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1、酒店管理工作述职报告酒店管理工作述职报告1酒店业可以说是一个老行业，也可以说是新行业，怎样讲要看自己的观点如何，我认为酒店业在21世纪的三百六十行中，占有极其重要的地位，因为它是窗口行业，是一个城市现代化文明程度的重要标记，也是城市人民生活水平消费观念的一个缩影，以发展的眼光来看，酒店业将有很大的发展空间，本人从事酒店业四年，现就如何做好酒店管理工作做以下述职。我认为做好管理工作，主要应分为两大方面，即内部管理及外部营销。一、内部管理1、思想观念首先我认为万事人为本，离开人是不能成就万事的，而人的思想理念又是重中之重的因素，作为一名胜利的职业经理人，应具备超前的思想理念、文化素养、敏锐的洞察实
2、力、组织协调实力、领导艺术、把握大局的眼光及长远规划布局实力，全部这些实力，都因思想而起源。正所谓思想的高度确定事业的高度，思想理念超前，则行为结果领先，我的个人理念是，无论做任何行业，都要具有自我的突破的创新意识，做到行业领跑，即使硬件不是最优秀的，或者是不行变更的，但肯定要以优秀的软件去武装优化它，以达到优化整体全局的目的。通过长期的从业过程，本人将各个从业场所所领悟到的学问、收获加以收集整理，再学习再升华，已构建了属于自己的特色的思想理念体系，并且在多次的实践中，与多个本行业企业的产权全部者及经营权全部者沟通得到验证，这一点我认为是作为一名职业经理人最重要的一步，也是衡量其实力素养的主要
3、因素。2、管理模式在以往的管理阅历中，构建什么样的胜利的管理模式及体系，能否将这种模式胜利的运作复制到新的企业中，以使企业尽早步入良性循环的轨道，是特别重要的，本人经过多年的管理阅历，经多次的实践、整理、提升，已完成一套切实可行的、具有现实意义的管理模式，这点也是衡量一名职业经理人规划布局实力的重要因素。3、识人、用人的实力及人才观念可以这样讲，21世纪最大的投资是教化投资，21世纪最大的财宝及最大的资源是人力资源。其实企业市场竞争，竞争的最根本实质就是人才的竞争及思想观念的竞争，21世纪是硬件同质化时代，只有软件才是竞争的最根本实质，所谓软件指的就是人才，谁拥有了优秀的人力资源，谁才能成为市
4、场的霸主。记得海尔总裁张瑞敏曾说过一句话：企业的领导其实很简洁，就是做好两件事一是用好人，二是做正确的确定。由此可见人才的重要性。这些年来，我的从业史应当也可以说是发觉人才、培育人才、集聚人才的过程，管理者最重要的一点就是这方面的实力，你自己无论再优秀，也只是匹夫之勇，如何能讲自己的先进理念胜利复制，找寻到优秀的帮手是至关重要的，我在这方面深有体会，我宁愿花高薪聘请优秀的人才，也不愿低薪请无能的人，因为相对于公司的投资及发展前景来讲，个人的薪水微乎其微，所以我认为要考核一名职业经理人是否称职，他的人力资源观念是特别重要的考核因素，他所选择及配置的人的实力素养其实就是他的缩影与代言。4、企业文化
5、建设意识，还是人的问题，一个企业是否能胜利，应得益于公司全体人员的共同努力，这是一种坚不行摧的合力，而这种合力的形成，取决于高层管理者的领导艺术及企业文化建设意识。之所以世界五百强及外资企业的生命年限比中国企业的长，就是因为他们更重视企业文化的建设，这是在培育员工凝合力、向心力、归属感，最终达到打造一艘坚不行摧的具有旺盛生命力的企业战舰的目的。同时这种文化又成为酒店社会定位的重要因素。这方面，在以往工作中，甚至在最初员工聘请时，我们就已运用到实际工作中，用我们的文化去感染员工，吸引他们，最终从心里抓住他们，而不是被动的要求他们。可以讲没有企业文化的企业是不会长命百岁的，所以说，高层管理者的企业
