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1、国际酒店客房操作程序手册Housekeeping客房标准操作程序Hotel Room Management Training Manual国际酒店客房手册International Hotel Room Handbook 酒店客房的重要性：负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作，确保酒店客房干净与设施完好，满足客人的服务需求，并负责客房物品的管理，协助工程人员完成客房和公共区域的维修项目。除了详细了解顾客的最初喜好等，在贴身服务的过程中，贴身管家需从多方面仔细观察客人的需求，如果提前发现客人下一步需要什么样的服务，需立刻行动起来，让客人还
2、没提出要求就可以享受到贴心的服务。但是服务必须灵活，得按照一定的流程和规律，也要坚持原则，首先要衡量已入住的顾客所提出的要求是否合理，如不能违反国家法律相关规定、不能侵犯其他客人的正当权益等；有特殊状况发生时，需逐级请示，不能擅自向客人许诺或脱离工作范围。如曾经有一位客人要求贴身管家充当昆明导游的身份，让其带他到昆明各风景区旅游，但贴身管家说服客人可以安排专职导游，可以更好地提供专业和理想的服务，得到了客人的理解和支持 国际大酒店工作程序及标准纲目：豪华房物品配置及摆放标准编号：页数：第1页 （共11页）起草人：楼层高级主任审核人：批准人：批准日期：致送：楼层领班、房务员目的：规范豪华房物品配
3、置及摆放标准。工作项目工作程序工作标准衣柜浴袍浴袍卡女式衣架、男式衣架雨伞卡裙架、绸架洗衣夹非赠品牌洗衣单 男式浴袍挂于男式衣架上女式浴袍挂于女式衣架上，挂于 双门衣柜衣杆靠门一端位置。浴袍卡挂于两浴袍前方位置。女式衣架男式衣架各3个依次挂于浴袍卡前端位置。雨伞卡挂于挂衣杆靠窗户一侧。裙架、绸架各3个依次挂于雨伞卡前端位置。 钉于衣柜靠窗户一侧的柜壁右壁位置。非赠品牌贴于洗衣袋夹右上方墙纸上。两张洗衣单对折，一张套入另一张折缝内，放于洗衣袋夹第一层中间位置。 男式浴袍挂于最左端，浴袍底端多余部分折向内侧，两件浴袍均系好腰带，外边衣袖折入衣领内，正面朝外，浴袍无污渍、无损坏、无毛边。浴袍卡无折皱
4、、无划痕、正面朝外。衣架钩全部朝里，衣架全部正面朝外，衣架无间隙。雨伞卡无皱折、无划痕、正面朝外，紧贴衣柜墙纸。衣架钩全部朝里，衣架全部正面朝外，衣架无间隙。绸架无污渍、裙架夹夹紧，正面朝外。底边与洗衣夹间隔3cm，右侧边与洗衣袋夹右侧边齐平。后一张洗衣单露出“通程国际大酒店”全部LOGO字样，前一张露出洗衣袋夹为“水洗、干洗、净熨”一行。纲目：豪华房物品配置及摆放标准(续)编号：页数：第2页，共11页工作项目工作程序工作标准 洗衣袋鞋抽 衣刷 雨伞购物袋防毒面具保险柜保险箱使用说明卡毛毯洗衣袋叠好两个分别放于洗衣袋夹第二层和第三层中间位置。手柄一端插入洗衣夹第二层 最外端位置。手柄一端插入洗
5、衣袋夹第三层最外端位置，与鞋抽成一条直线。手柄朝上斜靠于双门衣柜内侧前方右上角隔板上。购物袋两个重叠摆放于双门衣柜上层隔板靠窗户位置。防毒面具放于单门衣柜上 层内侧左角位置。保险柜置于单门衣柜底层正中间位置。立放于柜顶中间位置。毛毯一床折好放于单门柜 中层正中间位置。第二层的洗衣袋露出通程标志字样，第三层的洗衣袋露出“洗衣袋及laundry Bag”字样，宽度均与洗衣单同宽。正面朝外，顶端露出洗衣夹第一层1/2位置。毛刷朝外，顶端露出毛刷位置。系好雨伞带与衣柜侧墙呈30度角。底边和一侧边与衣柜隔板边齐边，开口朝内。购物袋黑色拉绳多余部分全部拉如购物袋内。正面朝外，紧贴衣柜左上角。柜门内侧边与保
6、险柜边框齐平，内置小地毯。外侧底边与保险柜顶外边距离2cm。摆放平整、美观，毛毯折叠开口朝内。迷你酒柜 洋酒、调酒杯、私人酒吧卡-9瓶洋酒、调酒杯、私人酒吧卡按从左至右的顺序依次摆放于第一层玻璃隔 板上。第一瓶洋酒距离吧柜上层左内壁2cm,摆放顺序与酒吧单顺序相同，洋酒、调酒杯、私人酒吧之间间隔2cm成一条直线摆放与外边距离为一纲目：豪华房物品配置及摆放标准(续)编号：页数：第3页，共11页调酒杯私人酒吧卡高身杯、古曲杯、咖啡杯具调酒杯1个，开口朝上，内置餐巾纸2张，调酒棒 2根。私人酒吧卡放置于最未一瓶洋酒旁，酒吧单插入私人酒吧卡内，并用回形针固定至右上角。高身杯、古曲杯、咖啡杯具各2套,从
