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1、第三章第三章 第三节第三节生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物 第二课时第二课时 乙酸乙酸一、物理性质颜色、状态： 无色液体气味： 有强烈刺激性气味沸点： 117.9 （易挥发）熔点： 16.6，无水乙酸又称为:冰醋酸溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂二、分子组成与结构二、分子组成与结构C2H4O2CH3- -COOH结构简式：分子式：结构式：官能团：（或（或COOH）羟基羰基OCOH羧基CHHHH OCOA、使酸碱指示剂变色：B、与活泼金属反应：D、与碱反应：E、与盐反应：C、与碱性氧化物反应：2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca +H2O+CO2CH3COOH
2、CH3COO- +H+2CH3COOH + Zn = (CH3COO)2Zn+H22CH3COOH + Cu(OH)2 = (CH3COO)2Cu+ 2H2O2CH3COOH + CuO = (CH3COO)2Cu + H2O三三. .化学性质化学性质1、酸的通性设计一个实验,比较醋酸和碳酸的酸性强弱。酸性：CH3COOHH2CO3可以看到试管里有气泡产生，是二氧化碳气体。这说明乙酸的酸性强于碳酸。尽管如此，但它在水溶液里还是只能发生部分电离，仍是一种弱酸。 科学探究科学探究如何除水垢？如何除水垢？水垢主要成份：Mg(OH)2和CaCO32CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2
3、Ca + H2O + CO2酸性强弱顺序：CH3COOHH2CO32CH3COOH + Mg(OH)2 = (CH3COO)2Mg + 2H2O 饱和Na2CO3溶液的作用是什么？ 反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象? 演示实验演示实验3-4有透明的不溶于水的油状液体产生有透明的不溶于水的油状液体产生2、酯化反应定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5 + H2O 乙酸乙酯酯化反应实质：CH3 C 18O C2H5 + H2O=O酸脱羟基、醇脱氢。有机羧酸CH3 C OH + H 18O C2H5浓浓H2SO4=OC例题1
4、：若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（ ）A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种生成物中水的相对分子质量为 。20乙酸乙酯的实验室制备的注意事项乙酸乙酯的实验室制备的注意事项1、装药品的顺序如何？2、浓硫酸的作用是什么？3、得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？如何除去？催化剂:加快化学反应速率。吸水剂4、加碎瓷片的作用？防暴沸将浓硫酸沿器壁缓慢注入乙醇中，摇匀、冷却，将浓硫酸沿器壁缓慢注入乙醇中，摇匀、冷却，再加入乙酸。再加入乙酸。乙酸、乙醇。用饱和的碳酸钠溶液除去。乙酸、乙醇。用饱和的碳酸钠溶液除
5、去。中和乙酸中和乙酸。溶解乙醇，吸收乙醇溶解乙醇，吸收乙醇。降低酯在水中的溶解度降低酯在水中的溶解度。5、饱和Na2CO3溶液有什么作用？6、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？防止发生倒吸有无其它防倒吸的方法？ OCH3COH 酸性酯化反应小结小结例题2：关于乙酸的下列说法中不正确的（ ）A乙酸易溶于水和乙醇。B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物。C乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体。D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸。D 是一种重要的化工原料 在日常生活中也有广泛的用途四、四、乙酸的乙酸的用途用途例题3：用30g乙酸和46g乙醇反应，如果实际产率是理论产率的85%，则可得到的乙酸乙酯的质量是（ ）A37.4g B44g C74.8g D88g解解: 60 46 88 30g 46g Xg求得: X = 44g实际产量 = 44g x 85% = 37.4g答案: 选 AA