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1、2022超市管理规章制度14篇超市管理规章制度1为规范商场美化治理标准，并依据本店的须要和企划部的实际工作实力，经探讨后，制定以下美工巡场治理条例：一、大型商场超市美工巡场治理职责：1、巡场美工于每周一早上协同商场客服部治理人员共同负责商场巡场任务;2、巡场美工必需依照商场美化治理标准进行巡场;3、巡场美工在巡场工作中遇到可以现场处理的问题，应与共同巡场的客服部治理人员协商解决;4、巡场美工在巡场工作中遇到不能现场解决的问题，应刚好汇报商场执行总值班经理或是店长室。寻求解决途径;5、巡场美工在巡场完毕后，须将在当天巡场中遇到的全部问题，以书面形式向部门治理人及店长室汇报状况;6、巡场美工在得到
2、部门治理人或店长室批示后，需对问题的处理工作进行跟踪和进度汇报。二、大型商场超市美化治理标准：1、商场POP要求：a、文字清晰b、排版美观c、无错漏字d、无涂抹更改e、无污渍f、无补贴g、纸张平整商场内POP的运用期限为1个月。其间若不符合以上ag规定的将一律没收，并由卖场部门重新申请制作。2、POP摆放要求：a、POP应放置于专柜前惹眼处，不能拦住通道和消防栓;b、扶梯口的POP摆放应朝着顾客迎面方向，商场促销活动POP必需置于专柜促销活动POP之前的位子;c、大门POP摆放必需征得企划部同意方可摆放;专柜租用商场大门POP水牌费用为50元(含制作一张A0POP)，摆放时间为一周(7天)。逾
3、时加收50元(每7天50元，以此类推);d、商场POP水牌由企划部治理，专柜租用须向企划部提出申请，方可运用;当商场实行大型促销活动时，企划部有权将正在运用的全部水牌收回用于商场促销活动的宣扬。被征用的水牌未到期的将在商场促销活动结束后接着运用，直至运用期限结束;e、由厂家供应的任何宣扬用品，包括POP、传单、喷绘等，需经过企划部检查核实内容后方可摆放。(其中宣扬内容中不能包含不健康、不文明用语、厂家地址、供应商名字、联系电话、文字错漏等内容)否则一律没收。3、商场宣扬用品摆放要求：a、在商场实行大型促销活动时，各专柜必需摆放由企划部统一制作的宣扬用品，并按规定摆在专柜惹眼处;b、不参与商场促
4、销活动的专柜应摆放印有“本专柜不参与此活动”字样的提示牌;商场促销活动结束时，各专柜应刚好将促销活动宣扬印刷品撤除。超市管理规章制度2一、店面员工工作程序1、更换工作服，佩戴工牌，打卡签到;2、参与班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题;3、进入工作现场，各部门安排工作;4、清理自己负责区域的卫生;5、逐一检查货架，确保整齐，平安;6、整理货架，确保整齐，平安;7、打算好足够的购物车，购物篮及相关工具;8、微笑服务，隔三米向顾客问好;9、同事之间协调工作，轮换工作;10、不断整理货架，补充商品;11、将散放与各区域的商品归回原位;12、处理破损索赔商品;13、做好楼面卫生;14、做好交接班
5、记录;15、夜班员工，工作分派。二、商品布置，陈设，销售1、一般商品的陈设(1)分类清楚;(2)价格从高至低依次排列;(3)高价商品放在主信道旁边;(4)展示面统一，整齐;(5)重和易碎商品应尽量放置在下层。2、新颖商品的布置(1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品;(2)商品交叉布置;(3)连续进行为时几周的专销货展销。3、货架头商品布置(1)销售量很大的商品;(2)新颖商品;(3)销售呈上升趋势的商品;(4)季节性商品。4、店内商品补充(1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上;(2)一种商品快售完，且存货不多，则支配其它商品;(3)热门商品在收货后应尽快陈设出来;(4)应尽量节约人力，时间。
