餐饮酒店4D现场管理规范标准工具 餐具管理 14.清洁水池(水槽)程序表.doc

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清洁水池(水槽)程序表服务程序工作步骤1清理杂物将滴水板、操作台、水池中的杂物捡出放人垃圾桶2堵塞下水口用水池专用橡皮塞将水池下水口堵住3配药稀释清洁液4清洁(1)用抹布蘸上配制的药液擦洗工作台(2)用毛刷或百洁布蘸上配制的药液刷洗水池周围及底部(3)拨掉橡皮塞，放净脏药水(4)用清水抹布清洁工作桌(5)打开水龙头用抹布清洁水池(6)用干净抹布擦干净工作桌和水池及周围5检查水池、工作桌内外均洁净，无异物