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1、养老院管理制度 第一部分 管理制度 会议制度 一、院务会。每月至少召开一次，由院长主持，全体工作人员参加。分析被送养人员对院务工作的批评和建议，分析院内生活、生产、管理和思想政治教育等方面的情况，惊醒总结并研究布置工作。 二、院务管理委员会会议。根据需要召开，由院长主持，院务管理委员会成员参加。主要传达上级文件或会议精神，解决生产、生活、管理中出现的问题，检查评比岗位责任制、规章制度执行情况，研究财务开支、行政管理中的重要事宜。 三、供养人员大会。每月或一个阶段召开一次，由院长主持，全体供养人员和工作人员参加，主要传达上级文件或会议精神：对岗位责任制落实情况惊醒检查评比，表彰先进，提出改进意见
2、：公布财务收支情况，总结布置工作。 财务管理制度 一、实行民主理财，做到账目清楚。 二、严格执行财经制度，做到专款专用，严禁用公款请客送礼。 三、院内一切收支，必须手续健全，作到账款、账物相符。 四、院内重大支出项目由院务管理委员会讨论决定。 五、院内生产蔬菜、肉、蛋、禽、粮食等，应合理作价，收支入帐。 六、管好用好社会捐助的款物。 卫生管理制度 一、督促供养人员养成良好的卫生习惯。 二、保持室内外清洁卫生，划分卫生区，每天清扫：统一室内物品放置，达到整齐美观：搞好院内绿化、美化、净化 三、认真搞好院内卫生，坚持定期消毒。 四、建立健康档案，对患病供养人员要妥善及时地诊治。 五、坚持定期卫生检
3、查制度，发现问题，限时改进。 六、不得聘用和接纳有传染病工作人员和院民。 安全制度 一、高度重视安全工作，把安全工作摆到重要议事日程，认真规划部署，使安全工作贯穿于生活的全过程。 二、定期分析安全工作形势，查找不单权因素和隐患，制定改进措施。 三、在工作人员和供养人员中建立安全组织，完善安全工作责任制，保证安全工作落实到实处。 四、适时进行安全教育，开展多种形式的安全活动，增强全体工作人员和供养人员的安全意识。 五、严格执行法律法规和规章制度，严格遵守操作规程以及各项安全规定，定期进行检查评比。 六、重点预防火灾事故、触电和雷击事故、食物中毒事故、煤气中毒事故、夏季中暑事故、冬季冻伤事故，注意
4、其他以外事故的发生。 值班制度 一、根据供养人员情况，晚上和节假日应安排12人值班。 二、每夜查铺次数不少于一次，特殊情况下应增加查铺的次数。主要看供养人员在位、睡眠和安全情况。发现问题要及时纠正和处理，并做好记录工作。 三、值班人员不得擅离岗位，确有要事需离开岗位时，必须有代理人，交代清楚工作事项并告知自己所去的地点和时间后方可离开。 接待制度 一、对来院的人员，应当验明证件，查清身份，问明来意，进行登记，热情接待，认真处理他们提出的问题。 二、供养人员亲属来院，养老院应当介绍供养人员在院的情况。亲属离院时，可以允许供养人员送到临近的车站。 三、未经批准，工作人员、供养人员不得留客人在院内住
5、宿。 四、对供养人员亲属携带给供养人员的食品，要建立必要的检查制度，确保安全。 请销假制度 一、养老院的工作人员、供养人员外出，必须请假，未经批准不得离开。 二、供养人员、工作人员请假由院长批准。 三、供养人员经批准外出，工作人员应交代注意事项。 四、外出人员归院后应及时销假，因特殊情况需要延假的，经批准后方可续假。未经批准超假或者逾假不归的，应予以批评教育。 厨房卫生管理制度 1. 厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 2. 定期清洗抽油烟设备。 3. 工作厨台，橱柜下内测及厨房死角，应特别注重清扫，防止残留食物腐蚀。 4. 食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理。刀、钻板、抹布
