第7章-氨基酸代谢.doc

上传人:豆**** 文档编号:28475117 上传时间:2022-07-28 格式:DOC 页数:64 大小:206KB
返回 下载 相关 举报
第7章-氨基酸代谢.doc_第1页
第1页 / 共64页
第7章-氨基酸代谢.doc_第2页
第2页 / 共64页
点击查看更多>>
资源描述

《第7章-氨基酸代谢.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《第7章-氨基酸代谢.doc(64页珍藏版)》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。

1、Four short words sum up what has lifted most successful individuals above the crowd: a little bit more.-author-date第7章-氨基酸代谢第7章 氨基酸代谢第7章 氨基酸代谢学习要求1掌握氨基酸的一般代谢、氨的代谢、一碳单位的代谢。2熟悉个别氨基酸代谢。蛋白质的营养价值、蛋白质的腐败作用。3了解蛋白质营养的重要性、消化、吸收和需要量、体内蛋白质转换更新。基本知识点氨基酸具有重要的生理功能,除可以作为合成蛋白质的原料外,还可以转变成某些激素、神经递质及核苷酸等含氮物质。人体的氨基酸主要来

2、自食物蛋白质的消化吸收,各种蛋白质由于含的氨基酸种类和数量不同,其营养价值也不同。体内不能合成,必须由食物提供的氨基酸称为营养必需氨基酸,人体营养必需氨基酸有8种。外源性与内源性的氨基酸共同构成氨基酸代谢库,参与体内代谢。氨基酸的脱氨基作用生成氨及相应的-酮酸是氨基酸的主要分解途径。在转氨酶的作用下,-氨基酸的氨基转移给-酮戊二酸,生成L-谷氨酸。在L-谷氨酸脱氢酶的作用下,L-谷氨酸氧化脱氨生成氨和-酮戊二酸,此途径是体内大多数氨基酸主要的脱氨基方式,也是合成营养非必需氨基酸的重要途径。在骨骼肌等组织是通过嘌呤核苷酸循环脱去氨基。-酮酸是氨基酸的碳架,可以转化为氨基酸、糖及脂类。氨是有毒物质

3、,体内的氨以丙氨酸和谷氨酰胺的形式运至肝,大部分氨通过鸟氨酸循环以尿素的形式排出体外,肝功能严重受损时,可产生高血氨症和肝性脑病,体内少部分氨在肾以氨盐形式随尿排出。氨基酸脱羧基作用也是氨基酸的又一重要代谢途径,脱羧产物胺类具有重要的生理功能;某些氨基酸在分解过程中产生含一个碳原子的基团,称一碳单位,四氢叶酸是一碳单位的运载体,在其代谢过程中起重要作用,一碳单位的功能主要是用于嘌呤和嘧啶核苷酸的合成。含硫氨基酸包括甲硫氨酸、半胱氨酸和胱氨酸。甲硫氨酸最重要的功能是提供活性甲基,此外还可以参与肌酸等代谢。半胱氨酸和胱氨酸可以互变,半胱氨酸可以转变为牛磺酸,作为结合胆汁酸的组成成分。含硫氨基酸分子中的硫在体内还可以转化成H2SO4,部分以钠盐形式随尿排出,其余转变成活性硫酸根。芳香族氨基酸包括苯丙氨酸、酪氨酸以及色氨酸。苯丙氨酸羟化成酪氨酸,后者转变成儿茶酚胺和黑色素。苯丙氨酸、酪氨酸的代谢异常可以引起苯丙酮酸尿症以及白化病等遗传病。自测练习题一、选择题(一)A型题1不出现于蛋白质中的氨基酸是A半胱氨酸 B胱氨酸 C瓜氨酸 D精氨酸 E赖氨酸2肌肉中氨基酸脱氨基的主要方式是A嘌呤核苷酸循环 B谷氨酸氧化脱氨基作用 C转氨基作用

展开阅读全文
相关资源
相关搜索

当前位置:首页 > 教育专区 > 小学资料

本站为文档C TO C交易模式,本站只提供存储空间、用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。本站仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知淘文阁网,我们立即给予删除!客服QQ:136780468 微信:18945177775 电话:18904686070

工信部备案号:黑ICP备15003705号© 2020-2023 www.taowenge.com 淘文阁