6、5、店面整理(1)随时保证店面干净，整齐及清楚的面貌;(2)了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货;(3)哪些商品须添加或调货;(4)扔掉空箱，整平商品表面一层(先进先出原则);(5)错置商品的收集。(2)商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售;(3)商品无销售报告。6、破损限制(1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下;(2)扔掉的商品需征得管理人员同意;(3)严格执行操作流程(验收，陈设，温度，保险)。7、退货给供货商(1)商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货;(2)程序:1)退货商品送至索赔办;2)楼面人员将有关商品撤出。8、相关标准(1)卡板运用标准:1)不得有破损的卡板上
7、至店面;2)横梁坚实，不破损摇摆;3)保持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。(2)货架头的标准:1)货架头60%布置新颖商品，40%布置大量畅销上官;2)同类商品不应放在相邻货架头;3)时刻保持丰满且整齐。(3)清洁标准:1)全部售货区域保持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残缺的东西;2)全部货架及商品都不能有灰尘。小超市管理规章制度二为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下的行为标准:1、三不进卖场:不穿工作服不进卖场;不佩戴工号牌不进卖场;仪表不注意，衣帽不整齐不进卖场。2、三条铁规则:商品必需上齐、丰满、卫生;顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和;定位定岗，
8、不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。3、三个必需这样做:待客必需有礼貌，有敬语，有五声;说话诚恳，帮助选择，当好顾客参谋;仔细执行便民措施，保证顾客满足。4、衣着要求a、个人卫生:外表朴实、干净、整齐，发式要求朴实大方，并保持头发清洁。b、制服:公司为全部员工统一配备制服，全体员工必需保持制服的干净、整齐。c、工号牌:公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告惩罚，若遗失，则必需重新补办，并缴纳工本费五元。5、员工购物/包装公司激励全部员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购物乐趣，故有如下规定:a、员工只可在非工作时间购物，也不行在
9、用餐时间内选购。b、全部员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查(购物需在营业时间内进行)。c、全部员工在未经许可的状况下不得购买损坏的商品。d、当快讯商品紧缺时，全部员工必需把利益让给广阔顾客，而不得私占、多占紧销商品。超市管理规章制度3为了完善商场员工的日常管理,提高工作效率及经济效益,保证商场各项工作的有序进行,促进商场的旺盛发展,特此制定如下制度：1.按时上班，不迟到、不早退、不旷工。有事须要请假、调班、调休或离开岗位时，必需经过店长或督导批准同意。（请假时间达3天者需督导批准方可。）否则，将以早退或旷工论处。2.上班前应换好工作服并检查个人仪容，衣着是否整齐规范，工作证有否佩戴，长发
10、必需扎起，不准染异色发，上班不准穿短裙、短裤、拖鞋。3.员工下班后不得穿工服或戴工牌进入商场。员工必需保管好各自的工牌，工卡、饭卡、如若丢失，按商场有关制度交纳相关补办费用。4.上班时间，员工不行做与本工作无关节事，更不许说脏话，靠商品、货架、大声喧哗、吃零食等其它有损商场形象的行为。5.员工购物必需是当班员工帮忙买单并小票确认签名。6.仔细做好防盗、防火、防突发事务的应急工作。7.仔细履行工作职责、热忱耐性地接待每位顾客。优质服务，提高工作质量，增加凝合力，提高销售营业额。8.严禁将背包、行李及各种包装袋带入商场，珍贵物品须自行保管好。员工的水杯统一放在指定的位置。9.员工用品必需贴有商场相
