2022年高一化学有机化合物章节知识点总结 .pdf

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1、学习必备欢迎下载化学 :高中有机化学知识点总结1需水浴加热的反应有：（1） 、银镜反应（2） 、乙酸乙酯的水解（3）苯的硝化（ 4）糖的水解（5） 、酚醛树脂的制取（6）固体溶解度的测定凡是在不高于100的条件下反应，均可用水浴加热，其优点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反应的进行。2需用温度计的实验有：（1） 、实验室制乙烯（170） （2） 、蒸馏 （3） 、固体溶解度的测定（4） 、乙酸乙酯的水解（7080） （5） 、中和热的测定（6）制硝基苯（5060）说明： （1）凡需要准确控制温度者均需用温度计。（2）注意温度计水银球的位置。3能与 Na反应的有机物有：醇、酚、羧酸等凡含羟基

2、的化合物。4能发生银镜反应的物质有：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖凡含醛基的物质。5能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：（1）含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物（2）含有羟基的化合物如醇和酚类物质（3）含有醛基的化合物（4）具有还原性的无机物（如SO2、FeSO4、 KI、HCl 、H2O2 等）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 11 页学习必备欢迎下载6能使溴水褪色的物质有：（1）含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物（加成）（2）苯酚等酚类物质（取代）（3）含醛基物质（氧化）（4）碱性物质（如N

3、aOH、Na2CO3） （氧化还原歧化反应）（5）较强的无机还原剂（如SO2、KI 、FeSO4 等） （氧化）（6）有机溶剂（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。 ）7密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。8、密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。9能发生水解反应的物质有卤代烃、酯（油脂） 、二糖、多糖、蛋白质（肽）、盐。10不溶于水的有机物有：烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素11常温下为气体的有机物有：分子中含有碳原子数小于或等于4的烃（新戊烷例外） 、一氯甲烷、甲醛。12浓硫酸、加热条件下发生的反应有：苯及苯的同系

4、物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解13能被氧化的物质有：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 11 页学习必备欢迎下载含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物（KMnO4 ） 、苯的同系物、醇、醛、酚。大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。14显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。15能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。16既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、蛋白质等）17能与 NaOH 溶液发生反应的有

5、机物：（1）酚：（2）羧酸：（3）卤代烃（水溶液：水解；醇溶液：消去）（4）酯：（水解，不加热反应慢，加热反应快）（5）蛋白质（水解）18、有明显颜色变化的有机反应：1苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色；2KMnO4 酸性溶液的褪色；3溴水的褪色；4淀粉遇碘单质变蓝色。5蛋白质遇浓硝酸呈黄色（颜色反应）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 11 页学习必备欢迎下载一、物理性质甲烷：无色无味 难溶乙烯：无色稍有气味难溶乙炔：无色无味 微溶（电石生成：含H2S、PH3 特殊难闻的臭味）苯：无色 有特殊气味液体 难溶 有毒乙醇：无色有特殊

6、香味混溶 易挥发乙酸：无色刺激性气味易溶 能挥发二、实验室制法甲烷： CH3COONa + NaOH (CaO,加热 ) CH4+Na2CO3 p.s.：无水醋酸钠：碱石灰=1：3 固固加热 （同 O2、 NH3）CaO：吸水、稀释NaOH、不是催化剂乙烯： C2H5OH (浓 H2SO4,170) CH2=CH2 +H2O p.s.：V 酒精： V 浓硫酸 =1：3（被脱水，混合液呈棕色）排水收集（同Cl2、HCl ）控温 170（ 140：乙醚）碱石灰除杂SO2、 CO2 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 11 页学习

