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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 饮食安全训练教案学校【篇一：学校饮食安全训练教案 1】一年级饮食安全训练教案教学目的： 1、让同学明白食品卫生安全学问,熟悉食物中毒特点,提高自我救 护意识,预防发生食物中毒； 2、让同学明白游泳时或不当心溺水的预防；教学过程：一、导入 1、陈述一些因食品卫生而显现问题的同学；有腹泻、腹痛、呕吐 等 2、让同学说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒；二、重点叙述一食物中毒的预防；预防食物中毒,第一要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤 剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖一月一次；保持教室、宿舍 及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习
2、惯；其次做到六不吃,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食 物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食；再就是要从 食品标签上留意识别食品质量,挑选安全的食品是把住病从口入的 第一关； 1、熟悉食物中毒特点；埋伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 10 页精选学习资料 - - - - - - - - - 胃肠道症状：腹泻、腹痛,有的相伴呕吐、发热 2、提高自我抢救意识 显现上述症状,应疑心是否食物中毒,并准时到医院就诊,同时报 告老师； 3、预防发生食物中毒 a 养成良好的卫生习惯,勤洗手特殊是饭前便后,用除菌香皂,洗 手液洗手 b
3、 不吃生、冷、不清洁食物 c 不吃变质剩饭菜 d 少吃、不吃冷饮 ,少吃、不吃零食 e 不要长期吃辛辣食品 f 不要任凭吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特殊是水； g 猛烈运 动后不要急于吃食品喝水； h 不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐；千 万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐； i 不喝生水,建议喝标准的纯洁水；从家里所带腌制品在校不能超过 2 天 二、让同学相互沟通,谈谈体会；三、总结要坚固树立 “ 安全第一,预防为主” 的思想,由于它关系到我们全体师生的身心健康问题；期望同学们在以后的学习和生活中要引起注 意,假如忽视了这项,其后果不堪设想【篇二：饮食卫生安全训练
4、教案】名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 10 页精选学习资料 - - - - - - - - - 饮食卫生安全训练教案 教学目标： 1、使同学熟悉饮食卫生安全的重要性； 2、对同学进行饮食卫生方面的学问训练； 3、培育同学良好的饮食卫生习惯；重难点 : 饮食卫生安全训练,强化行为 教学法 : 举例、实际材料,来打动同学行为；到达个人饮食卫生安全训练；教学过程 :一、谈话导入：你知道什么叫 “ 病从口入 ” 吗？同学争论沟通；二、对同学进行饮食卫生方面的学问训练；在日常生活中,人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为,但很多人对此尚未重视起来,这对身体健康特别不利；的就是这个道理
5、,要留意：“ 病从口入 ”这句话讲 1、养成吃东西以前洗手的习惯；人的双手每天干这干那,接触各种 各样的东西；会沾染病菌、病毒和寄生虫卵；吃东西以前仔细用肥皂洗净双手,才能削减“ 病从口入 ” 的可能； 2、生吃瓜果要洗净；瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,仍有残留的农药、杀虫剂等,假如不清洗洁净,不仅可能染上疾病,仍可能造成农药中毒；名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 10 页精选学习资料 - - - - - - - - - 3、不任凭吃野菜、野果；野菜、野果的种类很多,其中有的含有对 人体有害的毒素,缺乏体会的人很难区分清晰,只有不任凭吃野菜、野果,才
6、能防止中毒,确保安全； 4、不吃腐烂变质的食物；食物腐烂变质,就会味道变酸、变苦；散 发出异味儿,这是由于细菌大量繁衍引起的,吃了这些食物会造成 食物中毒； 5、不随便购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料；这些劣质 食品、饮料往往卫生质量不合格,食用、饮用会危害健康； 6、不喝生水；水是否洁净,仅凭肉眼很难分清,清亮透亮的水也可 能含有病菌、病毒,喝开水最安全常见的饮食卫生误区如下： 1、好喧闹喜聚餐：每当节假日,人们大多喜爱三三两两到餐馆“ 撮 一顿 ”,或是亲朋好友在家聚餐,又喧闹又便于沟通感情；这样做不 利于健康,不符合饮食卫生,特殊是当前这一特别时期,最好实行 分餐制；分餐的做法是
