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1、大学生饮品店创业计划书高校生饮品店创业安排书1对于一个发展中的企业，专业的创业安排书既是找寻投资的必备材料，也是企业对自身的现状及将来发展战略全面思索和重新定位的过程。一、概述有人说开店的三个关键条件：第一是地点;其次是地点;第三还是地点。我们和加盟商之间须要紧密协作，全方位地思索和制定开店的策略，以最有效的方式制定和执行开店规划，包括市场分析、商圈调查、选址、装修、开业筹备和开张等。全部的配备、装置和货品也都应当在规定的时间内备妥。以便争取到最快、最高的经济效益。二、流程市场分析-商圈调查-选址-装修-开业筹备-开张。分析：1、考虑饮品店为新店，为削减租金，削减费用，店面积少点可以，因此确定
2、先租20平方左右的店铺即可。2、有两处繁华地段，但因牛皮街北拆迁，而且后门超市饭店的崛起，所以选定后门日成广场为店址3、须是经营一家饮品店，才适合当地状况，因为后门已经有3间模式相同的店铺。所以必需从质量价格服务入手，赢得最终的成功。三、选址：开店，是眼下极受青睐的一种投资理财方式。的确，自己开店当老板，假如经营状况比较志向，不仅可使你的财产得到有效的保值增值，而且还能在心理上获得一份成就感。因此眼下关注和涉足开店的人已越来越多。要开店，就不能不考虑选择店面的问题。有关专家曾经指出：找到一个志向的店面，你的开店事业也就等于胜利了一半。这话一点都不为过，开店不同于办厂开公司，以零售为主的经营模式
3、确定了其店面的选择是至关重要的，它往往干脆确定着事业的成败。那么如何才能选好志向的店面，有开店准备的人不妨参照下列做法:第一步：选好地段和店面选择经营地段要把握以下几个关键： 把握“客流”就是“钱流”原则在车水马龙、人流熙攘的喧闹地段开店，胜利的几率往往比一般地段高出很多，因为络绎不绝的人潮就是潜在的客源，只要你所销售的商品或者供应的服务能够满意消费者的需求，就肯定会有良好的业绩。客流量较大的地段有精简超市旁边，因为男生饭堂的带动，所以又相当多的同学在那里消费饮品，但因为大部分同学只是单纯的吃饭，购买饮品也只限于灌装，成品饮料。而且精简超市乃至于5栋楼下有数十间销售成品饮料或休闲饮料吧。我们必
4、需推翻精简超市着地段开店。 利用“店多隆市”效应我们不妨来听一听消费者的说法：某同学是饮品消费的大户，常常自己或与挚友购买饮品。她说，除了特殊焦急时有可能会就近找一家商店买饮料，绝大多数时候都是赶到港饮速递或酷客上买，因为那里饮品店多，饮品品种齐全，选择余地较大。更可以与三二知己在那边一边饮用一边聊闲聊。其次步：尽快拿下看中的店面一旦找到志向的店面，就要当机立断，出手迅捷，尽快拿下看中的店面，否则夜长梦多，很有可能会因你的片刻迟疑而被别人捷足先登，导致错失良机。如何拿下店面?谈判自然是至关重要的。谈好房租价格对于开店来说，房租往往是最大的一块固定成本，在与房东侃价之前，你自己心里首先应当有一个
5、谱，先自定一个能够接受的最高价，这个价位必需是：你觉得自己是有把握负担得起的。尤其是在必需一笔付清数年租金的状况下，看看自己有没有给付的实力;预算一下，评估是否有钱可赚的;再向旁边类似的门面打探一下，价位也是基本一样，说明是比较合理的。然后再依据这一自己设定的最高房租价格，比较房东给出的房租价格，权衡后进行侃价谈判，就比较简单胜利。总之，要尽量争取节约开销。同时，你可以通过谈判要求免付押金。一些黄金地段的门面房押金也往往是比较可观的，虽然这钱最终是要还给你的，但假如你始终经营下去，这笔钱也就等于搁死在了那儿，对于资金惊慌的创业者来说，这也是一个不小的“包袱”，假如谈得好，完全是有可能卸掉的。四
6、、费用预算1、预算：投资额为50元左右做市场分析调查主要是酷客，港饮速递，,绿茶岛各店铺了解饮品的种类，价格，味道提前预付6个月店租，20xx元/月合计12000元总计12020。(1)、装修：店内装饰3000元(约20平方左右)(2)、产品首批进货5000元(3个档次，其中主要中高档占65%，补充中档占30%，特价品占5%)(中高档次进价为2-3元之间，中档次进价为1-2元之间五、经营效果分析：经过一年的销售，基本收回投资成本，以每月月销1万计算，年营业总额12万元，除去产品成本.大约4万元，毛利为8万元，全年费用：1.店租： 20xx元/月*12=24000元/年2.员工工资：1人(导购1
