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1、校园创业项目计划书校内创业项目安排书11、市场背景喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校内也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能供应给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必定映射到校内中来，咖啡文化消费在校内市场大有可为。2、市场状况目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是特别激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己
2、潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位他们不仅仅为高校师生供应咖啡。经营一家定位高校市场的校内咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，须要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创建差异化价值，才能在校内市场切下一块自己的蛋糕。3、校内咖啡厅特点：高校是人口极为密集的场所，同时整体上学问文化素养比较高，接受了较多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他们有剧烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校内里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富老师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。其次部分：企划方案PART
3、A：营销机会和威逼分析S：1、地理上更接近受众，节约顾客时间成本，便利消费者。2、情感上校内咖啡厅更简单为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息深厚的咖啡厅。3、易于结队消费，人群集中，易产生示范和仿照消费效应。W：1、实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理阅历不足，影响力较弱。2、消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。O：1、目前校内市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。2、年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。T：1、一旦胜利，简单导致跟进的竞争者。2、校外众多的咖啡厅简单分流顾客。PART B：消费者群体分析：a、群体构成分析校内
4、市场潜在顾客年龄收入，消费习惯较为单一，为有针对性的高效营销供应了可能性。根据职业主要可以分为学生和老师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。学生中又以本科生最多。学生消费群体根据学历分为本科生和探讨生，本科生根据年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。A：本科：1、入巢：主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟识阶段，对一切都非常新奇，有足够的课外时间，对校内外乃至整个武汉市的饮食有较深厚的爱好。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，慢慢建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较常见的咖啡消费行为，但是是建立良好形象的关键时期（新生对新接
5、触到的事务总是充溢新奇，易于接受并且先入为主很简单建立良好的第一印象而且可以长期维持），事实上，入巢期的新生之中一部分的先行者起先体验，对其他的入巢者起着示范和引导的作用。2、守巢：主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后，心态渐渐和学校的环境合拍，消费行为由大一的高校生活必需品的消费（手机，电子词典，衣服等）转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人找寻兼职工作，可支配收入增加，同时相当一部分守巢期的消费群体起先恋爱，情感须要表达，品咖啡是一种很好的寄予和途径。针对情侣市场大有可为。3、离巢：大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间削减，针对离巢期的消费群体可以