6、等必须保持清洁、卫生。 5. 掉到地上的熟食应废弃，生品应立即清洗方可使用， 6. 食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用食品袋包紧、或装在有盖容器内分别储放在冷藏区或冷冻区，要做到勿将食物在生活常温中暴露太久，发现食物中有异物须及时清除。 7. 凡易腐败的食物，应储藏在0度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物见串味，容器不能直接放于熟食上。 8. 调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，不得敞露在空气中。所有器皿及菜点不得与地面或污垢接触。 9. 泔水必须当业倒除，不在厨房隔夜，如有特殊情况需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，泔水桶四周应保持干净。 10. 员工工作时避免让手直接
7、接触或沾染成品食物与容器，尽量利用夹子，勺子等工具取用，或者规范戴好一次性手套。 11. 在厨房工作时，不得在工作区吸烟。减少在食物前的大声说话，咳嗽、吐口水、大喷嚏等必须避免食物。 12. 厨房工作人员工作前、辐射能改变后应彻底洗手，保持双手的清洁。 13. 厨房清洁扫除工作应每日数次，至少2次。清洁完毕，用具集中处理，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。每次工作完毕后，应及时清理工作台。 14. 不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋子，或乱放杂务等。 15. 打饭时，必须保证窗口的清洁，每个窗口备块抹布，随手清洁。 16. 在檫打厅桌面时，应同时清洁桌边和椅子，至少檫2
8、次。 餐具和桌椅洗后不能还有油腻感。 食堂就餐规章制度 一、食堂工作人员必须按规定时间准时开饭。不得随意提前或推后。 二、开饭后，入院老人即进入餐厅就座。服务人员应有序地将老人饭菜送到餐桌。 三、老人用餐过程中，服务人员应热情帮助有需求的老人添加饭菜。做到随叫隧到，不厌其烦。 四、入院老人应配合服务人员的工作，不要离桌自行端取饭菜，以免造成烫伤、滑倒等事故的发生。 五、所有就餐人员均要自觉维护餐厅的公共卫生，做到不随地吐痰，不乱扔纸巾、乱倒汤水，不将肉类和骨头和其它食物的皮、壳吐在地上。共同营造一个良好的用餐环境。 六、讲究个人卫生，防止病从口入。杜绝用手和个人的筷勺直接取用共现食品。作到文明
9、用餐。 以上6条，请养老院就餐老人与服务人员互相配合。自觉遵守、执行。 消防工作制度 1、认真学习贯彻落实消防法及相关规定，加大宣传、培训力度，对员工进行消防常识的教育，让全院员工熟知消防常识，做到人人都对院内消防工作负责。 2、明确任务，落实责任，逐级签定安全防火责任书，按照“谁主管，谁负责”的工作原则真正把消防工作落实到实处。 3、加大检查、整改力度。除每周组织专项检查外，每天都要有防火责任人巡查安全防火情况，发现问题，及时汇报，及时处理。 4、每年组织员工灭火疏散演练不低于二次。 5、做好重大节日期间防火工作。 6、加强火源，电源的管理，落实好天然气、液化气的检查制度，电气线路设备的检查
