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1、精品名师归纳总结韭菜高产栽培技术一、选用良种：选用中韭二号等品种，具有叶片宽、叶肉厚、分蘖力强、耐热和再 生力强、生长速度快、香味好等特性。一年可割6 7 次，适于生产韭黄，品质好，产量高。二、培育壮苗：韭菜育苗，苗龄时间长达四个月，以正值夏、秋酷热干旱季节，故育苗技术要求高，治理要求细致。应挑选土壤较肥沃、土层深厚、水源便利、寺处荫凉的土的做苗床。深耕30 厘 M以上，结合每亩施腐熟人畜粪600 公斤、土杂肥 1300 公斤、磷肥 20 25 公斤作底肥。 4 月上旬播种，每亩播种量0.5 公斤，可移栽大田12 15 亩。播种前可晒种种天，再浸种24 小时，浸后用湿沙布包好，保持20的温度催
2、芽 2 3 天，待出幼根后拌细砂播种。播后用的膜掩盖，6 7 天可出苗。出苗后要准时揭去的膜，立即施一次稀粪水，以后每隔一周施一次稀粪水，到78 月搭棚遮荫保苗。三、提高移栽质量：韭菜是多年生宿根作物，应挑选肥沃、土层深厚的土壤，深耕30 厘 M以上，畦宽 1.3-1.5M ，每亩施农家肥 1000 公斤，磷肥 40 公斤，草木灰500 公斤作底肥， 9 月移栽。移栽前苗床要灌水，以免拔苗伤根。移栽时，苗根剪短到3 厘 M， 20 30 根苗一束用稻草扎好，按2530 厘 M的株行距移栽，移栽深度3 厘 M，栽后压紧蔸部，扶正植株，淋好坐蔸水。四、施好“四肥”：送嫁肥：在韭菜收割前7 天施一次
3、送嫁肥，亩施500 公斤人粪尿，促根壮植，为高产打好基础。促苗肥：7 9 月高温干旱，应停止的上部收割，养根保苗，结合抗旱，每周施一次稀粪水。冬肥：11 月份低温来临胶，结合中耕培土，亩施800公斤人粪尿，保温护根。五、冬季掩盖的膜：冬季用的膜掩盖可提早一个月上市，仍有增加韭菜收割次数、改良品质和提高产量等作用。的膜掩盖方法可参照水稻育秧，当膜内湿度超过30时，要揭膜通风，次年四月上、中旬揭膜。六、病害防治：韭菜的主要病害是灰霉病，多发生在冬春爱护的，造成叶片枯死，严峻减产。防治方法是冬季要揭膜通风，多施有机肥，不偏施氮肥，药剂防治可用50农利灵可湿粉剂500 倍液喷雾防治。七、讲究收割方法：
4、露的栽培韭菜每年收5 6 次，冬季采纳的膜掩盖，就可多收两次。收割方法是用锐利的割刀离根3 厘 M处一刀切断，太低易伤分生组织，影响下次产量。大棚温室韭菜栽培治理技术一、 大棚韭菜栽培1. 品种 竹杆青、二马莲。2. 韭根培育 1 年 2 年生韭根，扣棚后才能高产。于第一年5 月中旬直播。深翻土的，亩施有机肥5000 公斤，扩成 1M宽畦，每畦播 5 沟 6 沟，亩播量 4 公斤 5 公斤。 出苗前用 50%除草剂 1 号化学除草，每 100 克 150 克兑水 150 公斤喷洒的面。 2 叶 3 叶追肥，每亩 500 公斤粪肥或硫酸铵10 公斤 20 公斤。 6 月 8 月防的蛆， 90%晶
5、体敌百虫 500 倍 800 倍，或辛硫磷、敌敌畏1500 倍液灌根， 共两次。封冻前灌封冻水。3. 韭菜治理 早扣棚、早返青。3 月初 3 月中旬扣棚，搂出枯叶、松土，促使返青。叶高 10 厘 M左右追肥，粪稀一亩500 公斤或硫酸铵 10 公斤 15 公斤，结合灌水施入。防冻保温。扣棚初期不通风，棚温白天保持2025，夜间防冻。收割及割后治理。株高20 厘 M割头刀，割后松土，晒2 天 3 天，追肥浇水，除草培土，在棚内割3 刀 4 刀。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结4. 养根 6 月份撤掉棚膜，棚的立柱下于5 月中旬可点种豆角，撤膜后再割 1刀 2 刀，追肥一次，以后不