11、关标记签字样方可带入卖场，未经允许不得随意将商品带出商场。10.严禁在商场内拉帮结派、打架斗殴、取笑顾客及其它损害他人的行为。11.严禁在商场及仓库内吸烟、乱丢烟头、火种等。12.员工要仔细协作保安人员共同防盗、做好消防平安工作，加强防范意识。13.不准任何人私自挪用商场的商品（物品），否则将作盗窃论处。14.员工有权利和义务对，人窃取及其他有损商场利益的行为进行举报，商场将对该员工身份进行保密，并赐予相应嘉奖。15.商场各部门员工，都必需听从管理人员的统一支配，如对管理人员的管理方法执有不同看法者，可以书面形式向督导或公司反映。16.员工上班时间有事外出者，必需经店长批准后方可离开岗位。17
12、.聘用的员工必需按本商场的聘请制度办理好一切入职手续，再由商场人事部组织上岗前培训。主要培训员工的纪律性、组织性及其吃苦耐劳精神；了解商场的有关制度；商品基本学问、礼仪道德、服务规范等，培训时理论与实际相结合。超市管理规章制度4一、基本要求(一)良好的职业道德(二)认同超市企业文化(三)良好的推销技能(四)很强的沟通实力(五)具有团队精神(六)全面遵守超市规章制度二、员工(促销员)行为规范1、维护和传播超市和促销人员所代表厂商的公司形象；2、严格按规定作息时间出勤，不迟到、不早退、不旷工；3、随时保持得体的仪容仪表，在工作中运用文明用语，按要求佩戴工牌和着装；4、员工进出超市应从规定的通道进出
13、，全部个人物品应按规定统一寄放在规定的地方，不准带入卖场内；5、听从主管人员的指示或吩咐；6、员工应按要求参与每天的早会、晚会；7、严格遵守平安规则；8、礼貌的对待客户和同事，不得怠慢顾客，不得与顾客发生争吵，不打骂、诽谤同事；9、不在卖场内抽烟和吃任何东西，不得在上班时间打磕睡、打堆闲聊，不在工作时间喝酒，不在上班时间内串岗、戏闹、干私活、打私人电话；10、不聚众赌博，不打架斗殴，不吸毒，不做任何作奸犯科的事；11、严格遵守轮班、换班制度，工作时间不擅离工作岗位；12、不擅自动用公司机器和材料；13、不阳奉阴违，不消极怠工；14、不假公济私，不利用职务之便贪图小便宜；15、不随意拿取卖场内任
14、何商品和赠品；16、珍惜、爱惜公司的财产，不得以各种方式私自运用、占有和侵吞公司财产；17、诚恳牢靠，不欺上瞒下，不弄虚作假，敢于对不良行为进行检举和指责；18、团结协作，凡事多沟通，不拉帮结派，不勾心斗角，不搞小团队；19、保守公司隐私，不泄露公司任何商业隐私；20、工作仔细负责，主动向顾客推销产品，保证顾客的满足；21、不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件；22、不伪造、涂改公司的报告、记录；三、奖惩规范(一)嘉奖嘉奖的方式：对员工在工作中的精彩表现，由店长确定对促销人员进行嘉奖，主要以奖金方式进行嘉奖，奖金由公司支付。嘉奖细项1、凡受顾客口头表扬一次嘉奖5元；书面表扬一次10元；锦旗或
15、新闻媒体表扬一次嘉奖50元。2、商品陈设好、所属区域整齐嘉奖20元。3、思想品质好，捡到顾客遗失物品主动上交嘉奖50元。4、提出各类合理化建议，并经接受取得成效嘉奖10元至100元。5、发觉并上报各类平安隐患为公司挽回重大损失嘉奖50元至100元。6、同坏人、坏事和不良倾向作斗争，或在爱护顾客生命财产中有功绩的嘉奖50元至200元。7、工作任劳任怨、埋头苦干、奉献精神强或遵守规章制度、组织纪律好的员工嘉奖10元至100元。8、在特别、紧急状况下仍能坚守工作岗位，为顾客供应一流服务的员工嘉奖10元至100元。9、抓获小偷一次按赔偿金额的肯定比例提成。10、举报或供应偷盗线索一次嘉奖20元。11、
16、增收节支嘉奖50元至200元。(二)、惩处对违纪员工的惩罚由店长确定，通过经济惩罚方式进行，其所惩罚金额由被惩罚员工到超市财务室交纳。1、凡仪容、仪表、仪态、语言、礼节不符合规定者，发觉一次惩罚5元。2、上班一周后，不熟识超市流程、产品特点等惩罚20元。3、工作现场发觉与工作无关的物品或禁止带入超市的物品一次惩罚10元。4、所属区域内卫生状况差，发觉一次惩罚5元。5、违反考勤规定的按员工考勤制度规定惩罚。6、上班时间串岗、干私活、打磕睡、打堆闲聊、打私人电话一次惩罚10元。7、对顾客询问不理不问发觉一次惩罚10元。8、与顾客发生争吵一次惩罚10元至500元，情节严峻者予以开除。9、对顾客服务质
