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1、中药材性鉴别性状鉴别是对药材的形、色、气味、大小、质地、断面等特征、简单理化反应,直接观察药材,作出符合客观实际的结论,区分药材真、伪、优、劣的方法。它具有简单、易行、迅速的特点,这是数千年劳动人民同疾病作斗争中总结来的宝贵经验。1、形状一种药材的外形特征,一般较为固定。如园柱形(黄芪、甘草 )、纺缍形 (麦冬、百部 )、鸡爪形 (黄连 )拳形 (川芎 )、团块状 (泽泻,生地 )等。些品种,老药师能使用形象的语言来表达药材外形特征:如海马:马头、蛇尾、瓦楞身。野山参: 马牙芦 (芦碗紧密排列、 边缘齐棱如马牙)、灯草芯、 枣核(不定根生于芦头上,中部较粗,多下垂,形如枣核),铁线纹、落肩膀、
2、细结皮(紧皮细横纹 )、少数腿 (人字腿 )、珍珠须 (尾上小疙瘩 珍珠点,疙瘩须)。蕲蛇:龙头虎口(翘鼻头 )、方胜纹 (灰黄或灰白菱方形斑纹)、连珠斑 (黑色园斑,位于腹面两侧 )、佛指甲 (尾尖端为三角形鳞片包裹)。防风:蚯蚓头(根头部具有密集的环纹)。川贝:怀中抱月(内外层鳞片,大小悬殊,小鳞片被紧包在心脏形的大鳞片内,只留一新月形的部分在外,称怀中抱月)。其它如马兜铃状如马脖上下垂的铃铛;马鞭草穗状花序细长,形如马鞭; 木鳖子扁平园板状如鳖; 瓦楞子如房上瓦片排列之楞状;佛手果实具手状;冬虫夏草体似幼蚕,头部子座细长呈圆柱形。所观察药材应是完整之品。2、大小药材的大小 (指长短、粗细
3、、厚薄),一般有一定的幅度。如测量大小与规定有差异时,应测量较多的样品,可允许有少量高于或低于规定的数值。必须选择有代表性和大多数的常见药材进行测量,大的用cm(厘米 ),细小的用mm(毫米 )表示。一般习惯测量时根茎、果实称长 x 直径;鳞茎称高x 直径;皮作长、宽、厚;种子作长、宽或直径。大小的测量,主要用于特殊商品的分等、分级。3、色泽指药材表面的颜色和光亮度。商品药材的色泽一般较固定,色泽的变化与药材的质量关系很大,可反映出药材的真伪和质量的好坏,药材品种不同,加工条件变化、贮存时间长短或加工不当, 可改变药材色泽,表示药材质量降低。观察色泽应在白天自然光线下或日光灯下进行,颜色的描述
4、,以质量好的在前,色淡的在前。其例:红色:朱砂鲜红色或暗红色有光泽;红花、红黄或红色;丹参紫红或棕红、暗红。紫色:紫苏叶两面紫色或上表面绿色、下表面紫色;紫草表面紫红色或紫褐色。黑色:黑芝麻表面黑色; 黑胡椒表面黑褐色; 墨旱莲草表面墨绿色; 乌梅表面乌黑色或黑棕色。黄色:川连表面灰黄色或黄褐色皮部橙红色木部鲜黄色;川黄柏外表黄褐色或黄棕色,内表暗黄色;姜黄表面深黄色。白色;白芷断面白色或灰白色;白藓皮外表灰白色,内表类白色;白芨断面白色或灰白色;山药表面黄白色,断面白色。褐色:代赭石表面暗棕红色或灰黑色。蓝色:青黛深蓝色。杂色:五花龙骨淡灰白色、淡黄白色或淡黄棕色,夹有蓝灰色及红棕色深浅不同
5、的花纹。石膏有绢丝光泽;自然铜金属光泽;大青盐玻璃样光泽;珍珠彩光闪耀;延胡索蜡样光泽;花蕊石具闪星状亮光;青礞石断面可见闪光星点;金礞石有闪烁的金黄色光泽;雄黄断面具树脂样光泽,晶面金刚石样光泽。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页,共 3 页 - - - - - - - - - 4、表面药材的外表面或内表面有具体的特征,可供鉴别,如光滑、粗糙、皮孔、皱纹等。如单子叶植物根茎及球茎节上的膜质鳞叶,根痕;蕨类植物的鳞片、毛等,这些特征的有无和程度,常是鉴别药材的主要
6、特征之一。如枇杷叶的毛, 苍耳子的刺, 黄连的鳞叶, 黄柏的栓皮,厚朴的皮孔,乌梅的皱纹纹理,王不留行的雕纹、苏予的网纹,大黄、首乌的星点、锦纹,天麻的鹦哥咀,园脐眼、点状环(蛤蟆皮 ),白芷具有突起的皮孔和疙瘩状根痕等。5、质地指药材的软硬、坚韧、疏松、轻重、粘性或粉性等特征。常用的术语有:(1)松泡表示质轻而松,如南沙参(泡参 )泡而松;灯芯草、松花粉质轻。(2)粉性表示含有大量的淀粉,如山药、天花粉。(3)粘性表示含粘液质,如鲜石斛,折断面显粘性、干品嚼之呈粘性;天门冬柔润具粘性。(4)柔润表示柔软而润泽,如当归、玉竹。(5)油润具有油性,如柏子仁等。 (6)角质表示含多量淀粉,因加工糊
