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1、 化学与健康 有机合成材料人教版人教版 知识网络知识网络人教版人教版 考点聚焦考点聚焦人教版人教版考点考点1营养素及在人体中的功能营养素及在人体中的功能人类为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的营养。人类为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的营养。_、_、_、_、_和水六大类，通常称为营养素。和水六大类，通常称为营养素。糖类糖类油脂油脂蛋白质蛋白质无机盐无机盐维生素维生素 考点聚焦人教版人教版营养素的生理功能及主要来源营养素的生理功能及主要来源营养素生理功能主要来源蛋白质维持人体的_和_主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆以及米、麦等糖类给机体活动提供_包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、麦芽糖等主要
2、来自米、麦、薯类及水果油脂提供_来源于动、植物油脂以及乳制品、蛋黄维生素调节新陈代谢，预防疾病水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鱼类、蛋类、牛奶等生长发育生长发育组织更新组织更新能量能量能量能量 考点聚焦人教版人教版66CO26H2O 考点聚焦人教版人教版蛋白质、淀粉的常用检验方法：蛋白质、淀粉的常用检验方法：蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧头发一样的臭味，说蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧头发一样的臭味，说明含有蛋白质。明含有蛋白质。淀粉：向含有淀粉的物质上滴加碘酒会变蓝色。淀粉：向含有淀粉的物质上滴加碘酒会变蓝色。 考点聚焦人教版人教版考点考点2化学元素对人体健康的影响化学元素对人体健康的影
3、响组成人体的元素约组成人体的元素约50多种，较多的元素有多种，较多的元素有11种。其中前四种。其中前四位的位的_、_、_、_元素，占人体质量的元素，占人体质量的96%。(1)常量元素：常量元素：在人体中含量高于在人体中含量高于0.01%的元素。如：的元素。如：_、_、_、氮、钙等。、氮、钙等。(2)微量元素：微量元素：在人体中含量低于在人体中含量低于0.01%的元素。如：的元素。如：_、_、_、碘、氟等。、碘、氟等。氧氧碳碳氢氢氮氮氧氧碳碳氢氢铁铁锌锌硒硒 考点聚焦人教版人教版元素与人体健康的关系元素与人体健康的关系元素名称对人体的作用缺乏对人体健康的影响钙主要存在于骨骼和牙齿中，是人体的必需
4、元素，促进肌肉和神经的正常兴奋会患_、骨质疏松症铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输会引起_锌影响人体的发育会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒有防癌、抗癌作用可能引起表皮角质化和癌症碘是甲状腺素的重要成分会引起_，幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝氟能防治龋齿易产生_佝偻病佝偻病贫血贫血甲状腺肿大甲状腺肿大龋齿龋齿 考点聚焦人教版人教版注意注意 一些有害物质：一氧化碳，亚硝酸钠，甲醇，一些有害物质：一氧化碳，亚硝酸钠，甲醇，甲醛，黄曲霉素，含甲醛，黄曲霉素，含Pb2、Hg2的盐。的盐。任何营养物质都必须适量，摄入过多或过少都会引起任何营养物质都必须适量，摄入过多或过少都会引起身体病变。身体病变