7、必备欢迎下载碎瓷片：防止暴沸乙炔： CaC2 + 2H2O C2H2 + Ca(OH)2 注：排水收集无除杂不能用启普发生器导管口放棉花：防止微溶的Ca(OH)2 泡沫堵塞导管乙醇： CH2=CH2 + H2O （催化剂 ,加热 ,加压） CH3CH2OH 三、燃烧现象烷：火焰呈淡蓝色不明亮烯：火焰明亮有黑烟炔：火焰明亮有浓烈黑烟（纯氧中3000以上：氧炔焰）苯：火焰明亮大量黑烟（同炔）醇：火焰呈淡蓝色放大量热四、酸性KMnO4& 溴水烷：都不褪色烯 炔：都褪色（前者氧化后者加成）苯： KMnO4 不褪色 萃取使溴水褪色精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - -

8、 - - - -第 5 页，共 11 页学习必备欢迎下载五、重要反应方程式烷：取代CH4 + Cl2 (光照 ) CH3Cl(g) + HCl CH3Cl + Cl2 (光照 ) CH2Cl2(l) + HCl CH2Cl + Cl2 (光照 ) CHCl3(l) + HCl CHCl3 + Cl2 (光照 ) CCl4(l) + HCl 现象：颜色变浅装置壁上有油状液体 p.s.：4 种生成物里只有一氯甲烷是气体三氯甲烷 = 氯仿四氯化碳作灭火剂烯： 1、加成 CH2=CH2 + Br2 CH2BrCH2Br CH2=CH2 + HCl (催化剂 ) CH3CH2Cl CH2=CH2 + H

9、2 (催化剂 ,加热 ) CH3CH3 乙烷CH2=CH2 + H2O (催化剂 ,加热加压 ) CH3CH2OH 乙醇 2、聚合（加聚） nCH2=CH2 (一定条件 ) CH2CH2 n（单体高聚物）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 11 页学习必备欢迎下载高聚物（高分子化合物）都是【混合物】苯： 1.1、取代（溴） + Br2 （ Fe 或 FeBr3） -Br + HBr p.s.： V 苯： V 溴=4： 1 长导管：冷凝回流 导气防倒吸 NaOH 除杂现象：导管口白雾、浅黄色沉淀（AgBr ） 、CCl4 ：褐

10、色不溶于水的液体（溴苯） 1.2、取代硝化（硝酸） + HNO3 （浓 H2SO4,60） -NO2 + H2O p.s.：先加浓硝酸再加浓硫酸冷却至室温再加苯 50-60 【水浴】温度计插入烧杯除混酸： NaOH 硝基苯：无色油状液体难溶 苦杏仁味毒 1.3、取代磺化（浓硫酸） + H2SO4( 浓) （ 70 80 度） -SO3H + H2O 2、加成精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 11 页学习必备欢迎下载+ 3H2 （ Ni,加热）（环己烷）醇：1、置换（活泼金属） 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2

11、ONa + H2 （钠密度大于醇反应平稳）p.s. 钠密度小于水反应剧烈2、消去（分子内脱水）C2H5OH (浓 H2SO4,170 ) CH2=CH2 +H2O 3、取代（分子间脱水）2CH3CH2OH (浓 H2SO4,140 度） CH3CH2OCH2CH3 (乙醚 )+ H2O （乙醚：无色无毒易挥发 液体 麻醉剂）4、催化氧化2CH3CH2OH + O2 （ Cu,加热） 2CH3CHO( 乙醛 ) + 2H2O 现象：铜丝表面变黑浸入乙醇后变红液体有特殊刺激性气味6、酸：取代（酯化）CH3COOH + C2H5OH （浓 H2SO4,加热） CH3COOC2H5 + H2O（乙酸乙

12、酯：有香味的无色油状液体）p.s.： 【酸脱羟基醇脱氢】 （同位素示踪法）碎瓷片：防止暴沸浓硫酸：催化脱水 吸水精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 11 页学习必备欢迎下载饱和 Na2CO3：便于分离和提纯7、卤代烃：1、取代（水解） 【 NaOH 水溶液】CH3CH2X + NaOH （ H2O,加热） CH3CH2OH + NaX 检验 X：加入硝酸酸化的AgNO3 观察沉淀 2、消去【 NaOH 醇溶液】CH3CH2Cl + NaOH （醇 ,加热 ) CH2=CH2 +NaCl + H2O p.s.：相邻 C 原子上