7、左至右依次摆放于吧柜中层隔板位置，各玻璃杯分别倒放于四个杯垫上。食指宽，标签朝外。两餐巾纸左右折叠一次呈扇形状，两面折叠与通程标志同宽，标志正面朝外，重叠放于调酒杯内。两调酒棒店徽朝外，交叉放于第一张餐内。私人酒吧卡正面朝外。高升杯距离侧边左内壁2cm，古典杯摆放于高身杯右边，之间间隔为1拳头宽，成前后两排均匀摆放。咖啡碟花纹呈倒正三角型，朝外。咖啡杯手柄朝右180度平行位置并倒放于咖啡碟上。咖啡勺平放于咖啡碟两个花纹形成的倒三角形底边上，紧靠咖啡杯，与手柄齐平，两个咖啡杯放于隔板右上用45度角平分线上错开摆放。前面咖啡碟与-玻璃板外边齐平。杯垫店徽正面朝上、不倾斜。纲目：豪华房物品配置及摆放
8、标准(续)编号：页数：第4页，共11页工作项目工作程序工作标准皮拖盘冰桶、电热水壶凉水壶、咖啡盅茶包 冰箱饮料与小食全身镜方几台灯烟盅将皮托盘摆放于云石台与电热水器插头相对映一侧位置上。按左右顺序相对摆放于托盘上半部位置上。按左右顺序相对摆放于托盘下半部，咖啡、奶粉、糖各两包按前后顺序竖放于咖啡盅内。2种不同品种茶包各两包，呈扇形摆放于皮托盘内店徽处。冰箱摆放于冰箱柜正中间。冰箱内饮料按吧单顺序从左到右摆放于冰箱上下两层，巧克力2块重叠平放于柜门方盒内，法矿2瓶并列放于柜门下格右边，小食叠放于左边位置。挂于吧台一侧的墙壁正中间位置。方几摆放于门对面左墙角位置。台灯放于方几装饰花边内右上角位置，
9、电线饶灯盏一周插上电源。烟盅放于方几装饰花边内右下角位置。 前端距内壁1cm，通程标志正面朝上，不倾歪。电热水壶手柄朝右呈45度角。凉水壶手柄朝右呈45度角。咖啡盅平行放于托盘右下侧。托盘店徽放于正中间位置。茶包“通程”字样露出。插上电源，调至中档。饮料英文标志朝外，外边与冰箱隔板齐边，饮料无缝隙。法矿间隔为1cm。平稳，不倾斜。方几两边与墙角两侧边平行，间隔距离为2个拳头宽。灯罩接口朝内。烟盅正三角形对准台灯灯杆。纲目：豪华房物品配置及摆放标准(续)编号：页数：第5页，共11页工作项目工作程序工作标准单人沙发双人沙发挂画长几烟盅、火柴落地灯窗帘圆几烟盅咖啡椅风筒单人沙发放于方几一侧，吧台正前
10、方位置。放于方几右另一侧紧靠门对面的墙。挂画挂于对面墙正中间位置。长几摆放于双人沙发的正前方位置。烟盅摆放于长几正中间位置。火柴放于烟盅右侧边缘中间。落地灯摆放于双人沙发左侧。电线绕灯座一周插上电源。纱帘呈拉拢状态，厚帘拉至窗台两侧。圆几摆放于弧形阳台的正中间位置。烟盅摆放于圆几正中间位置。咖啡椅2张均匀摆放于圆几左右两边。挂于浴室左侧墙云石台上方位置，插上电源。单人沙发后背与门对面墙角一侧墙齐平，左边扶手与方几平行,间隔距离为2cm。双人沙发两边扶手与方几一侧平行，间隔为2cm。摆放平稳，不倾斜。长几与双人沙发和单人沙发之间的距离均间为30cm。烟盅呈正三角形摆放,火柴不遮盖烟盅孔，划边朝外
11、。灯罩接口朝内。窗帘钩均匀、遮光帘不外露，两侧均匀。圆几脚呈正三角形摆放。烟盅呈正三角形摆放。咖啡椅背朝床，咖啡椅扶手距离圆几30cm。风筒软管自然卷曲，插上电源。纲目：豪华房物品配置及摆放标准(续)编号：页数：第6页，共11页工作项目工程序工作标准双面镜花瓶漱口杯、碟矿泉水皂碟、香皂方巾碟、方巾四液烟盅平面镜朝外挂于卫生间门与镜面之间的墙壁上。放云石台左上角上。漱口杯杯柄朝右，倒放于杯碟内，两套放于面盆水笼头左.侧。两瓶摆放于漱口杯与门框之间云石正中间位置。放于面盆水笼头右侧,香皂放皂碟正中间。方巾碟呈等腰三角形底边放于靠恭桶一侧云石台上方角上。方巾两条折叠成正方形，并列放于碟内花边以内。与