5、。 考点聚焦人教版人教版考点考点3有机化合物有机化合物碳碳 考点聚焦人教版人教版注意注意 甲烷是最简单的有机化合物。甲烷是最简单的有机化合物。CO、CO2及碳酸盐等，虽然含有碳元素，但因性质跟无及碳酸盐等，虽然含有碳元素，但因性质跟无机物相同，所以它们属于无机物。机物相同，所以它们属于无机物。有机物和含碳化合物的关系有机物和含碳化合物的关系 考点聚焦人教版人教版考点考点4有机高分子材料有机高分子材料热固热固热塑热塑 考点聚焦人教版人教版(1)塑料塑料日常生活中使用最多的塑料种类有：聚乙烯日常生活中使用最多的塑料种类有：聚乙烯(PE)、聚氯乙烯、聚氯乙烯(PVC)。“白色污染白色污染”是指是指_
6、所带来的环境污染。所带来的环境污染。注意注意 消除消除“白色污染白色污染”的途径：的途径：减少塑料制品的使用；减少塑料制品的使用；重复使用某些塑料制品；重复使用某些塑料制品；使用使用可降解塑料；可降解塑料；回收各种废弃塑料；回收各种废弃塑料；寻找可分解的替代品。寻找可分解的替代品。 (2)纤维纤维纤维的种类有天然纤维和合成纤维。棉、麻、动物的毛、纤维的种类有天然纤维和合成纤维。棉、麻、动物的毛、蚕丝属于蚕丝属于_纤维，涤纶纤维，涤纶(的确良的确良)、锦纶、锦纶(尼龙尼龙)、腈纶等属、腈纶等属于于_纤维。合成纤维的优点：强度高、纤维。合成纤维的优点：强度高、_、_、耐化学腐蚀。缺点：、耐化学腐蚀
7、。缺点：_和和_差。差。塑料制品的废弃物不能被微生物分解塑料制品的废弃物不能被微生物分解天然天然合成合成弹性好弹性好耐磨耐磨吸水性吸水性透气性透气性 考点聚焦人教版人教版(3)合成橡胶合成橡胶人们仿照天然橡胶的组成和结构，用化学方法人工合成的人们仿照天然橡胶的组成和结构，用化学方法人工合成的橡胶，它比天然橡胶具有更好的橡胶，它比天然橡胶具有更好的_性、性、_性和性和_性。主要有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶。性。主要有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶。(4)各种纤维织物的燃烧鉴别各种纤维织物的燃烧鉴别棉纤维：有烧纸的气味，灰烬呈灰色、细而软；棉纤维：有烧纸的气味，灰烬呈灰色、细而软；羊毛纤维：有烧焦
8、羽毛味，灰烬呈黑褐色小球，易碎；羊毛纤维：有烧焦羽毛味，灰烬呈黑褐色小球，易碎；合成纤维：有特殊气味，灰烬呈黑色或褐色硬块。合成纤维：有特殊气味，灰烬呈黑色或褐色硬块。弹弹绝缘绝缘耐油和耐高温耐油和耐高温 归类示例归类示例人教版人教版 类型一食物中的营养素类型一食物中的营养素命题角度：认识食品中含有的六大营养素。命题角度：认识食品中含有的六大营养素。例例12011泸州泸州青少年正处于长身体的时期，每天应摄青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是 ()A牛肉牛肉B土豆土豆C黄瓜黄瓜 D花生油花生油A解析解析 牛肉中富含蛋白
9、质；土豆中富含糖类；黄瓜中富牛肉中富含蛋白质；土豆中富含糖类；黄瓜中富含维生素；花生油中富含油脂。含维生素；花生油中富含油脂。方法点拨方法点拨 日常生活中常见的食品、蔬菜、水果中富含日常生活中常见的食品、蔬菜、水果中富含哪些营养素在中考题中经常考到。因此，要记住生活中常见哪些营养素在中考题中经常考到。因此，要记住生活中常见食物里所含有的主要营养素是哪些。食物里所含有的主要营养素是哪些。 归类示例人教版人教版 类型二元素对人体健康的重要作用类型二元素对人体健康的重要作用命题角度：知道元素与人体健康的关系。命题角度：知道元素与人体健康的关系。例例22011大连大连老年人体内缺少下列某种元素会发生骨
