用所学学问分析问题和解决问题的才能；难度适中；解析 （1）动物细胞培育时,可用胰蛋白酶或胶原蛋白酶作用,使细胞分散开；（2）质粒上有Xho 识别位点,而且在启动子之后,所以选用Xho 限制酶进行酶切；第 7 页,共 12 页名师归纳总结 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载（3）泳道仅有一种条带,属于载体自连；泳道有两种条带,且长度分别与质粒和 GDNF 基因长度相
21、同,为正向连接；泳道有两种条带,长度与BamH 酶切后结果相同,为反向连接；（4）检测基因是否表达采纳抗原抗体杂交法；培育动物细胞采纳动物细胞培育法,当细胞密度 达到肯定程度,需要进行分瓶,进行传代培育；考点 3 胚胎工程和生态工程（2022 重庆卷, 8,20 分）8.（20 分）某课题组为解决本地奶牛产奶量低的问题,引进了具高产奶基因但对本地适应性差的纯种公牛；（1）拟进行如下杂交：A（具高产奶基因的纯种）B（具相宜本地生长基因的纯种）C挑选 B 作为母本,缘由之一是胚胎能在母体内正常 生长,但产奶量并不提高,说明高产奶是；如 C 中的母牛表现为相宜本地 性状；为获得产奶量高且相宜本地生长
22、的母牛,依据现有类型,正确杂交组合是；,后代中显现这种母牛的概率是（假设两对基因分别位于不同对常染色体上）（2）用以上正确组合,按以下流程可加速获得优良个体；精子要具有受精才能,需对其进行处理；卵子的成熟在过程中完成；在过程4的培育基中含有葡萄糖,其作用是；为挑选出具有优良性状的母牛,过程5前应鉴定胚胎的；子代母牛的优良性状与过程 的基因重组有关；（3）为了提高已有胚胎的利用率,可实行 技术；【答案】（1）生长发育或胚胎发育 隐性A C 1/8 （2）获能或增强活力 供能 性别、高产奶和相宜生长的基因 （3）胚胎分割【解析】（1）由于胚胎能在母体内进行正常的胚胎发育,本；用纯种高产奶牛与相宜当
23、地生长的纯种牛杂交,获得了所以可挑选相宜当地生长的纯种牛做母 C 牛,表现为相宜当地生长,但产奶量并没提高, 这说明不相宜当地生长是隐性性状,相宜当地生长是显性性状,高产奶是隐性性状,低产奶是显性性状；由于掌握奶牛的产奶量的基因和对本地的适应性的基因分别位于不同的染色体上,说明他们在遗传时遵循基因的自由组合定律,如掌握奶牛的产奶量的等位基由于 A名师归纳总结 第 8 页,共 12 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载和 a,对本地的适应性的的等位基由于 B 和 b,可推知雄牛 A 的基因型为 aabb,雌牛 B 为 AABB ,C 为
24、 AaBb ,可见要获得产奶量高且相宜当地生长的母牛（aaB ）,正确的试验组合为A C,此时后代显现所需牛（aaBb）的概率为 1/4 1/2=1/8；（2）精子需获能后才具备受精的才能；由于排卵时排出的卵子只发育到减数 M ,而减数其次次分裂形成卵细胞是在受精过程中完成的,即卵子的成熟是在体外受精过程中完成；在胚胎培育过程中, 培育基中的葡萄糖能为胚胎发育过程供应能量；为了挑选出具有优良性状的母牛,在胚胎移植之前需对胚胎的性别、高产奶和相宜生长的基因进行鉴定；母牛在减数分裂过程中发生基因重组,产生具有优良性状基因的卵细胞,子代母牛的优良性状与此有关；（3）通过胚胎分割技术可产生遗传性状相同
25、的多个胚胎,从而提高胚胎的利用率；专题十八试验与探究（2022 安徽卷, 3,6 分） 右图是某同学在观看洋葱根尖细胞有丝分裂时拍照的显微照片；以下 表达正确选项A.甲细胞中每条染色体的着丝点排列在细胞板上 B.乙细胞中染色体被平均安排,移向细胞两极 C.甲和乙细胞中的染色体数目相等,DNA 含量相同 D.统计图中处于分列其的细胞数,可运算细胞周期的长短 答案 B 解析 甲细胞处于有丝分裂中期,每条染色体的着丝点排列在赤道板上,A 错误；乙细胞处于有丝分裂后期, 细胞中的染色体被平均安排,移向细胞的两极, B 正确；乙细胞处于有丝分裂后期,细胞中的染色体数目为4N,甲细胞处于有丝分裂中期,乙细
26、胞中的染色体数目是甲细胞中的2倍,但 DNA 含量相同, C 错误；统计图中处于分裂期的细胞数不行运算细胞周期的长短,不行名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载运算细胞周期的长短,但可运算分裂期所用时间在细胞周期中的比例,D 错误；2022 福建卷, 26,12 分26.（12 分）为了讨论从植物中提取的可可碱是否可以作为除草剂,某科研小组开展了可可碱对鬼针草根尖细胞的有丝分裂和种子萌发影响的试验讨论,结果如下表；请回答：（1）本试验需要制作根尖细胞有丝分裂装片,制片过程中根尖解离需要用到的试剂是；右