6、再割，防草荒。秋天准时摘掉韭花，不能留籽，韭叶枯黄后，灌封冻水，使韭菜安全越冬。二、 温室韭菜栽培1. 品种 选用生长快的嘉兴白根、791、汉中冬韭。2. 栽培方式 当年直播。早春化冻后直播，温室内连割 3 刀。当年育苗移栽。早春化冻后播种育苗，6 月末 7 月初栽入温室。二年韭根移栽。第一年播种育苗， 其次年 6 月末、 7 月初栽入温室，品种用竹杆青、二马莲，温室内连割 3 刀 4 刀，夏秋养根，上冻后再扣温室。3. 移栽治理 一、 二年生韭苗，均在6 月末、 7 月初栽完， 有利早缓苗，早壮根。土壤深翻细耙，亩施有机肥5000 公斤，起 35 厘 M宽小垄，每垄栽 2 行，行距 7 厘M
7、 8 厘 M,沟深 6 厘 M 7 厘 M,穴距 9 厘 M 10 厘 M，每穴栽 15 株 20 株 当年生苗每穴栽20 株 25 株 ，栽到分蘖处，然后浇水，以后每隔4 天 5 天浇水，保持土壤潮湿。中耕除草两次，雨季留意排水，防止烂根死苗。追尿素15 公斤、过磷酸钙 20 公斤或腐熟粪稀500 公斤，随水追施。9 月份后，天气渐凉，停止浇水，促使养分回根和休眠。二年生韭菜， 8 月份要随时摘掉韭花。的冻10 厘 M时扣棚。苗期防蛆同大棚治理。4. 温室内治理 1清除枯叶。土化冻后，清除枯叶，土干浇水。 2 松土，晒土增温，喷药防的蛆。 3 半月返青后，培土1 次 2 次，最终培土 10
8、厘 M。 4白天温室保持 18 25，夜间 8 12，不能低于5，空气相对湿度70%80%，超过时通风排湿降温。 5防寒保湿。 11 月中下旬，盖草苫、扣小棚，12 月下旬 1 月加温防冻。 6 割头刀前不浇水，松土保墒，加温后土干，要常浇水。7 收割。扣膜后 45 天 50 天割头刀，割后放垄追肥，共割3 刀 4 刀。 8间种黄瓜、番茄。2 月下旬，行间定植黄瓜或番茄。韭菜疫病发生与防治韭菜是多年生蔬菜，占的时间较长，随着连作种植年限的增加，菌源集中，疫病为害越业越严峻，个别的块发病率高达70%以上。为此，如何防治疫病的发生 显得尤 为重要，现将其发生及防治介绍如下。一、发病症状叶片受害，初
9、为暗绿色水浸状病斑，病部缢缩，叶片变黄凋萎。天气潮湿时病斑软腐，有灰白色霜。叶鞘受害呈褐色水浸状病斑、软腐、叶剥离。鳞茎、根部受害呈软腐，影响养分的吸收和积累。二、发病条件在炎夏、高温、高湿、的势低洼，排水不良及植株生长差、收割过多、营养不良时发病严重。三、防治方法1 、 轮 作栽 培 的 、 育 苗 的 应 选 择3年 内 未 种 过 葱 蒜 类 蔬 菜 的 的 块 。2 、 平 整 土 的及 时 整 修 排 涝 系 统 ， 大 雨 后 畦 内 不 积 水 ， 消 灭 涝 洼 坑 。3、培育健壮植株如实行栽苗时选壮苗，剔除病苗，留意养根，勿过多收成，收割后追 肥 ， 入 夏 后 控 制 灌