10、制度，及时清楚火险隐患。 7、建立养老院消防档案，组建义务消防队，做到预防为主，防消结合，加强吸烟管理。 8、坚持做好安全出口，疏散通道的专项治理和检查工作，对发生火灾或火线隐患整改不及时部门，将加倍处罚责任人。 9、保障消防设施设备在位，完整好用，符合法律法规要求，并落实维护责任人。医务室工作制度 为切实做好养老院的医疗保健工作，使所有入住老人能达到及时、方便有效的医疗服务，制订本制度。 一、医务人员必须树立全心全意为老人服务的观念，热情、周到、耐心、细心、态度和蔼。 二、坚持全天候值班，确保所有老人均可得到及时、方便、有效的医疗服务。 三、坚持每天早、晚查房，及时发现异常情况，及时处理，并
11、做好病历档案管理。 四、发现疑难或较重病患者应及时想院领导汇报，或请有关专家会诊，必要时协助其亲属给予转院。 五、对有自备药品的患病老人，应指导护理员及时有效地帮助其正确用药。 卫生检查制度 1、室外卫生一天一大扫，做到地面无积尘、垃圾、污水、污物、痰迹：草地及绿地无杂务，物品、车辆不乱堆乱放。 2、室内外门窗、墙壁、顶棚、地面无积尘、蛛网、赃物。 3、桌、椅、柜、办公用具、仪器、纸篓无灰尘，污垢，摆放或悬挂整齐。 4、老人大衣、被子，垫背，枕头（枕巾）等，要勤洗勤换，保持干净整洁。 5、床铺随起随叠，及时清理，保持整洁美观。 6、老人用品（茶具、纸篓、脸盘、碗、筷等）做到定期使用。 7、卫生
12、间设备（洗手池、坐便器、浴盆）等要保持清洁、无锈垢脏迹、：地面无污垢、赃物、墙壁无积尘、蜘蛛网 第二部分 岗位职责 院长职责 一、贯彻执行国家有关养老机构工作的方针、政策和法规。 二、热爱本职工作，谦虚谨慎，廉洁分奉公，全心全意为供养对象服务。不得利用养老院场所进行个人经营活动。 三、组织制定院内各项规章制度，督促工作人员履行职责，建立岗位责任制，实行部标管理，维护供养人员的合法权益不受侵犯。 四、组织制订养老院发展规划和年度工作计划，制定出完成计划的措施。 五、组织发展院办经济，增强养老院自身发展的活力，不断提高供养人员的生活水平。 六、做好与各部门各单位的协调工作，主要求得他们对养老院工作
13、的支持和帮助。 七、充分发挥院务管理委员会的作用，不断提高管理水平和服务质量。 八、经常与供养人员谈心，征求他们对院务工作的意见，了解他们的困难并帮助解决，使他们安度晚年。 九、做好安全防范工作，确保养老院财产和供养人员人身安全。 十、加强养老院工作人员队伍自身建设，充分调动工作人员的积极性。 财务人员职责 一、热爱本职工作，全心全意为供养人员服务，做到态度和蔼、耐心细心、热情周到、视供养人员为亲人。 二、劝导供养人员团结友爱，互相帮助，树立以院为家的思想。 三、坚持服务制度，遵守服务规定，认真做好日常服务工作。 四、经常与供养人员进行情感交流，熟悉和掌握他们的生活习惯和健康状况，消除供养人员
14、的心理障碍。 五、遇供养人员病故，及时向院长汇报，协助做好遗物清点和火化前的相关准备工作。 六、注意观察和清除供养人员身边的安全隐患，防止事故的发生。 会计员职责 一、认真贯彻执行国家财经方针、政策、法律制度，对处内经济活动进行严格的核算和监督。 二、负责编制全院年度经费支出计划。 三、负责政府采购物品办理及经费申请。 四、审核各种票据和原始凭证。 五、负责办理工资发放和差旅费等费用的报销及各种款项的请拨和核算业务。 六、及时登记经费明细帐，做到数字准确，说明清楚，月份余额与总分类帐核对结果相符，并及时清理往来款项。 七、负责登记、汇总会计凭证，按月装订成册按规定及时归档。 八、按规定编制会计