6、文化建设意识确定了企业的寿命。5、完善的运转程序、管理规范，细致的落实、执行、监督体系：这点是管理内功的问题，这取决于管理者的阅历积累及阅历、执行力方面的问题，各种程序、标准、规章制度应在企业筹备的前期即出台，并呈报总公司审核，这也是审核职业经理人实际动手实力的重要组成部分员工培训方案、成本限制程序、服务程序标准、物资管理、时间管理、客户管理、人事管理、后勤管理、财务管理等方面。二、营销：分为内部营销和外部营销两大方面。1、营销理念首先无论是内或外的营销，胜利与否，都取决于职业经理人是否具有超前的把握市场趋势的实力及敏锐的市场洞察力、主动意识，可以这样讲，假如脱离了市场的任何思想及方案，都是徒
7、劳及低级的，同时跟着市场别人的脚步走，也是可悲的。我的理念是，必需拿出自己独到的市场营销理念，以奇妙及独到抓市场、抓客户，每个方案的制定都以市场为动身点，以客户需求为着眼点。21世纪是市场的时代，是营销的时代，原有的观念是向管理要效益，我认为是不行取的，那样太被动，我认为应营销及管理并重，并且在管理步入轨道后，应将重心转移到营销方面来，我将硬件比方为企业的身体，服务比方为企业的腿，营销则比方为企业的脑，宣扬比方为企业的嘴。说明是：老板为你打造了硬件的身体，你的软件服务则是腿，没有腿的身体是走不了的，而营销则是脑子，没有脑子的中枢，再好的身体也是没有方向的，也不会走远，好比低头拉车不看方向，即使
8、走的再快、再卖力，也只能是南辕北辙或是原地打转。而宣扬是嘴巴，你有再好的身体、腿、脑子，不说出去让人知道也是没有意义的，所以营销及宣扬的重要性可想而知。2、内部营销方面在企业文化的整体良性氛围内，采纳何种方法及机制、如何激发全员销售主动性，同时以客户需求点为动身，出台何种的营销方案，锁定客户，使企业效益最大化，是内销的重要内容及目的。在此方面，我们会依据各种不同状况、不同时期，相继出台相关政策，例如：开业初期酬宾政策、开业初期营销方案、员工促销嘉奖提成机制、部门营业任务分解机制、锁定不同目标消费群体的程序方案等。3、外部营销方面：内部营销属被动的工作，我提倡主动主动的工作作风，所以我的一贯主见
9、是要走出店外，去抓市场，多渠道的开发客户，拓展酒店客户基础，此方面相关的政策及方法以成形，如；开业前客户探望方案，客户开发方案，市场调查分析预料会议，外部宣扬方案等。以上是本人就酒店管理方面的相识，总之我认为全部的工作及实力均体现在人及人的思想观念上，我的观念是人的胜利的必要因素有十个，但这十个因素有三个是至关重要的，也可以说是致命的，另外七个是重要的，但却没有那三个重要，这三个因素其中一点就有思想观念，假如你具备了那七点，那么不会有大的胜利，假如你具备有那三点，你就可以说是胜利了百分之七十，假如在加上自己先进的人才观念，胜利是近在咫尺的，这也是当年的许多企业家，并不具备高学历而胜利的缘由，这
10、也是高校生，探讨生，未必能胜利的缘由，这也就是iq（智商），eq（情商），aq（逆商）的问题。酒店管理工作述职报告2酒店业可以说是一个老行业，也可以说是新行业，怎样讲要看自己的观点如何，我认为酒店业在21世纪的三百六十行中，占有极其重要的地位，因为它是窗口行业，是一个城市现代化文明程度的重要标记，也是城市人民生活水平消费观念的一个缩影，以发展的眼光来看，酒店业将有很大的发展空间，本人从事酒店业四年，现就如何做好酒店管理工作做以下述职。我认为做好管理工作，主要应分为两大方面，即内部管理及外部营销。一、内部管理1、思想观念首先我认为万事人为本，离开人是不能成就万事的，而人的思想理念又是重中之重的因