7、名)1000元/月*12月*1人=12000元。3.工商税务等：1800元/年4.水电费、电话费：500元/月*12月=6000元/年5.广告投入：20xx元/年以上汇总，全年费用为2.54万元，全年纯利为：8-5.78=2.22万元。其次年收入计算：每月纯收入为：8-4.78=3.22万元六、饮品店管理制度为饮品店管理，体现饮品店品牌形象，特殊制定本管理制度：1、店员需按店规穿着店员服装。2、每天两次大扫除，早晚各一次，营业时间内保持店里、店外干净卫生。3、待客须热忱、细致、仔细。4、请节约用电，白天开室内“外孔灯”，“壁图灯”，阴天时加开“灯光模特”。每天傍晚开室内“内、外孔灯”， “室外
8、孔灯”;20：00至23：00开“招牌射灯”。请节约用水。5、节约电话费，每次打电话不行超过5分钟。每月电话费最高限额100元/月，超过部分由导购共同担当。6、若店员辞职，必需提前一个月通知。七、店铺管理和店员培训：终端的销售工作最终是靠店员来完成的，所以店员必需接受职前培训，并严格遵守以下规章行为准则。1、 打扫卫生不干净扣1分。2、 无礼貌用语扣1分。3、 收银单书写不全扣1。4、 迟到、早退扣1分。5、 摆货不整齐扣1分。6、 钱币出现缺欠状况，假币状况扣1分。7、 不节约用电、用水、用电话扣1分。8、 在营业时间谈论私事、嘻戏、闲聊、无执行轮番休扣1分。9、 待客不仔细、不热忱扣1分。
9、10、 每月请假次数超过3次扣1分。11、 注：6分为及格，若连续2个月不及格，则自动辞退。八、促销活动1、开业九折。2、情人节：在松田挂横幅广告布条，广告主题：“情人节哪里去?给最爱买一杯黑糖 玛奇朵.3、为了增加购物的乐趣，本店出台购物抽奖：购满100元可参与购物抽奖，奖金为价值5-20元的购物券，此活动的推出，让本店的销售增长20%以上。4、长期赠送：购满48元，送5元购物劵一张(自行购买，印上店名和电话，对店的宣扬效果明显)。5. 如条件许可，可有长期的促销活动，同时，促销活动要不断的变换，给消费者以簇新的感觉。九、经营想法1、旺地生意肯定会旺。2、店员肯定要放手让其发挥，要有专业学问
10、，对其管理要明确，制度化，肯定要有合理的工资提成。3、货品的价位要互补，不能吊死在一棵树上。4、多搞促销活动，除了公司规定的活动外，还必需设法在松田高校扩大知名度。5、对老顾客、持有贵宾卡的顾客进行客户管理，顾客生日、节假日、新货上市、促销打折均要发短信给顾客，保持联络，建立良好的关系。6、不要贬低竞争对手，对竞争对手的经营状况要进行分析，借鉴别人的优点，共同营造良好的市场氛围。总之，要经营好， 要先端正心态，不要存在暴富心理，专心做好店铺管理，与顾客建立依靠关系，积累点滴阅历，多向一些胜利经营者虚心学习，要订立目标，经营好一家就将胜利阅历进行复制。十、营业证照申请：在开店营业之前，必需先办理
11、相关证照申请，否则就是无照营业。证照的申请分为二种，一种是申请公司执照，由工商局核发;另一种是资本较小的，只须办理营利事业登记，由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大，都只有办理商行的.营利事业登记。除此之外，还要向税务机关请领统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。除了营业证照的申请办理外，假如想要自己店家所挂的招牌，不致被别人所滥用，想要能为自己所专用，就还必需向工商局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称，除了名称文字或图样，可能有自己特别的设计，这种属于非商品类的文字及图像，称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事，二者名称也可能不同。所以，不想自己将来的金字
12、招牌遭人盗用，就必需先申请服务标章注册，不论是申请公司、行号，或注册服务标章，皆可托付代办公司办理。高校生饮品店创业安排书2基本构思：产品定位：中式面点|制作工艺流程化，便于定制定量，快速加工加热成品；选址范围：居民区、校区|客户定位于一般大众的日常消费，补充该区域的生活功能；餐厅风格：休闲式快餐厅|满意人们的层次需求；商铺面积：50M2房租5000元|综合个人承受实力和市场调查所得；人员配置：6人=厨师1人+厨工1人+4人21/6（每6名客人配备服务员1名）；50（商铺面积）*0.7（餐厅面积所占比例）=35M2（餐厅面积）35*0。6（容积率）=21人（满座人数）；利润增长空间：1、勤、俭
