《2022年湖北省荆州市高一生物《降低化学反应活化能的酶》导学案 2.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年湖北省荆州市高一生物《降低化学反应活化能的酶》导学案 2.pdf（6页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、名师精编优秀教案课前预习学案一、预习目标预习“酶的专一性、温度和PH对酶活性影响”实验，初步把握实验原理、目的要求、材料用具和方法步骤。二、预习内容1. 酶的特性有：、。2. 酶的高效性是指酶的催化效率大约是无机催化剂的倍。3. 酶的专一性是指。4. 酶所催化的化学反应一般是在的条件下进行的，和对酶的活性影响最大。在最适宜的温度和pH条件下，酶活性，温度和pH偏高或偏低，酶活性都会显著。5. 、或，会使酶的遭到破坏，使酶永久失活，即酶发生了。0左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以。因此，酶制剂适于在下保存。6. “影响酶活性的条件”的探究分析温度对淀
2、粉酶活性的影响原理： a、。b、。实验过程： 实验结果预测：。实验结论 : 。pH对过氧化氢酶活性的影响原理：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 6 页名师精编优秀教案实验过程：实验结果预测：。实验结论 : 。操作提示：温度对酶活性影响的实验成功的关键是，在加入酶，应先将底物与酶分别在相应的下处理至少 min，确保二者一致。pH对酶活性影响的实验成功的关键是确保底物在与酶混合，其已经调节好。课内探究学案一、学习目标1说出酶的特性。2探究影响酶活性的因素（实验）3. 重点：酶的特性的实验的设计4. 难点：确定和控制对照实验中的
3、自变量和无关变量，观察和检测因变量的变化。二、学习过程探究 1：酶的专一性“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”实验（1） 、这个实验应遵循哪些原则？（2） 、用什么试剂来鉴定？（3） 、出现什么结果说明酶具有专一性？探究 2：温度和PH值对酶活性的影响（1）两个实验你分别选择什么样的材料？（2）你所设计实验的自变量是什么？如何控制？（3）实验的因变量是什么？反映因变量的指标是？如何对其指标进行检测？（4）无关变量有哪些？如何进行控制？三、反思总结精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 6 页名师精编优秀教案四、当堂检测小明同学对妈妈
4、刚买来的“白猫”牌洗衣粉进行了认真的观察后，发现说明部分有“含有一种活性物质” ，为了验证其性质，进行了下述实验：根据上述实验过程的图解，回答以下问题：（1） 洗衣粉中的活性物质很可能是（2） 实验甲中纱布上蛋白膜消失的原因是（3） 实验乙中纱布上蛋白膜没有消失的原因是（4） 该洗衣粉能否洗丝物和毛制品，为什么？，课后练习与提高1. 根据下列实验，填写有关内容：试管号试管内容物条件检测1 2 毫升浆糊 2 毫升纯唾液 370C 10 分钟3 滴碘液2 2 毫升浆糊 2 毫升清水370C 10 分钟3 滴碘液3 2 毫升浆糊 2 毫升纯唾液800C 10 分钟3 滴碘液4 2毫升浆糊 2毫升纯唾
5、液2滴浓盐酸370C 10 分钟3 滴碘液（1）在上述实验中，试管内容物变蓝的有（2）通过上述实验中的1、2 号试管对比，可以说明（3）通过上述实验中的1、3 号试管对比，可以说明精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 6 页名师精编优秀教案（1） 通过上述实验中的1、 4 号试管对比，可以说明2. 在淀粉分解实验中，仅向你提供分别装于试管中的唾液5 毫升和 1% 淀粉液 10 毫升， 滴瓶中的碘液若干，滴管1 支，白瓷板10 块，手表一块，室温250C 。请设计一个实验，证明唾液淀粉酶约需要多长时间能完全消化淀粉。实验步骤精选
6、学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 6 页名师精编优秀教案预习答案1. 高效性专一性作用条件温和2.107-1013 3. 每一种酶只能催化一种或一类化学反应4. 温和温度 PH 最高降低5. 温度过高过酸过碱空间结构变性空间结构恢复低温6. （1） 在一定温度范围内，酶的活性随温度的升高而升高，酶活性最高时的温度，为酶的最适温度，若超过最适温度，酶活性随温度升高而降低，甚至停止。淀粉遇碘变蓝在不同的温度下维持5 分钟碘液在一定范围内，颜色逐渐变浅，超过一定范围，颜色逐渐加深酶有最适温度（2）在一定酸碱度范围内，酶的活性随PH的
7、升高而升高，酶活性最高时的PH值，为酶的最适 PH ，若超过最适PH ，酶活性随PH值的升高而降低，甚至停止。再取 8 支试管编号，分别加入等量的不同PH值的溶液在一定范围内，气泡逐渐增多，超过一定范围，气泡逐渐变少（3）之前温度 5 温度之前 PH 当堂检测答案：（1）蛋白酶（2）蛋白膜在蛋白酶的作用下分解了（3）高温使蛋白酶失去活性，蛋白质不能被分解（4）不能因为丝织物和毛制品的化学本质都属于蛋白质，在蛋白酶的作用下会被分解课后练习与提高答案（ 1）2 和 4 （ 2）唾液中有淀粉酶，可以促进分解（ 3）温度过高，酶失去活性（ 4）酸性过强，酶失去活性2. 答案 将唾液加入到淀粉液的试管中，并加入少许碘液，振荡均匀，出现蓝色开始计时。每隔相同时间取样液滴于白瓷板上，观察其颜色，至到蓝色完全消失为止。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 6 页名师精编优秀教案 若 10 次均为蓝色，则延长计时单位，重新再做一遍。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 6 页