6、实行情感营销的方式，营造一种浓浓的归属感，得到消费者的情感认同。B：硕博士：这是一个不同于本科生的消费群体，一方面他们学历较高，可支配收入也较多一些，消费习惯趋于理性，思想更为成熟，另一方面他们并非专业的上班族，有足够的时间和更高层次的生活追求，易于成为忠诚的咖啡消费者。另一类是MBA和其他群体，这一类群体有丰富的社会阅历，也有肯定的经济收入，成熟稳重，追求生活品位，是咖啡的巨大潜在消费群体。老师消费群体1、年轻老师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没有家庭，处于学生和老师角色的转换之中。生活稳定，有较稳定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。2、其他老师：相对于年轻老师而言，收入
7、较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。其他顾客群社会消费群体，因为为了感受武大氛围，或者节庆，事务（樱花节，年会，挚友探望等）暂留武大，构成了流淌的消费群体。b。消费实力和消费习惯分析：从标高分析数据中我们可以发觉如下信息：1、在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在400到500之间，占37。1%，其次是400以下和500至700，分别占26。2%和21、9%，这三者占据了总体的85。2%，构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在武汉市物价水平的大环境下，学生消费群体可支配收入不显得特殊惊慌，同时也并不富裕。2、在对咖啡和西餐的消费偏好的调查中，可以发觉，大约四分之
8、一的目标消费群体看法是“喜爱”，大约一半的群体看法为“一般，没有特殊偏好”，这两者占据了总体的大部分，不喜爱的顾客只占15%左右。3、在对咖啡和西餐消费频率的调查中，可以发觉，有四分之一强的目标顾客选择“会常常去”，三分之一的顾客选择“间或去”，而选择“不会去，没有此需求”的潜在顾客也占到了四分之一强，和上面的比较之后，我们发觉，有一部分潜在消费者（约10%）对咖啡和西餐怀有好感，但是需求的意识处于沉睡状态，经过宣扬和市场开发，这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。4、在去咖啡厅的消费目的的调查中，可以发觉，聚会和用餐的目的占据了一半以上的比例，谈事占了大约10%，这说明白校内消费群体去
9、咖啡厅消费是因为有需求和事情才去，并非为了单纯的追求精神的享受。这示意我们在消费者分析中，更应当重视团体消费（而非散客消费）。同时除开咖啡这项主营业务之外，应当适当增加一些协助的业务。5、在每次的消费额的调查中，可以发觉，接受每次1020元的消费额的消费者占据了25。3%，少于十元占据了22、4%，可以接受2030的消费额的群体占了13、5%，三者共占了六成以上的份额，这说明大部分的消费者消费实力仍是有限的，示意我们的定价策略中应当实行中档偏低的价格。6、在影响消费的因素的调查中，可以发觉，口味和价格是最重要的影响因素，分别占据了34。2%和33、5%，另外气氛和私密性分别为12、5%和13、
10、6%，这示意我们应当为潜在顾客供应大众化价格高品质享受的服务，同时，重视气氛的营造（私人的空间和宜人的气氛）。7、从消费偏好的消费频率的年级构成调查中，可以发觉，随着年级的增加，会常常去消费的学生与间或消费的学生的比值渐渐增加，另一方面，随着年级的增加，很喜爱咖啡的学生与一般喜爱咖啡消费的学生的比值渐渐减小，这说明白两点，一是高年级学生的消费频率比低年级消费频率高，二是低年级学生咖啡消费偏好比高年级剧烈。这一个重大的发觉告知我们应当根据年级细分市场，理顺顾客的消费生命周期，低年级市场实行培育策略，高年级市场实行维持和收割策略。8、从潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析来看，收入较高的本科