17、量低劣、看法差，受到顾客投诉者，一次惩罚10元至50元，情节严峻予以开除。10、上下班不走规定通道，拒不接受平安人员检查者，发觉一次惩罚10元。11、因个人缘由损坏商品或其它设施照价赔偿。12、聚众赌博，打架斗殴一次惩罚20至100元，情节严峻者予以开除，构成违法的送公安机关处理13、擅自换班，不听从工作支配者，按旷工处理，情节严峻者予以开除。14、私自占有和侵吞公司财产，一次惩罚50至200元，在赔偿损失后予以开除，构成违法的送公安机关处理，公司保留追究其法律责任的权利。15、不具有团队协作精神，勾心斗角，造谣生事，诽谤他人，欺上瞒下者予以开除。16、伪造、改写、损毁公司各种单据、记录和财务
18、数据者，一次惩罚20至100元，并担当由此造成的损失，情节严峻者予以开除。17、工作效率不高，拖延处理事情者，一次惩罚5元至20元。18、品德不端，行为不检，影响恶劣者予以开除。19、在超市内贩卖私人物品者，惩罚5至200元后予以开除。20、违反平安规则未造成严峻后果一次惩罚10元至50元。21、违反平安规则造成严峻后果，一次惩罚50元至200元，在赔偿损失后，予以开除，公司保留追究其法律责任的权利。四、促销人员的管辖促销人员的管辖由超市全权负责日常管理，日常管理完全按公司正式员工管理要求实施，按促销产品分类由产品所属的营业组别主管进行管理，促销人员的薪水由供应商支付，促销人员的工服由供应商或
19、促销人员购买。超市管理规章制度5为适应公司全方位规范现代科学管理，保障公司在市场竞争中稳步的发展，结合公司的实际状况和要求，走程序化、标准化、规范化的科学管理方法。让公司的每位员工树立爱岗敬业的道德风范。特制定以下员工管理规章制度:1、遵守职业道德、主动、热忱、周到地为顾客服务。对待每位顾客必需一视同仁、诚信无欺、不准以貌取人。2、上班时必需穿公司统一规定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不准进入卖场。3、遵守并执行公司的考勤制度，上班时不迟到、不早退。每月迟到10分钟以内且不超过3次，将不做任何惩罚。超出后每分钟扣1元，以此类推，同时扣除当月全勤奖，半小时以上按旷工处理。4
20、、上班时不准将早点或其它食物带入卖场内食用，不准先打上班考勤卡再外出吃早点、中餐或晚餐，不准把随身携带的包及其它物品从员工通道带入卖场内。5、不准在上班时间内窜岗、相互闲聊、不准在卖场内大声喧哗、不准在自己所管辖的范围内与挚友、亲属吹牛、谈笑，不准在上班时间内打接私人电话。6、在为顾客服务时，必需面带笑容、热忱周到、不准与顾客顶嘴、不准面无表情、看法冷淡。7、在上班过程中，员工之间不准发生吵架、打架等有损卖场形象的行为，违者双方当事人公司将作辞退处理，并取消当月全部工资及补助。8、上班时必需站立服务，不准双手抱肩、手插裤包、不准双手叉腰、不准背靠货架等不良行为。9、各柜员工、必需熟识各自柜台产
21、品的状况、主动向顾客介绍商品的性能、特点、产地、用途、规格、日期等商品状况。10、当顾客买不到商品时，应向顾客致歉，并赐予建议，其用语为“对不起现在刚好缺货，让您白跑一趟，您要不要先买别的品牌试一试”？或“您要不要留下您的电话和姓名，等新货到时立即通知您”等。11、不知如何回答顾客询问时，不能说“不知道”，应回答“对不起”请您等一下我请值班经理/主管为您解答。12、顾客询问商品是否簇新时，应以确定并准确的看法告知顾客：“肯定簇新”，假如您买回去不满足，欢迎您拿来退钱或换货。13、员工应常常运用如下文明礼貌用语：“您好，早上好/中午好/下午好/晚上好!欢迎光临！请拿好，请慢走，祝您购物开心！欢迎
22、再次光临！”等服务用语14、刚好清理、检查柜台、货架上的商品是否整齐、丰满，检查商品标签是否与商品相符。15、营业前各柜员工必需搞好本柜台四周环境卫生，使之整齐、美观、整理好货架上商品，商品陈设必需作到整齐、规范。16、上班时，如自己有急事需外出办理，必需以书面方式申请。本柜柜长同意，值班主管审核方可离岗，未经同意或擅自外出的，按旷工处理。17、保持销售区域的卫生干净，整齐。随时检查通道是否有空纸箱、垃圾等杂物。假如购物通道有障碍物影响顾客购物，应刚好清除。18、在卖场内不准随地吐痰、乱扔垃圾。自己管辖范围内，如地板如有水迹、污渍的应自己主动拖扫干净。如发觉对顾客有担心全因素的，应刚好通知巡察
