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本文为Word版本，下载可编辑操作酒店餐厅酒水领用管理制度 酒店餐厅酒水领用管理制度之相关制度和职责，酒店餐厅酒水领用制度1.酒水库及各酒吧均须备有肯定数量的酒水周转数。2.各酒吧当值调酒员在每日营业结束时,须将当日销售状况统计后填写统计表,签名报当班领班确认签名,交经理和酒水. 酒店餐厅酒水领用制度 1. 酒水库及各酒吧均须备有肯定数量的酒水周转数。 2.各酒吧当值调酒员在每日营业结束时,须将当日销售状况统计后填写统计表,签名报当班领班确认签名,交经理和酒水库管员各一份。 3.酒水库管员依据酒吧销售状况,按日报表上所列数量,补回给各酒吧,保持各酒吧原有的周转数。 4.酒水库管员将补货名称、数量填写发货表,发货时由当班调酒员签名领用。 5.各酒吧领用酒水要填写酒水领货单,报部门经理签名确认后,酒水库管员凭单发货。 学习部职责 学工职责 学术职责 学校职责 同学会职责 同学处职责 第 1 页 共 1 页