11、生（尤其是月生活费在800以上）对咖啡怀有更剧烈的消费欲望（喜爱咖啡占据该群体的的百分之七十），当然，该群体的消费实力相对而言也是比较高的，针对这部分市场可以实行细分的策略，重点在于顾客关系的.维持，使之成为忠诚的顾客。9、在潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析中还有一个发觉：月生活费400以下的学生和800以上的学生某些消费习惯惊人的一样，这表现在去咖啡厅消费的目的中聚会许多，谈事很少。而在用餐的目的上，月收入800以上的学生很少，而800以下的群体中，用餐的比重普遍较大。10、在每次可接受的消费额的调查中，各个可支配收入的学生群体达成了某种默契，每杯咖啡的价格在815元之间，每次消费
12、额在1020元之间的比重最大，消费金额和上文的消费偏好示意我们应当敏捷运用定价策略和产品策略，为消费者供应物美价廉的服务。PART C：市场细分和定位细分分析：集中在高校师生，为高校师生供应咖啡。定位分析：休闲，饮食，消遣于一体，以消费者可接受的价格供应一种情感和精神享受的场所。确定诉求点：a、饮食、消遣和休闲，轻松，浪漫，享受；b、不昂扬的价格，高层次的享受；c、学习，沟通的场所；d、校内生活群体的精神家园；PART D：产品和定价策略分析：1、产品体系当然是以咖啡为主，也可以有少量其他饮料（例如牛奶等）甚至是食品，有些饮料可以和咖啡冲调，一方面可以满意消费者多层次和多方面的须要，另一方面也
13、可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大，可以以中低档为主，少量高档咖啡为辅，迎合各个消费层次的顾客的要求。2、价格体系：应当比校外的咖啡稍低，因为一个重要的消费群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满意有此需求的消费者。流淌定价：一些大众消费的咖啡品种可以实行流淌定价的方式，例如每周有几种咖啡有实惠折扣，可以吸引许多人的到来。赠送：例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动，价格实惠，赠送小礼品等。折扣定价：例如节假日到来，或者店内员工挚友的消费等，可以赐予肯定的折扣。PART E：传播媒介和方式分析：传单和海报：可在人
14、流量大的场所（例如食堂门口，图书馆门口）发放肯定量的传单，也可以在宿舍楼栋楼下投放肯定量的传单，可以在社区和生活区张贴肯定量制作精致的海报。活动传播：可以组织一些详细活动（例如沙龙，舞会，英语角等）吸引人气，达到传播效果。 网站和广播广告：利用学生运用较多的学校网站（bbs，学校学生网站等）或者校内广播投放肯定量的广告和公告。人脉推广：鉴于高校是人去相当密集的场所可以利用咖啡消费者的口碑传播，例如可以聘请比较多的轮班流淌的学生兼职服务员，通过每个人的交往半径进行人脉推广。官方传播：可以争取学校正式的合作，例如记者团的采访，校级院级的报纸的具体介绍，做好公关，公关的传播方式效果很好。利用社团：社
15、团作为高校重要的组织，对每一个高校学子有巨大的影响。也是一种极佳的营销渠道。可以和社团建立友好关系，实行措施激励社团群体消费。例如，咖啡厅特地有区域可以供应给社团，社团非正式活动可以利用咖啡厅场所进行。软文传播：鉴于潜在顾客年龄较轻，易于接受感性事物，可以实行软文传播方式。例如各种受众较广的媒介（bbs等）以心情故事的方式，提到该咖啡厅，在不经意间就对潜在顾客产生影响，唤起消费咖啡的意识和体验欲望。PART F：CI设计分析：1、视觉识别：店名：一方面应当和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照看到经营的场所是在校内内部，要贴近校内特色，易于为校内群体宠爱和接受，店名应有格调，意味悠长。LO
16、GO：假如有可能，应当为自己设计LOGO，并且贯穿始终。例如咖啡厅器具上，名片上，服装上，等等。颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻愉快泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。店内布局：恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充共享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己宠爱的角落和桌位。灯饰和灯光：灯饰是咖啡厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加咖啡厅的美感。灯光是烘托咖啡厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出咖啡厅宜人的气氛。同时，
