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1、消化和吸收复习学案一、目标导学任务驱动1、描述人体消化系统的组成及功能。2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。3、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。4、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线。二、前节回顾承上启下1营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（）A、身体生长发育必需的物质B、主要供能物质C、容易消化的物质D、有机物2某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物（）A、豆类、糙米B、胡萝卜、黄玉米C、肉、蛋、奶D、新鲜的蔬菜、水果3某人经常牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最（）A、牛奶，豆浆B、鱼和瘦肉C、新鲜的水果和蔬菜D、鸡蛋牛奶4牛奶中
2、含钙丰富，但有的小孩常喝牛奶也患佝偻病，其原因可能是体内缺乏（）A、蛋白质B、含铁的无机盐C、维生素D D、维生素A 三、夯实基础建构体系（一） 、模块 1消化系统的组成和功能1、 说出你知道的消化器官的名称及作用。（1）（2）2、 按序排队：每位成员手持写有消化系统各结构的卡片，按消化系统的结构从上到下的顺序排队，消化道和消化腺的关系，以手搭肩示意。找朋友：把消化腺和它们各自分泌的消化液一一对应起来，以手牵手示意。3、 分组讨论总结，概括出消化系统的组成及功能。口腔：消化道：消化系统；肛门：消化腺：名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理
3、归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 1 页，共 5 页 - - - - - - - - - （二） 、模块 2探究馒头在口腔中的变化1、提出问题：；2、作出假设：；3、材料用具；4、方法步骤：；5、现象及结论：。6、讨论分析：（1）为什么要设计2 组实验？（2）将 2 支试管在37 度温水中水浴加热的目的是什么？（3）如果实验成功，可能的原因有哪些？（三） 、模块 3证明胆汁对脂肪具有乳化作用观看视频并分析实验现象，得出结论。（四） 、模块 4描述食物的消化和营养物质的吸收过程1、思考：什么是消化？哪些营养物质需要消化？2、分组讨论；合作交流。三
4、大营养物质的消化过程。营养物质开始部位参与的消化液中间产物最终产物淀粉蛋白质脂肪3、营养物质的吸收过程你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？各部分能够吸收哪些营养物质？名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 2 页，共 5 页 - - - - - - - - - 你认为这些营养物质进入什么地方？你能够解释“ 吸收 ” 的概念吗？4、概括小肠适于消化和吸收的特征。四、典例剖析拓展迁移右图表示食物通过人体消化道时，糖类、蛋白质、脂
5、肪被化学性消化的程度，字母表示组成消化道顺序的各个器官，试根据图回答：1、代表胃的字母是原因是。2 曲线丙代表被消化的情况，理由是。从图中可以看出，人体内主要的消化场所是（ ），其中所含的消化液有。思路分析： 曲线图是一种用曲线表示数据的统计图， 可以直观地反映事物在时间或空间上的变化，以及不同事物量的差异。本图可以淀粉从口腔开始被消化，蛋白质从胃开始被消化，脂肪从小肠开始被消化来依次推断出甲、乙、丙三条曲线的含义及A 至 F 表示的名称。答案： 1、C 开始消化蛋白质2、脂肪脂肪在小肠内被消化3、D 小肠胆汁、胰液、肠液总结 ：学会分析曲线图及绘曲线图，掌握其方法及规律。变式一、 右图表示淀
6、粉、 脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程（）A. X B. Y C. W D. X、Y、 W都是变式二、 解读曲线图：右图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位 （用 A 、B、C、D、E表示）被消化的程度。图中表示淀粉被消化过程的曲线是_；蛋白质被消化的起始部位是 _；淀粉、脂肪、蛋白质被消化的主要部位是 _。五、整理内化个别释疑名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 3 页，共 5
7、页 - - - - - - - - - 六、限时训练当堂达标1、利用下列哪组消化液，能够很快地清除容器中的油垢A唾液、胃液、肠液B胰液和肠液C胰液、胆汁、肠液D胃液和胆汁2、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？A糖类B脂肪C蛋白质D维生素3、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为A馒头在口腔中被分解成了葡萄糖；B馒头在口腔内被分解成了麦芽糖；C馒头中有白糖；D馒头和唾液混合产生了葡萄糖。4、消化系统中不与食物接触的消化器官是A胃B咽C大肠D肝脏5、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是A30 B35C37D406、食物中属于分子大、结构复杂的有机物是、和。只有经过进行消化才能被人体吸收，其中，可以
8、在胃和小肠内被消化的是，可以在口腔和小肠内被消化的是，只能在小肠内被消化的是。7、某校七年级生物探究性学习小组的同学做“馒头在口腔的变化”的探究实验，四位同学分别对馒头做了四种处理，方法如下：甲同学：将馒头碎屑放入1 号试管，注入2 毫升唾液，进行充分的搅拌。乙同学：将馒头碎屑放入2 号试管，注入2 毫升清水，进行充分的搅拌。丙同学：将馒头放入3 号试管，注入2 毫升唾液，不进行搅拌。丁同学：将馒头碎屑放入4 号试管，注入2 毫升唾液，不进行搅拌。接着将四支试管放入37 的温水中保温5 分钟，取出后分别加入2 滴碘液，摇匀。请你想一想：（1）这四位同学做的实验结果中，不变蓝的试管是号试管。（2
9、）上述实验中，2、3、 4 号试管都是1 号试管的对照。扬扬仔细分析了乙、丙、丁三位同学设计的对照实验后，认为丙同学设计的实验有不妥之处，请你代替扬扬将丙同学的错误之处改正过来。（3）乙同学的实验是为了探究的作用，丙同学的实验是为了探究的作用，丁同学的实验是为了探究的作用。（4）以上的实验可以充分说明，馒头在口腔里的消化与有关。8、下图表示消化系统结构模式图，据图回答下列问题。（1）图中标号、所示器官属于消化系统的。（2）人每天吃进的食物主要在图中标号所示结构内被消化和吸收，然后随血液循环运往全身。（3）标号所示器官除能分泌消化液消化食物外，还能分泌来调节血糖的浓度。（4）标号所示器官分泌的消
10、化液称为，名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 4 页，共 5 页 - - - - - - - - - 它消化脂肪的方式属于。（5）人在进食时，若狼吞虎咽、暴饮暴食会增加图中标号所示器官的消化负担，容易使人患肠胃病。你可一定要注意啊！名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 5 页，共 5 页 - - - - - - - - -