15、报表，做到数据真实、计算准确、内容完整、说明清楚、报表及时。 九、负责组织各阶段的结算、现金收款、存款记帐工作。 十、负责本室安全、卫生，严格执行现金保管制度，搞好本室的物质文明和精神文明建设。 十一、及时完成院领导交办的临时性工作。 出纳员职责 一、负责办理现金收付和银行结算业务，按照国家有关规定，根据会计人员审核签章的收付凭证，复核后办理款项业务。 二、库存现金不得超过银行规定的限额，不得以“白条”抵充库存现金，不得任意挪用现金。 三、按银行规定不得签发空白支票。 四、按日登记现金帐，并结出金额，帐面金额要同实际库存现金核对相符。 五、按日登记银行存款帐，及时核对银行存款帐，帐面余额与银行
16、对帐单相符，月末编制“银行存款余额调节表”。 六、负责保管有关印章、空白收据和空白支票，认真办理领用、注销手续，随时掌握银行存款额。 七、负责各阶段的现金存款记帐、对帐工作。 八、负责返费和退费工作。 九、及时完成院领导交办的临时性工作。 文秘人员职责 一、负责各种会议的安排筹备工作，做好会议记录及决定、事项的催办、落实工作。 二、负责处内各种文件的起草、打字、印刷、收发、管理、存档工作。 三、负责处长办公会议的通知、记录。 四、负责办公用品的购置、保管、发放工作。所购物品要分类登记入帐定期对库存物品进行盘点。 五、负责外来人员的接待工作。 六、密切联系群众，不定期到基层了解职工思想动态，做好
17、思想政治工作。 七、负责收费处简报的编辑、发放工作。 八、协助工会、共青团做好各项工作。 九、及时完成处领导交办的临时工作。 食堂工作人员职责 一、树立全心全意为供养人员服务的思想，刻苦钻研烹调知识，不断提高烹调技术。 二、虚心接受主观领导对膳食的监督、倾听供养人员意见，勤俭节约，精打细算，不断调剂好伙食。 三、穿戴工作衣、帽上班，搞好餐厅、厨房内外的卫生工作，保持室内环境整洁。劝阻非食堂工作人员进入伙食房内，防止发生以外。 四、严格执行食品卫生和食品安全规定，防止食物中毒事故发生。 五、负责食品仓库、厨房、餐厅内食品、物资、设备、公用餐具、厨具的管理。 炊事员工作职责 一、热爱本职工作，以院
18、为家，遵守院内的各项规章制度，服从领导，听从指挥。 二、炊事员做为食堂管理工作的责任人，要在院领导及有关人员指导下进行工作，负责食堂卫生、保洁工作。 三、定期对餐饮用具进行消毒。 四、炊事人员必须身体健康，无疾病，并要有卫生健康证方能上岗工作。 五、征求供养人员对膳食的意见，保证膳食质量味美可口，样式多样化。并制定合理膳食计划，报院领导审核后执行。 六、发扬艰苦创业精神，注意节约用水、用电，杜绝浪费现象。 七、院领导不定期对其工作进行检查，提出整改意见和措施。 八、保管好食堂用具，如有损坏按价赔偿。 九、每天检查、核对所购物品的数量、质量。 十、炊事员十不准 1、不准违反收费处各项规章制度。
19、2、不准外来人员进入厨房。 3、不准私自借用、挪用站内食品和物品。 4、不准随意漏岗、脱岗。 5、不准在厨房内吸烟。 6、不准不穿工作服上岗做饭。 7、不准个人卫生不合格上岗做饭。 8、不准厨房用电炊具昼夜接电。 9、不准下班后厨房门不上锁。 10、不准用发霉、变质的食品做饭。 医护人员职责 一、 热爱本职工作，认真贯彻“以防为主，防治结合”的方针。 二、 负责供养人员疾病的治疗、防疫、康复及重病号转院。 三、 建立供养人员的病历档案资料，督促和指导护理员搞好分级护理，安排病号烦。 四、 协助搞好环境卫生，定期对食堂卫生进行检查。 五、 宣传医疗卫生常识，有计划地组织供养人员进行康复活动。 六、 定期对炊事员、护理员进行老年营养保健、护理等知识讲座，不断提高炊事员、护理员的业务水平。 仓库保管员职责 一、 物品进出仓库，要验收登记，账物相符。 二、 按规定领发物品。 三、 物品要经常翻晒。 四、 物品要摆放整齐，仓库保持清洁。