7、化,呈半透明,如郁金、天麻等。(7)坚韧表示质坚韧不易折断,如丝瓜络、桑白皮等。其他如十黄九糠的大黄,糟皮粉茬的丹皮,心枯朽的黄芩等。6、断面指药材折断而所具有的特征,如自然折断面、破碎面、横断面等。观察折断时的现象,如有无粉末飞扬、响声、折断的难易等;观察折断面如平坦、粗糙、颗粒性、纤维性、胶丝以及层层剥离等情况。此法主要用于皮类、长条状的根及茎类,藤、枝类药材的鉴别。用刀横切 (或削 )成平面,观察皮、本两部的比例、色泽、射线与维管束的排列形式,如菊花心 (黄芪 )、车轮纹 (粉防己 ),特殊维管束 云纹、星点,散生 维管束、筋脉点及木部小孔 (导管 )和棕色小点 (油室或油细胞)等特征。
8、如九节菖蒲断面白色粉性,可见淡黄小点(维管束 )6-9 个排列成环。大黄断面淡红棕色或黄棕色,根茎髓部宽广颗粒状,有星点环列或散在,根本部发达,具放射状纹理;天麻断面平坦,黄白色至淡棕色,角质样;延胡索断面黄色角质样;有腊样光泽;木贼断面中空,周围有多数园形小空腔,排列成环;首乌断面红棕色,皮部有4-11 个类园形的异形维管束环列。7、味、从古至今,尝味是中药鉴别的重要手段,药材之味与成分、性质关系很大。例如:淡 石膏、川通草;酸一乌梅、山楂、木瓜;甘一党参、龙眼肉;辛一细辛(麻)、干姜(辣)、半夏、南星(刺激咽喉 );咸一戎盐、秋石;苦一龙胆草、鸦胆子、黄连、穿心莲;五味五味子;涩一五倍子;
9、苦涩一大黄;苦而回甜一牛黄、熊胆;吸舌一龙骨、竹黄;粘性一黄精、玉竹、茯苓;凉一薄荷、冰片;砂砾感一大黄。尝药注意: 取样要有代表性,药材各部味道可能不同,如果实的果皮与种子,树皮的外侧与内侧,根的皮部与木部。样品须口中咀嚼一分钟才能准确尝出(舌之各部味觉有异)。有强烈刺激性和毒性药材,如草乌、白附子、狼毒、半夏等,尝量要少、吐出、漱口洗手,以免中毒。8、水试选用某些药材在水中的比重和特殊变化,作为鉴别特征之一。如番红花用水泡后,水变金黄色,花不退色;苏木投入热水中,呈鲜艳的桃红色透明溶液,加酸(或白醋 )则溶液变为黄色,加碱 (或石灰水 )溶液则变红色;熊胆粉末投入清水杯中,可逐渐溶解而盘旋
10、,有黄线下垂至杯底,且不扩散;蟾酥遇水后呈乳白色。9、火试有些藤木类、 树脂类和动物类药材用火烧之,能产生特殊的气味、颜色、烟雾、 响声等,用以鉴别药材。如降香微有香气,点燃则香气浓烈,燃时有油流出,烧完后留有白灰;血竭放在锅纸上,下面用火烤,溶化后,色鲜红如血而透明,无残渣;麝香少许用火烧时有轻微名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页,共 3 页 - - - - - - - - - 爆响声,起油点如珠,但无臭气,灰为白色;海金砂易点燃而发爆鸣声及闪光;松花粉及蒲黄无
11、此现象,大青盐置火焰上燃烧,火焰呈亮黄色(Na+);马勃火焰上轻轻抖动,可见火星飞扬,熄后发生大量白烟;青黛微火灼烧有紫红色烟雾知数发生,均可资鉴别。10、气药材具挥发性物质,有特殊的香气或臭气。可将药材弄碎或热水中泡一下闻,以资鉴别。无气味者一珍珠、石膏;微有气味一山药;气香、清香者一大黄、牛黄,熊胆、冰片、芳香一八角茴香;香气浓烈一肉桂、砂仁、麝香;臭一九香虫、紫草、芜荑;特殊气;羊膻气一白癣皮,焦糖气一黄精,腥一紫河车,蒜臭一薤白,苯甲醛臭一丹皮,硫臭一硫,党参臭一桔梗科药材,鸡屎臭一鸡矢藤,樟脑臭一关木通(粗皮摩控 )。刺激臭引起打嚏者一蟾酥、猪牙皂。11、其他牛黄挂甲,麝香槽针检查有冒槽现象,手捏成团等。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页,共 3 页 - - - - - - - - -