《建筑工地食堂食品安全工作总结.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《建筑工地食堂食品安全工作总结.docx（5页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、建筑工地食堂食品安全工作总结 建筑工地食堂食品平安工作总结陇西县食品药品监督管理局建筑工地食堂食品平安专项整治工作总结为深化贯彻食品平安法及其实施条例，落实定西市食品药品监督管理局、住房和城乡建设局联合下发的关于进一步加强建筑工地食堂食品平安监管工作的通知（定食药监201*139号）精神，我局细心组织、周密部署、突出重点、强化落实，于201*年7月至8月联合县住房和城乡建设局开展了为期一月的建筑工地食堂食品平安专项检查工作，取得了明显成效，现将此次建筑工地食堂食品平安专项整治工作总结如下：一、整治措施及成效（一）高度重视，专题支配部署。我局高度重视本次建筑工地食堂食品平安专项整治工作，将其纳入
2、重要议事日程，召开专题工作会议支配部署工作。成立了由局主要领导任组长，分管领导任副组长的专项整治工作领导小组，要求专项整治工作组执法人员要有大局意识、责随意识、平安意识，要进一步明确监管职责，仔细落实地方政府负总责，监管部门各负其责、企业是第一责任人的责任体系。坚持日常监管与集中整治相结合、食堂自律与强化监管相结合的监管方式，进一步加大建筑工地食堂食品平安监管力度，提高建筑施工单位负责人和食堂从业人员的食品平安意识。（二）突出重点，加大整治力度。一是重点检查各建筑工地食堂餐饮服务许可证持证和从业人员健康检查及食品平安学问培训状况，对未办理许可证经营或未进行健康检查的从业人员，依法进行了处理。二
3、是重点检查食用油、肉及肉制品、食品添加剂等食品原（辅）料选购索证索票及台账建立状况，要求其不得选购和运用食品平安法禁止生产经营的食品。三是要求各食堂食品加工制作必需要按操作规范进行，严格食品留样制度，以刚好了解食品平安状况，严防食品交叉污染。四是对厨房设施、消毒设备、食品加工场所环境卫生状况进行了检查，对存在的环境卫生差、台账建立不全等问题，执法人员当场下达了监督整改看法书，责令其限期整改。截止目前，共出动执法人员54人次，执法车辆18台次，检查建筑工地食堂18家，签订食堂食品平安管理责任告知书18份，下达整改看法通知书份，查处违法违规案件起，惩罚款元，没收问题食品及食品原辅料瓶（盒）。（三）
4、健全制度，畅通投诉渠道。保证建筑工人身体健康和饮食平安，建立健全建筑工地食堂食品平安投诉举报网络，畅通投诉举报渠道是必举之措。为此，我局对辖区内各建筑工地食堂实行网络化监管和分片包干制度相结合的监管方式，向各建筑工地公开了分片管理人员和单位投诉举报电话（09326622111），设立了举报信箱，并指定专人负责，要求对投诉举报工作要做到“日清、日结”（即：一天一办理、一天一小结）。（四）加大宣扬，增加平安意识。整治期间，我局主动联系县电视台等新闻媒体，全程宣扬报道整治状况。执法人员广泛宣扬食品平安法及其实施条例、餐饮服务食品平安监督管理方法等法律法规，发放食品平安宣扬教化读本36本，法律法规宣扬
5、资料36份，张贴投诉举报电话和电子举报信箱宣扬单36张，向省、市局编写报送专项整治信息1篇。极大的营造了建筑工地食品平安整治氛围，进一步增加了建筑工地食堂经营者的法律意识和广阔建筑工人的食品平安意识。通过此次专项整治，辖区内各建筑工地食堂食品平安状况明显好转，建筑工人食品平安意识显著增加，建筑工地食堂食品平安责任进一步夯实，建筑工地食品平安信息投诉举报制度全面落实；建筑施工单位是建筑工地食堂食品平安责任主体，建筑工地项目负责人是建筑工地食堂食品平安第一责任人，建筑工地食堂管理人员的食品平安干脆负责人的食品平安责任体系进一步健全，各项监管措施落实到位，成效显著。但同时，我们也醒悟的看到我辖区内建
6、筑工地食堂食品平安监管工作面临的挑战。二、面临的挑战一是个别建筑施工单位负责人和食堂从业人员存在法律意识淡薄、食品平安意识不强。二是建筑工地食堂食品平安长效机制还不健全。三是建筑工地食堂管理水平有待进一步提高，管理制度还需进一步健全。四是建筑工人食品平安维权意识有待进一步提高。三、下阶段工作措施（一）强化宣扬培训，营造饮食平安环境。一是充分利用中午、晚上等建筑工人集中就餐时段开展法制宣扬活动，提高建筑工人的饮食平安意识。二是要求各施工在建筑工地内通过设立大型食品平安宣扬版面、张贴标语、悬挂横幅等形式，提高建筑工人的自我爱护意识和维权意识。三是通过适时召开建筑工地食堂负责人专题培训工作会，传达有
7、关文件精神，对食堂食品平安工作支配部署，增加建筑工地食堂食品平安责任主体的遵守法律意识和诚信意识，提高监管效率。（二）强化服务许可，严把餐饮服务准入关。一是规范餐饮许可程序，严格执行许可标准，做到了建筑工地食堂许可程序合法，许可规范。二是落实食堂从业人员健康检查、培训、登记备案制度，规范食堂从业人员行为。（三）强化日常监管，保障建筑工人饮食平安。坚持集中整治和日常监管相结合的原则，针对建筑工地食堂食品平安中存在的问题，制定切实可行的整治方案，对辖区内食堂食品平安状况进行专项整治，建立健全建筑工地食堂食品平安监管长效机制，切实保障建筑工人身体健康和饮食平安。友情提示：本文中关于建筑工地食堂食品平安工作总结给出的范例仅供您参考拓展思维运用，建筑工地食堂食品平安工作总结：该篇文章建议您自主创作。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页