13、有 H 才可消去加 H 加在 H 多处，脱H 脱在 H 少处醇溶液：抑制水解（抑制NaOH 电离）六、通式 CnH2n+2：只能是烷烃，而且只有碳链异构。如CH3(CH2)3CH3、 CH3CH(CH3)CH2CH3、C(CH3)4 CnH2n：单烯烃、环烷烃。如CH2=CHCH2CH3、CH3CH=CHCH3、CH2=C(CH3)2、 CnH2n-2：炔烃、二烯烃。如：CHCCH2CH3、CH3CCCH3、CH2=CHCH=CH2 CnH2n-6：芳香烃（苯及其同系物）。如：、 CnH2n+2O：饱和脂肪醇、醚。如：CH3CH2CH2OH 、CH3CH(OH)CH3、CH3OCH2CH3Cn

14、H2nO ： 醛 、 酮 、 环 醚 、 环 醇 、 烯 基 醇 。 如 ： CH3CH2CHO 、 CH3COCH3、CH2=CHCH2OH 、CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH CH3CH3CH3CH3CH3CH3CH3精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 11 页学习必备欢迎下载、CnH2nO2： 羧 酸 、 酯 、 羟 醛 、 羟 基 酮 。 如 ： CH3CH2COOH 、 CH3COOCH3、HCOOCH2CH3、HOCH2CH2CHO、CH3CH(OH)CHO 、CH3COCH2OH CnH2n+1NO2：

15、硝基烷、氨基酸。如：CH3CH2NO2、H2NCH2COOH Cn(H2O)m：糖类。如：C6H12O6：CH2OH(CHOH)4CHO ，CH2OH(CHOH)3COCH2OHC12H22O11：蔗糖、麦芽糖。七、其他知识点1、天干命名：甲乙丙丁戊己庚辛壬癸2、燃烧公式：CxHy + (x+y/4)O2 (点燃 ) x CO2 + y/2 H2O CxHyOz + (x+y/4-z/2)O2 (点燃 ) x CO2 + y/2 H2O 3、工业制烯烃： 【裂解】（不是裂化）4、医用酒精：75% 工业酒精： 95%（含甲醇有毒）无水酒精： 99% 5、甘油：丙三醇6、乙酸酸性介于HCl 和 H

16、2CO3 之间食醋： 3%5% 冰醋酸：纯乙酸【纯净物】7、烷基不属于官能团O CH2CH CH3CH2CH2O CH2CH2CH2CH OH 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 11 页学习必备欢迎下载八、有机物的物理性质1、状态：固态：饱和高级脂肪酸、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、维生素、醋酸（ 16.6 以下）；气态： C4以下的烷、烯、炔烃、甲醛、一氯甲烷、新戊烷；液态：油状：乙酸乙酯、油酸；粘稠状：石油、乙二醇、丙三醇。2、气味：无味：甲烷、乙炔（常因混有PH3、H2S和 AsH3而带有臭味） ；稍有气味：乙烯；特殊气味：甲醛、乙醛、甲酸和乙酸；香味：乙醇、低级酯；3、颜色：白色：葡萄糖、多糖黑色或深棕色：石油4、密度：比水轻：苯、液态烃、一氯代烃、乙醇、乙醛、低级酯、汽油；比水重：溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4。5、挥发性：乙醇、乙醛、乙酸。6、水溶性：不溶：高级脂肪酸、酯、溴苯、甲烷、乙烯、苯及同系物、石油、CCl4；易溶：甲醛、乙酸、乙二醇；与水混溶：乙醇、乙醛、甲酸、丙三醇。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页，共 11 页