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1、2022年广东立夏吃什么传统食物 “立夏”属于节气，是夏季的第一个节气。但从字面意思来看，立夏的“立”是建立、起先的意思，表示夏天起先了。下面是我细心举荐的广东立夏吃什么传统食物，仅供参考，欢迎阅读！ 广东立夏吃什么食物 1、猪心 自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代养分学分析证明，猪心是一种养分非常丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸。 鲜猪心对加强心肌养分，增加心肌收缩力有很大的作用。临床有关资料说明，很多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着亲密的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增
2、加心肌，养分心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。 2、莲子 莲子分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。莲子对心脏是特别好的，常常食用能让人心气足，变得爱笑开朗。莲子芯泡茶喝可以去心火，可以治疗不安等症状，甚至对失恋等引起的抑郁心情也有缓解作用，是一种特别有用的补益食物。 夏天本就是劳心劳力的季节，所以，吃莲子。莲子有俗称为莲子养心。所以，在夏天的时候，可以多选择吃一些莲子。但要留意的是，莲子食用过多简单引起胃胀，嗳气等胃部症状，对于有慢性胃病的患者，食用莲子后，更简单导致胃部不适，因此建议慢性胃病患者谨慎食用。 3、绿豆
3、绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有肯定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。 绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可爱护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之削减或失去毒性，并不易被胃肠道汲取。 立夏吃什么传统食物 1、蛋 立夏吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功能。 2、立夏茶 在
4、江西一带的地方有立夏饮茶的习俗，就是在立夏的这一天要喝茶，假如你不喝茶那你就不能轻松的过夏了，就会苦夏了。 为在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。 3、立夏羹 立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音tuo)，一脚跨过河”。立夏前后常有大风出现，名“龙王暴”。立夏日发东风，俗以为有水灾，谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷，日后必多雷雨，谚谓“雷打立夏，三天来一下”。 4、君踏菜 宁波人立夏还有吃君踏菜的传统，君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮
5、肤会像君踏一样光滑。 5、麦蚕 在立夏这一天，上海郊县的人们也是在过着不一样的立夏，他们又有什么样的习俗呢? 立夏节，上海郊县农夫取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做“摊粞”，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝“三新”。 6、脚骨笋 立夏吃“脚骨笋”，是宁波特有的习俗。并不是菜市场现在在卖的全部笋都能用来做“脚骨笋”的，最好是野山笋或者乌笋。吃“脚骨笋”的重点在于形态，煮之前将笋拍扁，切成4厘米左右的一段，形同脚骨，吃了才能“脚骨健健过”。 7、七家粥 浙东农村立夏有
6、吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左邻右舍相互赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和谐，一心去夏耕夏种。 8、立夏饭 旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”，称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭照旧保留这种古风，只是立夏饭的料改成了另外五种食物：蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭。 9、面 我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场季节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。 10、乌米饭 乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。据说，立
7、夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬。 11、黑米饭糕 黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一，是将乌树叶捣烂泡水后，用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑，再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕，吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。 12、三鲜 立夏尝三鲜又称为“立夏吃 立夏节气介绍 顾名思义，立夏是指夏季起先。但是，各地冷暖不同，入夏时间事实上并不一样。按气候学上以五天平均气温高于22为夏季的标准，立夏前后，四川盆地南部刚跨进夏季;盆地其余的地区气温为20左右，还处于“门外无人问落花，绿阴冉冉遍天际”的暮春季节;而川西南低海拔河谷则早在4月中旬初即感夏热，立夏时气温已达24以上，可谓夏日炎炎了
8、。易纬有立夏“电见”之说。但就四川而言，即使在初雷最晚的盆地西北部，常年雷暴也始于4月上、中旬，“电见”无须等到立夏。立夏以后，正是盆地中稻大面积栽插的需水关键期，大雨来临的早迟和雨量的多少，与农业生产关系亲密。 此时如不下较大的雨，那些无水浇灌的农田就无法梨耙栽秧。据气候资料统计，多年平均大雨起先期，盆地东部在4月中、下旬，中部在5月中、下旬，西部在5月下旬。5月雨量盆地东南部为100至200毫米，西北部为75至100米。盆地西部、中部因大雨起先较晚，雨量偏少，往往有夏旱露头。这段时间，正值盆地收获小春作物，播栽大春作物，特殊要留意多变天气的影响。晴天要刚好抢收，雨天应抓紧栽插，连阴雨天气须
9、提防小春收获物生芽、霉烂，还要搞好抗旱保苗，警惕20以下的低温对早稻的危害。三鲜”或“立夏见三新”。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、蚕豆、蒜苗)。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子(一说是青梅、杏子、樱桃)。水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。 立夏以后饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充养分，又起到强心的作用。平常多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素b、c的供应，能起到预防动脉硬化的作用。 广东立夏吃什么传统食物第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页