12、方巾碟上方平行摆放四液。四液间距相等。放于方巾碟前方中间位置。双面镜杆、镜面与墙面呈45度角。杯碟LOGO朝外，放于正间位置。两套杯具放于面盆水笼头与方巾碟之间正中间位置与墙面距离一指宽，两碟距离一指宽。与墙面、两瓶间距离均为一指宽。放面盆水笼头与矿泉水正中间位置，与墙面距离一指宽。香皂标签朝外。与墙面距离一指宽，方巾须 边相对，两方巾间距离一指宽。方巾折叠呈LOGO 大小的四方形。从左到右依次摆放洗发水、护发素、沐浴露、润肤露，洗发水及润肤露靠墙距墙为一指宽。烟盅三孔正三角与四液与墙角所成的正三角形相应。烟盅距方巾碟一烟盅距离。纲目：豪华房物品配置及摆放标准(续)编号：页数：第7页，共11页
13、工作项目工作程序工作标准卷纸面巾纸面巾抽屉内易耗品挂墙式电话卫生袋浴巾防滑垫地巾放于不锈钢面巾纸盒内，抽出1张面巾纸的3/4折叠成一直角等腰三角形露出不锈钢盒。放于不锈钢卷纸架上，折成一个直角等腰三角形露出卷纸盖。面巾2条须边相对挂于面巾架正中间位置。从靠门侧依次摆放浴帽、棉球棒、指甲挫、梳子、牙具、再重叠放一套，香皂1个放于浴帽上方。挂于云石台与恭桶中间墙上。放于恭桶水箱盖正中间位置。浴巾2条折叠成须边相对正方形并列放于浴巾架中间位置。平整挂于浴巾架底杆正中间位置。横折三叠，挂于浴缸边靠尾部1/3位置。折叠平整、美观，正对云石台右上角。折叠平整、美观。两面巾间距离为一指宽、店徽朝外，面巾宽度
14、与LOGO同宽，两底边齐边。易耗品正面朝上摆放整齐，易耗品底边紧贴抽屉底边，易耗品之间无缝隙。电话线不卷曲，贴上房间号码标签。“卫生袋”字样在左侧。两浴巾间距离一指宽，浴巾折叠开口朝内。两底边齐平。地巾宽度与LOGO同宽，正面朝外。纲目：豪华房物品配置及摆放标准(续)编号：页数：第8页，共11页工作项目工作程序工作标准浴帘面盆、浴缸活塞垃圾桶磅秤布草篮卫生间门灯光电视机柜电视机、转盘HBO、凤凰卫视节目单、VOD说明立卡立式衣架梳妆桌梳妆椅反面朝外挂于浴缸尾部浴帘杆上。均为打开状态。垃圾桶套好垃圾袋靠墙竖放于恭桶一侧云石台下方。磅秤套好秤套放于云石台下方正中间位置。布草篮竖放于云石台下方靠门一
15、侧位置。打开1拳宽位置。卫生间灯均为打开状态。电视机柜摆放于卫生间侧墙正中间位置。转盘放于电视柜上装钸花边内，25寸电视机放于转盘上。HBO、凤凰卫视节目单并放于电视机上方，VOD说明立卡放于节目单上。立式衣架放于卫生门门框与电视柜中间位置。梳妆桌横摆于梳妆镜的正下方位置。梳妆椅放置于梳妆桌下方正中间位置。浴帘尾部垂直于浴缸外部，浴帘钩均匀。向外拖出距离云石台半个垃圾桶位置，内侧紧贴侧墙。与垃圾桶外侧呈一直线，磅称标准，指针对准“0”。与垃圾桶外侧呈一直线，内侧紧贴侧墙。后面与墙面平形，距离墙面1拳头宽。左右距离均等，电视机转盘两侧边角与电视柜前方装饰弧线齐边，平稳。电视机音量调至25分贝，遥
16、控音量调至1/3格的位置。电视为菜单画面。HBO、凤凰卫视节目单底边与电视机外侧边齐边，立卡放于露出节目单名称的位置。立式衣架距离地角线2cm正面朝外。梳妆桌超出镜面部分。左右均匀对称，与墙间隔5cm。椅背紧靠梳妆桌。纲目：豪华房物品配置及摆放标准(续)编号：页数：第9页，共11页工作项目工作程序工作标准铜牌台灯上网线服务指南早餐牌文具夹传真纸、信纸客房价目表、地图信封酒店简介放于梳妆桌上方正中间位置。台灯线绕灯座一周摆放于梳妆桌右上角。线整齐放于上网线盒内，上网线盒放于台灯左侧装饰花边内。放于梳妆桌下方正中间位置。2个重复放于梳妆桌左抽屉左下角。放于左抽屉右下角。传真纸3张、信纸4张。传真纸
17、重叠在下，插于文具夹右边夹格中间位置。客房价目表插于左侧，地图插于右侧，并列放于信纸上方夹格内。国内信封3个、国际信封3个。国内信封重叠在下，插于文具夹左侧第一层左边位置。放于文具夹左侧第一层右边位置。后边紧靠装饰花边，各宣传卡摆放整齐。开关朝外，灯罩接口朝内。台灯底座外弧线与梳妆桌右上角装饰花边齐边。上网线盒标志朝外。距台灯5cm，底边紧靠装饰花边。餐排紧贴抽屉左下角，开口朝外。紧贴抽屉右下角，开口朝内。整齐、无划痕、无折皱。客房价目表左侧边与信纸左侧边齐边，地图右侧边与信纸右侧边齐边。信封店徽朝上，露出“航空”字样。信封左侧边紧贴左边。正面朝上，酒店简介右侧边紧贴右边，顶部与信封齐边。 纲