10、老年人体内缺少下列某种元素会发生骨质疏松，该元素是质疏松，该元素是 ()A钙钙 B锌锌 C铁铁 D碘碘A方法点拨方法点拨 元素对人体健康的影响是很大的，钙、钠、元素对人体健康的影响是很大的，钙、钠、钾、铁、锌、硒、碘、氟等必需元素，必须合理摄入，摄入钾、铁、锌、硒、碘、氟等必需元素，必须合理摄入，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。不足或摄入过量均不利于人体健康。解析解析 老年人体内缺少钙元素会发生骨质疏松，幼儿时老年人体内缺少钙元素会发生骨质疏松，幼儿时期缺乏会导致佝偻病。期缺乏会导致佝偻病。 归类示例人教版人教版 类型三有机物的特征类型三有机物的特征命题角度：有机物和无机物的概念。命题角度
11、：有机物和无机物的概念。例例32011安徽安徽下列几种常见的饮料中，不含有机物的下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是可能是 ()解析解析 果汁中的维生素，牛奶中的蛋白质、啤酒中的酒果汁中的维生素，牛奶中的蛋白质、啤酒中的酒精都是含碳化合物，是有机化合物。精都是含碳化合物，是有机化合物。C 归类示例人教版人教版变式题变式题 2010海南海南2010年年6月月7日日海南日报海南日报载：科学载：科学家发现家发现“土卫六土卫六”表面遍布表面遍布“湖海河流湖海河流”，这些，这些“湖海流湖海流”中中的液体并非水，而是液态甲烷和液态乙烷的液体并非水，而是液态甲烷和液态乙烷(C2H6)。甲烷和乙烷。甲烷和
12、乙烷均属于均属于 ()A有机物有机物 B氧化物氧化物C酸酸 D碱碱A 归类示例人教版人教版方法点拨方法点拨 有机化合物是含碳的化合物，但有机化合物是含碳的化合物，但CO2、CO以及以及碳酸盐等物质虽然也含有碳元素，但性质与有机化合物不同，所碳酸盐等物质虽然也含有碳元素，但性质与有机化合物不同，所以不属于有机物。有机化合物的特征是：不易导电、熔点低，多以不属于有机物。有机化合物的特征是：不易导电、熔点低，多数有机化合物难溶于水，但易溶于有机溶剂，容易燃烧，燃烧产数有机化合物难溶于水，但易溶于有机溶剂，容易燃烧，燃烧产物有二氧化碳和水等。物有二氧化碳和水等。解析解析 甲烷和乙烷都含有碳元素，属于有
13、机物，其中甲烷甲烷和乙烷都含有碳元素，属于有机物，其中甲烷是最简单的有机物。是最简单的有机物。 归类示例人教版人教版 类型四生活中的常用材料类型四生活中的常用材料命题角度：区分常用物质的制作材料。命题角度：区分常用物质的制作材料。例例42011滨州滨州日常生活中的下列物品：日常生活中的下列物品：“飞火流星飞火流星”足球，足球，铝合金门窗，铝合金门窗，橡皮塞，橡皮塞，大理石板，大理石板，羊毛衫，羊毛衫，铅铅笔芯，笔芯，保鲜膜，主要是由有机高分子材料制成的是保鲜膜，主要是由有机高分子材料制成的是 ()A BC DB 归类示例人教版人教版方法点拨方法点拨 材料可分为金属材料、非金属材料、有机高材料可
14、分为金属材料、非金属材料、有机高分子合成材料、天然高分子材料、复合材料等。棉和羊毛属分子合成材料、天然高分子材料、复合材料等。棉和羊毛属于天然高分子材料，涤纶于天然高分子材料，涤纶(的确良的确良)、锦纶、锦纶(尼龙尼龙)和腈纶等属于和腈纶等属于有机高分子合成材料。区分羊毛和合成纤维的方法有多种，有机高分子合成材料。区分羊毛和合成纤维的方法有多种，如手感、光泽度、耐化学腐蚀性、燃烧等，但燃烧的方法简如手感、光泽度、耐化学腐蚀性、燃烧等，但燃烧的方法简单易行。单易行。解析解析 铝合金门窗是由金属材料制成的，铅笔芯中的主铝合金门窗是由金属材料制成的，铅笔芯中的主要成分是石墨，都不是有机高分子材料。要成分是石墨，都不是有机高分子材料。