17、顾客应当保留在自己的空间根据自己的要求调整灯光的便利。墙面装饰和窗帘：根据季节刚好调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示咖啡厅的格调，贴近消费者感官享受。桌位：桌位设计和摆放应当总体上和谐，个体上有差异，避开给消费者大排档那样的感受。工艺品摆放：工艺品的选择应当贴近咖啡厅气氛和消费者偏好，烘托出咖啡厅的品位。餐具：干净，整齐，应当体现咖啡厅特色或者形象（例如LOGO）。背景音乐：以浪漫，柔软的轻音乐为主，响度适中，切合季节改变和咖啡厅格调。2、行为识别员工行为：应当重视对员工的培训，让每一个员工都可以成为咖啡厅的形象代言人。管理者行为：管理者应当刚好排解经营过程中的问题，面对顾客的看
18、法和建议，刚好回复，保持和消费群体的亲密联系。校内创业项目安排书2校内创业策划书摘要1、公司介绍：本公司是成立于学院内的一家独资企业，主要经营店内烧烤。公司规模较小，主要针对学院内的在校学生及老师这一较为封闭的市场，为同学们供应想吃烧烤的便利条件。2、管理者及其组织：本公司雇佣烧烤师傅两人，接待者两人，打杂工两人。接待者和打杂工可以从学院内的学生中选择，供应学院学生勤工俭学的机会，给公司树立良好的口碑。3、主要生产及业务范围：由于本店为烧烤类食品店铺，所以本店主要商品为：牛、羊肉串，烤鱼，烤鸡，烤肠，烤烧饼等各种烧烤类食品。主要针对校内内居住人群，业务范围较小。4、市场概貌：烧烤店是现在商业街
19、上一道亮丽的风景，而烧烤市场也颇具规模。假如在一条商业街上去开一家烧烤店则面对的就是一个具有多家竞争对手的一个小企业，而在学院内开设则在某种程度上缩小了市场的规模。但在这样小的市场内，也同样具有竞争对手。5、营销策略：本店以直销为主，通过学生们对产品质量的满足度来提升企业的形象，与其他竞争对手形成显明的对比，从而占据市场。6、销售安排：通过对学院学生调查发觉，学院内学生共有6000余人，喜爱吃烧烤或在校外吃过烧烤的人数大约为1/6。所以预料先由这1/6的人群打开市场，然后再将市场渐渐做大，让其形成肯定的规模。7、生产管理安排：企业初期可以预料每天500串的销售量进行选购原料，等到市场开拓胜利后
20、则可以增加选购量，以满意每天学生们的最大需求。而且，本企业对产品的质量问题要严格把关，以及工作人员尸体的健康，确保肉质的簇新，以防意外事务的发生。8、财务安排：本企业初期投资大约15000元左右，后期将全部资金用于材料选购及租金方面。一、市场机遇与谋略(一)行业分析1、行业发展程度在学院这一较为封闭的市场环境中，烧烤行业只处于发展的初期，仅有一家校外地毯烧烤，而且常因为天气、人员、节日等诸多缘由停止销售。所以烧烤行业对学院这一块较小的市场颇具有发展潜力，如若进入，发展空间较大。2、总销售额及其发展趋势经过询问校外的一家烧烤最好的时候一天可以卖到400500串，而假如天气不好则就会大大影响销售量
21、。虽然，到校外购买烧烤异样不变，但是这并没有影响其市场需求下降，反而有增加的趋势。所以烧烤行业正在呈现良性的增长态势。3、经济发展对该行业的影响对于学院这样一个较为封闭的市场环境之中，经济发展不会干脆影响到该行业的发展，而是会间接的受到一些影响。如经济高速发展，生活水平提高，那么父母每月给学士的零花钱就会相应的增加，从而刺激同学们在吃、穿等方面上的消费，以此来增加该行业的利润。4、确定发展的因素本组认为确定其发展的最主要因素为需求，正是因为需求的存在及其不断的扩大，才有企业的生存及其发展。(二)市场预料1、需求通过对校外烧烤摊位的跟踪走访发觉，烧烤的需求在呈上升趋势，但由于其质量的不保证，使得
22、其需求量趋于稳定。由此可以看出，学院内的学生对校内的烧烤还是有相当大的需求的。2、市场现状对于这个较为封闭的市场，现阶段只有一家不正规的摊位进行垄断式经营。所以本公司的进入将特别轻松，再加上本企业在产品质量上的严格把关，信任不久将会有很大的市场份额。3、竞争厂商概述本企业的竞争对手只是一家不正规的摊位，产品质量极不过关，而且校外经营是他的信誉度大大降低，但是由于本市场中只有其一家经营，所以销售额还是相当可观的。4、目标顾客本企业的目标顾客为在校的学生和老师，主要消费人群为在校的学生。二、经营团队(一)企业介绍1、企业理念本企业以为学生供应优质的食物与服务作为企业理念，希望可以赢得师生们的宠爱2