18、目：豪华房物品配置及摆放标准(续)编号：页数：第10页，共11页工作项目工作程序工作标准意见书地址卡 环保卡明信片 多用插座 圆珠笔 针线包 垃圾桶放于文具夹左侧第二层左边位置。放于文具夹左侧第二层意见书右侧。放于文具夹左侧第三层左边。两张不同的明信片重叠插于文具夹左侧第三层环保卡右侧。放于梳妆桌右边抽屉左下角。圆珠笔笔尖朝右，店徽朝外，放于笔盒内。针线包紧贴笔盒左侧放置。套好垃圾袋平放于梳妆桌前脚右侧。露出“我们重视您的宝贵意见”字样，意见书左侧边紧贴左边。露出“我在长沙的地址”字样，地址卡右侧边紧贴右边。露出环保卡1/2的位置。顶部与环保卡齐边，明信片右侧边紧贴右边。紧贴左下角，线绕四股用
19、电丝捆好。露出笔盒1cm。店徽朝外。店徽朝外，外边与梳妆桌前脚齐平，距离5cm。床床上用品一张1.62.0的床摆放于床头板布艺的正中间位置。床架套好床裙，在软垫铺上保护垫，铺床单、棉被套上被套开口朝床尾与床头齐平，羽绒枕头、棉枕头各2个分别套上枕套放于床头中间位置。前端紧贴床头板。床裙需按定型线对齐，保护垫四边与床垫齐平，棉被平整左右均匀，枕头饱满。羽绒枕头，棉枕头分别重叠摆放，羽绒枕在上，棉枕头下，开口相对摆放于离床头距离5cm床头正中间位置。床头柜两个床头柜分别摆放于床的两侧。床头柜两边不超出床头板，紧贴庆头板后的墙面。纲目：豪华房物品配置及摆放标准(续)编号：页数：第11页，共11页工作
20、项目工作程序工作标准台灯电话皮夹电视遥控器电话号码薄擦鞋布宾控手机鞋篮擦鞋纸拖鞋空调调节器台灯两盏分别放于床头柜左右上角。电话摆放于左床头柜右上角装饰花边内。放于宾控手机正下方装饰花边内，便签本底封面插入皮夹右侧夹格内，铅笔笔尖插于皮夹笔套内。放于床头柜抽屉左上角位置。两个摆放于右边床头柜底格左右下角。放于床头柜装饰花边左上角。摆放于右床头柜右侧边位置。鞋篮摆放于行李柜隔板外侧，紧靠行李柜靠门一侧，与行李柜隔板外边齐边。擦鞋纸平放于鞋篮右边。白色店徽、黄色店徽拖鞋并列平放于鞋篮左边位置。调至冷风、打开、三档风、22度位置。（冬天为暖风）灯线不外露，开关朝外，灯罩接缝朝内。电话调至TONE状态，
21、电话线呈“8”字形绕放于电话左侧，贴上电话号码标签及房间号码标签。店徽朝上，便签本不少于4页，铅笔不短于皮夹，笔尖无动用。正面朝上，电源按钮方向朝上。封面朝上，左侧边紧贴抽屉内壁。底边与床头柜底格外边齐平、中文朝上。时间为标准北京时间，线不外露。紧靠墙面距离床闲柜1拳头宽位置。黄色拖鞋紧贴靠门一侧，标志正面朝上，中间不留缝。按季节变化相应调至热风。灯光房间内廊灯、镜灯、床头灯、卫生间灯均为打开状态。酒店管理手册前厅、客房、餐厅、人事、保安、工程、营销、行政、总经办开业、入职、招聘、设计、程序、标准、SOP附件：酒店各部门英文缩写总经理办公室:GM 人力资源部:HR 财务部:FN 销售部:S&M
22、餐饮部:F&B 前厅部:FO客房部:HSKP 工程部:ENG 保安部:SEC 康乐部:ENT 市场传讯部MC酒店各职位英文缩写GM-GENERAL MANAGER 总经理 DGM-DUTY GENERAL MANAGER 副总 DOR-DIRECTOR OF ROOMS 客务部总监 AM-ASSISTANT MANAGER 大堂经理 DOM-DIRECTOR OF SALES&MARKETING 销售部总监 FO-FRONT OFFICE 前厅部 FOM-FRONT OFFICE MANAGER 前厅部经理 CON-CONCIERGE 礼宾部 BC-BUSINESS CENTER 商务中心 F
23、&B-FOOD&BEVERAGE 餐饮部 ENG-ENGINEERING 工程部 HR-HUMAN RESOURCES 人力资源部FN-FINANCIAL DEPARTMENT 财务部 FC-FINANCIAL CONTROLLER财务总监 行政总厨 A.T.K Administrative total kitchen收益管理经理 Revenue ManagerRECP-RECEPTION 接待处 HSKP-HOUSEKEEPING DEPARTMENT客房中心酒店职位英语 董事长 Board Chairman (Director)董事总经理Managing Director经济师Econom
