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1、汽化和液化汽化和液化物理物理 八年级八年级 上册上册实验实验1：在气球或塑料袋中滴入酒在气球或塑料袋中滴入酒精，挤出空气后扎紧口。放入精，挤出空气后扎紧口。放入热水中。请观察现象。热水中。请观察现象。液态和气态之间能否进行相互转化呢？液态和气态之间能否进行相互转化呢？物质从气态变为液物质从气态变为液态的过程叫液化。态的过程叫液化。物质从液态变成气物质从液态变成气态的过程叫汽化。态的过程叫汽化。气球膨胀气球膨胀气球收缩气球收缩汽化和液化汽化和液化烧开水烧开水沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。沸腾是液
2、体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。探究探究 实验实验 观察水沸腾时的现象和水沸腾时的温度情况1.水在沸腾时有什么特征？2.水沸腾后如果继续吸热，是不是温度会越来越高？ 愿你插上想愿你插上想象的翅膀在象的翅膀在天空自由地天空自由地飞翔！飞翔！实验器材实验装置图铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中间有孔的纸（或塑料）板、温度计、水、秒表实验步骤1.1.按装置图安装实验仪器按装置图安装实验仪器. .2.2.用酒精灯给水加热并观察用酒精灯给水加热并观察. .3.3.当水温接近当水温接近9090时每隔时每隔0.5
3、min 0.5min 记录一次温记录一次温度度, ,并观察水的沸腾现象并观察水的沸腾现象. .4.4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线完成水沸腾时温度和时间关系的曲线. .实验记录时间/min012345678910温度/沸腾前沸腾前沸腾时水中大量气泡上升沸腾时水中大量气泡上升变变大大，到，到水面破裂，散发出里面的水蒸气水面破裂，散发出里面的水蒸气分析数据1051009590温度/时间/min0实验结论2.2.各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。1.1.沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧
4、烈的汽化现象。3.3.在沸腾过程中液体温度保持不变，但需要持续吸热。在沸腾过程中液体温度保持不变，但需要持续吸热。4.4.沸腾条件：达到沸点；继续吸热。（缺一不可）沸腾条件：达到沸点；继续吸热。（缺一不可）教材P60：“想想做做”实际做一做，并且说明纸锅为什么不会燃烧？ 思路：可根据纸的着火点、水的沸点、火焰的温度来解释。答：不能，沸水温度100，酒精的沸点是78，如果用酒精温度计测沸水的温度，酒精就会汽化。所以不能。1.能否用酒精温度计测沸水的温度？能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？为什么？ 2.2.生活中常把碗放在锅内的水中蒸食物，碗生活中常把碗放在锅内的水中蒸食物，碗与锅底不直接接触
5、，当锅里的水沸腾以后，碗中与锅底不直接接触，当锅里的水沸腾以后，碗中的水（的水（ ） A.A.稍后沸腾稍后沸腾 B.B.同时沸腾同时沸腾 C.C.温度总是低于锅里水的温度，因而不会沸腾温度总是低于锅里水的温度，因而不会沸腾 D.D.温度能够达到沸点，但不会沸腾温度能够达到沸点，但不会沸腾D想一想：碗中的水换成什么液体会沸腾呢？3 3、端午节，小施和小李帮妈妈煮粽子。煮粽子、端午节，小施和小李帮妈妈煮粽子。煮粽子的水烧开后，小施认为要继续将火烧得很旺，使的水烧开后，小施认为要继续将火烧得很旺，使锅内水剧烈沸腾，这样会很快将粽子煮熟。小李锅内水剧烈沸腾，这样会很快将粽子煮熟。小李则认为，水沸腾后改
6、用小火，让锅内水微微沸腾，则认为，水沸腾后改用小火，让锅内水微微沸腾，同样能很快将粽子煮熟。你认为谁的想法更合理同样能很快将粽子煮熟。你认为谁的想法更合理? ? _ 。你的理由是什么你的理由是什么? ? _ 。小李的想法合理小李的想法合理在沸腾过程中水的温度保持不变在沸腾过程中水的温度保持不变5.5.思考：如何尽量缩短实验时间？思考：如何尽量缩短实验时间？水不要太多。水不要太多。用酒精灯外焰加热；用酒精灯外焰加热；选用热水实验；选用热水实验；在杯子上加盖；在杯子上加盖；思考：水的沸点为什么不是思考：水的沸点为什么不是100100度？度？1、大气压不是标准大气压、大气压不是标准大气压3、温度计本身不准确、温度计本身不准确2、水中可能含有杂质、水中可能含有杂质96900 1 2 3 4 5 6 7 8 99192939495min学到了什么？学到了什么？沸点：沸点：沸腾：沸腾：沸腾条件：沸腾条件：汽化 液化液态固态各种液体沸腾时都有确定的温度。各种液体沸腾时都有确定的温度。是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。达到沸点；继续吸热。达到沸点；继续吸热。