23、员或柜组长立刻处理。若处理不掉的尽快通知商场经理。19、变价商品更改价格必需把实物送到电脑室、电脑员更改价格后，才能更换标价签，不准私自加价、标价或私分商品。20、各区域实物负责人必需对商品、现金、发票进行严格管理，如不严格把关、造成严峻损失，实物负责人担当一切责任。21、卖场各区域领用物品必需先是报损商品，在没有报损商品的状况下，才能领用正常商品，领用商品时必需按正常的领用程序填写领用单方可领用，如需领换拖把等珍贵商品，必需经商场经理同意。22、自己用的水杯及打扫卫生用的拖把、扫把、水桶等必需整理妥当。水杯、抹布不准摆放在货架上及商品后面，拖把、扫把、水桶等应摆放在指定的位置。23、在上班期
24、间，各区域员工若私自更改本柜或其它柜的商品价格，即把价格高的商品更换为价格低的商品。自己下班后或通知挚友、亲属前来购买，一经发觉一律移交公安机关处理，并取消当事人月工资奖金及其它补助，其人公司做辞退处理。24、常常检查商品的正面是否面对顾客，有无做到整齐码放及先进先出的原则，常常检查商品的生产日期、保质期。由于工作不负责，造成本柜商品过期的或霉变的，按商品的价值由柜长、柜员担当相应责任。25、凡是大宗购物的问到商场员工时，应刚好与客服部（办公室）联系，由客服主管部门负责接待业务，各区域柜组长、员工不得私自向顾客承诺商品可以折价销售，必需通知客服主管部门负责处理。26、各柜组长、员工必需具有较强
25、的防盗意识，特殊留意对简单丢失的本柜商品及其它柜的商品，平常应多视察、多留意、多走动，发觉问题刚好通知巡察人员。如发觉顾客偷盗，员工内盗的应刚好与卖场巡察人员联系，帮助抓获的员工，将赐予10-100元嘉奖。27、若发觉顾客偷盗或员工内盗而不闻不问，不举报的一经核实，一律赐予辞退并扣除本人当月工资及其它补助。28、员工在上班过程中，如利用工作之便，监守自盗或内外勾结偷取卖场内商品的，包括赠品及促销产品，无论情节轻重，一律移交公安机关处理，月工资、奖金等一律扣除，并赐予公司500元的经济补偿，本人作辞退处理。29、男员工不准留长发、胡须、长指甲、染发、不戴耳坠等，女员工不准留长指甲、涂指甲油、不披
26、头散发等。30、卖场全体员工必需严守卖场的商业隐私，切实维护商场的经济利益。31、员工注意仪表、仪容、凡是身有酒味或酗酒者将一律不准进入卖场，如酗酒者在上班时间内影响工作，给公司带来经济损失或造成不良影响的，一切后果将由本人担当，其人公司作辞退处理。32、有事需请假的员工，必需提前请假，病假一天以内报请柜长批准，二天内报请主管批准，三天以上报请总经理。事假1天报请主管批准，2天以上呈报总经理，未经批准同意不来上班的按旷工处理。33、遵守公司员工通道管理制度，自觉接受值班人员的工作例行检查，上、下班时按依次排队打考勤卡，不准替人或叫其他人代打卡。34、卖场在活动期间的抢购价商品，不准在上班时间内
27、，私自隐藏或抢购，违者按内盗处理。上班时间，不准将包寄存在服务台或自动存包柜。35、公司每月的一次员工大会，员工必需按时参与，迟到者按上班考勤算，不来参与会议或未经同意擅自不参与会议的，公司将按旷工处理。36、员工离职必需提前15天以上提交书面辞职申请，否则公司将扣发未发的全部工资、奖金等。超市管理规章制度6超市生鲜区卫生管理制度规范要求1、生鲜个人卫生管理接触生鲜商品最多的就是我们的员工和顾客，建立良好的个人卫生，可以降低生鲜商品受到细菌污染，并可确保生鲜商品鲜度、质量;从业人员的个人卫生包括衣、帽是否穿戴整齐、头发是否掩盖、手部指甲不行过长或有污垢，佩饰不行穿戴以免在做食品加工包装时出现异
28、样，个人皮肤有伤口时必需包扎完好，无个人传染病;在个人卫生习惯，不行吸烟、饮食、随地吐痰、吐口水等，务必要保持干净、卫生，这不仅是维持个人、商品良好卫生习惯也是给于消费者平安卫生保障的认可;在个人上岗前必需要有卫生局检查核格的证明。2、生鲜处理作业场卫生管理生鲜作业场为每日工作的场所，作业墙面、天花板、地板的干净、清洁、完善的排水设施，作业场内不得堆放与作业处理无关的物品，作业场要有良好的照明、空调及作业平安，每月需支配消毒工作，可防止病媒、污垢产生，这些都是每日时时、分分、秒秒必需要谨慎留意。3、生鲜设备卫生管理生鲜商品作业场所需的设备，每天应在作业前、后或休息中，将存留于设备上的碎肉、菜屑