24、ist首席会计师 Chief Accountant总经理General Manager副总经理Deputy General Manager (Vice)驻店经理Resident Manager总经理行政助理Executive Assistant Manager总经理秘书Executive Secretary总经理室Executive Office (G.M office)机要秘书Secretary接待文员Clerk副总经理Vice General Manager总经理助理Assistant to General Manager总经理秘书Secretary to General Manager行
25、政秘书Executive Secretary人力资源部Human Resources Division人事部Personnel Department培训部Training Department质检部Quality Inspection Department员工关系部 Staffing Relationship Department人力资源开发总监Director of Human Resources人事培训经理 P&T Manager人事部经理Personnel Manager培训部经理Training Manager质检部经理Quality Inspection Manager人事主任Per
26、sonnel Officer福利劳资员 Payroll Clerk培训主任Training Officer行政部主任 Executive Officer秘书Secretary员工事务长 Staff Purser车队队长 Driver Captain Chief Driver 员工宿舍管理员 Dormitory Keeper员工餐厅勤杂工 Staff Restaurant Cleaner司机 Driver更衣室管理员：Staff Lockers Rooms Keeper翻译兼英语教师：English Translator & Teacher 市场营销部Sales & Marketing Divi
27、sion 销售部Sales Department公关部Public Relation Department市场营销总监Director of Sales and Marketing销售部经理Director of Sales公关经理Public Relation Manager宴会销售经理Banquet Sales Manager销售经理Sales Manager宴会销售主任Banquet Sales Officer销售主任Sales Officer高级销售代表 Senior Sales Executive 销售代表 Sales Executive 公关代表 P.R. Representati
28、ve 公关部经理Public Relation Manager公关部主任Public Relation Supervisor 高级客户经理Senior Account Manager资深美工Senior Artist美工Artist销售部联络主任Sales Coordinator计划财务部Finance and Accounting Division财务部Accounting Department成本部Cost-control Department采购部Purchasing Department审计部 Auditor Department 财务总监Financial Controller (D