13、，物尽其能、人尽其用2、合理的选购原料3、通过提高成原来提高产品的品质，实现薄利多销的原则4、良好的饮食环境和优质的服务管理制度：员工基本守则：1、准时上下班、不迟到、不早退、不得无故旷工；事假、病假，应事先向管理人员报告批准，紧急状况也应刚好与管理人员取得联系，汇报缘由；2、工作仔细负责、不避重就轻，相互推诿，驾驭本职岗位所需的各项职能，操作娴熟；3、留意仪容，仪表，礼仪，言语文明，行为规范，有良好的个人卫生习惯，自觉维护单位形象；4、员工之间团结互助，相互敬重，不带个人心情，不因私废公，影响正常的工作；5、勤俭节约，合理利用原料，规范操作水、电、煤设备，做到物尽其能，爱惜公共财物，严禁挪作
14、私用；6、有平安防范观念，严格根据规定平安运用各项设备及工具；7、员工必需听从管理人员的工作支配，相互协作，有异议的可以在事后的空闲时间或会议期间向有关管理人员反映，不等当场拒绝；平安工作基本要求：1、地面保持干燥，门窗桌椅完好无损；2、水、电、煤设备在运用前，要先检查是否有泄漏或损坏确认完好后才可运用；3、刀具、笨重物品、高温食品盛放器皿要摆放平稳，尽量位于人员不宜碰触地地方，如砧板、工作台的中心位置或房间的角落；4、发觉自己不能解决的状况要刚好向管理人员汇报，请专业人员刚好解决；厨房工作内容及要求：1、严格根据产品制作工艺规范进行选购、加工、烹调、保管食品，按时按质按量完成工作任务；（详见
15、选购、加工、烹调、保管标准）2、做好清洁卫生工作，包括个人卫生、产品卫生、厨房设备和工具卫生及总体环境卫生，（详见卫生检查表）；营业期间要保持干净，营业结束后要彻底清扫；3、做好平安工作，规范操作；选购选料标准：加工配料标准：烹调标准：保管要求：餐厅服务工作内容及要求：1、待客热忱友好，说话亲切亲善，举止稳重大方，处事礼貌谨慎：（1）客人进入或者离开餐厅，要致以“欢迎光临”的问候（2）说话时要求面带微笑，身体稍向前倾，并配以手势，手势必需有力，给客人特别明确的指示。（3）望见客人有麻烦时，要刚好上前帮助，先问候“你好”再询问“请问须要什么”。（4）给客人带来不便利时，如服务员借道、扫地、拖地或
16、给客人挪位时应致歉：“对不起，得到客人的帮助后必需致谢麻烦您”（5）当客人叫服务员或打手势时，应当马上上前，面带微笑地询问客人：“先生（小姐），请问有什么叮嘱？”或“请问须要什么？”（6）不讲失礼的话，如“厌烦”、“烦躁”等等；不讲讽刺、挖苦的话；不讲夸大、失实的话。；不讲督促、埋怨的话；（7）不得和客人发生争吵、争吵；（8）对待客人要一视同仁，不分贵贱，老少、美丑等。2、站台要求：（1）面带微笑，挺胸收腹，肩平。（2）两腿立正或稍稍分开，两手自然下垂，放在前面或背后。（3）两眼随时留意视察餐厅内客人就餐的状况，以便快速做出反应。（4）不准靠墙、桌椅或边柜，不准窃窃私语或走神发呆。（5）不准吃
17、东西，伸懒腰，剔牙、挖鼻孔、搔头发，咬指头等。3、行走要求：（1）面带微笑，精神饱满，动作灵敏、利落。（2）空手时，要求服务员在餐厅内以小跑步行走，忌走路慢腾腾，无精打采，有气无力。（3）手上拿东西时，要求服务员快步行走，托盘里的东西要分类码放，摆放整齐，并且要留意平安，不要撞到客人或打烂餐具。4、做好清洁卫生工作，保持营业期间总体环境卫生的整齐干净，营业结束后要彻底清扫简单产生积垢的地方，详见各项卫生工作检查表格；5、做好平安工作，详见平安工作要求个人卫生检查表责任人姓名：检查人姓名：范围及内容备注积分仪容仪表整风光貌清洁自然、大方得体、精神饱满整体表面干净清洁，衣服合身、烫平、清洁、无油污
18、，无皱褶帽檐、帽内面无积垢管无积垢，不能卷起头发整齐、清洁，不行染色，不得披头散发。短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领，长发刘海不过眉，过肩要扎起，整齐扎于头巾内。员工标识醒目配戴于左胸，无积垢围兜清洁无油污，无破损，烫直，系于腰间。鞋保持清洁，无破损，不得趿着鞋走路。佩戴项链，饰物不得露出制服外袜子无勾丝，无破损，只可穿无花，净色的丝袜行为举止不随地吐痰不乱扔杂物不浓妆艳抹，面着淡妆，不用有浓烈气味的化妆品不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准，不准涂有色指甲油，常常保持清洁，除手表外，不允许佩戴任何手饰勤洗澡，无体会，不得运用浓烈香味的香水厨房设备和工具卫生检查表责任人姓名：检查人姓名：范围及内容备注积分灶台表面、台底、边角、站脚、下水滤网，无污渍、油渍、积垢