11、素，作为一名胜利的职业经理人，应具备超前的思想理念、文化素养、敏锐的洞察实力、组织协调实力、领导艺术、把握大局的眼光及长远规划布局实力，全部这些实力，都因思想而起源。正所谓思想的高度确定事业的高度，思想理念超前，则行为结果领先，我的个人理念是，无论做任何行业，都要具有自我的突破的创新意识，做到行业领跑，即使硬件不是最优秀的，或者是不行变更的，但肯定要以优秀的软件去武装优化它，以达到优化整体全局的目的。通过长期的从业过程，本人将各个从业场所所领悟到的学问、收获加以收集整理，再学习再升华，已构建了属于自己的特色的思想理念体系，并且在多次的实践中，与多个本行业企业的产权全部者及经营权全部者沟通得到验
12、证，这一点我认为是作为一名职业经理人最重要的一步，也是衡量其实力素养的主要因素。2、管理模式在以往的管理阅历中，构建什么样的胜利的管理模式及体系，能否将这种模式胜利的运作复制到新的企业中，以使企业尽早步入良性循环的轨道，是特别重要的，本人经过多年的管理阅历，经多次的实践、整理、提升，已完成一套切实可行的、具有现实意义的管理模式，这点也是衡量一名职业经理人规划布局实力的重要因素。3、识人、用人的实力及人才观念可以这样讲，21世纪最大的投资是教化投资，21世纪最大的财宝及最大的资源是人力资源。其实企业市场竞争，竞争的最根本实质就是人才的竞争及思想观念的竞争，21世纪是硬件同质化时代，只有软件才是竞
13、争的最根本实质，所谓软件指的就是人才，谁拥有了优秀的人力资源，谁才能成为市场的霸主。记得海尔总裁张瑞敏曾说过一句话：企业的领导其实很简洁，就是做好两件事 一是用好人，二是做正确的确定。由此可见人才的重要性。这些年来，我的从业史应当也可以说是发觉人才、培育人才、集聚人才的过程，管理者最重要的一点就是这方面的实力，你自己无论再优秀，也只是匹夫之勇，如何能讲自己的先进理念胜利复制，找寻到优秀的帮手是至关重要的，我在这方面深有体会，我宁愿花高薪聘请优秀的人才，也不愿低薪请无能的人，因为相对于公司的投资及发展前景来讲，个人的薪水微乎其微，所以我认为要考核一名职业经理人是否称职，他的人力资源观念是特别重要
14、的考核因素，他所选择及配置的人的实力素养其实就是他的缩影与代言。4、企业文化建设意识还是人的问题，一个企业是否能胜利，应得益于公司全体人员的共同努力，这是一种坚不行摧的合力，而这种合力的形成，取决于高层管理者的领导艺术及企业文化建设意识。之所以世界五百强及外资企业的生命年限比中国企业的长，就是因为他们更重视企业文化的建设，这是在培育员工凝合力、向心力、归属感，最终达到打造一艘坚不行摧的具有旺盛生命力的企业战舰的目的。同时这种文化又成为酒店社会定位的重要因素。这方面，在以往工作中，甚至在最初员工聘请时，我们就已运用到实际工作中，用我们的文化去感染员工，吸引他们，最终从心里抓住他们，而不是被动的要
15、求他们。可以讲没有企业文化的企业是不会长命百岁的，所以说，高层管理者的企业文化建设意识确定了企业的寿命。5、完善的运转程序管理规范，细致的落实、执行、监督体系：这点是管理内功的问题，滤布这取决于管理者的阅历积累及阅历、执行力方面的问题，各种程序、标准、规章制度应在企业筹备的前期即出台，并呈报总公司审核，这也是审核职业经理人实际动手实力的重要组成部分 员工培训方案、成本限制程序、服务程序标准、物资管理、时间管理、客户管理、人事管理、后勤管理、财务管理等方面。二、营销：分为内部营销和外部营销两大方面。1、营销理念首先无论是内或外的营销，胜利与否，都取决于职业经理人是否具有超前的把握市场趋势的实力及