29、、鱼鳞等残留物清洗干净，处理刀具、工作台、周转筐、容器、段车等必需每日清洗，每周消毒二次，以削减生鲜商品受到污染。4、生鲜仓库卫生管理生鲜仓库是保存生鲜商品的地方，因此仓库堆放时不仅要堆放整齐，且要离墙5公分，离地5公分，可利用栈板来堆放，更须防四害(蚊、蝇、鼠、蟑)，冷藏、冷冻温度限制要正常，不行过高或过低。5、生鲜卖场陈设卫生管理陈设架的清洁务必到位，冷藏、冷冻库(柜)每天务必检查温度的变与清洁，果菜需贮存冷藏于5-8，而水产、畜产是贮存于冷藏温度-2到0，配菜加工贮存于冷藏温度0-2，熟食热柜在60以上，冷冻品在-18以下，供应平安、卫生的商品是超市的责任与义务，尤其是消费者意识不断增加
30、，产品质量与卫生更应当是企业和门店所坚持的，身为本门店员工，必需要责任到人。附件一：生鲜区蔬果组的卫生管理规范清洁卫生的环境可衬托蔬果的鲜度，也可防止不洁环境污染商品，可提升卖场形象，创建良好的营销氛围。这里要强调的是：员工要能做到顺手清洁。蔬果部卫生管理的主要内容：一、操作间、库存区卫生管理1、操作间墙面无污迹、破损处，地面无积水。加工完毕和营业结束时都要清洗，每月消毒一次。2、冷藏库内每周都要彻底清扫一次，货物分类码放，冷藏库每月消毒一次。3、报损商品当日处理，不在库存区、操作间积累。4、垃圾随有随清，分类处理，讲求环保。5、加工设备部门内专用，榨汁机加工完要用沸水清洗，以免残渣存留、腐烂
31、，污染成品。6、工作台、加工器具每日用热水冲刷、清洗，保持设备干净。7、安装灭蝇灯，夜间放粘鼠胶。二、卖场区域管理1、蔬果陈设架干净无污迹，陈设用具每日营业结束时冲洗干净，以备其次天上货。2、腐 败、变质蔬果随时挑拣，以免滋生腐 败菌污染其他商品。3、称重台下不得堆货，报损商品、无关杂物、废弃价格签不得乱贴乱丢。三、个人卫生管理1、操作间、库存区、卖场区域的清洁管理要安排到每一位员工，并督促其按卫生规范要求执行，养成顺手清洁的工作习惯。2、员工着工服上班，工服要干净整齐、无油污、汗渍，工服内穿有袖衬衣。3、员工也要有良好的个人卫生习惯，不随地吐痰、乱丢垃圾，不在卖场、库区、操作间吸烟。4、男员
32、工不留长发，女员工头发要束起，不戴首饰、不留长指甲、不化浓妆。5、不良的卫生习惯极易污染商品。6、员工要有良好的精神与工作状态。附件二：生鲜区日配组的卫生管理规范日配部卫生除了个人卫生、商品卫生，还包括工作场地、设备及冷冻、冷藏、常温仓库卫生，这些都要符合卫生检疫标准。下列有几个重要的要特殊留意：1、营业人员要留意个人卫生包含服饰，在上岗前，必需经卫生防疫站体检后领有健康证。2、商品质量要符合卫生检疫标准，如防腐剂、大肠杆菌要符合卫生指标。3、冷藏、冷冻柜(库)及销售区域要定期清洁，保持干净、无污水。4、要定期清洁保持设备卫生，如货架、层板、栈板、斜口笼、价格杆、价格条、磅秤台(机)等。5、做
33、好库房、卖场区域定期消毒及灭四害工作。6、销售商品要保持干净，无污点，无腐烂物品。超市管理规章制度7第一章、总则一、工作看法1、热忱以热忱的看法对待本职工作、对待顾客及同事。2、勤勉对于本职工作应勤恳、努力、负责。3、诚信讲求诚信，反对虚假作风。4、听从各位员工应听从上级主管人员的指示及工作支配，按时完成本职工作。5、整齐各位员工应留意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整齐。二、工作要求1、开门营业前，当值的员工，应保证：（1）工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈设商品，验货区，仓库。（2）设备和设施的工作状态良好，包括照明，空调，设备和固定装置，悬挂的设备坚
