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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑冰箱存放食物小常识 夏日酷热，我们往往会购买很多消暑水果塞进冰箱。但并非放进冰箱的食材就肯定平安，方法不对，同样会造成食物腐烂变质。那么，冰箱冷藏室、冷冻室里分别该放些什么?如何正确保存食物? 冰箱冷藏室和冷冻室储存食物的几大禁忌： 1.热的食物肯定不能放入运转着的电冰箱内。 2.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节约电量。 3.食物不行生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。 4.鲜鱼、肉等食品不行以不作
2、处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。 5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4左右温度贮藏为最好。 6.存贮食物的电冰箱不宜同时贮存化学药品。 哪些食物适合存放冰箱？ 蔬菜 蔬菜最好放到冰箱内储存，尤其是绿叶菜，不然放在室温下，其中的水分流失很快，维生素会渐渐损失。令人担忧的是，蔬菜中的硝酸盐也会增加。所以购买后假如不能马上吃掉，最好用保鲜膜包好放在冰箱里。 酸奶 酸奶的保健成分之一就是乳酸菌，而乳酸菌再室温下很快就会死亡，所以酸奶也适合放在冰箱里。 巴氏消毒奶 包装上会
3、印着奶的保质期。这种奶的保质期通常只有3天，一般这种奶都会放到冷藏柜中销售。这种奶只要放在室温下，里面的细菌很快就会超标。 熟肉制品 据试验检测，大多数未经真空包装的熟肉制品都存在着肯定的细菌数量，有的甚至可能存在着致病菌的风险。所以熟肉制品最好放到冰箱内冷藏。 豆制品 豆制品中的水分含量稍高，也有存在滋生细菌的可能，最好放到冰箱里储存。 海产品（干制品） 这类食品在室温下存放很简单受潮，开口后肯定要封严放到冰箱内储存。这类食物储存时间过久，其中的蛋白质会渐渐分解产生氨味，进而有可能产生亚硝胺，可怕的是亚硝胺是致癌物。 油脂 油脂接触空气很简单发生脂肪氧化，假如不常常食用，建议最好放在冰箱储存。花生酱和芝麻酱这类由坚果制成的食物吃完最好放入冰箱储存。 说了这么多，似乎全部的食物都应当放进冰箱储存一样。其实不然，像各种罐头，盒装牛奶，番茄酱，纯果汁，各种饮料等是不必放进冰箱的，只要是开口的话最好再放进冰箱储存。 由此可知，大多数的食物还是放在冰箱比放在室温下要好，但也有另类的食物，比如饼干，蛋黄派，沙琪玛等零食是没必要放到冰箱啦，尽管他们也可以享受这一待遇，但也要考虑节能的问题啊。 第 2 页 共 2 页