29、irector of Finance)财务部经理Chief Accountant成本部经理Cost Control manager结帐经理Cashier Manager信用审计经理Credit Manager采购部经理Purchasing Manager采购部主管Purchasing Officer 总出纳Chief Cashier仓储领班 Store Room Captain营业点结帐领班F&B Cashier Captain总台结帐领班F/O Cashier Captain夜审计员 Night Auditor信用管理员Credit Clerk应收款管理员 A/R Clerk往来款结算员Ac
30、counting Clerk收入费用结算员 Accounting Clerk成本核算员 Cost Clerk验货员Receiving Clerk信息管理员Information System Clerk文员Secretary食品采购员Purchasing Clerk - F&B物资采购员Purchasing Clerk - Material食品保管员Storeroom Keep - F&B物资保管员 Storeroom Keep - Material餐厅收款员 F&B Cashier总台收款员 F/O Cashier保健部技术经理Health Technical Manager 保健部主管He
31、alth supervisor康乐部Recreation and Entertainment Department舞台总监：Stage Performance Director 艺术总监：Arts Director消防员：Fireman 拓展部经理：Marketing Manager 楼面经理：Service ManagerDJ部高级工程师：DJ Senior Engineer康乐主管：Recreation Center SupervisorDJ部主管：DJ Supervisor舞台主任：Stage Performance Supervisor康乐领班(楼面部长)：Captain DJ部长：D
32、J Captain 舞厅服务员：Waiter/Waitress健身房服务员：Gymnasium Attendant桌球服务员：Billiard Attendant主持：Preside演员：Actor& Actress服务员：Waiter & WaitressDJ员：DJ咨客：Hostess房务部Room Division前厅部Front Office Department客房部（管家部）Housekeeping Department预订部Reservation Department宾客关系主任Guest Relation Officer资深销售中心预订员Sales Center Senior
33、Reservation Clerk销售中心主任Sales Center Supervisor礼宾部经理Chief Concierge行李员Bellboy女礼宾员Door Girl礼宾司Door Man客房总监Director of Housekeeping前厅部经理Front Office Manager前厅部副经理Asst . Front Office Manager 大堂副理Assistant Manager宾客关系经理 Guest Relation Manager礼宾主管Chief Concierge客务主任Guest Relation Officer接待主管Chief Concierg
34、e接待员Receptionist 出租车订车员Taxi Service Clerk行政管家Executive Housekeeper行政副管家Assistant Executive Housekeeper房务中心文员Room service Clerk 楼层主管Floor supervisor楼层领班Floor Captain客房服务员Room Attendant洗衣房经理Laundry Manager 公卫主管：PA Supervisor 洗衣房主管：Laundry Supervisor 布草主管：Uniforms Supervisor 服务中心领班：Service Center Capta