16、敏锐的市场洞察力、主动意识，可以这样讲，假如脱离了市场的任何思想及方案，都是徒劳及低级的，同时跟着市场别人的脚步走，也是可悲的。我的理念是，必需拿出自己独到的市场营销理念，以奇妙及独到抓市场、抓客户，每个方案的制定都以市场为动身点，以客户需求为着眼点。21世纪是市场的时代，是营销的时代，原有的观念是向管理要效益，我认为是不行取的，那样太被动，我认为应营销及管理并重，并且在管理步入轨道后，应将重心转移到营销方面来，我将硬件比方为企业的身体，服务比方为企业的腿，营销则比方为企业的脑，宣扬比方为企业的嘴。说明是：老板为你打造了硬件的身体，你的软 件服务则是腿，没有腿的身体是走不了的，而营销则是脑子，
17、没有脑子的中枢，再好的身体也是没有方向的，也不会走远，好比低头拉车不看方向，即使走的再快、再卖力，也只能是南辕北辙或是原地打转。而宣扬是嘴巴，你有再好的身体、腿、脑子，不说出去让人知道也是没有意义的，所以营销及宣扬的重要性可想而知。2、内部营销方面在企业文化的整体良性氛围内，采纳何种方法及机制、如何激发全员销售主动性，同时以客户需求点为动身，出台何种的营销方案，锁定客户，使企业效益最大化，是内销的重要内容及目的。在此方面，我们会依据各种不同状况、不同时期，相继出台相关政策，例如：开业初期酬宾政策、开业初期营销方案、员工促销嘉奖提成机制、压滤机滤布部门营业任务分解机制、锁定不同目标消费群体的程序
18、方案等。3、外部营销方面内部营销属被动的工作，我提倡主动主动的工作作风，所以我的一贯主见是要走出店外，去抓市场，多渠道的开发客户，拓展酒店客户基础，此方面相关的政策及方法以成形，如；开业前客户探望方案，客户开发方案，市场调查分析预料会议，外部宣扬方案等。以上是本人就酒店管理方面的相识，总之我认为全部的工作及实力均体现在人及人的思想观念上，我的观念是人的胜利的必要因素有十个，但这十个因素有三个是至关重要的，也可以说是致命的，另外七个是重要的，但却没有那三个重要，这三个因素其中一点就有思想观念，假如你具备了那七点，那么不会有大的胜利，假如你具备有那三点，你就可以说是胜利了百分之七十，假如在加上自己
19、先进的人才观念，胜利是近在咫尺的，这也是当年的许多企业家，并不具备高学历而胜利的缘由，这也是高校生，探讨生，未必能胜利的缘由，这也就是iq（智商），eq（情商），aq（逆商）的问题。酒店管理工作述职报告3自从10月1日接手房务部以来,经过20余天的共同努力,培训工作即将结束,在此总结本次学习得失,为今后的营运顺当,高效的开展夯实基础.在进入工作状态之前,我将自己的工作分成了三个步骤.第一步:对新工作环境的熟识及与员工的相互相识.其次步:在对酒店的客源结构和管理模式基本了解了之后,初步建立与员工之间,与部门之间的良好合作关系.第三步:改革部门陋俗,加强规范化管理和程序化操作的培训,以期达到服务质
20、量明显提高的要求.至于前面两点,已在不断与员工和中层管理人员的沟通中,以及对本部各岗位服务程序的视察中得到了足够多须要驾驭的信息.关键的第三步,应当是5日的第一次部门会议后就起先了,由于会务及茶坊只是代管,在此暂且不议,通过这次挂职和服务的在岗培训,客房的清扫员独立操作实力和礼节礼貌有了肯定的进步,以前她们是四个甚至五个服务员都挤在一间房里做卫生,还有就是是敢开口说一般话了,(由于年龄偏大,怕人笑话,刚来时她们宁愿不说话也不敢讲一般话).客房主管工作勤勤垦恳,任劳任怨,很有表率作用,假如再具有点大局观,更加注意团队和团结,凭其过硬的素养将非常有利于客房部工作的开展.前厅接待员的整体素养还是比较