7、对别人和自己生命健康的负责和敬重； 2、用白纸包食物：有些人喜爱用白纸包食品,由于白纸看上去好像 干洁净净的；可事实上,白纸在生产过程中,会加用很多漂白剂及 带有腐蚀作用的化工原料,纸浆虽然经过冲洗过滤,仍含有不少化 学成分,会污染食物；至于用报纸来包食品,就更不行取,由于印 刷报纸时,会用很多油墨或其他有毒物质,对人体危害极大； 4、抹布清洗不准时：试验显示,在家里使用一周后的全新抹布,滋 生的细菌数会让你大吃一惊；假如在餐馆或大排档,情形会更差；因此,在用抹布擦饭桌之前,应当先充分清洗；抹布每隔三四天应 该用开水煮沸消毒一下,以防止因抹布使用不当而给健康带来危害； 5、用卫生纸擦拭餐具：化
8、验证明,很多卫生纸特殊是非正规厂家 生产的卫生纸消毒状况并不好,这些卫生纸因消毒不完全而含有 大量细菌；即使消毒较好,卫生纸也会在摆放的过程中被污染；因名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 10 页精选学习资料 - - - - - - - - - 此,用一般的卫生纸擦拭碗筷或水果,不但不能将食物擦拭洁净,反而会在擦拭的过程中,给食品带来更多的污染时机； 6、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生,因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后,经常再用毛巾擦干；这样 做看似卫生细心,实就反之；须知,干毛巾上经常会存活着很多病 菌；目前,我国城市自来水大都经过严格的消毒处理
9、,所以说用洗 洁剂和自来水完全冲洗过的食品基本上是洁净的,可以放心食用,无须再用干毛巾擦拭； 7、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭,有时将稍微变 质的食物经高温煮过后再吃,以为这样就可以完全毁灭细菌；医学 试验证明,细菌在进入人体之前分泌的毒素,是特别耐高温的,不易被破坏分解；因此,这种用加热方法处理剩余食物的方法是不行 取的； 8、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时,习惯把水果烂掉 的部分削了再吃,以为这样就比较卫生了；然而,微生物学专家认 为：即使把水果上面已烂掉的部分削去,剩余的部分也已通过果汁 传入了细菌的代谢物,甚至仍有微生物开头繁衍,其中的霉菌可导 致人体细胞突变而
10、致癌；因此,水果只要是已经烂了一部分,就不 宜吃了,仍是扔掉为好； 9、饮食卫生安全训练,饭前、便后要洗手； 10 、不购买三无食品饮品无产地、无生产日期、无保质期；小 结 ：生命是美好的,生活是多姿多彩的,而要拥有这一切的前提是安全；所以我们肯定要时刻加强食品安全意识,努力增强自我防范才能,作到警钟长鸣！同学们,生命是我们自己的,健康是我们自己的,我们肯定要珍爱生命,保护健康！用我们所学到的学问为我们四周 的人们服务；名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 10 页精选学习资料 - - - - - - - - - 饮食卫生安全训练教案 老师：单位：尉氏县庄头中心校王 秀 青【
11、篇三：饮食卫生安全训练教案】饮食卫生安全训练教案 教学目标： 1、使同学熟悉饮食卫生安全的重要性； 2、对同学进行饮食卫生方面的学问训练； 3、培育同学良好的饮食卫生习惯；教学重难点 : 1、让同学明白良好饮食卫生习惯的意义； 2、让同学养成并坚持不挑食、留意养分搭配的良好的饮食卫生习惯；教学方法 : 举例、实际材料,来打动同学行为；到达个人饮食卫生安全训练；教学支配： 2 课时 教学过程 : 一、谈话导入：有的同学长得高高大大,特别健壮,而有的同学长得瘦瘦小小,经常生病；这是为什么呢？俗语说“ 病从口入 ” ,很多疾病都与我们的不良饮食习惯有关；联系生活实际,列举出同学中存在的不科学 饮食的
12、现象；饮食是一门很有讲究的学问,你们想知道里面的知 识吗？下面就让我们一起在这节课中共同争论它吧；出示课题名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 10 页精选学习资料 - - - - - - - - - 同学争论沟通；二、对同学进行饮食常规训练： 1、什么时候吃早餐、午餐、晚餐好？同学答复老师提问 师：这就是要求同学们一日三餐要定时定量；并说明“ 定时定量 ”的含义多媒体显示 1 “ 早上时间太紧急,可以不吃早餐；同学分组争论；” 对吗？为什么？师小结：经过一夜的消化,早上起来肚子已空空的,假如不吃早餐,受饿上课；而上午课时多,活动多,体力消耗大,热量一下子供应 不上,就会头晕
13、眼花；长期如此会引起贫血等疾病,所以早餐不但 要吃,仍要吃的好,要吃有丰富蛋白质的食物,比方牛奶加面包或 者鸡蛋更好； 2 “ 一日三餐哪一餐最主要？为什么？”同学分组争论；师：上午体内的热量消耗大,需要得到补充,而且仍要为下午的学 习活动做预备,所以午餐要吃饱；而晚餐吃得太多,会引响睡眠；所以不要吃得太饱；但假如晚上有很多事情要做,要帮妈妈洗碗扫 地,仍要学习,那晚餐要吃得较好；三、对同学进行饮食卫生方面的学问训练：师：在日常生活中,人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为,但很多人对此尚未重视起来,这对身体健康特别不利；话讲的就是这个道理,要留意：“病从口入 ” 这句名师归纳总结 - - - -