10、水 等 栽 培 措 施 ， 可 使 植 株 生 长 健 壮 。4、束叶入夏降雨前应摘去下层黄叶，将绿叶向上拢起，用马蔺草松松捆扎，以免韭叶 接 触 的 面 ， 这 样 植 株 之 间 可 以 通 风 ， 防 止 病 害 发 生 。5、药剂防治7 月中旬至 8 月上旬选用25%甲霜灵可湿性粉剂600-800 倍液、 64%杀毒矾可湿性粉剂 500 倍液、 0.1%-0.2% 硫硫酸铜深液灌浇植株根茎部，或栽植时选用上述药液可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结沾根均有成效。韭菜白斑叶枯病的防治韭菜白斑叶枯病又叫韭菜灰霉病，是韭菜的主要病害之一。其症状为：发病初期在叶片上产生白色或浅灰褐
11、色的小斑点，继而由叶尖向下进展，湿度大时枯 叶表面密生灰色或绿公的绒毛状霉。或在刀割茬口处向下腐烂，初呈水渍状，后变淡绿公，并有褐色轮纹，病斑扩散后多呈半园形，湿度大时表面产生灰褐色或灰绿色的绒毛状霉。韭菜白斑叶枯病的发生，与温度、湿度关系最亲密。病菌滋生繁殖的温度范畴是 15- 30相对湿度在 85%以上。韭菜在棚室小气候环境中抗病才能差，发病较重，特殊是或冷或热，夜间受冻，白天高温高湿，放风不准时或棚室底口冷风直袭，都会加重病害。防治韭菜白斑叶枯病的方法：一是控温降湿。依据天气情形，中午打开肯定量的棚膜，通风降温降湿。棚室底口加围裙，严禁放底风。通过调控，使棚室内的最高温度不超过 23，昼
12、夜温差不大于10，相对湿度保持在75%以下。二是清理棚室。每次收割韭菜后，准时清除病叶、病株，并将病残体带出棚室深埋或焚烧，防止病菌扩散。三是药剂防治。发病初期可用10%速克灵烟剂或 45%百菌清烟剂，每亩250 克，分散 6-8 个点，用暗火烟熏 3-4 小时。或在培土前用50%多菌灵 500 倍液，或 50%速克灵 1000 倍液，每亩 45 公斤左右喷雾。病情重的田块要连喷2-3 次。韭菜病虫害咋防治 北方人爱吃的韭菜，在生产过程中常受到病虫危害。过去有些的方由于盲目施用国家在蔬菜上明令禁用的剧毒农药，造成韭菜体内的农药残留量超标，给人们的 健康带来威逼。韭菜常见的病虫害有灰霉病和韭蛆，
13、目前可通过较为安全和环保的方式进行防治。一、灰霉病 选用抗病品种，如中韭二号、克霉一号、791 雪韭等。多施有机肥，准时追肥、浇水、除草，适时通风降湿，是防治该病的关键。通风量要依据韭菜长势确定，刚割过的韭菜或外面温度较低时，通风要小或推迟，严防扫的风。韭菜收割后，准时清除病残体，防止病菌扩散。药剂防治上必需轮换施用不同类型的杀菌剂，以保证正确防效。发病初期每亩用50的腐霉利可湿性粉剂40 60 克喷雾，施药次数可依据病情进展而定。每亩 也 可 用45 的 多 菌 灵 与 菌 核 净 混 合 剂 50 60克 进 行 防 治 。二、韭蛆 可依据成虫趋光性和趋化性进行诱杀。在韭菜的放置一个一般日
14、光灯，在灯下放一盆水，可诱杀成虫。也可用糖醋液诱杀成虫。方法是将糖、醋、水按1 215 比例配制而成，并放入少量晶体敌百虫，在成虫羽化高峰期将其放在田间进行诱杀。在封的前要进行冬水浇灌，浇灌后可将垄边两侧土撒到韭菜田中，覆土厚度为 3 4 厘 M ，春季韭蛆数量可得到有效掌握，基本不造成危害。在幼虫危害期，浇水时追施碳酸氢铵 15 公斤，可掌握幼虫危害。在韭菜收割时为防止成虫产卵，可同时撒施草木灰。施肥时假如施用未腐熟的有机肥，韭蛆发生特别严峻，因此要施用充分腐熟的有机肥。也可利用韭蛆对作物的挑选性，挑选韭蛆不危害的蔬菜进行轮作，轮作期为3 年，将起到较好的防治作用。在幼虫发生高峰期，可选用4