34、固。（3）存活的补充，保证售货区货架上的商品足够，整齐。（4）办公区的书面凭证的完整和条理性。2、营业结束后，当值的员工，应保证：（1）向主管人员汇报设备和设施的损坏状况并记录，便于刚好精确的修理。（2）补充购物袋。（3）确保收款机有足够小票打印用的纸卷。（4）整理收银台和销售区。三、行为准则1、工作时间必需穿工作服进入卖场，仪表要端庄。2、定位定岗，上班时不扎堆闲聊，不说笑打闹，上班时不允许睡觉。4、待客必需有礼貌，说敬语，帮助选择，当好顾客参谋，尽量做到顾客满足。5、个人卫生：干净，整齐，保持头发清洁。6、员工只可在非工作时间购物。7、上班时间不允许玩手机、听手机音乐。8、上班时间不允许吃
35、零食，上班时不许偷吃货物。9、上班时不能随意离开工作岗位。四、卫生要求1、每天负责值日的人员，应按时清理卫生。2、保证卫生间，超市区域等顾客能到的地方的整齐。其次章、分则一、售货员的职责1、负责商品的缺货登记，摆货，查日期。2、随时向经理汇报缺货状况，调查市场改变。3、刚好向经理反映快过期产品。4、熟悉产品，标记，以及自己管理区商品的基本学问。5、要有剧烈的责任心，防止商品损坏或丢失。6、严格执行服务规范，严格遵守纪律。二、收银员的职责1、收银员的服务看法必需良好，收款快速，不允许你推我让。2、收银员买东西要让其他收银员收款，杜绝自买自收。3、收银员家人买东西，自行回避，由其他收银员收款。4、
36、收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。5、顾客要的货物，要随时登记在要货单。三、经理职责1、全面负责超市的经营管理工作。2、负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。3、每周、每个月、每季度都要指定经营安排和管理目标。4、保证遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提超群市的社会效益。5、保证超市平安，教化员工坚固树立法制观念，增加平安意识。6、负责对员工执行各项规章制度的考核。7、完成上级领导交给的其他任务。8、负责超市的进货管理工作。9、刚好了解市场动态，解决进货与价格等问题。10、负责进货安排，检查售货员商品销售状况。11、经营的品种类别要齐全，品种丰富。第三章、其他一、平安规则1、禁止在
37、卖场及其他工作场所吸烟。2、禁止将东西堆放在平安门及平安通道前，以免堵塞。3、全部员工对任何可能引起危急的操作和事务应杜绝，严峻的应报告部门主管。4、员工必需熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的运用方法。5、员工应遵守工具的平安操作说明，非工作执掌范围，不得擅自运用机器设备或发电机。6、禁止员工移动或拆除设备上的平安标识，禁止改装现有设备。7、员工在各自的岗位区域内应主动参加处理意外事故，并听从统一调度。8、员工有义务将任何平安事故上报给上级管理人员。二、考勤管理1、超市员工的每月休假2天，遇到法定节假日按平常上班，但是之后可以调休。2、员工早上需提前15分钟到岗签到，其余时间需提前5分
38、钟到岗。假如有事不能按时到岗的需提前30分钟通知部门领导人，由部门领导人通知店长，否则按迟到处理，迟到5分钟内罚款5元，10分钟内罚款10元，依此类推，迟到30分钟以上者按旷工半天处理。旷工半天，免当日全部工资。3、员工病假须向店长出视医院开据的病假条，并附于本人的签到本上。病假超过3天的，须向总经理请假批准。4、员工事假须提前向店长请假批准，事后请假的视矿工处理。事假需超过两天以上者，须干脆向总经理请假批准。5、员工不得早退，早退5分钟以内罚款5元，10分钟以内罚款10元，依此类推，早退30分钟以上者按旷工半天处理。三、薪资管理员工的工资，超市都托付_银行每月_日前转账至员工在入职时供应的银
39、行卡上。四、奖惩规则1、嘉奖（1）当月满勤的员工，超市嘉奖满勤奖_元。（2）售货员当月业绩超安排20%，超市嘉奖_元。（3）年中时，视超市的经营状况，赐予员工_元年中奖。（4）年终时，超市发给员工_元年终奖。（5）遇节假日时，超市给每个员工发过节费_元或者相同价值的礼品代替。2、罚则（1）验货时必需两人验，两个人坚守，两个人签字，并与供应商搬货物，若发觉无人搬扣5元，送货票肯定不能重复打票，若发觉轻者罚10元重者开除。（2）上班要点名考勤，迟到一次扣10元。（3）收银员若长短款都要赔偿。（4）库房若发觉偷吃货物(按偷盗处理)。（5）员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。五、其他1、员工在