14、 - - -第 7 页,共 10 页精选学习资料 - - - - - - - - - 1、养成吃东西以前洗手的习惯；人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西；会沾染病菌、病毒和寄生虫卵；吃东西以前仔细用肥皂洗净双手,才能削减“ 病从口入 ” 的可能； 2、生吃瓜果要洗净；瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,仍有残留的农药、杀虫剂等,假如不清洗洁净,不仅可能染 上疾病,仍可能造成农药中毒； 3、不任凭吃野菜、野果；野菜、野果的种类很多,其中有的含有对 人体有害的毒素,缺乏体会的人很难区分清晰,只有不任凭吃野菜、野果,才能防止中毒,确保安全； 4、不吃腐烂变质的食物；食物腐烂变质,
15、就会味道变酸、变苦；散 发出异味儿,这是由于细菌大量繁衍引起的,吃了这些食物会造成 食物中毒； 6、不喝生水；水是否洁净,仅凭肉眼很难分清,清亮透亮的水也可 能含有病菌、病毒,喝开水最安全同学分组争论日常生活中自己是如何留意饮食问题的？四、常见的饮食卫生误区如下： 1、好喧闹喜聚餐：每当节假日,人们大多喜爱三三两两到餐馆“ 撮 一顿 ”,或是亲朋好友在家聚餐,又喧闹又便于沟通感情；这样做不利于健康,不符合饮食卫生,特殊是当前这一特别时期,最好实行 分餐制；分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和敬重； 2、用白纸包食物：有些人喜爱用白纸包食品,由于白纸看上去好像 干洁净净的；可事实上,白纸在生
16、产过程中,会加用很多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料,纸浆虽然经过冲洗过滤,仍含有不少化 学成分,会污染食物；至于用报纸来包食品,就更不行取,由于印 刷报纸时,会用很多油墨或其他有毒物质,对人体危害极大；名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 10 页精选学习资料 - - - - - - - - - 4、抹布清洗不准时：试验显示,在家里使用一周后的全新抹布,滋 生的细菌数会让你大吃一惊；假如在餐馆或大排档,情形会更差；因此,在用抹布擦饭桌之前,应当先充分清洗；抹布每隔三四天应 该用开水煮沸消毒一下,以防止因抹布使用不当而给健康带来危害； 5、用卫生纸擦拭餐具：化验证明,很多卫生纸
17、特殊是非正规厂家 生产的卫生纸消毒状况并不好,这些卫生纸因消毒不完全而含有 大量细菌；即使消毒较好,卫生纸也会在摆放的过程中被污染；因 此,用一般的卫生纸擦拭碗筷或水果,不但不能将食物擦拭洁净,反而会在擦拭的过程中,给食品带来更多的污染时机； 6、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生,因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后,经常再用毛巾擦干；这样 做看似卫生细心,实就反之；须知,干毛巾上经常会存活着很多病 菌；目前,我国城市自来水大都经过严格的消毒处理,所以说用洗 洁剂和自来水完全冲洗过的食品基本上是洁净的,可以放心食用,无须再用干毛巾擦拭； 7、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主
18、妇比较节俭,有时将稍微变 质的食物经高温煮过后再吃,以为这样就可以完全毁灭细菌；医学 试验证明,细菌在进入人体之前分泌的毒素,是特别耐高温的,不 易被破坏分解；因此,这种用加热方法处理剩余食物的方法是不行 取的； 8、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时,习惯把水果烂掉 的部分削了再吃,以为这样就比较卫生了；然而,微生物学专家认为：即 使把水果上面已烂掉的部分削去,剩余的部分也已通过果汁传入了 细菌的代谢物,甚至仍有微生物开头繁衍,其中的霉菌可导致人体 细胞突变而致癌；因此,水果只要是已经烂了一部分,就不宜吃了,仍是扔掉为好； 9、饮食卫生安全训练,饭前、便后要洗手；名师归纳总结 - -
19、- - - - -第 9 页,共 10 页精选学习资料 - - - - - - - - - 10 、不购买三无食品饮品无产地、无生产日期、无保质期；生分组争论通过学习自己对饮食上有什么方案？对于饮食安全应如 何对父母进行安全训练？课堂小结 ：生命是美好的,生活是多姿多彩的,而要拥有这一切的前提是安全；所以我们肯定要时刻加强食品安全意识,努力增强自我防范才能,作到警钟长鸣！同学们,生命是我们自己的,健康是我们自己的,我们肯定要珍爱生命,保护健康！用我们所学到的学问为我们四周 的人们服务；饮食卫生安全训练教案老师：王 秀 青单位：尉氏县庄头中心校名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页,共 10 页