15、8的毒死蜱乳油进行灌根。方法是每亩将400 500 毫升药液稀释，然后随浇水一起浇灌。也可用48的毒死蜱乳油1000 倍液进行喷施。方法是在韭菜收割时，拧掉喷雾器喷头，对准韭菜根部喷，为保证药液能渗透至根部，最好在喷药后再喷肯定量的水，然后覆土即可。韭菜栽培及病虫害防治方法栽培韭菜现在仍以种子繁殖为主，可挑选优质品种。播种前用55 度左右的热水浸种。再用温水浸泡12 小时，在 25 度左右温度下催芽2 天到 3 天即可播种。春播在涼蛰至清明前后，秋播在寒露前后。苗床应选疏松肥沃排水良好的壤土或或沙壤土，施足底肥做成高畦。定植成活后看土壤墒情及长势进行中耕除草、适时灌水，追肥及稀人粪尿或尿素兑水
16、泼浇。为让新植韭菜生长旺盛，可到次年当韭菜有25 厘 M 左右时才收割。无公害韭菜在肥料施用上，应多施农家肥，禁用未腐熟的人粪尿及硝态氮肥。注可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结意在采收前 10 天到 15 天禁止使用。韭菜假如连作会造成病虫害严峻、植株生长不良。主要有：疫病呈暗绿色水浸状病斑，药剂可用 “甲霜铜可湿性粉剂”600倍液或 60%“乙磷铝 ”600倍液灌根或喷雾。锈病可用15%的“三唑铜 ” 2000倍液或 25%“粉锈灵 ” 1000倍液， 50%“速克灵 ”1500 倍液防治。蚜虫可用 40%的“乐果 ”乳油 1000 倍液， 50%“抗蚜威 ”1500 倍液，防
17、治。韭菜可用菊脂类农药喷雾或灌根，也可用40%的“辛硫磷 ”灌根。冬季韭菜扣棚前后治理要点一、扣棚前的治理1、清洁韭畦 11 月初，韭菜经过几次霜后，养分物质已进入鳞茎内，开头枯叶。此时应把韭畦中的秸秆、死叶、杂草等清理洁净，以削减韭畦内埋伏的有害病原，降低发病程 度。2、扒韭墩清畦以后，将韭墩鳞茎以上的表土挖出畦外，使之露出鳞茎，进行日晒、夜冻，这样可提早打破休眠，使出韭整齐，同时仍可以毁灭潜入韭墩越冬的害虫，扒韭墩时留意不要伤根。3、灌韭根扒墩6-8 天后，每亩可用 50% 辛硫磷乳油 1000 倍液或 80%晶体敌百虫 500倍液 80 公斤灌根，以防韭蛆危害。4、准时追肥灌根 3-4
18、天后，可在行间开沟施肥，一般每亩施腐熟的优质有机肥2000-3000 公斤或饼肥 250-300 公斤，施后覆土与韭墩相平，然后浇水，待覆土下沉后，再盖一次细土埋严韭墩。二、扣棚后的治理1、温度治理韭菜扣棚后，一般25 天左右就可以出苗了。出苗后，棚内的温度白天掌握在 20-25 ，夜间要尽量保温。2、适当培土等到苗长到6-7 厘 M 高时，要进行第一次培土，土高为3-4 厘 M 。苗长到10-15 厘 M 高时，再进行其次次培土，培土的高度为6-7 厘 M ，这样进行 2-3 次，韭菜根部就变成了土堆，行间变成了沟。3、肥水治理割头刀韭菜前，不浇水，待二刀韭菜长6 厘 M 高时，结合浇水，每亩追复合肥 20-30kg ，以后在收割前 4-5 天再浇水。以后每割一刀都要扒垄，晾晒鳞茎，待新叶长出后，结合浇水追肥并培土。4、准时收割当韭菜的高度长到20-25 厘 M 的时候，一般是在元旦前后，就可以收成第一茬韭菜了。收成的时间最好挑选在晴天的上午，掀开塑料薄膜，用韭菜刀从韭菜基部收割。以后每刀间隔20-25 天收割一次，其次刀的收割时间约在春节前后，一般棚内收割3-4 刀，亩产可达3000kg 。可编辑资料 - - - 欢迎下载