27、图为显微镜下观看到的部分细胞图像,箭头所指的细胞处于分裂期的期；（2）试验结果显示,与对比组相比,当可可碱浓度到达1.0mmol.L-1时,在分裂期的细胞中,后期和末期的细胞数目相对；产生这种结果的缘由可能是,导致染色体无法移向细胞两极；（3）试验结果说明,随着可可碱浓度的上升,种子发芽率；为探究可可碱影响种子发芽率的可能缘由,某同学提出假设： 可可碱会降低种子中赤霉素的水平；现欲通过试验检验上述假设,请写出试验设计的基本思路：；答案 （ 1）盐酸（或盐酸盒酒精）中（2）削减 可可碱能够抑制纺锤体的形成名师归纳总结 第 10 页,共 12 页- - - - - - -精选学习资料 - - -
28、- - - - - - （2）降低学习必备欢迎下载以不同浓度的可可碱处理鬼针草种子,一段时间后测定各组种子中赤霉素的含量,分析可可碱浓度与赤霉素含量的关系命题立意 此题考查细胞分裂图像的识别,试验设计的思路等有关学问,考查识图才能和判定才能,运用所学学问分析问题和解决问题的才能以及试验探究的才能；难度适中；解析 （1）解离液的作用是使组织中的细胞相互分别开来,成分为盐酸和酒精的混合液；右图 中箭头所指细胞染色体着丝点都排在赤道板上,处于细胞分裂中期；（2）由表可知, 当可可碱浓度达到1.0mmol.L-1时,处于后期和末期的细胞所占比例明显低于其他浓度, 说明处于该期的细胞数目相对较少；而前中
29、期变化相对较小,所以可能是可可碱能够抑制纺锤体的形成；（3）随着可可碱的浓度的上升,种子发芽率明显降低；试验目的为：探究可可碱会降低种子中赤霉素的水平； 自变量为可可碱浓度,因变量为赤霉素的含量；试验设计基本思路是以不同浓度的可可碱处理鬼针草种子,一段时间后测定各组种子中赤霉素的含量,分析可可碱浓度与赤霉素含量的关系；方法技巧：对于试验设计题,先搞清试验目的,辨论自变量及因变量,掌握自变量,通过测定因变量的值,得出试验目的；（2022 重庆卷, 10,14 分）10.（14 分）小麦的穗发芽影响其产量和品质；某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦；为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系,进
30、行了如下试验；（1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子,分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉）,并在相宜条件下进行试验；试验分组、步骤及结果如下：分组步骤 红粒管 白粒管 对比管 加样 0.5mL 提取液 0.5mL 提取液 C 加缓冲液（ mL）1 1 1 加淀粉溶液（ mL）1 1 1 37保温适当时间,终止酶促反应,冷却至常温,加适量碘液显色显色结果 + + + 注： “+”数目越多表示蓝色越深步骤中加入的 C 是,步骤 2中加缓冲液的目的是；显色结果说明：淀粉酶活性较低的品种是；据此估计：淀粉酶活性越低,穗发芽率越；如步骤中的淀粉溶液浓度适当减小,为保持显色结果不变,就保温时
31、间应；（2）小麦淀粉酶包括 淀粉酶和 淀粉酶,为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用,设计了如下试验方案： .红粒管、白粒管各加入相应提取液0.5mL使 淀粉酶失活如上法试验操作并显色测定第 11 页,共 12 页 .红粒管、白粒管各加入相应提取液0.5mL X 处理名师归纳总结 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载X 处理的作用是使；如中两管显色结果无明显差异,且中的显色结果为红粒管颜色显著 白粒管（填 “ 深于 ”或“浅于 ” ）,就说明 淀粉酶活性是引起这两处小麦穗发芽率差异的主要缘由；【答案】（1）0.5 ml 蒸馏水掌握 p
32、H 红粒小麦低缩短（2）-淀粉酶失活深于【解析】（1）本试验是探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系,由题干可知,试验的自变量是淀粉酶活性的高低及有无淀粉酶,因变量是试管中颜色的变化,为了遵循单一变量原就,对比管的步骤中应加入 0.5ml 蒸馏水；由于酶促反应需相宜的 pH,因此在步骤的每支试管中均加入 1 mL的缓冲液这有利于掌握 pH；显色结果说明白粒管颜色最浅,淀粉分解最完全,红粒管颜色较深,淀粉部分分解,对比组颜色最深,淀粉几乎没分解；两种小麦相比,红粒小麦淀粉酶活性最低；由题意可知,红粒小麦的穗发芽率明显低于白粒小麦,这说明淀粉酶活性越低,穗发芽率越低；如步骤中的淀粉溶液浓度适当减小,这时反应底物量减小,而酶量不变, 底物被完全分解所需的时间缩短,因此,为了保持显色结果不变,就保温时间应缩短；（2）本试验是探究淀粉酶的种类与穗发芽率的关系,由题干可知,试验的自变量是淀粉酶的种类,因变量是试管中颜色的变化,因此中两试管使-淀粉酶失活,中两试管应使-淀粉酶失活；如 -淀粉酶活性是引起白粒小麦和红粒小麦穗发芽率差异的主要缘由,就两试管中淀粉分解量几乎不受影响,而两试管中淀粉分解量明显削减,所以试验结果为红粒管颜色显著深于白粒管；名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页,共 12 页