21、高的,但受地域条件限制,接待面很窄,应付目前的接待工作是没有问题,一旦客源转型或服务质量的提高就须要更加全面的业务技能了.前厅主管业务技能娴熟,有处理突发客情的阅历和良好的人际关系,但在总台限制了自由的性格特点,人尽其才,在现阶段营销部还处于停滞的状况下,可以考虑让她到那里发挥才能.整个部门而言,绝大部分人是在观望,由于老员工较多,年龄偏大,本地人占多数,普遍还是很在乎这份工作机会,只要是按部就班的推动整改,然后不断的补充簇新血液,客房的工作还是能够平稳过渡的,极个别有其他门路或由于渐失晋升机会的员工,更注意经济效益和个人收入,假如在薪酬方面没有达到预期,混日子的人确定还会增加,缺乏危机感,也
22、敢对新的规章制度置若惘闻,麻木不仁,甚至产生抵触心情,这种以点带面的行为或许会严峻阻碍服务水准的整体提升.对酒店其他事务的一点建议和看法一:目标要明确比如酒店的硬件要进行怎样的升级和改造,软件又要达到几星级标准,我认为都该给全部员工一个知情权,除能了解管理者的最终意图,也可以激发广阔职工向上的潜能,形成一个共同的,详细的奋斗目标.而不仅仅只是管理职能的转化而已.二:周会制度每天的工作日志原来是件很好的事,但不知何故被取消了,在管理职能变更后,接着沿用旧的管理及运行模式,还有一支老班子.其实开会,尤其是周会相当重要,新老交替,须要相互了解,一线须要信息畅通,管理者须要工作汇报,决策须要汇总掌控,
23、要消退新老班子的相互戒备,须要不断的沟通才能沟通,最终才能形成共鸣.达到通力合作的工作看法.周会就是提出问题,解决问题和探讨问题最好的平台.通过面对面的上传下达,既解决了问题,也增进了同事和部门之间的了解和理解,也融洽了上下级关系.在现阶段其实最迷惘的还是一般员工,他们的工作热忱和主动性完全依靠于管理者的信念,假如我们都是充溢乐观的看法为员工去答或解疑的话,势必更能调动员工的主子翁意识.惋惜目前为止,真正的管理层以上的工作会议都没有开过,部门与老总之间成了单线联系,那么能不说的就渐渐不想说了,但大会不开,就简单开小会 ,就而就之起先拉帮结派,渐失团结,部门之间的工作对接失去了乐趣而显得苍白,很
24、简单造成信息的流失和精确,贻误工作效益甚至带来更多的工作失误,造成服务质量的下滑.三:分工明确,各司其职首先在管理层的构成上有值得商榷的地方,一是权力的过于重叠和交叉,根据酒店的客源结构应当被分成物管,后勤和经营这三快,各有一个副总在详细负责本部的日常工作,原来这三方是个协作的关系,而不是相互制约和监管的工作关系.这样只能给详细的管理工作带来混乱而不是进步,最让人头疼的是我该听谁的呢?还有副总是否兼部门经理至少弊病有二,一是集权过重,自身工作难度增加,二是其部门降低了应有的权力,下属工作难度相应加大.二是管理层的岗位过于浩大,比如工程部就一个员工,却同样有主管和经理.虽然拥有众多的管理人员,但
25、在权力的实施过程中,却常常权力窜岗,某些部门负责人完全成了质检员,喜爱到其它部门指导工作,还有就是大小事都往上捅,未必老总一点一滴都都须要知道吗?三是管理体制缺乏安排和规划,特殊是现在政策的朝令夕该使工作很被动,信息不畅达也是由于缺乏酒店中枢(营销)的建立.缺乏部门之间信息串联关系的建立,所以才形成人多,岗多,活多,瞎忙和忙瞎,工作效益极低.内部工作进展缓慢,营销还在吃老本,被动等和靠老关系,一旦贾总脱节,客户流失会更严峻,城市酒店与旅游酒店还是有本质的区分,我的困难在于信息支持不够,比如上次潮州政府的会务我就一点也不知情,就是通知会务由周琴主持工作也是在当天下午了.还有就是设施的维护和修理很脱节,即便是前厅的夜审也达不到统计的要求.另外在开源节流这一块做的有点超酒店之常规,经营部门的修理却须要等到办公室文员来现场开单才给修理,这可能限制了成本,却降低了工作效益和更大限度引起客人的投诉的可能.我觉得目前的管理层编制是须要压缩的,或者给每一个管理人员设立岗位职责,明确自己该干什么和不该管什么才是当务之急.否则不但造成不必要的资源和经济奢侈,更不利于管理体制的顺当发展.