35、in 公卫领班：PA Captain 水洗领班：Laundry Captain 干洗领班：Dry Clean Captain 布草领班：Uniforms Captain 仓管员：Store man 清洁工：P.A. Man 客房服务员：Room Attendant 缝纫工：Seamstress 熨烫工：Presser 洗涤工：Washer 餐饮部Food & Beverage Division中餐部 Chinese Restaurant Department西餐部 Western Restaurant Department厨房部 Kitchen Department管事部 Steward De
36、partment餐饮总监F&B Director餐饮部经理F&B Manager西餐厅经理Western Restaurant Manager中餐厅经理Chinese Restaurant Manager咖啡厅经理Coffee Shop Manager餐饮部秘书F&B Secretary领班Captain迎宾员Hostess服务员Waiter ,Waitress传菜Bus Boy, Bus Girl行政总厨Executive chef中厨师长Sous Chef(Chinese Kitchen)西厨师长Sous Chef(Western Kitchen)西饼主管Chief Baker点心工：Pa
37、stry Cook烧味厨师：Grill Chef厨工：Cook Assistant管事部：Steward Department 总管事：Chef Steward 主管：Steward Supervisor 碗工：Dishwasher 管事清洁工：Cleaner宴会销售部经理：Banquet Sales Manager 宴会销售主任：Banquet Sales Officer中餐部经理：Chinese Restaurant Manager西餐部经理：Western Restaurant Manager营业部经理：Sales Manager酒水部经理：Beverage Manager调酒师：Bar
38、tender 酒吧服务员：Barman 咖啡厅主管：Coffee Shop Supervisor 高级主管；Senior Supervisor 领班：Captain 高级服务员：Senior Waiter & Waitress 服务员：Waiter & Waitress咨 客：Hostess传菜员：Pantry man实习生：Trainee工程部Engineering Department工程总监Chief Engineer工程部经理Engineering Manager值班工程师Duty Engineer工程部经理Engineering Manager运行经理Operation Manage
39、r维修经理Repairing Manager安消经理Fire Control Supervisor运行领班Operation Captain强弱电领班Strong & Weak Captain维修领班Repairing Captain空 调 工Air-Conditioning Attendant锅 炉 工 Boiler配 电 工 Electrician强弱电工Strong & Weak Current Worker机修工Mechanician木 工Carpenter万能工Fitting-up Worker水 工Plumber文 员Secretary仓管员Storeroom Keeper保安部Security Department保安部经理Security Manager保安部副经理Asst. Security Manager保安部主任Security Manager保安员Security Manager安消部经理Security Manager警卫领班Security Captain门 卫Entrance Guard巡 逻Patrol Guard监控员TV Monitoring Clerk商场部Shopping Arcade Department商场部经理Shop Manager商场营业员Shop Assistant酒店管理之家酒店管理之家