23、、企业发展战略(1)企业战略目标在学院内垄断这个较为封闭的市场，以独家的经营方式来扩大企业的规模(当然规模不须要过大，从而达到长期生存的目的)。(2)企业战略任务首先本企业会求得在校内生存的一席之地，在师生都认可之后再寻求企业的发展。通过各种宣扬及促销的手段来扩大企业的知名度，从而扩大市场份额，最终达到垄断市场的目的。(二)人员及组织结构1、烧烤师傅两人(1)主要负责烧烤各种食物(2)要求：可以娴熟的驾驭烧烤的时间及方法，保证用最少的时间作出质量最高味道最好的食物。2、接待者两人(1)主要负责接待来客、装送食物以及收钱等相关工作(2)要求：两人分工协作，一个装送食物，一个收银以免产生卫生方面的
24、问题。这两名员工可以从学校内聘请。3、打杂工两人(1)主要负责打扫卫生，保持室内清洁以及外卖工作(2)要求：必需肯干能吃苦，眼中有活手脚伶俐的才能雇佣。而且这两名员工也可以在校内聘请。三、经营管理(一)产品及其服务介绍1、产品概述本企业产品为各种风味烧烤及油炸食品，在保证产品质量的同时，我们还会增加多种不同的食品进行销售。2、服务说明(1)本企业对产品质量严格把关，如发觉质量问题将赔偿消费者10倍的损失。 (2)对于单次消费满10元的顾客，我们可以免费送货且外送你一张1元的代金券。 (3)在本企业开店之初会免费发放会员卡100张(以后办理50元一张)，凡成为会员的顾客，可以在本店享受9折的实惠
25、。(二)营销策略 1、STP营销战略 (1)市场细分 消费市场划分主要针对在校内内有烧烤需求的师生 划分依据依据需求关系进行划分(2)目标市场选择：校内内(3)市场定位：为本校学生供应一个烧烤的平台，以满意校内内师生的需求。 2、目标消费者分析(1)消费者购买需求分析 在调查的50人中，其中40人对烧烤有相应的需求，而校外的一家地毯式销售由于种种缘由满意不了校内学生的需求。(2)消费者购买行为分析须要相识：通过四周人群的影响自行建立。信息收集：找寻可以满意需求的场所，对比分析形成自己独特的选择方式。选择评估:针对自我选择方式的形成，消费者就会做出相应的选择，为第一次购买奠定了基础。购买策略：在
26、打算条件完成之后，消费者会对其所选择的商品进行尝试性购买，从而完成了购买行为。购后行为：通过对商品的运用，消费者会对商品产生出自己的相识从而进行评价，也确定了是否会接着购买行为的发生。3、营销渠道策略(1)渠道设计原则以最大程度满意消费者需求为宗旨，便利消费者为原则，进行渠道设计。(2)渠道设计 店铺直销 快速外卖4、项目推广策略及可行性分析(1)广告策略丰富品牌内涵 品牌名称：力源烧烤店宣扬口号：力源烧烤让你，烧出激情，烤出自我 形象设计：福娃中的火娃 (2)目标市场推广 品牌推广可行性分析 本校内共有大小8个系，每个月都有某个系举办大型的晚会，我们可以向其主办方供应相应的赞助，有助于本企业
27、品牌在校内的推广。 推广方案a晚会海报中可以加以“由力源烧烤店独家赞助”几个字，以加深同学们对本企业的印象。b晚会嬉戏中可以把本店的代金券作为相应的奖品。c把力源烧烤品牌写成搞笑的段子，让同学们表演。5、项目效果预料 (1)定性分析品牌：通过多种方法的运用，信任在校内全部的学生都会知道本企业的品牌对公司的综合影响：在一次又一次的赞助之后，同学们肯定会对本企业有较高的评价，企业的信誉度与知名度将会大大增加。(2)定量分析：通过晚会现场本企业会增加1%的购买机会(与发放代金券的数量有关)，按这个比例计算，一学期本企业会增加大约32%，远超出本企业五年安排的预算。 (3)财务预算：每次晚会可以赞助2
28、00元，共计6400元四、财务预算(一)财务规划1、校内店面租金：10000元/年 2、初期宣扬费用：1000元 3、烧烤师傅：20xx元/月 4、其他员工：7元/小时 5、流淌资金：4000元总计：初期一次性投入15000元 (二)财务报表 1、现金流量表 2、资产负债表 3、损益表五、其他(一)制造安排1、产品制造与技术设备现状本企业初期购进两台无烟式烧烤设备，试用期为3年。每天大约销售在1000串左右，以满意全校师生的1/6的需求。我们也会进行多方面的改良，时期可以满意不同消费者的需求，快速的成为师生们茶余饭后的美味佳肴。2、新产品投入安排假如本企业受到消费者广泛的信任，则我们也会增加一
29、些饮品供大家选择，但是饮品的供应不是本企业的主营业务，所以我们会选择适当的饮品进行销售。(二)风险与风险管理1、基本风险学校对校内餐饮业的要求相对较高，尤其对食品的质量问题尤为关注。2、应对风险的策略对食品质量要严格把关，无论是在选购、制作还是在销售上都保证让消费者平安放心。3、机会在吃烧烤的同时，同学们避开不了有购买饮品的需求，所以这是本企业一个隐性的机会市场。4、五年安排在五年内可以把全校生的需求量提高到1/4，日销量在1500串左右。六、结束语通过对校内供求关系的分析，本企业发觉了一个供求关系不平衡的隐性市场，我们将抓住此次机会大力的开展这个项目，以求可以在校内职工相对封闭的市场中寻求一个生存发展的空间，信任本企业可以在校内这片优良的土地上强壮成长。