2022年立夏吃什么传统食物.docx

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1、2022年立夏吃什么传统食物 立夏的到来,意味着夏天将渐渐进如人们的生活,气温越来越高,大家知道在立夏的时候,吃什么传统食物吗?下面是我给大家带来的立夏吃什么传统食物_立夏必吃的时令水果,以供大家参考,我们一起来看看吧! 立夏什么传统食物 立夏传统食物1、脚骨笋 立夏吃“脚骨笋”,是宁波特有的习俗。并不是菜市场现在在卖的全部笋都能用来做“脚骨笋”的,最好是野山笋或者乌笋。吃“脚骨笋”的重点在于形态,煮之前将笋拍扁,切成4厘米左右的一段,形同脚骨,吃了才能“脚骨健健过”。 立夏传统食物2、七家粥 浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗,就是务农人家左邻右舍相互赠送豆、米,和以黄糖,煮成一锅粥,叫“七家

2、粥”,说是吃了这种粥,邻里和谐,一心去夏耕夏种。立夏传统食物3、立夏饭 旧时立夏节,宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”,称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭照旧保留这种古风,只是立夏饭的料改成了另外五种食物:蚕豆、大豆、竹笋、芥菜,外加酱肉或咸肉,叫五样米饭。 立夏吃传统食物4、蛋 立夏吃蛋,不仅能经受“疰夏”考验,还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗,能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋,性平,补气虚,有安神、养心的功能。 立夏传统食物5、立夏茶 在江西一带的地方有立夏饮茶的习俗,就是在立夏的这一天要喝茶,假如你不喝茶那你就不能轻松的过夏了

3、,就会苦夏了。 为在立夏的那一天,妇女们要聚集七家的茶叶,共同烹饮,说是立夏饮了七家茶,可以保证整个夏天不会犯困。 立夏传统食物6、立夏羹 立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,“立夏吃个团(音tuo),一脚跨过河”。立夏前后常有大风出现,名“龙王暴”。立夏日发东风,俗以为有水灾,谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷,日后必多雷雨,谚谓“雷打立夏,三天来一下”。 立夏传统食物7、君踏菜 宁波人立夏还有吃君踏菜的传统,君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜,据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子,皮肤会像君踏一样光滑。 立夏传统食物8、麦蚕 在立夏这一天,上海郊县的

4、人们也是在过着不一样的立夏,他们又有什么样的习俗呢? 立夏节,上海郊县农夫取麦粉和糖制成寸许长的条状食物,称麦蚕,人们吃了,谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的草头和入米粉,油煎成饼,叫做“摊粞”,为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品,称为时鲜,取以尝口,称尝“三新”。 立夏必吃的时令水果 1、樱桃 苏州人有立夏“见三鲜”习俗,其中水果中最早上市的樱桃便是“一鲜”。传闻康熙第五次南巡到达南京时,江宁织造曹寅进贡的正是当时玄武湖樱洲产的樱桃,康熙见之大喜,又说“先尽皇太后,朕再用”,随即差官送樱桃到北京。 樱桃是立夏季节的当季水果。在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然

5、不群,一枝独秀;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多45倍。立夏吃樱桃,讨一个红红火火的好彩头。 2、枇杷 “蚕老枇杷熟。”一过立夏,春蚕老化以后,被称为黄金果的枇杷就上市了。中医认为,枇杷性凉,有润肺、清肺之功。本草纲目曰枇杷“性味甘、酸、平、无毒”,有“止泻下气,利肺气,止吐逆,主上焦热,润五脏”之功效,主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、呕逆等症。 尚未成熟的枇杷切勿食用;糖尿病人忌食,脾虚滑泻的人应少吃或不吃。枇杷核中含有氰甙类物质,被唾液水解后会放出剧毒物质氢氰酸,使呼吸及血管运动中枢功能受损,在食用时肯定要去核。 3、杏子 鲜杏的维生素C含量很高,这是另一种抗氧化剂,有助于身体汲取铁。杏是维

6、生素B17含量最为丰富的果品,而近几年的探讨发觉,维生素B17是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康、的细胞无任何毒害。因此,杏可以防癌抗癌。 杏有生津止渴、清热解毒的作用,但由于其兼有润肠通便的功效,所以吃多了也可能造成腹痛、腹泻,因此成人每天吃杏最好不超过10个。 4、青梅 青梅性味甘平、果大皮薄、肉厚核小、汁多而且酸度高,含有丰富的人体所需的多种氨基酸、果酸与维生素C。青梅中含有大量的有机酸,包括柠檬酸、苹果酸等,有生津止渴、刺激食欲等功效。此外,青梅果实具有调整肠胃功能的独特功效。 将快成熟的青梅采下,经烟火熏制色变黑,就制成了乌梅。乌梅有止渴生津、开胃消滞、清肠止吐

7、、清血解酒等功效。最经典的乌梅食用方法也许要数酸梅汤了,取乌梅、山楂、甘草和冰糖煲成水,酸甜开胃,燥热的夏天来上一碗真的特别满意。其他饮料还有桂花乌梅汁,也很受欢迎。 5、杨梅 “小满枇杷黄,立夏杨梅红”,进入立夏,杨梅也上市了。杨梅是夏季水果中的上品,本草纲目中记载:杨梅能去痰消食、生津止渴,有和五脏、涤肠胃、除恶气、正痢疾、止头痛的功能。正所谓“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金”。 由于杨梅没有果皮且是人工采摘,上面有不少灰尘和细菌,吃后难免会引发肚子不适。因此,在吃杨梅的时候最好还是用盐水浸泡510分钟,过后将水滤干,这样一方面可以洗掉一些脏东西,另外还可使杨梅的风味更佳。 立夏的养生小常

8、识 立夏养心:莲子 养心季节是夏,此时心脏最脆弱,暑热逼人简单烦躁难过,易难过血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。 立夏安神:蜂蜜 蜂蜜中的葡萄糖、维生素可以调整神经系统功能,缓解神经惊慌,促进睡眠。睡前一杯蜂蜜水,可以提高睡眠质量。 立夏降火:苦瓜 不要觉得苦瓜苦,苦瓜越苦,败火清热降火的效果就越好! 中医食疗方:立夏清心汤 许多人看中医时,常常被告知“上热下寒、心肾不交”这类的词,什么意思呢?其实是说你上焦热(上焦一般指心、肺),下焦寒(下焦一般指脾胃、肾),这类人一般易爱上火又虚寒怕冷,补也补不进去。 立夏传统食物第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页

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