40、入职后的一个月内，超市要给员工签订劳动合同，并办理相应的社保。2、员工应保证超市的商业隐私不外泄，特殊是进货价，不得泄露给无关的第三人。3、正式员工辞职的，应提前三十天提出申请；试用期的职工应提前三天提出离职申请，申请离职后，超市应给员工办理离职手续。超市管理规章制度8为树立超市良好的信誉和形象，规范超市类经营活动，争创文明、规范本超市，更好的为消费者服务，特制订本制度：1.超市合伙经营户要严格遵守国家法令、法规和超市各项管理制度，听从超市管理，接受超市检查监督，落实违章整改；刚好交纳超市各项费用。2.按核定的经营范围在约定的商位上经营，不随意设摊堆物，不占道经营，不场外交易，不私自收银，一经
41、发觉罚款500元。3.确保销售的商品符合质量要求。销售的食品符合食品卫生、食品质量的平安规定；包装产品的标识必需符合国家标准；实施食品质量平安市场准入制度的食品必需有QS标记。商品的进货索证要齐全，并接受超市管理人员核查和检测；凡索证不全的商品一律不准在超市内销售。禁止销售假冒伪劣的商品和腐败变质的食品及国家禁令的销售商品，违者轻则罚款1000元，并担当一切责任；重者退出本超市。4.在商品交易中，遵循自愿、同等、公允、诚恳、信用的原则，遵守商业道德，不短斤缺两，以次充好；不强卖强买，欺行霸市；不得以任何手段欺瞒消费者，自觉维护超市信誉，维护消费者的合法权益，违者罚款500元。5.市场内不准打牌
42、、赌博、偷窃、打架斗殴、酗酒闹事，不准以任何形式扰乱超市的正常交易秩序。遇消费者投诉或纠纷，到超市管理办公室协商调解或经政府职能部门依法处理，不得仗势欺人、看法粗暴。违者罚款500元，屡劝不改则者退出本超市。6.爱惜超市设施。不准乱搭货架、乱挂乱贴、乱接乱拉，有碍于超市环境行为的发生；不准擅自变更超市设施和水电管线。不随意挪用超市或他人的经营设备用具，如造成损坏照价赔偿。营业房装修、广告、空调设置及运用大功率电器，必需经超市申报批准。自有设施运用不得有碍超市外观形象，不得危害毗邻商位的利益及平安，违者罚款300元，并立刻拆除。7.做好消防、治安平安防范工作，合伙经营户要保管好自己的钱物、单据和
43、物品；市场内不得带入有毒和易爆物品，不得动用明火及燃放烟花爆竹；每日营业结束，清除好应清理的物品，带走现金和物品，经营人员不准在市场内过夜。8.维护超市整齐，搞好商位“三包”工作，样品上货架或上商位台面，要摆放整齐；车辆要在指定停放的位置停放。严禁乱堆商品，乱丢垃圾杂物，瓜皮果壳，严禁随地吐痰，违者罚款200元。不准在超市内带养宠物，以及做与本超市，不相宜的其它行为。9.善意劝阻顾客乱丢商品，严禁在超市内私拿他人财物(包括顾客随意丢弃在商位上的商品)，一经发觉，罚款20xx元，举报者嘉奖500元，屡劝不改则退出本超市。10不准出租、转借和卖买商位。转让、搭拼商位应事前向超市管理办公室提出报告，
44、经市场管理办公室批准，方准经营。对签订租赁经营合同后超过1个星期未开业经营的，租赁经营合同终止，由超市收回商位。11超市合伙经营户在合同期内终止经营，应提前一个月提出报告，经超市同意，交清各项费用，办好设施归还手续，手续齐全后方能终止合同退回押金。 12超市合伙经营户入驻时，必需填报经营户名录表。合伙经营户不准雇佣状况不明人员，必需按国家有关法规、制度用工；用工对象必需证件齐全，并由商位负责人向超市管理办公室办理相关登记手续。依据“谁用工，谁负责”的原则，做好聘用的进场工作人员的登记、管理、教化、并担当各项用工责任，人员变动刚好办理登记变更手续，不办理登记手续的人员不予进商位交易。13.开展文明经商活动。经营户之间应互助关爱，和谐相处，支持、协作超市开展各项服务管理工作。本制度望各经营户遵照执行。违反制度的，视情节由市场予以罚款处理；违法的则追究法律责任。超市管理规章制度9一、考勤超市员工每月积分预定为100分，有违反规定的扣除相应分数，月末时积分在90分以上的赐予优秀员工奖_元，积分在80-90分的赐予良好员工奖_元。1、员工提前_分钟上岗，迟到_分钟以内，扣1分。_-_